мінімальне замовлення від 300г <br>Ніжний кремовий форшмакіз оселедця з яблуком, яйцем та вершковими нотками. Насичений смак оселедця , легка яблучна свіжість та ніжна кремова текстура. <br>ГОТОВИЙ ДО ВЖИВАННЯ. Смакує ,як самостійна закуска , з хлібом, грінками , свіжими овочами. <br>Зберігання: <br>температура :+2...+6'С. Після відкриття контейнеру зберігати в холодильнику та спожити протягом 24 годин <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -270ккал/1130кДж <br>- Білки - 12 г <br>- Жири - 24 г <br>- Вуглеводи - 5г <br> <br>

Мінімальне замовлення від 300г <br>Ароматна овочева ікра з печених овочів (баклажан, перець солодкий, кабачок, морква). Овочі запікаємо до насиченого смаку, потім поєднуємо з часником, цибулею, спеціями та олією. <br> <br>ГОТОВА ДО ВЖИВАННЯ. Смакує ,як самостійна закуска , з хлібом, грінками , овочами, або як гарнир до м'ясних страв. <br>Порада від TREF: рекомендуємо смакувати з нашою фірмовою паляницею <br>Зберігання: <br>температура :+2...+6'С. Після відкриття контейнеру зберігати в холодильнику та спожити протягом 24 годин <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -125ккал/525кДж <br>- Білки - 2 г <br>- Жири - 10 г <br>- Вуглеводи - 7г <br> <br>

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) Готуємо в дров'яній печі. <br> Смакує самостійно, до перших страв, м'ясних делікатесів, паштетів та інших закусок. <br>ГОТОВА ДО ВЖИВАННЯ. <br>Порада від TREF: Можна підігріти перед вживанням: <br>- духовка 180'С 3-5 хв. <br>- гриль/суха пательня - до легкої рум'яної скоринки. <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -215ккал/900кДж <br>- Білки - 8 г <br>- Жири - 2 г <br>- Вуглеводи - 49г <br> <br>

Домашні пельмені на тонкому тісті з соковитою начинкою із відбірної яловичини з додаванням цибулі та прянощів. Ліпимо вручну та заморожуємо. <br>ПРОДУКТ ЗАМОРОЖЕНИЙ. Потребує термічної обробки. <br>НЕ РОЗМОРОЖУВАТИ ПЕРЕД ПРИГОТУВАННЯМ. <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>1.Закип'ятити достатню кількість підсоленої води (за бажаням додати лавровий лист або духм'яний перець горошком) <br>2. Не розморожуючи, опустити пельмені в киплячу воду. <br>3. Обережно перемішати , щоб вони не прилипли до дна. <br>4. Після спливання варити ще 5-7хвилин на помірному кипінні. <br>5. Обережно дістати пельмені з води за допомогою шумівки. <br>6. Після приготування за бажанням додати вершкове масло, зелень, сметану або ваш улюблений соус <br> <br>Зберігання: <br>Зберігати при температурі не вище -18'С <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -220ккал/920кДж <br>- Білки - 12 г <br>- Жири - 9 г <br>- Вуглеводи - 25г <br> <br>

Домашні вареники на тонкому тісті з печеною картоплею. З додаванням смаженої цибулі, вершкового маслу та пармезану. Ароматні , з насиченим смаком печеної картоплі. Ліпимо вручну та заморожуємо. <br> <br>ПРОДУКТ ЗАМОРОЖЕНИЙ. Потребує термічної обробки. <br>НЕ РОЗМОРОЖУВАТИ ПЕРЕД ПРИГОТУВАННЯМ. <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>1.Закип'ятити достатню кількість підсоленої води (за бажаням додати лавровий лист або духм'яний перець горошком) <br>2. Не розморожуючи, опустити вареники в киплячу воду. <br>3. Обережно перемішати , щоб вони не прилипли до дна. <br>4. Після спливання варити ще 3-5хвилин на помірному кипінні. <br>5. Обережно дістати вареники з води за допомогою шумівки. <br>6.Подавати одразу. <br>Для більш насиченого смаку після варінння можна обсмажити вареники на вершковому маслі до рум'яної скоринки. За бажанням додайте обсмажену цибулю з салом, добре смакує з сметаною. <br> <br>Зберігання: <br>Зберігати при температурі не вище -18'С <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -190ккал/795кДж <br>- Білки - 5 г <br>- Жири - 6 г <br>- Вуглеводи - 29г <br> <br>

Домашні вареники на тонкому тісті з томленої телятини та печеної картоплі. Ліпимо вручну та заморожуємо <br> <br>ПРОДУКТ ЗАМОРОЖЕНИЙ. Потребує термічної обробки. <br>НЕ РОЗМОРОЖУВАТИ ПЕРЕД ПРИГОТУВАННЯМ. <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>1.Закип'ятити достатню кількість підсоленої води (за бажаням додати лавровий лист або духм'яний перець горошком) <br>2. Не розморожуючи, опустити вареники в киплячу воду. <br>3. Обережно перемішати , щоб вони не прилипли до дна. <br>4. Після спливання варити ще 3-5хвилин на помірному кипінні. <br>5. Обережно дістати вареники з води за допомогою шумівки. <br>6.Подавати одразу. <br>Для більш насиченого смаку після варіння можна обсмажити вареники на вершковому маслі до рум'яної скоринки. Добре смакує з вершковим, сирним соусом або сметаною. <br> <br>Зберігання: <br>Зберігати при температурі не вище -18'С <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -190ккал/795кДж <br>- Білки - 9 г <br>- Жири - 6 г <br>- Вуглеводи - 26г <br> <br>

Домашні вареники на тонкому тісті з цілою вишнею та цукром. Ліпимо вручну та заморожуємо. <br> <br>!!!УВАГА - продукт може містити кісточки <br> <br>ПРОДУКТ ЗАМОРОЖЕНИЙ. Потребує термічної обробки. <br>НЕ РОЗМОРОЖУВАТИ ПЕРЕД ПРИГОТУВАННЯМ. <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>1.Закип'ятити достатню кількість підсоленої води. <br>2. Не розморожуючи, опустити вареники в киплячу воду. <br>3. Обережно перемішати , щоб вони не прилипли до дна. <br>4. Після спливання варити ще 3-5хвилин на помірному кипінні. <br>5. Обережно дістати вареники з води за допомогою шумівки. <br>6.Подавати одразу. <br> <br>Зберігання: <br>Зберігати при температурі не вище -18'С <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -190ккал/795кДж <br>- Білки - 5 г <br>- Жири - 3 г <br>- Вуглеводи - 32г <br> <br>

Домашні вареники на тонкому гречаному тісті з томленою качкою. З додаванням пряного соусу Хойсін, карамелізованої цибулі та пармезану. Насичений смак качки, солодкість цибулі та виразний східний акцент. Ліпимо вручну та заморожуємо. <br> <br>ПРОДУКТ ЗАМОРОЖЕНИЙ. Потребує термічної обробки. <br>НЕ РОЗМОРОЖУВАТИ ПЕРЕД ПРИГОТУВАННЯМ. <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>1.Закип'ятити достатню кількість підсоленої води (за бажаням додати лавровий лист або духм'яний перець горошком) <br>2. Не розморожуючи, опустити вареники в киплячу воду. <br>3. Обережно перемішати , щоб вони не прилипли до дна. <br>4. Після спливання варити ще 3-5хвилин на помірному кипінні. <br>5. Обережно дістати вареники з води за допомогою шумівки. <br>6.Подавати одразу. <br>Для більш насиченого смаку після варінння можна обсмажити вареники на вершковому маслі до рум'яної скоринки.Добре смакую з вершковим соусом з додаванням хріну. <br> <br>Зберігання: <br>Зберігати при температурі не вище -18'С <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -220ккал/920кДж <br>- Білки - 8 г <br>- Жири - 8 г <br>- Вуглеводи - 28г <br> <br>

мінімальне замовлення від 500грамм <br>Соковите куряче стегно без шкірки, нарізане порційними шматочками та мариноване за фірмовим рецептом TREF. Соковите, ароматне та ідеальне для приготування на мангалі або грилі. <br> <br>СИРИЙ МАРИНОВАНИЙ ПРОДУКТ. ПОТРЕБУЄ ПОВНОЇ ТЕРМІЧНОЇ ОБРОБКИ <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>- Гриль - 180'-200'С 12-18 хвилин переодично перевертаючи <br>- Мангал - 15-20 хвилин на помірному жарі , регулярно перевертаючи <br>Зберігання : +2'..+6'С у ваккумі 7 днів <br>Після відкриття: +2'..+6' - 24-36 годин <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -135ккал/565кДж <br>- Білки - 18г <br>- Жири - 7г <br>- Вуглеводи - 0г <br> <br>

Соковитий , відбірний свинячий ошийок, нарізаний порційними шматочками та маринований за фірмовим рецептом TREF. <br>Чудово підходить для приготування на мангалі , грилі. <br>Продукт сирий маринований. Перед вживанням потребує повної термічної обробки. <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>- Гриль - 180'-200'С 12-18 хвилин переодично перевертаючи <br>- Мангал - 15-20 хвилин на помірному жарі , регулярно перевертаючи <br> <br>Зберігання : +2'..+6'С у ваккумі 7 днів <br>Після відкриття: +2'..+6' - 24-36 годин <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -270ккал/1130кДж <br>- Білки - 16г <br>- Жири - 23г <br>- Вуглеводи - 0г <br> <br>

мінімальне замовлення від 300г <br>Крафтові мисливські ковбаски власного виробництвазі свинини та яловичини з прянощами. Гарячого копчення у натуральній баранячій оболонці. <br> Готові до вживання. Можна смакувати холодними або розігріти до рум'яної скоринки. <br>ПОРАДА ВІД TREF :(Спосіб приготування): <br>- Пательня - 4-6 хвилини на середньому вогні , переодично перевертаючи. <br>- Гриль - 3-5 хвилин на середньому жарі <br>- Духовка - 180'С 7-10хвилин <br> <br>Зберігання : +2'..+6'С у ваккумі 7 днів <br> -15'...-18'С у ваккумі 60днів <br>Після відкриття: +2'..+6' - 24-36 годин <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -250ккал/1050кДж <br>- Білки - 23г <br>- Жири - 20г <br>- Вуглеводи - 1г <br> <br> <br> <br> <br> <br>

мінімальне замовлення від 300г <br>Крафтова куряча ковбаса гарячого копчення із курячого філе та стегенець з англійським чедером та прянощами. Соковита , ароматна , з ніжною сирною ноткою. <br>Готова до вживання . Смакує охолодженою або злегка підрум'яненоюд перед подачею. <br> <br>Спосіб приготування: <br>- Пательня - 3-4 хвилин з кожної сторони на середньому вогні <br>- Гриль - 2-3 хвилини з кожної сторони на середньому жарі <br>- Мангал - 3 хвилини з кожної сторони на помірному жарі , без відкритого полум'я <br>- Духовка - 180'С 6-8 хвилин <br>Ковбаски вже готові до вживання - розігріваємо лише для більш виразного аромату та рум'яної скоринки <br>Зберігання : +2'..+6'С у ваккумі 7 днів <br> -15'...-18'С у ваккумі 60днів <br>Після відкриття: +2'..+6' - 24-36 годин <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -150ккал/630кДж <br>- Білки - 23г <br>- Жири -8г <br>- Вуглеводи - 1г <br> <br> <br> <br> <br> <br>

Мінімальне замовлення від 300г <br>Крафтові ковбаски з яловичини з прянощами. Гарячого копчення - соковиті , ароматні. <br>Готові до вживання. <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>- Пательня - 4-6 хвилини на середньому вогні , переодично перевертаючи. <br>- Гриль - 4-5 хвилин на середньому жарі <br>- Мангал - 5 -7 хвилин на помірному жарі , без відкритого полум'я <br>- Духовка - 180'С 7-10хвилин <br> <br>Зберігання : +2'..+6'С у ваккумі 7 днів <br>-15'...-18'С у ваккумі 60днів <br>Після відкриття: +2'..+6' - 24-36 годин <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -200ккал/840кДж <br>- Білки - 17г <br>- Жири - 14г <br>- Вуглеводи - 1г <br> <br>

Мінімальне замовлення від 300грамм <br>ГОТОВІ ДО ВЖИВАННЯ <br>Порада від TREF: (спосіб приготування) <br>- Пательня - 4-6 хвилини на середньому вогні , переодично перевертаючи. <br>- Гриль - 4-5 хвилин на середньому жарі <br>- Мангал - 5 -7 хвилин на помірному жарі , без відкритого полум'я <br>- Духовка - 180'С 7-10хвилини <br> <br>Зберігання : +2'..+6'С у ваккумі 7 днів <br>-15'...-18'С у ваккумі 60днів <br>Після відкриття: +2'..+6' - 24-36 годин <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність -240ккал/1005кДж <br>- Білки - 22г <br>- Жири - 17г <br>- Вуглеводи - 1г <br> <br>

Легкий соус на основі грецького йогурту з копченою паприкою прянощами сумаху. Свіжий , легкий , універсальний . Чудово доповнює м'ясо, птицю, овочи , картоплю та страви з грилю. <br>Зберігати при +2'...+5' <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність - 150ккал/630кДж <br>- Білки - 4,1 г <br>- Жири - 12,8 г <br>- Вуглеводи - 5,1г <br> <br> <br> <br> <br> <br>

Густий , гострий томатний соус. <br> <br>Ідеально доповнює: м'ясо, птицю, ковбаски, картоплю, снеки та закуски. <br> <br>Зберігати при +2'...+5' <br> <br>Енергетична цінність на 100г <br>- Енергетична цінність - 125ккал/525кДж <br>- Білки - 1,5 г <br>- Жири - 7 г <br>- Вуглеводи - 14г

Фірмовий соус з кремовою текстурою, легкою солодко-гірчичною нотою, ароматом BBQ та пряним післясмаком. Ідеально доповнює бургери, картоплю, м'ясо та снеки <br>Зберігати при +2'...+5' <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність - 610ккал/2550кДж <br>- Білки - 1,5 г <br>- Жири - 62 г <br>- Вуглеводи - 9г <br> <br> <br> <br> <br> <br>

Ніжний кремовий соус із виразним поєднанням солодкого меду та пікантної гірчиці, з легкою цитрусовою кислинкою. Ідеально доповнює м'ясо, птицю, картоплю, ковбаски та закуски. <br> <br>Зберігати при +2'...+5' <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність - 710ккал/2970кДж <br>- Білки - 2,2 г <br>- Жири - 66 г <br>- Вуглеводи - 19г

Ніжний вершковий соус із пікантним хроном, легкою гірчичною гостротою та свіжою цитрусовою кислинкою. Кремовий , насичений і водночас збалансований. Чудово доповнює м'ясо, птицю , картоплю та гриловані страви. <br> <br>Порада від Tref: ідеально доповнює наші вареники з качкою, ковбаски та шашлик. <br>Зберігати при +2'...+5' <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність - 580ккал/2400кДж <br>- Білки - 3 г <br>- Жири - 60 г <br>- Вуглеводи - 7г <br> <br>

Сметана з ароматом копчення та солодкувато-насиченим смаком чорного ферментованого часнику. Кремова легка та пікантна . Чудове доповнення до м'яса , вареників, пельменей, картоплі та овочів. <br> <br>Зберігати при +2'...+5' <br> <br>Енергетична цінність на 100г : <br>- Енергетична цінність - 200ккал/835кДж <br>- Білки - 2,6 г <br>- Жири - 19,5 г <br>- Вуглеводи - 4г

Духмяний кебаб із курячих стегенець з східними прянощами на шампурі одразу з вогню. Подаємо з фірмовою паляницею з печі, йогуртовим соусом та салатом ( огірки солоні, капуста квашена, цибуля синя, зерна гірчиці, чорний перець та ароматна домашня олія)

Духмяний кебаб із свинини та яловичини з східними прянощами на шампурі одразу з вогню. Подаємо з фірмовою паляницею з печі, йогуртовим соусом та весняним салатом та салатом ( огірки солоні, капуста квашена, цибуля синя, зерна гірчиці, чорний перець та ароматна домашня олія

Кебаб із свинини та яловичини в лаваші з сиром чедер та цибульним мармеладом. Подаємо на шампурі - одразу з вогню разом із йогуртовим соусом "Лабне". Щедро здобрюємо топленим томатним маслом із копченою паприкою

Рум'яні курячі крильця BBQ та молода картопля з часничком, кропом та вершковим маслом.

Шашлик із соковитих курячих стегенець з грибами та цибулею в пивному маринаді. Подаємо на шампурі одразу з вогня, разом з хрусткою картоплею фрі, двумя соусами "Хот спайс" та "Алабама з хріном"

Шашлик з свиного ошийка з цибулею в пивному маринаді. Подаємо на шампурі одразу з вогня, разом з хрусткою картоплею фрі, соусами "Хот спайс" та "Алабама з хріном"

Шашлик з ніжної вирізки телятини, печеної картоплі та цибулі в пивному маринаді. Подаємо на шампурі одразу з вогня, разом з фірмовою паляницею та двумя соусами "Хот спайс", "Алабама з хріном"

Шашлик із філе лосося з хвостами тигрових креветок та овочами ( оливки, цукіні, цибуля ) в пивному маринаді. Подаємо на шампурі одразу з вогня, разом з хрусткою картоплею батат, лимоном -гриль та соусом ТарТар

Подаємо з соусом айолі-спайс , пудрою водоростей та лимоном гриль.

До складу входить: <br>- корюшка холодного копчення <br>- салака копчена <br>- філе масляної риби холодного копчення

до сету входить: <br>- Ковбаски курячі з сиром чедер (нарізка) <br>- Ковбаски шашличні з телятини (нарізка) <br>- Ковбаски "Мисливські" (свинина/телятина) (нарізка) <br>- Крильця курячі власного копчення <br>- гарліки ті самі... <br>- соус "Алабама з хріном" <br>- огірки солоні бочкові

-кільця кальмарів в паніровці <br>-кільця цибулі в паніровці <br>- попкорн курячий <br>- Картопля фрі <br>- гарлікі <br>- сухарики з житнього хлібу <br>- соус тартар <br>- соус спайсі <br>- соус тройка

- кальмари гриль <br>- хвосты креветок гриль <br>- мідії гриль запечені з пармезаном <br>Подаємо з соусом айолі та тартар

-шашлик з курячих стегенець <br>- реберця в глазурі BBQ <br>- Ковбаски BBQ (телятина) <br>- Ковбаски курячі з сиром чедер <br>- Ковбаски "Мисливські" <br>- селянський хліб <br>- гірчиця медова <br>- кетчуп <br>- огірки солоні <br>- капуста кімчі (гостра) <br>- капуста солона з цибулею

Пухке неаполітанське тісто з цільнозерновим борошном , обсмажене в оліїі з часником та сіллю

Сухарики із житньго хліба з прянощами та сіллю

з кінзою та часником

Пекуче поєднання свинячих вушок у соусі кімчі та червоної квасолі з чилі.

З соусом тартар

Хрусткий тартін з житнього хліба на заквасці, вершкове масло з ферментованим часником, фіш-крем з підкопченим оселедцем, слайси масляної риби, хрустка маринована цибуля, корнішони, яблуко-юдзу , зелена цибуля, ботарга та цедра лимону

Теплий, пряний кремовий хумус із запеченого гарбуза, вершкова страчателла та соковиті креветки. Подаємо з фірмовою паляницею

Ароматні, соковиті , місцеві перці з мангалу . Подаємо з кремом із фєти.

Духмяний баклажан запечений на вугіллі, тахіні-крем, тартар із малосольних мікадо, ароматна часникова олія з прянощами, східні прянощі , фісташки, пармезан та <br>тости з гречаного тартіну на заквасці

Печені овочі: баклажан , помідор,цибуля, перець болгарський , кабачок , морква молода

Тартар із оселедця з яблуком, каперсами, зернистою гірчицею та маринованою цибулею. Подаємо з кремом з хрону та дерунами. <br> <br>

Ніжний, шовковистий паштет із качиної печінки з хрумкою карамельною скоринкою. <br>Подаємо з теплим бріошем та пряним желе з журавлини.

-огірки солоні бочкові <br>- артишокі мариновані <br>- чері мариновані <br>- капуста квашена з цибулею та ароматним маслом

Крем-форшмак готуємо з оселедця малого посолу в поєднанні з ботаргою із ікри тріски Подаємо з маринованим тартаром із яблука в прянощах сумаху, маринованою цибулею та тостами із житнього хліба.

Філе балтійського оселедця в росолі з ароматним маслом, картоплею та маринованою хрусткою цибулею

- філе пекінської качки , солодкий батат -фрі, огірок, пармезан , рукола.

Теплі овочі (картопля печена, морква печена, броколі, гриби) обсмажені до рум'яної скоринки , ніжні курячі сердечки з медово-гірчичною заправкою. Подаємо з соусом на основі хріну та вершків з ферментованим часником, пармезаном, міксом із руколи, шпинату, петрушки , фенхелю, солоних огірків та хрусткой мариновоной цибулі

Великий, хрусткий шніцель з курячої грудинки в фірмовій паніровці на пивному клярі з медово-гірчичною заправкою та хрусткий салат "Цезар", пармезан, крутони, легка анчоусна заправка

- соковиті мікадо жовті та рожеві <br>- бринза коровья <br>- цибуля синя <br>- виноград маринований <br>- рукола <br>- часникове масло <br> <br>- заправка юдзу <br>- оливкове масло <br>- хліб цільнозерновий на заквасці

-Овочі: томати, огірки очищені, перець болгарський, редиска, синя цибуля, оливки мариновані гриль, виноград маринований <br>-зелень петрушки та кропу <br>-сир грецький Фєта <br>- заправка "Юдзу" та оливкова олія <br>-чорний перець свіжомолотий

- філе качки по-пекінські з кунжутом та соусом "Хойсін" <br>- капуста айсберг, шпинат, цибуля червона <br>- авокадо <br>- кунжутна заправка <br>- фундук <br>Подаємо на горіховому соусі

Цезар з курячою грудинкою, яйцем Пашот, угорським крафтовим беконом, пармезаном иа хрустким листям салату Ромен

- місцева вершкова бурата <br>- томати <br>- авокадо <br>- рукола <br>- сіль з ферментованим часником <br>-анчоуси <br>- спаржева квасоля <br>- олія з в'ялених томатів

- вирізка телятини- гриль - овочі обсмажені на грилі: (молода картопля , помідори, спаржева квасоля, кабачок) - мікс зелені (шпинат, рукола, цибуля синя) - перец печений маринований - бабагануш з ферментованим часником - заправка з в'ялених томатів

Соковиті хвости тигрових креветок з мангалу, солодкий батат фрі, листя салату, чері, печений перець та хрустка маринована цибуля з пармезаном та цедрою лимона. Доповнюємо анчоусною заправкою з ферментованим часником та стружкою тунця. <br> <br>Подаємо з хрустким тартіном на квасі <br> <br>

до складу входить: <br>- морепродукти (хвости тигрових креветок, м'ясо мідій Чілі, кальмар, мідії в мушлях) <br>-овочи та зелень: (солодкий болгарський перець, огірки,цибуля зелена, шпинат молодий, молодий горох, рукола, салат з водоростей "Хияші") <br>- Соуса, заправки: ( горіховий соус, олія кунжутна, олія оливкова, соус солодкий Чілі) <br>- ікра тобіко <br>-кунжут

- міцний насичений курячий бульон з білими грибами <br>- міні-пельмені із яловичини та свинини (зліплені вручну) <br>- овочевий жюльєн(цибуля шалот, морква, тушковані на вершковому маслі)

<br>

Подається з пампушками та сметаною.

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.)

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br> <br>- борт сулугуні <br> <br>- соус вершковий пармезан <br> <br>- сулугуні <br> <br>- фєта <br> <br>- кульки моцарели <br> <br>- вершкова страчателла <br> <br>- цибульний мед <br> <br>- волоський горіх <br> <br>- крихта пані-пурі <br> <br>- масло базиліку <br> <br> <br>тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br> <br>- борт сулугуні <br> <br>- соус вершковий пармезан <br> <br>- сулугуні <br> <br>- фєта <br> <br>- кульки моцарели <br> <br>- вершкова страчателла <br> <br>- цибульний мед <br> <br>- волоський горіх <br> <br>- крихта пані-пурі <br> <br>- масло базиліку <br> <br>тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br>- борт сулугуні <br>- соус вершковий пармезан <br>- сулугуні <br>- фєта <br>- кульки моцарели <br>- вершкова страчателла <br>- цибульний мед <br>- волоський горіх <br>- крихта пані-пурі <br>- масло базиліку <br> <br> <br> <br> <br> <br> <br>

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br> <br> сир сулугуні, соус Наполі, соус хот-спайс, шашлик з курячих стегенець,соус вершковий з хроном, гриби, цибуля маринована, шпинат

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br> <br> сир сулугуні, соус Наполі, соус хот-спайс, соус вершковий з хроном, шашлик із свиного ошийка, гриби, цибуля маринована, шпинат <br> <br>

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br>- фарш з баранини з йогуртом та овочами <br>- підкопчений сулугуні <br>- крем із печених овочів <br>- баклажан димний з вугіляя <br>- маринована цибуля <br>- зелень кінзи <br> <br>

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br>- хвости тигрових креветок <br>- мікадо жовті та рожеві <br>- моцарела <br>- соус наполі <br>-сир пармезан <br>- базілік кріспі <br>-цедра лимону

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br>- соус наполіі <br>-мікадо рожеві <br>- вершкова бурата <br>-мікадо жовті <br> <br>- песто з базиліку <br>- базілік

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br> соус вершковий пармезан , моцарела, сир <br> <br>сир брі, сир горгонзола підкопчений, пармезан, <br>цибульний мед, волоський горіх

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br> <br>соус вершковий пармезан з орегано, моцарела, томлене курча, мисливські ковбаски, гриби, страчателла, масло базиліку, хрустка крихта пані-пурі <br> <br>

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br>- Соус вершковий пармезан з орегано <br> -томлена рвана качка <br>- підкопчений дор-блю <br>- в'ялені томати <br>- цибульний джем <br>- соус хот-спайс <br>- рукола <br> <br>- пармезан <br> <br>

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br>- телятина томлена понад 24годин <br>- крем із печених овочів <br>- перец печений юдзу <br>- моцарела <br>- страчателла <br>-пармезан <br>-песто з базиліка <br>-песто з в*ялених томатів <br>- рукола <br>

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br> Італійська ковбаса преміум якості Чорізо , <br> соус Наполі, помідор, моцарела, перець халапеньо, базілік.

тісто на заквасці з цільнозерновим борошном довготривалої ферментації (понад48год.) <br>- три види крафтового м'яса ( курча томлене на вугіллі, телятина Корн-Біф, ошийок свиний підкопчений.) <br>- крем із печених овочів <br>- моцарела <br>- страчателла <br>-пармезан <br>-песто з в*ялених томатів <br>- цибуля маринована <br>- жюл'єн з солоних огірків <br>- цибуля зелена <br>

Бріошь, скьячата солодова, скьячата пшенична, хліб фінський житній, хліб гречаний

Ремісничий цільнозерновий хліб на квасі щедро здобрений вершковим маслом з чорним часником та підсушений в дров'яній печі. З томленими стегенцями курчати та грибами у вершково - пармезановому соусі з трюфелем, моцарела та копчений сулугуні, жюльєн із солоного огірка з прянощами, хрустка крихта пані-пурі.

Ремісничий цільнозерновий хліб на квасі з запеченою гречкою, обсмажений на грилі з рваними реберцями в соусі BBQ, моцарелою, солоним огірком, цибульним джемом, перцем халапеньо, та хрусткою крихтою пані-пурі

-Ароматна булочка бріошь , підсушена на грилі <br>- велика соковита куряча котлета в хрусткій паніровці <br>- кільце курячої ковбаси з сиром чедер та цибульний мармелад <br>- оригінальний англійський Чедер <br>- солоні бочкові огірки, помідор, синя цибуля та хрусткий айсберг

- Ароматна булочка бріошь від наших пекарів <br> - Дві соковиті smach - котлети з яловичини та свинини одразу з грилю <br>- розплавлений оригинальний англійський Чедер <br>- угорський крафтовий бекон смажений на грилі <br>- солоні бочкові огірки та синя цибуля <br>- пікантний халапеньо та ніжний цибульний мармелад дадають вибухового смаку й вайбу.

Тонке ніжне тісто за фірмовим рецептом та соковита начинка з відбірної яловичини та свинини. Подаємо з сметаною та свіжомолотим чорним перцем. <br>Рекомендуємо за бажанням додати оцет.

Тонке ніжне тісто за фірмовим рецептом та соковита начинка з відбірної яловичини. Подаємо з сметаною та свіжомолотим чорним перцем. <br> <br>Рекомендуємо за бажанням додати оцет. <br> <br>

Вареники з печеною картоплею. Подаємо з шкварками , цибулею, ароматними білими грибами та сметаною.

Вареники з томленою телятиною та печеною картоплею в вершковому соусі з пармезаном та деміглясом.

Вареники із гречаного тіста з томленою качкою, крем-фреш з хріном та пряна маринована журавлина.

Спагетті карбонара в насиченому соусі на основі яєчних жовтків та пармезану з крафтовим угорським беконом, рване м'ясо копчених реберець, духмяний, свіжомолотий чорний перець

-До складу входить: <br>-Філе курчати обсмажене на грилі з підкопченим ароматним маслом. <br>- тальятелле з грибами в трюфельно-вершковому соусі з пармезаном <br>

мінімальне замовлення від 300грамм <br> <br>Реберця свинячі томлені понад 20годин , обсмажуємо на мангалі , щедро змащуємо глазурью BBQ та подаємо з хрусткою картоплею фрі

Подаємо з соусом тартар та лимон гриль

подаємо з молодою смаженою картоплею, зеленим горошком та соусом Хот -спайс

телятина Corned beef томлена понад 20годин <br>- молода картопля смажена з мускатним горіхом <br>- морква молода <br>- редис смажений <br>- спаржева квасоля <br>- молодий зелений горошек <br>- густий соус з томатів та печених перців <br>- копчений йогурт з часником та паприкою

. Великий, хрусткий шніцель з курячої грудинки в фірмовій паніровці з пармезаном на пивному клярі. Подаємо з легким салатом "Коул Слоу" (капуста, морква, синя цибуля, кріп та йогуртова заправка) та сирним соусом. <br> <br>

- ковбаски шашличні із телятини з мангалу <br>- молода печена картопля з часником та кропом <br>- демігляс овочевий <br>- хрустка паляниця з печі

До складу входить: <br>-Метр курячої ковбаси з сиром Чедер <br>- картопляні діпи з пармезаном <br>-соус "Алабама з хріном" <br>-огірки солоні бочкові

Бичок крупний балтійський в кукурудзяній скоринці. <br>Подаємо з лимоном-гриль

Подаємо на овочевому жюльєні з винним деміглясом, та смачною паляницею з печі.

Є можливість замовити 0,5порц. <br> <br>До складу входить: <br>- морепродукти (кальмари, хвости тигрових креветок, м'ясо чілійських мідій) <br>-томати в'ялені <br>-помідори конкасе <br>- базілік <br>- соус Марінара <br>- оливки <br>- маслини <br>-цедра лимону <br>-лайм <br>Морепродукти запікаємо під ароматним італійським тістом в дров'яній печі

Дольки запеченої картоплі - фрі з білими грибами та крафтовим угорським беконом

Тонке , хрустке витяжне тісто , ароматний печений гарбуз з прянощами, гарбузова карамель , волоський горіх та лаймовий сорбет

Ніжний, кремовий Баскський чізкейк з гарбузом та корицею. <br>Подаємо з вершковою гарбузовою карамеллю та солоним кунжутним крамблом

Заварний шу-еклер з кремом та полуничним мармеладом

Тонкі коржі на пиві , ніжний заварний крем-пломбір, Подаємо з теплою карамеллю з янтарного пива

Міні - сирники з ніжною кремовою текстурою. Готуємо з локального кисломолочного сиру з додаванням вершкового крем-сиру. Подаємо на легкому йогуртовому кремі з печеною грушею та яблуком. З гарбузовою карамеллю та кунжутним крамблом

- витяжне тісто філо <br>- слива <br>- фундук, арахіс <br>- в'ялені фрукти (курага, інжир, фінікі)