Філе тюльки з додаванням інгридієнтів обжарюється на сковороді та подається з соусом Дзадзикі (на основі грецького йогурту, кропу,оливкової олії та соку свіжого огірка)

Класичний, политий солоною карамеллю

Із куриного стегна готується на мангалі і подається на теплому коржику з кріпом, кінзою та окремо з шашличним соусом.

М'Дієтичний, готується на мангалі із філейної частини індички і подається на теплому коржику з кріпом, кінзою та окремо з шашличним соусом.

Найпошириніша риба Чорного моря, напівпрозора Фіріна, дрібна та нечищена панірується у суміші паприки та кукурудзяної муки зі спеціями, жариться у фритюрі і смакує зі спеціальним соусом для Цаци. Неймовірне смакове поєднання завдяки особливим спеціям соусу.

З родзинками, пухкі та духм'яні. Ягідний соус та сметана подаються окремо.

Готується на молоці, подається з фруктами за сезоном. Мед подається окремо.

з слабосоленим лососем, яйцем пашот та голандським соусом

Подається з теплою відвареною картоплею, маринованою червоною цибулею та зеленню

Тільки свіжий! подається з темними грінками та вершковим маслом.

Скумбрія власного копчення з кремом-чиз на основі вершків та спецій.

з білими тостами та вершковим маслом неймовірно смачно.

З білою підсушеню чіабатою та червоною цибулею.

Паштет із печінки молодого курча ( із вершками, вершковим маслом та медом), рієт із качки (основа- печінка качки та качине м'ясо, яке довго мліє у соусі з медом та гірчицею), паштет із телячої печінки ( із додаванням вершків, вершкового масла та меду)

Форшмак із копченого оселедця з вершковим маслом, паштет із печінки тріски з відвареним подрібленим курячим яйцем з додаванням домашнього майонезу, паштет із копченого лосося з додаванням плавленого сиру.

Чорноморська одеська тюлька по особливому маринується з уксусом та спеціями від Шефа, подається та підсушених темних грінках з соусом для Цаци, томатами та червоною солодкою цибулею

Свіжі томати та огірки з селерою, заправлений соломуром та политий зверху жареним маслом із часником.

Класичний грецький на подушці із ромена і айсберга с соусом із апельсинового соку, меду та гірчиці в зернах та оливкової олії

На мангалі запікаються баклажан, солодкий перець, томати і все це приправляється прожаренною рослинною олією з часником та подається з теплим білим хлібом

Слабосоленний лосось зі свіжим огірком зроблять смак цього олів'є пікантним та ароматним. Прикрашається перпелиним яйцем із зерновою гірчицею та каперсами.

М'ясо індички власного копчення надає особливий смак традиційному олів'є. Прикрашається перепелиним яйцем, зерновою гірчицею та каперсами.

Гриловане курине філе, перепелині яйця, томати. сухарі. зелень (айсберг, ромен). Заправляється соусом Цезар до складу якого входять анчоуси, пармезан, лимонний сік, зернова гірчиця та інші інгрідієнти і спеції, що роблять смак салату вишуканим.

Традиційний Цезар з нетрадиційним смаком за рахунок хвостів жарених креветок (5 шт.)

Тушені у вершковому соусі та запечені у дров'яній печі

Запечені у вершковому соусі, посипані зверху твердим сиром та сиром Дор Блю і запечені у дров'яній печі

Бульйон з судака та лосося з селерою та перетертими томатами. Подається з саламуром для пікантності страви.

З додаванням дрібної вермишелі, спецій та куриних фрикадельок

Грибний відвар з білими грибами, шампіньонами і вешенками. Подається зі сметаною.

Подається з кетчупом

Соус Дзадзикі готується на основі грецького йогурту, кріпу, оливкової олії та соку свіжого огірка

Баклажан, кабачок, гриби шампіньйони, червона цибуля подаються зі спеціальним соусом з маслом та часником

Пухке та ніжне пюре заправляється вершковим маслом та молоком

Картопля жариться з грибами (вешенка, шампіньйон, білий) та цибулею.

У складі вершкового соусу вершки, часник та рибний соус перцем

У складі вершкового соусу вершки, часник та рибний соус.

У складі вершкового соусу вершки, часник та рибний соус.

У складі вершкового соусу вершки, часник та рибний соус.

На червоному соусі з томатами

На червомому соусі з ковбасою салямі та окремо додається маринований гострий перець

Білий вершковий соус, сири Дор Блю, Чеддер, Брі, пармезан. А зверху, звісно, моцарела.

Готується з найніжнішого тонкого тіста на червоному соусі з мисливськими та домашньою ковбасами, копченою ветчиною, підчеревком, огірком корнішоном та червоною цибулею. Смакота та ситність.

На білому вершковому соусі з грибами (шампіньйони свіжі) та м'ясом куриним.

На білому вершковому соусі з вареними рапанами, мідіями та грибами шампіньйонами, зверху посипана пармезаном

М'якоть баранини з курдючним жиром, цибулею і спеціями, готується на грилі і подається на теплому коржику з кріпом, кінзою та окремо з шашличним соусом.

М'якоть телятини з яловичиним жиром, цибулею і спеціями, готується на грилі і подається на теплому коржику з кріпом, кінзою та окремо з шашличним соусом.

М' філе індюшки зі свинним салом, цибулею і спеціями, готується на грилі і подається на теплому коржику з кріпом, кінзою та окремо з шашличним соусом.

М' готується на мангалі із м'яса свиної шиї, жирний та ситний, подається на теплому коржику з кріпом, кінзою та окремо з шашличним соусом.

Лаваш тандирний, в який завертаємо сир сулугуні, томат та зелень. Три апетитних конверта.

Три види люля (телятина, баранина, індюк), три вида шашлика (куриний, індюшиний та із свиної шиї).Готується на мангалі і подається з теплим коржиком, овочами на мангалі (кабачок, баклажан, томат, картопля, цибуля, кукурудза та окремо додаємо соус Дзадзикі, легкий та свіжий, саме те, що потрібно до м'яса.

Особливістю є наявність кісточки тільки у крильці, подається на коржику із дров'яної печі з часниковим маслом, червоною цибулею та зеленю.

На слойоному тісті запікаються яблоки з сиропом. Подається з морозивом.

Особлива подача робить Наполеон від Чайки особливим, Коржі, залиті класичним заварним кремом одразу перед подачею, тому цей десерт хрусткий та повітряний.

Стоимость может измениться в зависимости от веса блюда.

Стоимость может измениться в зависимости от общего веса блюда

Фарш з м'яса креветок. Равіолі тушать у соусі Біск (особливий соус із хітіну ракообразних з додаванням спецій та вершків , перед подачею посипаються пармезаном.

Начинка із судака, равіолі тушаться у вершковому соусі з додаванням ікри тріски. А чорні завдяки натуральному чорнилу з морської каракатиці. Смачно та незвично.

Спагетті з беконом та сиром пармезаном.

З креветками, кальмарами, м'ясом мідій. Посипається пармезаном.

Помідори, кабачки, печериці

Помідори, кабачки, печериці