Откроется в 11:00
REEF
Откроется в 11:00
REEF
- Фонтанская дорога, 77
- 5.8 км
- Пт. 11:00 - 21:00
Меню
Стартери
Гуакамоле з креветкою
200 гр
Гуакомоле з мексиканським характером. Класичний кремовий гуакамоле подається з хрусткими начос, чотирма соковитими креветками та соусом унагі, що додає пікантної солодко-солоної глибини
Бурата з томатами
230г
Кремова бурата в поєднанні з соковитими <br>томатами, ароматною зеленню та <br>краплею оливкової олії створює гармонійний смак
Ікра щуки
50/100/40 г
Делікатна, з легкою солоністю, ікра подається з мякою халою, що додає страві ніжності та контрасту текстур
Тар-тар з лосося та авокадо
250 г
Ніжний лосось у манго-соусі поєднується з кремовим авокадо, а мус із авокадо та червона ікра довершують композицію <br>яскравими нотками.
Татакі з тунця з тар-таром із лосося
250г
Тунець обсмажений у кунжуті з делікатною гірчичною нотою, подається разом із міксом ніжного лосося, огірка та мусу з авокадо. Червона ікра додає <br>витонченого акценту, а соуси понзу та <br>манго гармонійно доповнюють страву кисло-солодкими відтінками.
Фруктова екібана
2600 г
З сезонними фруктами
Карпачо з восьминога
150 г
Витончені слайси ніжного восьминога з <br>трюфельно-понзу соусом, гелем манго- <br>чилі та медово-крабовим акцентом. <br>Легкий салат зі свіжих овочів і зелені, доповнений кунжутом Кім Чі, зеленим маслом, тогараші та криспі норі. <br>Вишуканий баланс смаків у преміум подачі.
Антіпасті
550 г
Сет із преміальних сирів та мʼясних делікатесів: Брі, трюфельний сир, сир із песто, радомер, хамон, брізаола, ковбаса <br>коппа. <br>Додатки - маслини, каламати без <br>кісточок, вʼялені томати, лохина. <br>Подається з медом, мʼятою та безе.
Севіче з сібаса
250 г
Севіче із сібаса з деревним грибом, огірком, кримською цибулею, селери, кінзою, часником, черрі та перцем чилі. <br>Заправлено КімЧі, соком лайма, солодким чилі-соусом та юдзу.
Масло з пітою
250 г
Три види ароматного масла з пікантними додатками, подаються з теплою пітою: <br>Масло з песто - з грецким горіхом та <br>ароматним песто. <br>Масло з в'яленими томатами - з <br>базиліком та каперсами. <br>Масло з соусом Чилі - гостре, з тагараші та кунжутом кімчі.
Тар-тар з тунця
250 г
Тар-тар із тунця з мусом авокадо та сиру Філадельфія. У поєднанні з кримською цибулею, соусом понзу, тобіраші, зеленню, кунжутом КімЧі та соком лайма
Гарячі закуски
Попкорн із креветки з соусом васабі
120 г
Соковиті креветки в хрусткому клярі з яскравим васабі-соусом, що додає легкої пікантності. Подається з кунжутом і тонкими слайсами перцю чилі, які підкреслюють смаковий характер страви.
Тако з креветкою
170 гр
Всередині класичний гуакамоле та соковиті креветки в ароматному соусі з солодкого чилі та з устриць. Подається з кунжутом Уме, прикрашений пластівцями перцю чилі та мікрозеленню.
Тако з тунцем та гуакамоле
170 гр
На мʼяку основу викладається кремовий гуакамоле та ніжний тунець, дрібно нарізаний і замаринований у соєво-теріякі соусі з кімчі. Соковитий, пікантний і <br>збалансований.
Спрінг рол з качкою
200 г
Хрусткий рол у рисовому папері з ароматною начинкою. Всередині ніжна качка конфі, овочі, зелень та пікантний соус, які разом створюють яскраву й збалансовану композицію.
Креветка з мигдальними пелюстками
6 шт
6 шт креветок темпура в мигдальних <br>хрустких пластівцях. <br>Подається з руколою, лимоном та солодким чилі-соусом.
Креветка з головою на грилі
1 шт
Великі креветки обсмажуються на відкритому вогні до легкої хрусткої скоринки, зберігаючи ніжну мʼякоть усередині. Подаються з соусом Блю Чіз, <br>часточкою лимона та легким акцентом <br>спецій.
Креветка тигрова на грилі
8 шт
Щупальця восьминога на грилі
100 г
Обсмажені до золотої скоринки, зберігає соковитість і аромат диму. Подається з легким соусом Блю Чіз, яка підкреслює <br>природний смак морепродукту.
Кальмар на грилі
100 г
Ніжне мʼясо кальмара обсмажується до золотистої скоринки, зберігаючи соковитість і характерну текстуру. <br>Подається з соусом Блю Чіз, спеціями та <br>лимоном.
Салати
Салат з креветкою
350 г
У складі мікс салату, кремове авокадо, бланшировані томати, соковите манго та ніжні креветки. Подається з сиром рікота й хрусткими мигдальними пластівцями, заправляється оливковою олією..
Азіатський салат з вугром та фурікакі
300г
У складі - хрумкий ромен, рукола, бебі-шпинат, соєва спаржа Фуджу, маринований деревний гриб, ніжний авокадо та вугор у соусі унагі. <br>Заправляється ароматною сумішшю оливкової олії та соусу, а подається зі снеками норі, кунжутом Кімчі та ікрою <br>Тобіко.
Салат з морепродуктами
350 г
У складі мікс ніжних морепродуктів: кальмар, креветка, бейбі-восьминіг і гребінець, які поєднуються з освіжаючою долькою лимона та медово-гірчичним соусом.
Салат з телятиною
300 гр
Соковита яловича вирізка, мікс салату та бейбі-шпинат поєднуються з баклажаном у хрусткому клярі, приправленим пікантним соусом дракон. Черрі додають свіжості, а фісташки хрусткої вишуканості. Заправка на основі соєвого соусу, оливкової олії та волоського горіха.
Цезар із курячим філе, фірмовим соусом та яйцем
200/50/50 г
В основі рамен та хрусткі світлі сухарі, доповнені соковитим курячим стегном-гриль, томатами чері та яйцем у хрумкій паніровці. Тертий пармезан і фірмовий соус цезар завершують композицію
Салат Healthy
350 г
Салат Healthy з кабачком, баклажаном <br>та бобами Едамаме на грилі, зі шпинатом, салатом ромен, свіжим огірком та <br>авокадо. <br>Заправляється горіховим соусом і подається з яйцем пашот та насінням чіа.
Салат з мусом папайї
350 г
Легкий мікс бебі-шпинату та рамену з маринованим деревним грибом, томатами чері, свіжими огірком, морквою й кабачком доповнюється ніжним авокадо та освіжаючим маринадом, а оксамитовий мус із папайї та батату надає страві делікатної солодкуватої глибини й сучасного гастрономічного звучання
Салат грецький
350 г
Грецький салат з авокадо та мусом фети <br>- свіжість овочів, оливкова ніжність і аромат орегано в сучасному поєднанні середземноморської класики
Паста, рис та різотто
Феттучині з песто та морепродуктами
300 гр
Поєднання ніжної пасти з соковитими креветками, кальмарами, восьминогом і гребінцем. Страву доповнює насичений соус песто на основі оливкової олії, базиліку, пармезану, волоського горіха та <br>часнику.
Смажений рис з куркою
300 г
Ароматна страва з ніжною куркою, з <br>болгарським перцем, морквою, яскравою <br>кінзою, гострим перцем чилі та кунжутом. <br>Гармонія прянощів і текстур.
Паста з яловичиною та моцареллою
350 г
Ригатоні в насиченому томатному соусі з вершковим маслом і легкою солодкістю. <br>Додаємо соковиту яловичу вирізку, моцарелу, пармезан і томати чері.
Різотто з щоками з яловичини та сиром шевр
280 г
Різотто з арборіо з трюфельною пастою, <br>вершковим маслом та пармезаном. <br>Щоки з яловичини мариновані в соєвому та устрицевому соусі з часниковою <br>пастою. <br>Подається з ніжним сиром шевр.
Паста з креветками
220 г
Паста з креветками, часником і стручковим перцем чилі, з ароматом <br>петрушки та вершкового масла. <br>Завершено ніжною рікотою.
Трюфельне різотто
200 г
Вишукана страва італійської кухні з рису <br>Арборіо, що має ніжну кремову текстуру <br>та насичений аромат трюфеля. <br>Завершується страва вершковим маслом і <br>пармезаном, створюючи досконалий <br>баланс смаку та шовковистості.
Рис з сиром Тофу
350 г
Ароматний рис басматі з ніжним тофу в хрусткій темпурі, едамаме, соковитими овочами та вішанками, доповнений соусами теріякі, устричним і легким акцентом солодкого чилі; завершений хрусткими норі глибокий смак і витончена азійська естетика в кожній ложці
Яєчна локшина з куркою
300 г
Ароматна локшина з куркою у поєднанні з <br>болгарським перцем, морквою, луком- <br>пореєм, бобами едамаме та яскравою кінзою. Страва заправляється соусом на основі теріякі, солодкого й гострого чилі та соєвого соусу. При подачі посипається міксом горіхів - гармонія прянощів і <br>насичених текстур.
Гарніри
Молода картопля
270 г
Свіжозварена молода картопля щедро заправлена вершковою олією та посипана <br>запашним кропом. Проста страва з <br>виразним домашнім смаком, яка завжди викликає теплі асоціації.
Овочі гриль
350 г
У складі - томати, печериці, болгарський @ перець, та молода картопля, обсмажені до легкої золотистої скоринки. Заправлені часниковою олією, яка підкреслює природний смак кожного інгредієнта.
Броколі в горіховому соусі
200 г
Броколі в горіховому соусі з тунцевою стружкою - насичений азійський акцент, де ніжність овочів поєднується з соусом тагараші та легкою пікантністю.
Риба та морепродукти
Стейк з лосося з бейбі овочами у сирному соусі
300 г
Соковитий стейк з лосося з бейби овочами: морква, кабачок, картопля. <br>Подається з вершковим маслом із часником та соусом на основі сиру Чеддер із петрушкою та перцем чилі. <br>Доповнюється зеленим маслом і маслом <br>том ям.
Барабулька
За 100гр
Бички в хрумкій скоринці
100 г
с соусом Тар-тар.
Сібас з овочами з сирним соусом
320 г
Сібас із овочами та сирним соусом - делікатне філе з легкою цитрусовою нотою, запечені овочі, вʼялені томати й ніжна моцарела у вишуканому поєднанні смаків.
Судак з соусом Том Ха та овочами
280 г
філе судака, змащене соусом унагі, подається з соусом Том Ха. <br>Супроводжується салатом ромен та бейбі- <br>овочами: картоплею, морквою, зеленим <br>горошком і цукіні.
Кріспі Дорадо з пюре та овочами
400 г
Кріспі дорадо: філе дорадо в олії чилі в паніровці з сухарів. <br>Подається з картопляним пюре та бейбі-овочами: морквою, цукіні, картоплею та <br>зеленим горошком.
Мясо та птиця
Каре теляти з трюфельним різотто
350 г
Каре теляти з трюфельним різотто, бейбі <br>овочами та вершковим маслом - <br>вишукана гармонія ніжного мʼяса, кремової текстури та делікатних ароматів.
Рібай Америка
100г
Мармуровий стейк вологої витримки, обсмажений до ідеальної прожарки. <br>Подається з молодою картоплею, соусом демігляс і барбекю.
Стейк ковбой з картоплею
100 г
Соковитий стейк на кістці американського О <br>походження, обсмажений до <br>досконалості. Подається з молодою артоплею та шампіньйонами в пряному зершковому маслі й соусом барбекю.
Полента з щоками з яловичини
350 г
Полента з кукурудзяної муки на курячому @ бульйоні, з вершковим маслом та <br>пармезаном. <br>Яловичина тушкована в соусі деміглас. <br>Подається зі шпинатом та каперсами.
Полента з яловичиною та грибами
200 г
Ніжна полента, зварена з додаванням вершків і вершкового масла. Подається з яловичиною у вершковому соусі з вішанками та делікатно завершується свіжим кропом.
Медальйон з пюре батата та овочами
400 г
Соковите філе яловичини подається з ніжним пюре з батату та папайї. У гарнірі <br>- бейбі-овочі, цукіні, спаржа, <br>брюссельська капуста та акцент <br>маринованого трюфеля. Завершує подачу пікантний перчик падрон.
Роли
Філадельфія XXL
300г
Щедра порція ніжного лосося, вершкового сиру філадельфія, авокадо та огірка. <br>Класика в збільшеному форматі для справжніх шанувальників насиченого смаку та ідеального балансу інгредієнтів.
Рол Вулкан
450г
Пікантний рол з тунцем, щедро заправлений фірмовим спайсі соусом і ікрою тобіко. Яскравий, насичений смак з <br>легкою гостринкою - для тих, хто любить з вогником.
Рол з сиром чеддер та крабом
280 г
Яскравий рол на основі рису та норі з ніжною філадельфією, огірком, запеченим гарбузом і креветкою. Усередині снежний краб, вугор і сир чеддер, зверху - ікра тобіко. Доповнений сирним соусом і ароматним соусом унагі. Насичений, <br>багатошаровий смак з вершковим <br>післясмаком.
Каліфорнійський рол з вугром
350г
Яскравий рол з вугром, креветкою, <br>авокадо та огірком, загорнутий у норі з ікрою тобіко. Доповнений сирним соусом, соусом унагі, хрустким кляром та криспі-норі. Соковитий, текстурний та насичений <br>смак у кожному шматочку.
Філадельфія DELUXE
270 г
Класичний рол у преміальному виконанні: ніжний крем-сир філадельфія, соковитий лосось, норі та ідеально зварений рис. <br>Максимум смаку в простоті та якості інгредієнтів.
Гарячий рол сашимі зі сніжним крабом
350г
Каліфорнійский рол з креветкою
350г
Класичний рол у сучасній інтерпретації: варена креветка, крем-сир філадельфія, авокадо та огірок, доповнені чуккою, сирним соусом і лососевою ікрою. <br>Обгорнутий у яскраву ікру тобіко - свіжий, ніжний і водночас насичений смак.
Банзай
245г
Соковитий рол з лососем, вугром, авокадо e <br>та огірком, загорнутий у хрусткий панко-кляр. Усередині ніжна філадельфія, зверху тобіко, соус унагі та ароматна <br>стружка тунця. Яскравий, текстурний рол <br>із глибоким смаком.
Унагі рол
270 г
Вишуканий рол з вугром, креветкою, <br>огірком і крем-сиром філадельфія. <br>Доповнений ікрою тобіко, міксом кунжуту, хрусткою норі та пікантною приправою тагараші. Ідеальний баланс ніжності та <br>гостроти.
Рол без рису з вугром та креветкою
300 г
Легкий рол без рису з вугром та <br>креветкою, огорнутий у ніжні слайси огірка. Усередині - соковита креветка, запашний вугор і свіжі овочі. Доповнений ікрою тобіко та пікантним соусом. <br>Ідеальний для тих, хто шукає легкість без компромісів у смаку.
Авторський рол від шефа
Рол преміум-класу з ніжним крабом, японським рисом, філадельфією та <br>авокадо. М'ясо тунця, лосося, вугор, <br>червона ікра, чука. Обсмажений у хрусткому клярі з сухарями та приправлений японським соусом, у складі якого горіхи і тогараші. Справжній шедевр від шефа з вишуканим смаком.
Рол з крабом та лососем
Легкий рол з лососем, крабом, авокадо та <br>креветкою, з ікрою тобіко та пікантним спайсі соусом. Ідеальний вибір для поціновувачів ніжного смаку з яскравим <br>акцентом.
Десерти
Фірмовий Наполеон
400 г
Тонкие коржи из слоёного теста с ванильным заварным кремом.
Медовик з медовим чіпсом
170 г
Ніжні медові коржі з насиченим ароматом, повітряний вершково- <br>сметанковий крем. <br>Декор - хрусткий медовий чіпс, крем і <br>сусальне золото.
Шоколадний фондан
400г
Теплий десерт із рідким шоколадним серцем на основі вершкового масла та темного шоколаду. Подається з кулькою пломбірного морозива та хрустким какао-крамблом з мигдальним борошном і <br>тростинним цукром. Гаряче й холодне в <br>ідеальному поєднанні.
Десерт Качка
160 г
Ніжний мусовий десерт на основі сиру маскарпоне, білого шоколаду та манго <br>пюре. Начинка насичена яскравим <br>смаком маракуї. Вкритий тонким шаром шоколадного велюру. Подається на подушці з шоколадного крамбла та <br>вершкового крему.
Dubai Chocolate
200 г
Десерт із яскравим характером, що поєднує багатий шоколадний смак із вишуканими східними нотами. Елегантна текстура і розкішна подача роблять його справжнім святом для гурманів.
Білий шоколад з кокосом
200 г
Витончений десерт із шару білого шоколаду з какао-маслом, ніжною кокосовою начинкою та делікатним декором із сусального срібла й кандурину.
Чорний шоколад з апельсином
200 г
Благородне поєднання насиченого чорного шоколаду та ніжної апельсинової начинки з цитрусовим фрешем і цедрою, <br>оздоблене вишуканим золотим кандурином.
Молочний шоколад з арахісом та карамеллю
200 г
Ніжний молочний шоколад із шаром арахісової пасти та тягучої карамелі, декорований дробленим арахісом і делікатним блиском кандурину.
Дитяче меню
Дитяча піца маргарита
350 г
Класична італійська піца з соковитими томатами, ніжною моцарелою та <br>ароматним орегано.
Курячі котлети з картопляним пюре
Ніжні, соковиті котлети з відбірного курячого філе, подані з кремовим <br>картопляним пюре
Нагетси
200 г
Ніжне куряче філе в хрумкій паніровці з кукурудзяної муки та мелених начос. <br>Обсмажено до золотистої скоринки та подається з сирним соусом. Смачна <br>класика з хрустким акцентом.
Картопля фрі
150 г
Золотиста, хрустка картопля, обсмажена <br>до досконалості. Подається з кетчупом.
Креветка в темпурі
130 г
Хвости креветок, мариновані з сіллю та перцем, у ніжному клярі з легкою <br>хрусткою скоринкою. Подаються на <br>подушці міксу руколи з соусом солодкий чилі. <br>Вишукана закуска з яскравим смаком.
Макі рол з креветкою
200 г
Ніжний японський рис у листі норі з <br>креветкою. <br>Лаконічна класика з чистим, <br>збалансованим смаком.
Макі рол з огірком
200 г
Ніжний японський рис у листі норі з огірком. <br>Лаконічна класика з чистим, <br>збалансованим смаком.
Макі рол з вугром
200 г
Ніжний японський рис у листі норі з <br>вугром. <br>Лаконічна класика з чистим, <br>збалансованим смаком.
Шашлички з лосося
230 г
Ніжний лосось у поєднанні з соковитими томатами. Легкий, збалансований смак і <br>апетитна подача. <br>Подаються з картоплею фрі та класичним <br>кетчупом.
Курячі шашлички
280 г
Соковите куряче стегно та томати чері. <br>Ніжні всередині й апетитні зовні. <br>Подаються з хрумкою картоплею фрі та <br>класичним кетчупом.
Паста з креветками дитяча
280 г
Ніжний вершковий соус із чедером та делікатною сіллю ідеальна основа для пасти з креветками з додаванням соєвого <br>соусу та вершкового масла.
Паста з лососем
300 г
Ніжний вершковий соус із чедером та делікатною сіллю ідеальна основа для пасти з лососем з додаванням соєвого <br>соусу та вершкового масла.
Паста з томленою яловичиною
300 г
Ніжний вершковий соус із чедером та делікатною сіллю ідеальна основа для <br>пасти з яловичиною з додаванням <br>соєвого соусу та вершкового масла.
Бургер з курячою котлетою
200/30/60 г
Мяка булочка, соковита куряча котлета з філе та стегна, обсмажена цибуля, солоний огірок і кримська цибуля. <br>Свіжий томат, листя ромену, чеддер і кетчуп. <br>Подається з картоплею фрі та кетчупом.
Бургер з лососем
180/30/70 г
Ніжна котлета з добірного лосося зі спеціями, обсмажена до ідеальної <br>текстури. Рум'яна булочка з вершковим <br>маслом і делікатним соусом солодкий чилі, сир чедер, хрумкий ромейн та свіжий огірок. <br>Подається з картоплею фрі та класичним <br>кетчупом.
Сирні палички
180/30 г
Ніжна моцарела у хрумкій паніровці, обсмажена до золотистої скоринки. <br>Витончений контраст смаків доповнює полуничний соус, подається з ягодами <br>лохини. <br>Апетитна закуска з яскравим акцентом.
Состав меню и цены указывает заведение