REEF
REEF
- Фонтанська дорога, 77
- 6.2 км
- Вт. 11:00 - 21:00
Меню
Стартери
Гуакамоле з креветкою
200 гр
Гуакомоле з мексиканським характером. Класичний кремовий гуакамоле подається з хрусткими начос, чотирма соковитими креветками та соусом унагі, що додає пікантної солодко-солоної глибини
Ікра щуки
50/100/40 г
Делікатна, з легкою солоністю, ікра подається з мякою халою, що додає страві ніжності та контрасту текстур
Татакі з тунця з тар-таром із лосося
250г
Тунець обсмажений у кунжуті з делікатною гірчичною нотою, подається разом із міксом ніжного лосося, огірка та мусу з авокадо. Червона ікра додає <br>витонченого акценту, а соуси понзу та <br>манго гармонійно доповнюють страву кисло-солодкими відтінками.
Фруктова екібана
2600 г
З сезонними фруктами
Антіпасті
550 г
Сет із преміальних сирів та мʼясних делікатесів: Брі, трюфельний сир, сир із песто, радомер, хамон, брізаола, ковбаса <br>коппа. <br>Додатки - маслини, каламати без <br>кісточок, вʼялені томати, лохина. <br>Подається з медом, мʼятою та безе.
Севіче з сібаса
250 г
Севіче із сібаса з деревним грибом, огірком, кримською цибулею, селери, кінзою, часником, черрі та перцем чилі. <br>Заправлено КімЧі, соком лайма, солодким чилі-соусом та юдзу.
Тар-тар з тунця
250 г
Тар-тар із тунця з мусом авокадо та сиру Філадельфія. У поєднанні з кримською цибулею, соусом понзу, тобіраші, зеленню, кунжутом КімЧі та соком лайма
Тюлька
150 г
Ніжна чорноморська тюлька подається з кримською цибулею, свіжим кропом та зеленою цибулею, розкриваючи справжній смак морського узбережжя. Легкі нотки оливкової олії, лимона та делікатна кислинка створюють витончену й водночас автентичну гастрономічну композицію.
Тар-тар з лосося з манго-маракуйя
230 г
Тартар із лосося витончене поєднання ніжної текстури свіжого лосося, стиглого авокадо та соковитого манго. Тропічні ноти соусу манго-маракуя гармонійно поєднуються з делікатною цитрусовістю ponzu, а червона ікра додає страві елегантного акценту та вишуканого післясмаку.
Бурата з полуницею
300 г
Ніжна бурата з кремовою серцевиною подається зі свіжою полуницею та руколою, створюючи легке й витончене поєднання смаків. Соус манго-маракуя додає екзотичної свіжості, а фісташка й делікатні ноти унагі завершують страву елегантним гастрономічним акцентом.
Спаржа з трюфельним соусом та пармезаном
180 г
Зелена спаржа, збережена у своїй природній ніжності, подається під оксамитовим трюфельним соусом на основі вершків та пармезану. Витончений аромат трюфеля делікатно розкриває смак страви, а легкі вершкові ноти створюють елегантну гастрономічну гармонію.
Гарячі закуски
Тако з креветкою
170 гр
Всередині класичний гуакамоле та соковиті креветки в ароматному соусі з солодкого чилі та з устриць. Подається з кунжутом Уме, прикрашений пластівцями перцю чилі та мікрозеленню.
Попкорн із креветки з соусом васабі
120 г
Соковиті креветки в хрусткому клярі з яскравим васабі-соусом, що додає легкої пікантності. Подається з кунжутом і тонкими слайсами перцю чилі, які підкреслюють смаковий характер страви.
Тако з тунцем та гуакамоле
170 гр
На мʼяку основу викладається кремовий гуакамоле та ніжний тунець, дрібно нарізаний і замаринований у соєво-теріякі соусі з кімчі. Соковитий, пікантний і <br>збалансований.
Креветка з мигдальними пелюстками
6 шт
6 шт креветок темпура в мигдальних <br>хрустких пластівцях. <br>Подається з руколою, лимоном та солодким чилі-соусом.
Креветка з головою на грилі
1 шт
Великі креветки обсмажуються на відкритому вогні до легкої хрусткої скоринки, зберігаючи ніжну мʼякоть усередині. Подаються з соусом Блю Чіз, <br>часточкою лимона та легким акцентом <br>спецій.
Креветка тигрова на грилі
8 шт
Щупальця восьминога на грилі
100 г
Обсмажені до золотої скоринки, зберігає соковитість і аромат диму. Подається з легким соусом Блю Чіз, яка підкреслює <br>природний смак морепродукту.
Кальмар на грилі
100 г
Ніжне мʼясо кальмара обсмажується до золотистої скоринки, зберігаючи соковитість і характерну текстуру. <br>Подається з соусом Блю Чіз, спеціями та <br>лимоном.
Хенд рол з креветками
120 г
Ніжна креветка, злегка обсмажена та поєднана з солодким перцем, кінзою, зеленим луком і соком лайма, доповнюється оксамитовим мусом із <br>авокадо. Баланс смаку створюють <br>солодкий і гострий чилі, соус спайсі та <br>японський майонез. <br>Загорнутий у рисовий папір із кунжутом, цей рол розкривається яскравою свіжістю та витонченою пікантністю.
Хенд рол з лососем та авокадо
120 г
Лосось, стигле манго та авокадо, нарізані дрібним кубиком, поєднуються з японським майонезом, оливковою олією, соком лайма та дрібкою солі. <br>Загорнутий у рисовий папір із кунжутом, рол розкривається ніжною текстурою та свіжим, гармонійним смаком із легкою <br>цитрусовою нотою.
Гребінець преміум на грилі
100 г
Обсмажений до легкої золотистої скоринки, він зберігає соковитість і аромат диму. Подається з краплею лимона та соусом Блю Чіз.
Салати
Салат з креветкою
350 г
У складі мікс салату, кремове авокадо, бланшировані томати, соковите манго та ніжні креветки. Подається з сиром рікота й хрусткими мигдальними пластівцями, заправляється оливковою олією..
Азіатський салат з вугром та фурікакі
300г
У складі - хрумкий ромен, рукола, бебі-шпинат, соєва спаржа Фуджу, маринований деревний гриб, ніжний авокадо та вугор у соусі унагі. <br>Заправляється ароматною сумішшю оливкової олії та соусу, а подається зі снеками норі, кунжутом Кімчі та ікрою <br>Тобіко.
Салат з морепродуктами
350 г
У складі мікс ніжних морепродуктів: кальмар, креветка, бейбі-восьминіг і гребінець, які поєднуються з освіжаючою долькою лимона та медово-гірчичним соусом.
Салат з телятиною
300 гр
Соковита яловича вирізка, мікс салату та бейбі-шпинат поєднуються з баклажаном у хрусткому клярі, приправленим пікантним соусом дракон. Черрі додають свіжості, а фісташки хрусткої вишуканості. Заправка на основі соєвого соусу, оливкової олії та волоського горіха.
Цезар із курячим філе, фірмовим соусом та яйцем
200/50/50 г
В основі рамен та хрусткі світлі сухарі, доповнені соковитим курячим стегном-гриль, томатами чері та яйцем у хрумкій паніровці. Тертий пармезан і фірмовий соус цезар завершують композицію
Салат Healthy
350 г
Салат Healthy з кабачком, баклажаном <br>та бобами Едамаме на грилі, зі шпинатом, салатом ромен, свіжим огірком та <br>авокадо. <br>Заправляється горіховим соусом і подається з яйцем пашот та насінням чіа.
Салат з трьох видів томатів
250 г
Салат із трьох видів томатів це поєднання соковитих чері, ніжного рожевого та жовтого мікадо, що розкривають природну солодкість і свіжість сезонних овочів. Легка сметанна заправка, кримська цибуля та ароматна зелена олія делікатно підкреслюють багатогранний смак страви, залишаючи витончений літній післясмак.
Салат грецький
350 г
Грецький салат з авокадо та мусом фети <br>- свіжість овочів, оливкова ніжність і аромат орегано в сучасному поєднанні середземноморської класики
Салат Панценелла
280 г
Панцанела легкий італійський салат із соковитими томатами мікадо, свіжим огірком та хрусткими ароматними грінками. Соус песто, базилік і краплі зеленої олії створюють яскраву середземноморську композицію зі свіжим та витонченим смаком
Салат зі спаржею та полуницею
300 г
Салат зі свіжою полуницею, зеленою спаржею та ніжним сиром брі витончене поєднання сезонної легкості й делікатної вершковості. Тигрові креветки, стигле авокадо та мигдаль додають страві глибини текстур, а авторський полуничний дресинг у поєднанні з нотами унагі створює яскравий гастрономічний акцент
Паста, рис та різотто
Феттучині з песто та морепродуктами
300 гр
Поєднання ніжної пасти з соковитими креветками, кальмарами, восьминогом і гребінцем. Страву доповнює насичений соус песто на основі оливкової олії, базиліку, пармезану, волоського горіха та <br>часнику.
Смажений рис з куркою
300 г
Ароматна страва з ніжною куркою, з <br>болгарським перцем, морквою, яскравою <br>кінзою, гострим перцем чилі та кунжутом. <br>Гармонія прянощів і текстур.
Паста з яловичиною та моцареллою
350 г
Ригатоні в насиченому томатному соусі з вершковим маслом і легкою солодкістю. <br>Додаємо соковиту яловичу вирізку, моцарелу, пармезан і томати чері.
Різотто з щоками з яловичини та сиром шевр
280 г
Різотто з арборіо з трюфельною пастою, <br>вершковим маслом та пармезаном. <br>Щоки з яловичини мариновані в соєвому та устрицевому соусі з часниковою <br>пастою. <br>Подається з ніжним сиром шевр.
Паста з креветками
220 г
Паста з креветками, часником і стручковим перцем чилі, з ароматом <br>петрушки та вершкового масла. <br>Завершено ніжною рікотою.
Трюфельне різотто
200 г
Вишукана страва італійської кухні з рису <br>Арборіо, що має ніжну кремову текстуру <br>та насичений аромат трюфеля. <br>Завершується страва вершковим маслом і <br>пармезаном, створюючи досконалий <br>баланс смаку та шовковистості.
Яєчна локшина з куркою
300 г
Ароматна локшина з куркою у поєднанні з <br>болгарським перцем, морквою, луком- <br>пореєм, бобами едамаме та яскравою кінзою. Страва заправляється соусом на основі теріякі, солодкого й гострого чилі та соєвого соусу. При подачі посипається міксом горіхів - гармонія прянощів і <br>насичених текстур.
Гарніри
Овочі гриль
350 г
У складі - томати, печериці, болгарський @ перець, та молода картопля, обсмажені до легкої золотистої скоринки. Заправлені часниковою олією, яка підкреслює природний смак кожного інгредієнта.
Молода картопля
270 г
Свіжозварена молода картопля щедро заправлена вершковою олією та посипана <br>запашним кропом. Проста страва з <br>виразним домашнім смаком, яка завжди викликає теплі асоціації.
Картопля з беконом та грибами
350 г
Молода картопля, обсмажена з ароматними грибами та хрустким беконом, поєднує насичені домашні смаки у витонченій подачі. Вершкове масло, легкі нотки часнику та свіжа зелень делікатно підкреслюють текстуру страви, а ніжна сметана додає мякого завершення.
Риба та морепродукти
Стейк з лосося з бейбі овочами у сирному соусі
300 г
Соковитий стейк з лосося з бейби овочами: морква, кабачок, картопля. <br>Подається з вершковим маслом із часником та соусом на основі сиру Чеддер із петрушкою та перцем чилі. <br>Доповнюється зеленим маслом і маслом <br>том ям.
Лобстер
100 г
Вишуканий лобстер, дбайливо <br>обсмажений на грилі до ідеальної золотистої скоринки, подається з ніжним вершковим соусом, що підкреслює природну солодкість мʼяса.
Барабулька
За 100гр
Бички в хрумкій скоринці
100 г
с соусом Тар-тар.
Судак з соусом Том Ха та овочами
280 г
філе судака, змащене соусом унагі, подається з соусом Том Ха. <br>Супроводжується салатом ромен та бейбі- <br>овочами: картоплею, морквою, зеленим <br>горошком і цукіні.
Кріспі Дорадо з пюре та овочами
400 г
Кріспі дорадо: філе дорадо в олії чилі в паніровці з сухарів. <br>Подається з картопляним пюре та бейбі-овочами: морквою, цукіні, картоплею та <br>зеленим горошком.
Сібас зі спаржею та з пюре з цвітної капусти
200 г
Ніжний сібас із делікатною вершковою текстурою обсмажується до легкої золотистої скоринки та подається зі свіжою зеленою спаржею й кремовим пюре з цвітної капусти. Легкі нотки вершкового масла та часнику витончено підкреслюють природний смак риби, створюючи гармонійну та елегантну композицію
Мясо та птиця
Каре теляти з трюфельним різотто
350 г
Каре теляти з трюфельним різотто, бейбі <br>овочами та вершковим маслом - <br>вишукана гармонія ніжного мʼяса, кремової текстури та делікатних ароматів.
Рібай Америка
100г
Мармуровий стейк вологої витримки, обсмажений до ідеальної прожарки. <br>Подається з молодою картоплею, соусом демігляс і барбекю.
Полента з щоками з яловичини
350 г
Полента з кукурудзяної муки на курячому @ бульйоні, з вершковим маслом та <br>пармезаном. <br>Яловичина тушкована в соусі деміглас. <br>Подається зі шпинатом та каперсами.
Медальйон з пюре батата та овочами
400 г
Соковите філе яловичини подається з ніжним пюре з батату та папайї. У гарнірі <br>- бейбі-овочі, цукіні, спаржа, <br>брюссельська капуста та акцент <br>маринованого трюфеля. Завершує подачу пікантний перчик падрон.
Качка зі спаржею та з пюре з цвітної капусти
100 г
Соковите філе качки з делікатною карамелізацією подається зі свіжою зеленою спаржею та ніжним пюре з цвітної капусти. Витончене поєднання соусів теріякі та унагі створює глибокий солодко-пікантний акцент, а легка гострота чилі гармонійно підкреслює насичений смак страви
Роли
Філадельфія XXL
300г
Щедра порція ніжного лосося, вершкового сиру філадельфія, авокадо та огірка. <br>Класика в збільшеному форматі для справжніх шанувальників насиченого смаку та ідеального балансу інгредієнтів.
Рол Вулкан
450г
Пікантний рол з тунцем, щедро заправлений фірмовим спайсі соусом і ікрою тобіко. Яскравий, насичений смак з <br>легкою гостринкою - для тих, хто любить з вогником.
Рол з сиром чеддер та крабом
280 г
Яскравий рол на основі рису та норі з ніжною філадельфією, огірком, запеченим гарбузом і креветкою. Усередині снежний краб, вугор і сир чеддер, зверху - ікра тобіко. Доповнений сирним соусом і ароматним соусом унагі. Насичений, <br>багатошаровий смак з вершковим <br>післясмаком.
Каліфорнійський рол з вугром
350г
Яскравий рол з вугром, креветкою, <br>авокадо та огірком, загорнутий у норі з ікрою тобіко. Доповнений сирним соусом, соусом унагі, хрустким кляром та криспі-норі. Соковитий, текстурний та насичений <br>смак у кожному шматочку.
Філадельфія DELUXE
270 г
Класичний рол у преміальному виконанні: ніжний крем-сир філадельфія, соковитий лосось, норі та ідеально зварений рис. <br>Максимум смаку в простоті та якості інгредієнтів.
Гарячий рол сашимі зі сніжним крабом
350г
Каліфорнійский рол з креветкою
350г
Класичний рол у сучасній інтерпретації: варена креветка, крем-сир філадельфія, авокадо та огірок, доповнені чуккою, сирним соусом і лососевою ікрою. <br>Обгорнутий у яскраву ікру тобіко - свіжий, ніжний і водночас насичений смак.
Банзай
245г
Соковитий рол з лососем, вугром, авокадо e <br>та огірком, загорнутий у хрусткий панко-кляр. Усередині ніжна філадельфія, зверху тобіко, соус унагі та ароматна <br>стружка тунця. Яскравий, текстурний рол <br>із глибоким смаком.
Унагі рол
270 г
Вишуканий рол з вугром, креветкою, <br>огірком і крем-сиром філадельфія. <br>Доповнений ікрою тобіко, міксом кунжуту, хрусткою норі та пікантною приправою тагараші. Ідеальний баланс ніжності та <br>гостроти.
Рол без рису з вугром та креветкою
300 г
Легкий рол без рису з вугром та <br>креветкою, огорнутий у ніжні слайси огірка. Усередині - соковита креветка, запашний вугор і свіжі овочі. Доповнений ікрою тобіко та пікантним соусом. <br>Ідеальний для тих, хто шукає легкість без компромісів у смаку.
Рол з крабом та лососем
Легкий рол з лососем, крабом, авокадо та <br>креветкою, з ікрою тобіко та пікантним спайсі соусом. Ідеальний вибір для поціновувачів ніжного смаку з яскравим <br>акцентом.
Рол запечений з вугром
280 г
Запечений рол із ніжним вугром та вершковим сиром поєднує насичений смак морепродуктів із делікатною кремовою текстурою. Легка карамельність соусу унагі та апетитна запечена скоринка створюють глибокий, витончений смак із яскравим азійським акцентом
Рол вулкан з вугром
Рол з сиром чеддер з мʼясом краба
280 г
Яскравий рол на основі рису та норі з ніжною філадельфією, огірком, запеченим гарбузом і креветкою. <br>Усередині фаланга краба, вугор і сир чеддер, зверху ікра тобіко. Доповнений сирним соусом і ароматним соусом унагі. Насичений, багатошаровий смак з вершковим післясмаком.
Десерти
Фірмовий Наполеон
400 г
Ніжні шари хрусткого листкового тіста з делікатним заварним кремом.
Медовик з медовим чіпсом
170 г
Ніжні медові коржі з насиченим ароматом, повітряний вершково- <br>сметанковий крем. <br>Декор - хрусткий медовий чіпс, крем і <br>сусальне золото.
Шоколадний фондан
400г
Теплий десерт із рідким шоколадним серцем на основі вершкового масла та темного шоколаду. Подається з кулькою пломбірного морозива та хрустким какао-крамблом з мигдальним борошном і <br>тростинним цукром. Гаряче й холодне в <br>ідеальному поєднанні.
Десерт Качка
160 г
Ніжний мусовий десерт на основі сиру маскарпоне, білого шоколаду та манго <br>пюре. Начинка насичена яскравим <br>смаком маракуї. Вкритий тонким шаром шоколадного велюру. Подається на подушці з шоколадного крамбла та <br>вершкового крему.
Dubai Chocolate
200 г
Десерт із яскравим характером, що поєднує багатий шоколадний смак із вишуканими східними нотами. Елегантна текстура і розкішна подача роблять його справжнім святом для гурманів.
Білий шоколад з кокосом
200 г
Витончений десерт із шару білого шоколаду з какао-маслом, ніжною кокосовою начинкою та делікатним декором із сусального срібла й кандурину.
Чорний шоколад з апельсином
200 г
Благородне поєднання насиченого чорного шоколаду та ніжної апельсинової начинки з цитрусовим фрешем і цедрою, <br>оздоблене вишуканим золотим кандурином.
Молочний шоколад з арахісом та карамеллю
200 г
Ніжний молочний шоколад із шаром арахісової пасти та тягучої карамелі, декорований дробленим арахісом і делікатним блиском кандурину.
Напої
Coca-Cola
Sprite
250 мл
Borjomi
500 мл
Evian
750мл
Red Bull
250мл
Американо
Апельсиновий фреш
300 мл
Грейпфрутовый Фреш
300мл
Лате
340мл
Матча на банановому молоці
Капучино на банановому
Яблучний фреш
300 мл
Ананасовый фреш
300 мл
450 мл 750 грн
Матча Лате
340 мл
Лимонад грейпфрут-тім'ян
450 мл
Лимонад Маракуя-Лемонграс
450 мл
Лимонад Малина - Алое
450 мл
Дитяче меню
Курячі котлети з картопляним пюре
Ніжні, соковиті котлети з відбірного курячого філе, подані з кремовим <br>картопляним пюре
Нагетси
200 г
Ніжне куряче філе в хрумкій паніровці з кукурудзяної муки та мелених начос. <br>Обсмажено до золотистої скоринки та подається з сирним соусом. Смачна <br>класика з хрустким акцентом.
Креветка в темпурі
130 г
Хвости креветок, мариновані з сіллю та перцем, у ніжному клярі з легкою <br>хрусткою скоринкою. Подаються на <br>подушці міксу руколи з соусом солодкий чилі. <br>Вишукана закуска з яскравим смаком.
Макі рол з креветкою
200 г
Ніжний японський рис у листі норі з <br>креветкою. <br>Лаконічна класика з чистим, <br>збалансованим смаком.
Макі рол з огірком
200 г
Ніжний японський рис у листі норі з огірком. <br>Лаконічна класика з чистим, <br>збалансованим смаком.
Макі рол з вугром
200 г
Ніжний японський рис у листі норі з <br>вугром. <br>Лаконічна класика з чистим, <br>збалансованим смаком.
Курячі шашлички
280 г
Соковите куряче стегно та томати чері. <br>Ніжні всередині й апетитні зовні. <br>Подаються з хрумкою картоплею фрі та <br>класичним кетчупом.
Паста з лососем
300 г
Ніжний вершковий соус із чедером та делікатною сіллю ідеальна основа для пасти з лососем з додаванням соєвого <br>соусу та вершкового масла.
Бургер з курячою котлетою
200/30/60 г
Мяка булочка, соковита куряча котлета з філе та стегна, обсмажена цибуля, солоний огірок і кримська цибуля. <br>Свіжий томат, листя ромену, чеддер і кетчуп. <br>Подається з картоплею фрі та кетчупом.
Паста з креветками дитяча
280 г
Ніжний вершковий соус із чедером та делікатною сіллю ідеальна основа для пасти з креветками з додаванням соєвого <br>соусу та вершкового масла.
Сирні палички
180/30 г
Ніжна моцарела у хрумкій паніровці, обсмажена до золотистої скоринки. <br>Витончений контраст смаків доповнює полуничний соус, подається з ягодами <br>лохини. <br>Апетитна закуска з яскравим акцентом.
Склад меню та ціни вказує заклад