Відкриється о 11:00
REEF
Відкриється о 11:00
REEF
- Фонтанська дорога, 77
- 6.2 км
- Вт. 11:00 - 21:00
Меню
Стартери
Гуакамоле з креветкою
200 гр
Гуакомоле з мексиканським характером. Класичний кремовий гуакамоле подається з хрусткими начос, чотирма соковитими креветками та соусом унагі, що додає пікантної солодко-солоної глибини
Ікра щуки
50/100/40 г
Делікатна, з легкою солоністю, ікра подається з мякою халою, що додає страві ніжності та контрасту текстур
Татакі з тунця з тар-таром із лосося
250г
Тунець обсмажений у кунжуті з делікатною гірчичною нотою, подається разом із міксом ніжного лосося, огірка та мусу з авокадо. Червона ікра додає <br>витонченого акценту, а соуси понзу та <br>манго гармонійно доповнюють страву кисло-солодкими відтінками.
Фруктова екібана
2600 г
З сезонними фруктами
Тар-тар з лосося з манго-маракуйя
230 г
Тартар із лосося витончене поєднання ніжної текстури свіжого лосося, стиглого авокадо та соковитого манго. Тропічні ноти соусу манго-маракуя гармонійно поєднуються з делікатною цитрусовістю ponzu, а червона ікра додає страві елегантного акценту та вишуканого післясмаку.
Карпачо з сібаса
220 г
Тонкі слайси ніжного сібаса витончена подача, що розкриває чистий смак моря.
Севіче з сібаса Premium
350 г
Ніжне філе, мариноване в цитрусовому соусі з юдзу та лаймом, із делікатною гостринкою чилі й кімчі. Свіжість огірка, селери та кінзи доповнюють хрусткий деревний гриб і мариновані томати, створюючи виразний баланс смаків
Форшмак з пітою та смаженим норі
240 г
Ніжний форшмак подаємо з пітою та перепелиними яйцями. Хрустке норі й свіжа зелена цибуля додають страві виразного смаку та легкої пікантності.
Сет ікри
150/200/100 г
Червона, чорна та щуча ікра з ніжним вершковим маслом, сметаною й курячим яйцем.
Гарячі закуски
Тако з креветкою
170 гр
Всередині класичний гуакамоле та соковиті креветки в ароматному соусі з солодкого чилі та з устриць. Подається з кунжутом Уме, прикрашений пластівцями перцю чилі та мікрозеленню.
Попкорн із креветки з соусом васабі
120 г
Соковиті креветки в хрусткому клярі з яскравим васабі-соусом, що додає легкої пікантності. Подається з кунжутом і тонкими слайсами перцю чилі, які підкреслюють смаковий характер страви.
Тако з тунцем та гуакамоле
170 гр
На мʼяку основу викладається кремовий гуакамоле та ніжний тунець, дрібно нарізаний і замаринований у соєво-теріякі соусі з кімчі. Соковитий, пікантний і <br>збалансований.
Креветка з мигдальними пелюстками
6 шт
6 шт креветок темпура в мигдальних <br>хрустких пластівцях. <br>Подається з руколою, лимоном та солодким чилі-соусом.
Креветка тигрова на грилі
8 шт
Щупальця восьминога на грилі
100 г
Обсмажені до золотої скоринки, зберігає соковитість і аромат диму. Подається з легким соусом Блю Чіз, яка підкреслює <br>природний смак морепродукту.
Гребінець преміум на грилі
100 г
Обсмажений до легкої золотистої скоринки, він зберігає соковитість і аромат диму. Подається з краплею лимона та соусом Блю Чіз.
Тако з телятиною
120 г
Ніжна яловича з кримською цибулею та соєво-демігласовим соусом. Сметана й лайм додають начинці свіжості та створюють делікатний контраст смаків
Тако з вугром
Ніжний вугор на подушці з гуакамоле у хрусткій основі. Соус унагі, кунжут кімчі та кілька крапель лайма додають страві пікантності й тонкої цитрусової свіжості
Тако з крабом
1 шт
хрустка основа з ніжним мясом краба та японським майонезом. Ікра тобіко додає делікатної солоності й виразного морського акценту
Спрінг рол з крабом
2 шт
Хрустке тісто брік із ніжною начинкою з краба, японського майонезу та бiску. Тобіко й свіжа рукола додають делікатної солоності та легкої пікантності
Краб у тісті Брік
3 шт
Хрустке тісто з ніжною начинкою з краба та вершкового сиру. Ікра тобіко додає страві делікатної солоності й виразного морського акценту
Салати
Азіатський салат з вугром та фурікакі
300г
У складі - хрумкий ромен, рукола, бебі-шпинат, соєва спаржа Фуджу, маринований деревний гриб, ніжний авокадо та вугор у соусі унагі. <br>Заправляється ароматною сумішшю оливкової олії та соусу, а подається зі снеками норі, кунжутом Кімчі та ікрою <br>Тобіко.
Салат з морепродуктами
350 г
У складі мікс ніжних морепродуктів: кальмар, креветка, бейбі-восьминіг і гребінець, які поєднуються з освіжаючою долькою лимона та медово-гірчичним соусом.
Салат з телятиною
300 гр
Соковита яловича вирізка, мікс салату та бейбі-шпинат поєднуються з баклажаном у хрусткому клярі, приправленим пікантним соусом дракон. Черрі додають свіжості, а фісташки хрусткої вишуканості. Заправка на основі соєвого соусу, оливкової олії та волоського горіха.
Цезар із курячим філе, фірмовим соусом та яйцем
200/50/50 г
В основі рамен та хрусткі світлі сухарі, доповнені соковитим курячим стегном-гриль, томатами чері та яйцем у хрумкій паніровці. Тертий пармезан і фірмовий соус цезар завершують композицію
Салат з вугром та гребінцем
500 г
Копчений вугор і ніжний гребінець у вершковому соусі з унагі на подушці з ромену й руколи. Стигле авокадо, манго, томати чері, тигрова креветка та тобіко додають страві свіжості й багатства смаків
Салат грецький
350 г
Грецький салат з авокадо та мусом фети <br>- свіжість овочів, оливкова ніжність і аромат орегано в сучасному поєднанні середземноморської класики
Паста, рис та різотто
Смажений рис з куркою
300 г
Ароматна страва з ніжною куркою, з <br>болгарським перцем, морквою, яскравою <br>кінзою, гострим перцем чилі та кунжутом. <br>Гармонія прянощів і текстур.
Паста з яловичиною
350 г
Паста пене з ніжною яловичою вирізкою та маринованими томатами чері у томатному соусі. Вершкове масло й деміглас надають страві глибини смаку, а пармезан виразного завершального акценту <br>Додаємо соковиту яловичу вирізку, моцарелу, пармезан і томати чері.
Паста з креветками
220 г
Паста з креветками, часником і стручковим перцем чилі, з ароматом <br>петрушки та вершкового масла. <br>Завершено ніжною рікотою.
Орзо з перепілкою та білими грибами
380 г
Орзо у вершковому соусі з перепілкою, білими грибами й пармезаном. Завершує страву аромат чорного трюфеля та легка пікантність тогараші.
Фетучині з яловичиною та трюфелем
300 г
Яловича вирізка, білі гриби й гливи у вершковому соусі з пармезаном. Завершує страву свіжий трюфель
Паста з крабом
350 г
Спагеті з ніжним мясом краба у вершковому соусі з білим вином і пармезаном. Свіжий чорний трюфель додає страві глибокого аромату та вишуканого акценту
Фетучіні з морепродуктами в соусі том-ям
280 г
Фетучіні з морепродуктами та креветками в ніжному вершковому соусі том-ям. Кінза, лайм, гострий чилі й тогараші додають страві яскравої пікантності, а кунжут кімчі виразного акценту
Гарніри
Овочі гриль з міксом фрі
350 г
<br>Баклажан і кабачок із соковитими томатами чері, цибулею та солодким перцем, обсмажені на грилі до легкої румяності. Подаються з міксом фрі
Батат фрі з трюфельним соусом та пармезаном
230 г
Хрусткий батат із ніжним вершковим соусом на основі сиру філадельфія, пармезану та трюфельної пасти. Насичений смак із витонченим трюфельним акцентом
Картопляне пюре
Картопля по-домашньому з беконом
350 г
Золотиста картопля, обсмажена з підчеревиною, гливами та цибулею. Вершкове масло, часникова паста й свіжий кріп додають страві насиченого домашнього смаку
Хліб
Хліб тостовий білий
80гр
Темні тости
60гр
Хлібний кошик
Риба та морепродукти
Лобстер
100 г
Вишуканий лобстер, дбайливо <br>обсмажений на грилі до ідеальної золотистої скоринки, подається з ніжним вершковим соусом, що підкреслює природну солодкість мʼяса.
Барабулька
За 100гр
Бички в хрумкій скоринці
100 г
с соусом Тар-тар.
Гребінець у томатному соусі
220 г
Ніжний гребінець у насиченому томатному соусі з легким акцентом свіжої зелені. Подається з міксом фрі
Сібас з апельсином та маринованими овочами
320 г
Судак у кокосовій паніровці з овочами
350 г
Ніжне філе судака в хрусткій паніровці з кокосовою стружкою подається з овочами та зеленим горошком. Пряний соус карі додає страві виразного аромату й мякої пікантності.
Стейк лосося з кус-кусом та овочами
300 г
Ніжний лосось витонченому поєднанні з кус-кусом, стиглим авокадо, солодким перцем і кримською цибулею. Легка, збалансована страва з делікатним середземноморським настроєм
Філе Дорадо з соусом чедр
330 г
Мясо та птиця
Рібай Америка
100г
Мармуровий стейк вологої витримки, обсмажений до ідеальної прожарки. <br>Подається з молодою картоплею, соусом демігляс і барбекю.
Медальйон з пюре батата та овочами
400 г
Соковите філе яловичини подається з ніжним пюре з батату та папайї. У гарнірі <br>- бейбі-овочі, цукіні, спаржа, <br>брюссельська капуста та акцент <br>маринованого трюфеля. Завершує подачу пікантний перчик падрон.
Філе молодого теля з грибами та соусом лаоганма
100 г
Ніжне філе з вішанками, шпинатом і томатами чері. Соус лаоганма додає страві виразної пікантності, а мікс фрі свіжого акценту.
Котлети з кролика та пюре батата
280 г
Ніжні котлети з кролика подаємо з оксамитовим пюре з батату та овочами бебі. Делікатне поєднання з мякою солодкістю батату.
Медальйон із білими грибами
320 г
Медальйон із яловичої вирізки з білими грибами, бебі-шпинатом і зеленою цибулею. Доповнений грибним соусом, маслом Дорадо та чорним трюфелем
Котлети з краба з креветочним біском та трюфельним пюре
320 г
Ніжні крабові котлети подаємо з оксамитовим картопляним пюре та трюфельною пастою, що додає страві виразного аромату.
Качка з локшиною та деревним грибом
100 г
Ніжне філе качки з яєчною локшиною, кабачком і маринованими томатами чері. Соус із курячим бульйоном, соєю та солодким чилі доповнюють кунжутна олія, кунжут кімчі й хрусткі норі.
Стріплойн із картоплею фрі та спайсі-соусом
100 г
Соковитий стейк із яловичини подаємо з румяною картоплею фрі, пікантним спайсі-соусом і демігласом. Зелена цибуля додає свіжого акценту
Каре теляти з овочами та картоплею
100 г
Ніжне каре телятини подаємо з відвареною картоплею, баклажаном, кабачком, болгарським перцем і томатами чері. Соєвий соус і деміглас надають страві виразного смаку
Роли
Філадельфія XXL
300г
Щедра порція ніжного лосося, вершкового сиру філадельфія, авокадо та огірка. <br>Класика в збільшеному форматі для справжніх шанувальників насиченого смаку та ідеального балансу інгредієнтів.
Рол Вулкан
450г
Пікантний рол з тунцем, щедро заправлений фірмовим спайсі соусом і ікрою тобіко. Яскравий, насичений смак з <br>легкою гостринкою - для тих, хто любить з вогником.
Каліфорнійський рол з вугром
350г
Яскравий рол з вугром, креветкою, <br>авокадо та огірком, загорнутий у норі з ікрою тобіко. Доповнений сирним соусом, соусом унагі, хрустким кляром та криспі-норі. Соковитий, текстурний та насичений <br>смак у кожному шматочку.
Філадельфія DELUXE
270 г
Класичний рол у преміальному виконанні: ніжний крем-сир філадельфія, соковитий лосось, норі та ідеально зварений рис. <br>Максимум смаку в простоті та якості інгредієнтів.
Каліфорнійский рол з креветкою
350г
Класичний рол у сучасній інтерпретації: варена креветка, крем-сир філадельфія, авокадо та огірок, доповнені чуккою, сирним соусом і лососевою ікрою. <br>Обгорнутий у яскраву ікру тобіко - свіжий, ніжний і водночас насичений смак.
Банзай
245г
Соковитий рол з лососем, вугром, авокадо e <br>та огірком, загорнутий у хрусткий панко-кляр. Усередині ніжна філадельфія, зверху тобіко, соус унагі та ароматна <br>стружка тунця. Яскравий, текстурний рол <br>із глибоким смаком.
Рол з обсмаженим лососем
350 г
Рол із креветкою, сніжним крабом і сиром Філадельфія, вкритий ніжно обсмаженим лососем. Тобіко, соус спайсі, унагі, кунжут кімчі та тогараші додають яскравих смакових акцентів
Рол запечений з вугром
280 г
Запечений рол із ніжним вугром та вершковим сиром поєднує насичений смак морепродуктів із делікатною кремовою текстурою. Легка карамельність соусу унагі та апетитна запечена скоринка створюють глибокий, витончений смак із яскравим азійським акцентом
Рол з вугром та креветкою
300 г
Креветка в темпурі, ніжний сир Філадельфія, огірок і авокадо в поєднанні з вугрем. Завершений соусом унагі та міксом кунжуту
Рол унагі з вугром
290 г
Копчений вугор і тигрова креветка в поєднанні зі стиглим авокадо, свіжим огірком та тобіко. Японський рис, норі й соус унагі розкривають насичений смак ролу, а хрусткі водорості додають текстурного акценту.
Рол вулкан з крабом
225 г
Мясо краба, тобіко, стигле авокадо та хрусткий огірок у поєднанні з японським рисом і норі. Японський майонез і соус Кікоман надають смаку виразності та делікатного умамі
Рол вулкан з крабом та гребінцем
295 г
Ніжний гребінець і мясо краба в поєднанні з креветкою в темпурі та стиглим авокадо. Вершковий сир, тобіко й пікантний соус спайсі доповнюють рол виразним морським смаком
Рол без рису з вугром та з мясом краба
Ніжний вугор у поєднанні з мясом краба, креветкою в темпурі та стиглим авокадо. Вершковий сир, тобіко, хрусткі водорості й соуси унагі та Кікоман створюють виразний смак із делікатною солодкістю.
Рол без рису з лососем та крабом
Ніжний лосось, соковите мясо краба та тигрова креветка в тонкому соєвому папері. Стигле авокадо, вершковий сир і тобіко доповнені соусом Кікоман для чистого, виразного смаку з морським акцентом
Десерти
Фірмовий Наполеон
460 г
Ніжні шари хрусткого листкового тіста з делікатним заварним кремом.
Медовик з медовим чіпсом
170 г
Ніжні медові коржі з насиченим ароматом, повітряний вершково- <br>сметанковий крем. <br>Декор - хрусткий медовий чіпс, крем і <br>сусальне золото.
Шоколадний фондан
400г
Теплий десерт із рідким шоколадним серцем на основі вершкового масла та темного шоколаду. Подається з кулькою пломбірного морозива та хрустким какао-крамблом з мигдальним борошном і <br>тростинним цукром. Гаряче й холодне в <br>ідеальному поєднанні.
Млинці Тирамісу
Тонкі класичні млинці з ніжним кремом на основі творогу, маскарпоне та вершків. <br>Легкі ноти еспресо, оксамитове какао й <br>карамель створюють витончену <br>інтерпретацію легендарного десерту.
Напої
Coca-Cola
Sprite
250 мл
Borjomi
500 мл
Evian
750мл
Red Bull
250мл
Американо
Апельсиновий фреш
300 мл
Грейпфрутовый Фреш
300мл
Лате
340мл
Матча на банановому молоці
Капучино на банановому
Морквяний фреш
300 мл
450 мл 325 грн
Яблучний фреш
300 мл
Ананасовый фреш
300 мл
450 мл 750 грн
Матча Лате
340 мл
Лимонад Цитрус-Алоє
450 мл
Лимонад Маракуя-Лемонграс
450 мл
Лимонад Малина - Османтус
450 мл
Дитяче меню
Нагетси
200 г
Ніжне куряче філе в хрумкій паніровці з кукурудзяної муки та мелених начос. <br>Обсмажено до золотистої скоринки та подається з сирним соусом. Смачна <br>класика з хрустким акцентом.
Картопля фрі
150 г
Золотиста, хрустка картопля, обсмажена <br>до досконалості. Подається з кетчупом.
Креветка в темпурі
130 г
Хвости креветок, мариновані з сіллю та перцем, у ніжному клярі з легкою <br>хрусткою скоринкою. Подаються на <br>подушці міксу руколи з соусом солодкий чилі. <br>Вишукана закуска з яскравим смаком.
Курячі шашлички
280 г
Соковите куряче стегно та томати чері. <br>Ніжні всередині й апетитні зовні. <br>Подаються з хрумкою картоплею фрі та <br>класичним кетчупом.
Паста з креветкою
280 г
Ніжний вершковий соус із чедером та делікатною сіллю ідеальна основа для пасти з креветками з додаванням соєвого соусу та вершкового масла, соусу та вершкового масла.
Бургер з курячою котлетою
200/30/60 г
Мяка булочка, соковита куряча котлета з філе та стегна, обсмажена цибуля, солоний огірок і кримська цибуля. <br>Свіжий томат, листя ромену, чеддер і кетчуп. <br>Подається з картоплею фрі та кетчупом.
Склад меню та ціни вказує заклад