Укр
Maman на Фонтані
Ексклюзивно у Bond Delivery

Maman на Фонтані

Maman на Фонтані
Ексклюзивно у Bond Delivery

Maman на Фонтані

  • Фонтанська дорога, 93/1
  • 4.4 км
  • Чт. 11:00 - 21:00
Меню

Закуски

Правильний форшмак
Правильний форшмак
130/70г
семейный рецепт от MAMAN
Сет Одеських спеціалітетів
Сет Одеських спеціалітетів
400г
(форшмак, тюлечка, селедочка, скумбрия). Подается с теплым картофелем и маринованным луком.
Обпалений авокадо з тартаром з тунця
Обпалений авокадо з тартаром з тунця
200 г
Оселедець з теплою картоплею
Оселедець з теплою картоплею
240г
Малосольна тюлечка з картоплею
Малосольна тюлечка з картоплею
290г
Антіпасті сет
Антіпасті сет
440г
Салями Милано, Прошутто ди Парма, Спек, брускетты с помидорами черри, вяленые томаты, оливки. Сыры Горгонзолла, Пармезан, Камамбер.
Мезе сет
Мезе сет
300/200г
Израильская закуска с трюфельной пастой, муаммаpа, дзадзыки, настоящий иерусалимский хумус, икра из печеных овощей.
Ніжний паштет з печінки курча
Ніжний паштет з печінки курча
120/60гр
Оладки з цукіні з малосольним лососем
Оладки з цукіні з малосольним лососем
200г
с малосольным лососем
Справжній єрусалимський хумус
Справжній єрусалимський хумус
200г
подается с питои
Соління з Привозу
Соління з Привозу
500г
Сало копчене та солоне
Сало копчене та солоне
250г
Справжній гуакамоле
Справжній гуакамоле
150гр.
Бурата з томатами
Бурата з томатами
300 г
Руколою та соусом песто
Ікра з печених овочів
Ікра з печених овочів
270 гр
Фарширована риба
Фарширована риба
180/30
Холодець з домашнього півня
Холодець з домашнього півня

Салати

Салат Цезар
Салат Цезар
листья салата Ромен с перепелиным яицом и правильным соусом.
Маркет салат
Маркет салат
300г
салат из помидоров и огурцов с сыром Фета и оливко- вым тапенадом. Наша версия Греческого салата
Капрезе-Триколоре
Капрезе-Триколоре
260г
авокадо, моцареллои рукколои и соусом Песто
Салат Дракон з копченим вугром
Салат Дракон з копченим вугром
230г
авокадо, помидорами черри и ореховым соусом
Салат из органічної крупи Кіноа, Кіноа з помідорами і огірками в азіатському стилі
Салат из органічної крупи Кіноа, Кіноа з помідорами і огірками в азіатському стилі
200г
Наша славетна Панзанелла з солодких помідорів
Наша славетна Панзанелла з солодких помідорів
300г
С печеным перцем и хрустящими гренками.
Олів'є МАМАН з відвареним язиком
Олів'є МАМАН з відвареним язиком
250г
Листья салата
50 гр
Теплий салат з курячою  печінкою
Теплий салат з курячою печінкою
300г
С карамелизированным яблоком.
Абсолютно зелений салат
Абсолютно зелений салат
300гр
С авокадо,цукини,молодой капустой,огурцами и бобы эдамаме
Салат з телятиною та лисичками
Салат з телятиною та лисичками
Олів'є з норвезьким лососем
Олів'є з норвезьким лососем
250г
Олів'є Маман з ростбіфом і корнішонами
Олів'є Маман з ростбіфом і корнішонами
200 г
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
200гр
С тунцом татаки, молодой картошкой,перепелиным яйцом,спаржевой фасолью,зелёным миксом и соусом тоннато.
Лосось під шубою
Лосось під шубою
250г
Оселедець в пальті
Оселедець в пальті
250 г
Вінегрет з тунцом
Вінегрет з тунцом
Вінегрет с тюлькою
Вінегрет с тюлькою
250 г

RAW BAR

Тартар з лосося та авокадо
Тартар з лосося та авокадо
160г
Карпаччо з філе телятини
Карпаччо з філе телятини
180г
подается с рукколой и пармезаном
Карпаччо з лосося
Карпаччо з лосося
170г
С пармезаном и лаймовым соусом.
Тартар з тунця в стилі Nobu
Тартар з тунця в стилі Nobu
160 г.
Червона ікра-лосось
Червона ікра-лосось
50/95/30г

Наші брускети

Брускети з  помідорами та моцарелою
Брускети з помідорами та моцарелою
2 шт
Брускети з тюлечкою
Брускети з тюлечкою
3 шт
сладким луком и помидорами. Подаются на бородинском хлебе
Брускети з малосольним лососем
Брускети з малосольним лососем
2 шт
И крем-сыром
Брускети  з ростбіфом
Брускети з ростбіфом
2 шт
горчичным соусом и солеными огурчиками
Брускети з прошуто,крем-сиром та помідорами
Брускети з прошуто,крем-сиром та помідорами
2 шт
крем-сыром и помидорами
Брускети  з  креветками та  авокадо
Брускети з креветками та авокадо
2 шт

Справжня паста

Равіолі
Равіолі
Тальоліні
Тальоліні
Феттуччіне
Феттуччіне
Паппердели з білими грибами
Паппердели з білими грибами
Удон Карбонара
Удон Карбонара
300 гр.
С курицей и грибами

Перші страви

Борщ з качкою
Борщ з качкою
400г
приготовленнои в печи
Солянка збірна м'ясна
Солянка збірна м'ясна
350 г
с телятиной, пармской ветчиной и панчеттой.
Курячий бульйон з домашньою локшиною та курячими фрикадельками
Курячий бульйон з домашньою локшиною та курячими фрикадельками
400г
и куриными фрикадельками
Кремовий Том Ям з тигровою креветкою
Кремовий Том Ям з тигровою креветкою
300г
Суп із білих грибів із перловою крупою
Суп із білих грибів із перловою крупою
300 г.

Гарячі страви

Качка з карамелізованими яблуками
Качка з карамелізованими яблуками
200 г
и апельсиновым соусом
Справжній плов з бараниною
Справжній плов з бараниною
460г
Подается с салатом Ачучук и мини питами.
Томлена індичка в соусі демигляс-трюфель з пастою орзо
Томлена індичка в соусі демигляс-трюфель з пастою орзо
300гр
Ніжна куряча  грудинка в італійському стилі
Ніжна куряча грудинка в італійському стилі
320 г
с салатом из рукколы и помидоров
Бефстроганов з телячої вирізки з грибами і ніжним пюре
Бефстроганов з телячої вирізки з грибами і ніжним пюре
400 г
с грибами и нежным картофельным пюре
Томлені телячі щічки з картопляним кремом
Томлені телячі щічки з картопляним кремом
200/150 г.
С картофельным пюре
Імбірне курча гриль
Імбірне курча гриль
300г
Домашні пельмені
Домашні пельмені
Домашние пельмени с мясом или c курицей.
Вареники з картоплею та смаженою цибулею
Вареники з картоплею та смаженою цибулею
250г
Кремовий різзото :
Кремовий різзото :

М'ясо

Філе молочного теляти
Філе молочного теляти
за 100г
Очень нежная вырезка, подается с Иерусалимским хумусом. Минимальный вес 200г.
Телятина з овочами в устрично-соєвому соусі
Телятина з овочами в устрично-соєвому соусі
320г
Подается с рисом.
Шашлик зі свинини з соусом ВВQ
Шашлик зі свинини з соусом ВВQ
200г
Смачний шашлик з курки
Смачний шашлик з курки
200г
Подается с сливочно-горчичным соусом.

Котлети

Дністровські з щуки
Дністровські з щуки
330 г
подаются с картофельным пюре и соусом тар-тар
Бабусині котлетки з дитинства.Подаємо з картопляним пюре
Бабусині котлетки з дитинства.Подаємо з картопляним пюре
350г
подаются с картофельным пюре и аджикой
Ніжні котлетки із кролика
Ніжні котлетки із кролика
300г
Котлети з індички з кус-кусом та овочами
Котлети з індички з кус-кусом та овочами
300гр
Бабусині тефтелі з дитинства
Бабусині тефтелі з дитинства
300г
Курячі котлетки з моцарелою
Курячі котлетки з моцарелою
300г

Стейки Україна

Філе Міньйон
Філе Міньйон
за 100г
Королевский стейк, приготовленный из центральной части отборной вырезки. Подается с грибами и трюфельным кремом. 180-280 г сырого веса.
Стейк MAMAN
Стейк MAMAN
за 100г
Стейк MAMAN из центральной части вырезки, минимум 10 дней вызревания, подается с ароматным маслом и хрустящим салатом, 200-300 г сырого веса.
Італійський стейк Тальята
Італійський стейк Тальята
за 100г
Итальянский стейк Тальята, подается нарезанным с ароматным картофелем, 180-260 г сырого веса. Вес стейка зависит от выбранной вами степени прожарки. Цена за 100 г подготовленного к жарке мяса.

Риба та Морепродукти

Биточки з тюлечки
Биточки з тюлечки
300г
Подаем с картофелем соусом тар-тар.
Чорноморські рапани з білими грибами у вершковому соусі
Чорноморські рапани з білими грибами у вершковому соусі
180г
с белыми грибами в сливочном соусе

Чорноморська риба

Барабулька чорноморська
Барабулька чорноморська
за 100г
Жаренная на сковороде, подается с сальсой из помидоров. Цена за 100 г, подготовленной к жарке рыбы, минимальный заказ 200 г.
Бички
Бички
за 100г
Жаренная на сковороде, подается с сальсой из помидоров. Цена за 100 г, подготовленной к жарке рыбы, минимальный заказ 200 г.
Ставридка
Ставридка
за 100г
Жаренная на сковороде, подается с сальсой из помидоров. Цена за 100 г, подготовленной к жарке рыбы, минимальный заказ 200 г.
Цаца чорноморська
Цаца чорноморська
150/40гр

Заморська риба

Філе лосося-гриль в соусі Теріякі
Філе лосося-гриль в соусі Теріякі
150/50г
в соусе Терияки
Філе Дорадо,лимонний каррі,молода картопля
300гр
Лимонный карри ,молодой картофель
Стейк з тунця Татакі з соусом Матсухіса Нобу
Стейк з тунця Татакі з соусом Матсухіса Нобу
190г
с соусом Матсу- хиса Нобу
Філе скумбрії у азіатському стилі з мигдальною крихтою
Філе скумбрії у азіатському стилі з мигдальною крихтою
200гр
Дорадо з гуакамоле
Дорадо з гуакамоле
100г

Гарніри

Ніжне картопляне  пюре
Ніжне картопляне пюре
200г
Картопля  MAMAN
Картопля MAMAN
160г
Запеченный с ароматным маслом и пармезаном.
Картопля по -домашньому
220г
Кіноа з овочами
Кіноа з овочами
150г
Гречана каша с грибами
Гречана каша с грибами
200г
Хлібний кошик
150 г
Хлеб с томатами, хлеб мультизерновой, хлеб сырно-луковый
Картопля Фрі
Картопля Фрі
150г
Бородинський хліб
100г
Овочі гриль
Овочі гриль
250г
Тости з чиабатти
100г
Піта
100гр

Соуси

Кетчуп
Аджика домашня
Гірчичний соус
Олівкова олія
30 гр
Сметана
30 гр.
Мікс салата
100г
Сир пармезан
30г
Соус Барбекю

Десерти

Тірамісу MAMAN
Тірамісу MAMAN
150г
Приготовленный по семейному рецепту Лауры Риччи, двоюродной сестры нашей MAMAN.
Улюблений Медовик
Улюблений Медовик
200г
Наполеон MAMAN
Наполеон MAMAN
200г
Наполеон Matcha
Наполеон Matcha
250гр
Ледачі вареники
Ледачі вареники
200/50/25г
Ленивые вареники с хрустящей крошкой фильетин, трюфельным медом или соленой карамелью
Сырники з карамелізованою вишнею
Сырники з карамелізованою вишнею
350г
Яблучний пиріг
Яблучний пиріг
150гр
Сметанник з шоколадним бісквітом та карамельним кремом
Сметанник з шоколадним бісквітом та карамельним кремом
200г
Еклери з ягодою
Еклери з ягодою
2 шт
Сирники  із томленого творога
Сирники із томленого творога
350г
Баскский чізкейк з матчею
200г

Безалкогольні напої

Столова вода Рочетта
Спрайт
250мл
Соки Річ
Кока-кола
250мл

Лимонади

Лимонад Лічи-лимон-м'ята
500 мл
Лимонад Грейпфрут
500 мл
Лимонад Ананас-лимон-м'ята
500 мл
Лимонад Лимон-фіалка-імбир
500 мл
Лимонад Оранжад

Кофе Исла

Капучино
Латте
Американо

Компот

Компот домашний

Склад меню та ціни вказує заклад