REEF
REEF
- Фонтанська дорога, 77
- 6.2 км
- Вт. 11:00 - 21:00
Меню
Стартери
Гуакамоле з креветкою
200 гр
Гуакомоле з мексиканським характером. Класичний кремовий гуакамоле подається з хрусткими начос, чотирма соковитими креветками та соусом унагі, що додає пікантної солодко-солоної глибини
Бурата з томатами
230г
Кремова бурата в поєднанні з соковитими <br>томатами, ароматною зеленню та <br>краплею оливкової олії створює гармонійний смак
Ікра щуки
50/100/40 г
Делікатна, з легкою солоністю, ікра подається з мякою халою, що додає страві ніжності та контрасту текстур
Татакі з тунця з тар-таром із лосося
250г
Тунець обсмажений у кунжуті з делікатною гірчичною нотою, подається разом із міксом ніжного лосося, огірка та мусу з авокадо. Червона ікра додає <br>витонченого акценту, а соуси понзу та <br>манго гармонійно доповнюють страву кисло-солодкими відтінками.
Фруктова екібана
2600 г
З сезонними фруктами
Тар-тар з лосося з манго-маракуйя
230 г
Тартар із лосося витончене поєднання ніжної текстури свіжого лосося, стиглого авокадо та соковитого манго. Тропічні ноти соусу манго-маракуя гармонійно поєднуються з делікатною цитрусовістю ponzu, а червона ікра додає страві елегантного акценту та вишуканого післясмаку.
Гарячі закуски
Тако з креветкою
170 гр
Всередині класичний гуакамоле та соковиті креветки в ароматному соусі з солодкого чилі та з устриць. Подається з кунжутом Уме, прикрашений пластівцями перцю чилі та мікрозеленню.
Попкорн із креветки з соусом васабі
120 г
Соковиті креветки в хрусткому клярі з яскравим васабі-соусом, що додає легкої пікантності. Подається з кунжутом і тонкими слайсами перцю чилі, які підкреслюють смаковий характер страви.
Тако з тунцем та гуакамоле
170 гр
На мʼяку основу викладається кремовий гуакамоле та ніжний тунець, дрібно нарізаний і замаринований у соєво-теріякі соусі з кімчі. Соковитий, пікантний і <br>збалансований.
Креветка з мигдальними пелюстками
6 шт
6 шт креветок темпура в мигдальних <br>хрустких пластівцях. <br>Подається з руколою, лимоном та солодким чилі-соусом.
Креветка тигрова на грилі
8 шт
Щупальця восьминога на грилі
100 г
Обсмажені до золотої скоринки, зберігає соковитість і аромат диму. Подається з легким соусом Блю Чіз, яка підкреслює <br>природний смак морепродукту.
Кальмар на грилі
100 г
Ніжне мʼясо кальмара обсмажується до золотистої скоринки, зберігаючи соковитість і характерну текстуру. <br>Подається з соусом Блю Чіз, спеціями та <br>лимоном.
Гребінець преміум на грилі
100 г
Обсмажений до легкої золотистої скоринки, він зберігає соковитість і аромат диму. Подається з краплею лимона та соусом Блю Чіз.
Салати
Салат з креветкою
350 г
У складі мікс салату, кремове авокадо, бланшировані томати, соковите манго та ніжні креветки. Подається з сиром рікота й хрусткими мигдальними пластівцями, заправляється оливковою олією..
Азіатський салат з вугром та фурікакі
300г
У складі - хрумкий ромен, рукола, бебі-шпинат, соєва спаржа Фуджу, маринований деревний гриб, ніжний авокадо та вугор у соусі унагі. <br>Заправляється ароматною сумішшю оливкової олії та соусу, а подається зі снеками норі, кунжутом Кімчі та ікрою <br>Тобіко.
Салат з морепродуктами
350 г
У складі мікс ніжних морепродуктів: кальмар, креветка, бейбі-восьминіг і гребінець, які поєднуються з освіжаючою долькою лимона та медово-гірчичним соусом.
Салат з телятиною
300 гр
Соковита яловича вирізка, мікс салату та бейбі-шпинат поєднуються з баклажаном у хрусткому клярі, приправленим пікантним соусом дракон. Черрі додають свіжості, а фісташки хрусткої вишуканості. Заправка на основі соєвого соусу, оливкової олії та волоського горіха.
Цезар із курячим філе, фірмовим соусом та яйцем
200/50/50 г
В основі рамен та хрусткі світлі сухарі, доповнені соковитим курячим стегном-гриль, томатами чері та яйцем у хрумкій паніровці. Тертий пармезан і фірмовий соус цезар завершують композицію
Салат з трьох видів томатів
250 г
Салат із трьох видів томатів це поєднання соковитих чері, ніжного рожевого та жовтого мікадо, що розкривають природну солодкість і свіжість сезонних овочів. Легка сметанна заправка, кримська цибуля та ароматна зелена олія делікатно підкреслюють багатогранний смак страви, залишаючи витончений літній післясмак.
Салат грецький
350 г
Грецький салат з авокадо та мусом фети <br>- свіжість овочів, оливкова ніжність і аромат орегано в сучасному поєднанні середземноморської класики
Паста, рис та різотто
Феттучині з песто та морепродуктами
300 гр
Поєднання ніжної пасти з соковитими креветками, кальмарами, восьминогом і гребінцем. Страву доповнює насичений соус песто на основі оливкової олії, базиліку, пармезану, волоського горіха та <br>часнику.
Смажений рис з куркою
300 г
Ароматна страва з ніжною куркою, з <br>болгарським перцем, морквою, яскравою <br>кінзою, гострим перцем чилі та кунжутом. <br>Гармонія прянощів і текстур.
Паста з яловичиною та моцареллою
350 г
Ригатоні в насиченому томатному соусі з вершковим маслом і легкою солодкістю. <br>Додаємо соковиту яловичу вирізку, моцарелу, пармезан і томати чері.
Паста з креветками
220 г
Паста з креветками, часником і стручковим перцем чилі, з ароматом <br>петрушки та вершкового масла. <br>Завершено ніжною рікотою.
Гарніри
Овочі гриль
350 г
У складі - томати, печериці, болгарський @ перець, та молода картопля, обсмажені до легкої золотистої скоринки. Заправлені часниковою олією, яка підкреслює природний смак кожного інгредієнта.
Молода картопля
270 г
Свіжозварена молода картопля щедро заправлена вершковою олією та посипана <br>запашним кропом. Проста страва з <br>виразним домашнім смаком, яка завжди викликає теплі асоціації.
Картопля з беконом та грибами
350 г
Молода картопля, обсмажена з ароматними грибами та хрустким беконом, поєднує насичені домашні смаки у витонченій подачі. Вершкове масло, легкі нотки часнику та свіжа зелень делікатно підкреслюють текстуру страви, а ніжна сметана додає мякого завершення.
Риба та морепродукти
Стейк з лосося з бейбі овочами у сирному соусі
300 г
Соковитий стейк з лосося з бейби овочами: морква, кабачок, картопля. <br>Подається з вершковим маслом із часником та соусом на основі сиру Чеддер із петрушкою та перцем чилі. <br>Доповнюється зеленим маслом і маслом <br>том ям.
Лобстер
100 г
Вишуканий лобстер, дбайливо <br>обсмажений на грилі до ідеальної золотистої скоринки, подається з ніжним вершковим соусом, що підкреслює природну солодкість мʼяса.
Барабулька
За 100гр
Бички в хрумкій скоринці
100 г
с соусом Тар-тар.
Сібас зі спаржею та з пюре з цвітної капусти
200 г
Ніжний сібас із делікатною вершковою текстурою обсмажується до легкої золотистої скоринки та подається зі свіжою зеленою спаржею й кремовим пюре з цвітної капусти. Легкі нотки вершкового масла та часнику витончено підкреслюють природний смак риби, створюючи гармонійну та елегантну композицію
Мясо та птиця
Каре теляти з трюфельним різотто
350 г
Каре теляти з трюфельним різотто, бейбі <br>овочами та вершковим маслом - <br>вишукана гармонія ніжного мʼяса, кремової текстури та делікатних ароматів.
Рібай Америка
100г
Мармуровий стейк вологої витримки, обсмажений до ідеальної прожарки. <br>Подається з молодою картоплею, соусом демігляс і барбекю.
Полента з щоками з яловичини
350 г
Полента з кукурудзяної муки на курячому @ бульйоні, з вершковим маслом та <br>пармезаном. <br>Яловичина тушкована в соусі деміглас. <br>Подається зі шпинатом та каперсами.
Медальйон з пюре батата та овочами
400 г
Соковите філе яловичини подається з ніжним пюре з батату та папайї. У гарнірі <br>- бейбі-овочі, цукіні, спаржа, <br>брюссельська капуста та акцент <br>маринованого трюфеля. Завершує подачу пікантний перчик падрон.
Качка зі спаржею та з пюре з цвітної капусти
100 г
Соковите філе качки з делікатною карамелізацією подається зі свіжою зеленою спаржею та ніжним пюре з цвітної капусти. Витончене поєднання соусів теріякі та унагі створює глибокий солодко-пікантний акцент, а легка гострота чилі гармонійно підкреслює насичений смак страви
Устриці
Жилардо
1шт
Устрица Santinel
1 шт
Десерти
Фірмовий Наполеон
400 г
Ніжні шари хрусткого листкового тіста з делікатним заварним кремом.
Медовик з медовим чіпсом
170 г
Ніжні медові коржі з насиченим ароматом, повітряний вершково- <br>сметанковий крем. <br>Декор - хрусткий медовий чіпс, крем і <br>сусальне золото.
Шоколадний фондан
400г
Теплий десерт із рідким шоколадним серцем на основі вершкового масла та темного шоколаду. Подається з кулькою пломбірного морозива та хрустким какао-крамблом з мигдальним борошном і <br>тростинним цукром. Гаряче й холодне в <br>ідеальному поєднанні.
Десерт Качка
160 г
Ніжний мусовий десерт на основі сиру маскарпоне, білого шоколаду та манго <br>пюре. Начинка насичена яскравим <br>смаком маракуї. Вкритий тонким шаром шоколадного велюру. Подається на подушці з шоколадного крамбла та <br>вершкового крему.
Напої
Coca-Cola
Sprite
250 мл
Borjomi
500 мл
Evian
750мл
Red Bull
250мл
Американо
Апельсиновий фреш
300 мл
Грейпфрутовый Фреш
300мл
Лате
340мл
Матча на банановому молоці
Капучино на банановому
Яблучний фреш
300 мл
Ананасовый фреш
300 мл
450 мл 750 грн
Матча Лате
340 мл
Лимонад грейпфрут-тім'ян
450 мл
Лимонад Маракуя-Лемонграс
450 мл
Лимонад Малина - Алое
450 мл
Дитяче меню
Курячі котлети з картопляним пюре
Ніжні, соковиті котлети з відбірного курячого філе, подані з кремовим <br>картопляним пюре
Нагетси
200 г
Ніжне куряче філе в хрумкій паніровці з кукурудзяної муки та мелених начос. <br>Обсмажено до золотистої скоринки та подається з сирним соусом. Смачна <br>класика з хрустким акцентом.
Картопля фрі
150 г
Золотиста, хрустка картопля, обсмажена <br>до досконалості. Подається з кетчупом.
Креветка в темпурі
130 г
Хвости креветок, мариновані з сіллю та перцем, у ніжному клярі з легкою <br>хрусткою скоринкою. Подаються на <br>подушці міксу руколи з соусом солодкий чилі. <br>Вишукана закуска з яскравим смаком.
Шашлички з лосося
230 г
Ніжний лосось у поєднанні з соковитими томатами. Легкий, збалансований смак і <br>апетитна подача. <br>Подаються з картоплею фрі та класичним <br>кетчупом.
Курячі шашлички
280 г
Соковите куряче стегно та томати чері. <br>Ніжні всередині й апетитні зовні. <br>Подаються з хрумкою картоплею фрі та <br>класичним кетчупом.
Бургер з курячою котлетою
200/30/60 г
Мяка булочка, соковита куряча котлета з філе та стегна, обсмажена цибуля, солоний огірок і кримська цибуля. <br>Свіжий томат, листя ромену, чеддер і кетчуп. <br>Подається з картоплею фрі та кетчупом.
Сирні палички
180/30 г
Ніжна моцарела у хрумкій паніровці, обсмажена до золотистої скоринки. <br>Витончений контраст смаків доповнює полуничний соус, подається з ягодами <br>лохини. <br>Апетитна закуска з яскравим акцентом.
Склад меню та ціни вказує заклад