Рус
Гайя
Экслюзивно в Bond Delivery

Гайя

Гайя
Экслюзивно в Bond Delivery

Гайя

  • Лидерсовский бульвар, 3
  • 8.1 км
  • Пн. 08:50 - 20:30
Меню

Сладкие завтраки

Вареники з сиром у соусі Бер Сюзет
Вареники з сиром у соусі Бер Сюзет
0,225грм
Вареники з вишнями
Вареники з вишнями
260гр
Тоненьке тісто та багато начинки, наші малюки, як спогад з дитинства, подаємо в солодкому вишневому соусі
Вареники з маком
Вареники з маком
0.330 гр
Подаємо з соусом іриска
Ліниві вареники зі сметаною та курагою
Ліниві вареники зі сметаною та курагою
300гр
Подаємо з солодким підсмаженим насінням соняшника, медовими сотами та сметаною
Смузи с ягодною гранодою
Смузи с ягодною гранодою
200гр
Веганский смузи боул с клубникой, семенами чиа, чипсами из кокоса и гранолой
Смузи Боул с манго
Смузи Боул с манго
220гр
Веганский смузи боул на кокосовом молоке, с кешью и гранолой.
Сирники із сезонними ягодами
250гр
Мінімальний вміст муки, ніжні сирники з апельсиновою цедрою подаємо з сезонною ягодою
Сирники з трюфельним медом
Сирники з трюфельним медом
220гр
Мінімальний вміст муки, ніжна текстура, хрустка скоринка. Подаємо з лабне та трюфельним медом
Блины с сладким сыром
Блины с сладким сыром
220гр
Маленькі налисники з солодким сиром всередені, запечені до хрусткої скоринки

Сытные завтраки

Green breakfast
Green breakfast
400 гр
Тост з мусом авокадо та огірка з великою кількістю свіжого шпината і яйцем пашот. Подаємо з спаржею на грилі у соусі теріякі та артишоком.
Авокадо тост
Авокадо тост
190гр
Размятый авокадо с соком лайма, кинзой и чили на теплом хлебе. Можно добавить яйцо-пашот, творог, шпинат и т.д.
Яйцо пашот к авокадо тосту
50гр
Большой завтрак Вегана
Большой завтрак Вегана
300 гр
Нежный скрембл из тофа, хрустящая фасоль, томаты, брокколи, авокадо и киноа
Шакшука
Шакшука
420гр
Традиционный восточный завтрак подаем с кинзой, чили, фетой и теплым хлебом.
Зелена шакшука
Зелена шакшука
350 гр
Зелена шакшука з великою кількістю шпинату, нут,два яйця,вершки та ароматні пряні спеціі. Подаємо з хрустким хлібом, Овочевою сальсою та тхіною
Омлет с сыром бри
Омлет с сыром бри
350гр
Сливочный, нежный омлет с расплавленным бри внутри. Подаем с салатом из рубленой зелени с миндалем.
Сніданок збірний
300 гр
Вівсянка солона
Вівсянка солона
300 гр
Скрембл із тофу з овочами та куркумою
Скрембл із тофу з овочами та куркумою
300 гр
Рикота с лабане и вялеными томатами и песто
Рикота с лабане и вялеными томатами и песто
280 гр
Свежеприготовленный домашний, нежный творог. Подаем с песто, вялеными помидорами и лабное.
Авокадо
40гр
Добавь к завтраку
Хумус
40гр
Добавь к завтраку
Фета
30гр
Добавь к завтраку <br>
Шпинат
30гр
Добавь к завтраку
Поджаренный халуми
30гр
Добавь к завтраку
Сир бри
50гр
Добавь к завтраку
Артишок маринованый
30гр
Добавь к завтраку
Горгонзола
30гр
Добавь к завтраку
Перець
50гр
В'ялені томати
40 гр
Яйце перепелине
1 шт
Міні салат до омлету
60 гр
Тофу
00,40
Перець чілі
5 гр
Чері
40 гр
Фасоль
00,70 гр
Круасан з трюфельним скремблом
Круасан з трюфельним скремблом
230 гр
Хрусткий круасан з ніжною страчетеллою та трюфельним скремблом. Подаємо з руколою, в'яленими томатами та пармезаном.

Закуски

Гуакамоле з чапаті
Гуакамоле з чапаті
240гр
Хумус з каламатами
Хумус з каламатами
0,230
Чапати
Чапати
1шт
Плоский коржик з муки атта
Рол с паштетом из чечевицы
Рол с паштетом из чечевицы
1 шт
Хлеб
2шт
Паратха
Паратха
1шт
Сытная, сливочная, многослойная лепешка
Хлеб Гайя
Хлеб Гайя
1шт

Салаты

Салат зі спаржею
Салат зі спаржею
300 гр
Молода спаржа, тар тар з манго,м'яти та чілі, свіжий огірок, фісташка, рукола та шпинат <br>Подаємо з ніжною бураттою
Табуле с киноа и мусом и авокадо
Табуле с киноа и мусом и авокадо
320гр
Рубленая зелень из киноа, манго, чили, миндаля на муссе из авокадо и йогурта. Идеально дополняет ролл с паштетом из чечевицы.
Зелений салат эдамаме брокколи авокадо
Зелений салат эдамаме брокколи авокадо
250гр
Большой зеленый салат с перепелиными яйцами и брынзой.
Салат з печеним баклажаном та горіхами кешью
Салат з печеним баклажаном та горіхами кешью
0.250гр
Подаємо з сиром Шевро
Домашній салат з духмяним маслом
Домашній салат з духмяним маслом
0,300грм
Подаємо з темним хлібом
4 види томатів з лабане
4 види томатів з лабане
0, 250грм
Мікадо, чері, чорний принц, вʼялені томати, хрустка рукола та ніжний лабане

Первые блюда

Крем-суп із сочевиці
Крем-суп із сочевиці
360гр
Смачний та корисний, поживний суп із сочевиці з пряними східними спеціями. Подаємо з лабне
Минестроне
Минестроне
300гр
Насыщенный, густой, томатный минестроне с песто и пармезаном
Рамен
Рамен
300гр
Ароматный азиатский грибной суп с мисо, водорослями вакаме, лапшой, омлетом и тофу
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире
300гр
.С перепелиными яйцами топинадом из маслин, авокадо и огурцом.

Основные блюда

Спаржа по сицилійськи з ніжною бураттою
Спаржа по сицилійськи з ніжною бураттою
350 гр
Смажена спаржа у натуральному фреші з сицилійського апельсину та додаванням пряних трав поєднана з ніжною бураттою.
Стейк из молодой цветной капусты
Стейк из молодой цветной капусты
300гр
Пикантная, жареная с имбирем, лимоном и чили. Подаем на хумусе, посыпаем фисташками
Лазанья
Лазанья
350гр
Запашний фарш, солодкі томати, ніжний бешамель. Поживна на смачна лазанья!
Спринг полы с паштетом
Спринг полы с паштетом
320гр
Хрустящие роллы из теста фило, начинка из фирменного паштета из чечевицы, орехов и грибов
Авокадо на гриле
Авокадо на гриле
220гр
Печеный авокадо подаем с нежным лабным и томатной сальсой.
Теплий зелений боул
Теплий зелений боул
350гр
Великий, зелений, сбалансований! Шпинат, печений авокадо, боби едамаме, броколі, огірок та дві кульки фалафелю
Батат фрі
Батат фрі
0,160
Бургер с халуми
Бургер с халуми
0,475грм
Соковитий бургер з підсмаженим сиром халумі, цукіні, печеними перцем та хрусткою руколою та сирний соус.Подаємо з бататом фрі
Брюссельская капуста с орехами пекан и шпинатом
Брюссельская капуста с орехами пекан и шпинатом
230гр
Пикантная кисло-сладкая капуста поджаренная на сильном огне со шпинатом, чили, вяленой клюквой и орехами пекан. Подаем с нежным, охлаждающим лабное.
Хумус з зеленими овочами
Хумус з зеленими овочами
360гр
Спаржа ,брюссельська капуста ,зелений горошок
Гречотто с артишоками
Гречотто с артишоками
350гр
Готовится по технологии ризотто, с белым вином, сливками и пармезаном. Подаем с горгонзолой, артишоками и творожной пеной.
Фалафель с хумусом
Фалафель с хумусом
400гр
Готуємо з кабачків, нута, кінзи та спецій. Подаємо з чапаті та хумусом
Орзо зі шпинатом
Орзо зі шпинатом
200 гр

Сладости

Правильный метеорит
Правильный метеорит
1шт
Без сахара, с лесными орехами, финиками и какао
Чорнослив в шоколаді з мигдалем
1 шт
Кокосово-мигдалеве печиво
50гр
Бирфи апельсин курага
Бирфи апельсин курага
1шт
Молочная основа, фруктоза, курага, апельсин орех кешью <br>
Холли
Холли
1шт
Молочное основание, печенье, инжир, сгущенка
Бурфи кокос
Бурфи кокос
1шт
Молочная основа ,сливки фруктоза кокос
Бурфи лимон-манго
Бурфи лимон-манго
1шт
Молочная основа, фруктоза, лимон, манго, орех, миндаль.
Бурфи яблоко курага
Бурфи яблоко курага
1шт
Основа сухофрукты, яблоко, курага, кешью орех
Бурфи маково-ореховая
Бурфи маково-ореховая
1шт
Маковый бисквит, спущенное молоко, орехи
Бурфи банан
Бурфи банан
1шт
Молочна основа ,фруктоза ,банан
Бурфи морковь апельсин
Бурфи морковь апельсин
1шт
Основа сухофрукты, морковь апельсин, курага, грецкий орех
Кероб трюфельным
1шт
Молочная основа, фруктоза, печенье, грецкий орех
Бирфи пряженое молоко
Бирфи пряженое молоко
1шт
Молочное основание, кардамон
Бурфи смородина
Бурфи смородина
1шт
Молочная основа, фруктоза, смородина, черника
Бурфи чернослив финик
Бурфи чернослив финик
1шт
Основа сухофрукты, чернослив, финик, грецкий орех, семена подсолнечника
Бурфі кунжутна халва
1шт

Напитки

Лимонад традиционный
Лимонад традиционный
250мл
Лимонад имбирний
Лимонад имбирний
250мл
Лимонад ягідний
250мл
Детокс фреш Буряк-яблуко-лимон
Детокс фреш Буряк-яблуко-лимон
250мл
Шот для улутшения иммунитета
Шот для улутшения иммунитета
50мл
Имбирь, яблоко, ацерола и клюква
Шот Гайя
Шот Гайя
50мл
Концентрация максималтной пользы: лимон, имбирь, мед
Шот для регенирации
Шот для регенирации
50мл
Сок яблока, петрушки, ячмень
Шот для активности мозга
Шот для активности мозга
50мл
С гинко билоба, гранатом и гуараной
Комбуча
Комбуча
330мл
Продукт ферментации чайного гриба. Тонизирующий, освежающий напиток
Вода Pirin 0,7
Вода Pirin 0,7
700мл
Вода Моршинська 0,5
Вода Моршинська 0,5
500мл
Вода Моршинська 0,75
Вода Моршинська 0,75
750мл
Смузи притеин черника манго
Смузи притеин черника манго
350гр
Морквяний фреш
0.250 гр
Огурец сельдерей лимон петрушка
Огурец сельдерей лимон петрушка
250мл
Фреш гранатовий
250 мл

Полуфабрикаты

Сирники Гайя
Сирники Гайя
280гр
Жарим на разогретой сковороде с 3 сторон до румяной корочки, доводим до готовности в духовке 180*С 5 минут. Рекомендуем с нашим ягодным кюлем, а также нутелой, медом, сметаной. <br>Состав пруду: сыр зернистый 15%, мука, желток, сахар, апельсиновая цедра, ваниль стручковая. <br>Условия хранения: при -18*С не больше 50 дней. <br>Не подлежит повторной заморозке.
Вареники с вишней
Вареники с вишней
200гр
Варить в кипящей воде до того, как вареники поднимутся на поверхность. После этого забираем из огня и ждем еще минутку. <br>Состав блюда: тесто-вода, мука; начинка-вишня, сахар. <br>Условия хранения: при -18*С не больше 30 дней.
Спринг роли с паштетом из чечевицы
Спринг роли с паштетом из чечевицы
5шт
Способ приготовления: <br>дать уйти после заморозки 10 минут при комнатной температуре. Брызнуть немного оливковым маслом или смазать яйцом, подождать 5 минут. Запекать в разогретой до 180 С духовке 12-15 минут.
Сырники Гайя
Сырники Гайя
500гр
Обжариваем на разогретой сковороде с 3ёх сторон до румяной корочки, доводим до готовности в разогретой до 180*С духовке 5 минут. Рекомендуем с нашим ягодным джемом или трюфельным мёдом, а также нутеллой, сгущенкой, сметаной. Приятного аппетита! <br>Состав блюда: творог 15%, мука, желток, сахар, апельсиновая цедра, ваниль стручковая. <br>Условия хранения: в морозильной камере при температуре -18*С. <br>Срок хранения: 50дней. Не подлежит повторной заморозке.
Вареники с вишней
Вареники с вишней
550гр
Варити в киплячій воді до того, як вареники піднімуться на поверхню. Після цього, забираємо з вогню та чекаємо ще хвилинку. <br>Склад страви: тісто-вода, мука; начинка-вишня, цукор. <br>Умови зберігання: при -18*С не більше 30 днів.
Фалафель
Фалафель
330гр
Запекаем в разогретой до 180*С духовке 12-15 минут. <br>Если есть возможность, можно обжарить фалафель в масле несколько минут до запекания в духовке. <br>Состав блюда: нут, кабачки, кинза, петрушка, гималайская соль, зира, кориандр. <br>Условия хранения: при -18*С не больше 50 дней.
Ягідний кюлі
100гр
Вишневый соус
100гр
Мед
50 гр
Соленая карамель
30гр
Мёд трюфельный
20гр
Соус дзадзики
100гр

Состав меню и цены указывает заведение