Вершковий пломбір на основі вершків, молока, жовтків, невеликої кількості цукру та великої кількости стручкової ванілі.

Яскравий насичений смак фісташки на основі ніжного вершкового пломбіру.

Соковите пюре манго з додаванням маракуйї і невелікої кількості цукру.

Пюре стиглих бананів з додаванням чорного бельгійського шоколаду на основі кокосового молока.

Безлактозне морозиво. М'якоть кокоса з додаванням насіння чіа на основі натурального кокосового молока.

Наповнений патісьєром з вілікою кількістю зернят ванілі сорту Бурбон. Покритий ванільною глазур'ю та з білого шоколаду.

Наповнений шоколадним патісьєром. Так само простий та вишуканий, тільки з чорним шоколадом у складі. Покритий глазур'ю з чорного шоколаду.

Еклер наповнений кокосовим кремом з ананасовим компоте. Здоблений зверху кремом чізкейк.

Цей еклер наповнений патісьєром з печених бананів, смак якого доповнений ваніллю Бурбон. Еклер покритий глазур'ю з білого шоколаду. Крапочки це какао.

Еклер наповнений сирковим кремом та компоте з журавлини. Журавлина, то клюква. А компоте являє собою шматочки клюкви у сиропі із неї ж. Еклер вкритий кремом чізкейк

Пломбірний наполеон: 14 тонких коржів з витяжного тіста з кремом пломбір. Крем пломбір це ванільний патіс'єр зі збитим маскарпоне з вершками.

Чізкейк з ніжного крем-сиру. Він має градієнту текстуру, чим ближче до центра, тим ніжніша текстура. Легкий ванільний смак. Карамельні нотки ближче до верхівки.

Нижній шар це ніжне шоколадне суфле, яке має вкраплення світлої молочної карамелі, а покрите суфле збитим карамельним кремом з вершкового сиру. Вкритий торт ганашем з молочного шоколаду.<p>Важливо: в цьому торті ми не використовували пшеничного борошна.

Чізкейк з ніжного крем-сиру. Він має градієнту текстуру, чим ближче до центра, тим ніжніша текстура. Легкий ванільний смак. Карамельні нотки ближче до верхівки.

Нижній шар це ніжне шоколадне суфле, яке має вкраплення світлої молочної карамелі, а покрите суфле збитим карамельним кремом з вершкового сиру. Вкритий торт ганашем з молочного шоколаду.<p>Важливо: в цьому торті ми не використовували пшеничного борошна.

Кукурудзяний хліб на заквасці з кукурудзяною полентою. Полента це кукурудзяна крупа заварена на молоці. До його складу входить, борошно вищого ґатунку, кукурудзяна крупа, молоко, сіль, олія, суміш насіння (льон, соняшник, гарбуз, кунжут).

Булочка зі здобного тіста у якому дуже багато кориці та велика кількість крему з вершкового сиру зверху.

*Цей круасан подвійно запечений. Випечений круасан наповнюється мигдальним франжипаном ( ніжний мигдалевий крем з Амарето ), зверху покривається тим же кремом та щільно оздоблюється мигдальними пелюстками та випікається знову.

Всередині заварний крем, запечене яблуко з корицею та крихти карамелізованного горіха. <br>*Цей круасан подвійно запечений.

Круасан наповнений кремом чізкейк та джемом з малини. Зверху оздоблюється пісочне печивом та білим шоколадом. *Обережно, багато начинки ;)

Цей круасан наповнений мандариновим курдом, зверху оздоблений лимонно-ванільною щвейцарською меренгою. <br>Курд це різновид заварного крему, тільки замість молока фруктовий сік, в нашому випадку, фреш мандарина.