The Roastery by Odesa
The Roastery by Odesa
- Аркадійська алея, 1
- 5.1 км
- Чт. 09:15 - 22:00
MENU
СПАРЖА SEASON
Шакшука зі спаржею
400 г
Шакшука із томатів, запеченого перцю та солодкої цибулі з прянощами та спеціями, подаємо зі спаржею, відварене яйцез м'яким жовтком, хумус, грецький йогурт, листя кінзи та кропу, прикрашаємо чіпсами із цибулі та зеленою олією, подаємо з лафою.
Спаржа чікен райс
200 г
З курячим стегном у соусі теріякі, японським рисом, муссом із пармезану та маринованим жовтком.
Соковита спаржа на грилі
110 г
З муссом із пармезану, дегідрованим сулугуні та зеленою олією.
BREAKFAST 9:00-18:00
Сніданок1
120г
Запашна яєчна грінка із цибулевого хліба, сиром моцарелла та сиром <br>чеддер.
Сніданок 2
150г
Кукурудзяна каша з вершковим маслом та сиром пармезан, прикрашаємо зеленою олією.
Сніданок 3
200г
Гречка на курячому бульоні з вершковим маслом, міксом пряної зелені та курячим яйцем з м'яким жовтком та насінням чіа.
Fruit & Yogurt Pancakes
350г
Запашні панкейки, подаємо з грецьким йогуртом, сезонними фруктами та ягодами, та полуничним кранчем
Cherry Pancakes з заварним кремом
350г
Панкейки із заварним кремом, вишневим конфі, вишневим джемом та пластівцями роялтин.
Double Chocolate Pancakes
300г
Панкейки з шкоколадним заварним кремом, шоколадний ганаш та шоколадні хрумкі кульки
Злакова каша
330г
Цільнозернова каша з насінням льону, бананом, яблуком і мякоттю апельсина в соусі маракуйя, рубаними горіхами кешью, фундуком та насінням Чіа.
Вівсяне різотто з трюфелем
250г
Вівсяне різотто з вершковим маслом, пармезаном та трюфельною пастою, подаємо з відварним яйцем з м'яким жовтком.
Сніданок Ростеріанця
350г
Яєчня з підкопченими ковбасками/куряче філе су-від, хрустким беконом, грибами і томатами гриль, свіжим листям Ромен з гірчичним соусом, пікантними корнішонами з Кім Чі та тостами з гречаного подового хліба.
Тако омлет
340г
Тако омлет з куркою су-від, сирним соусом з Дор Блю, томатами, моцареллою, соусом з анчоусами, соусом спайсі, пряним гарбузовим насінням, чіпсами начос.
Salmon avocado toast
240г
Тост з авокадо, крем фетою з оливковою олією, слабосоленим лососем, томатами черрі, в'ленними томатами, прикрашаємо зеленню та прянощами.
Цукіні-оладки з лососем
280г
Американські оладки із кабачку, кіноа, бобів едамаме, шпинату з додаванням яйця та рисового борошна, подаємо із слабо соленим лососем, йогуртом, прикрашаємо рукколою, кропом, спецією фурікаке, снеком норі та зеленою олією.
BREAKFAST ALL DAY
Сирники з ягодами
320г
Сирники із знежиреного сиру, з йогуртом та сезонними фруктами, прикрашаємо пластівцями мигдалю
Перуанський сніданок
340 г
Обсмажена телятина з томатами, солодкою цибулею, картоплею фрі з пікантним соусом, подаємо з японським рисом, яєчнею глазунню, чіпсами начос, листям кінзи та спецією фурікаке
Японський омлет
290г
Японський омлет з лососем, крем-сиром, листями салату, томатами черрі, соусом унагі та кунжутом.
BURGER
Бургер з оленини
300г
Бургер з котлети із м'яса оленя з м'ясним соусом Деміглас та сиром чеддер, підкреслюють смак мариновані огірки з Кім чі та медом, подаємо з картопляними діпами.
TOOО MUCH CHEESE
450г
Яловича котлета, біла булочка, томати, айсберг, соус сирний Блю Чіз, сир Чеддер і сир Моцарелла. Подаємо з картопляними діпами.
THE ROASTERY BURGER
360г
Фирменный бургер с котлетой из говядины сухого вызревания, сыром Чеддер и авторским соусом
EASY CHEESE BURGER
290г
Бургер з котлетою із яловичини з сиром чеддер, соусом тартар з копченим халапеньо та кетчупом, подаємо з картопляними діпами фрі
Добавки к бургеру
SNACK BY SNACK
Хумус і тортилья
190г
Хумус із соусом Чімічурі, пряним насінням кабаку та хрумким коржиком тортильї.
Тар тар із телятини
200 г
Рублений тартар з витриманої телятини, заправлений оливковою олією з червоною цибулею, маринованими корнішонами з Кім Чі та французькою гірчицею, перепелиним жовтком та нитками чилі. Подається з руколою, заправленою оливковою олією та бальзамічним оцтом, картоплею фрі з пармезаном
Тигрові креветки
200г/10шт
Хвости тигрових креветок обсмажені в тайському соусі, з міксом зелені, устричним соусом і солодким чилі.
Спрінг-роли з лососем
150г
Рисова бумага, норі, лосось, креветка, тамаго, шпинат, огірок, червона ікра, кунжут.
Тріо сирів фрі
220г
Сир Брі, Моцарелла, Дорблю в хрусткій паніровці. Подаємо з вишневим соусом і горіхами кешью.
Beerka X The Roastery: Fish and Chips
220г
Хрумкий Судак фрі, картопляні діри та пікантний соус тар тар з копченим перцем халапеньйо підкреслять витончений смак будь-якого пива.
SALAD
SSUR X ROASTERY: Теплий салат із запеченим бататом - за Третю Штурмову
230г
А на третє- картопля для Третьої (кошти перераховуються на допомогу Третьої штурмової) <br> <br>Теплий салат із запеченим бататом, морквою, буряком, шпинатом, руколою, сиром Фета, зернами гранату, злаковою сумішшю горіхів, заправлено оливковою олією, соком лимона та сіллю.
SSUR X ROASTERY: Дуууже хелсі салат
200 г
З авокадо, бобами едамаме, огірком, листям шпинату, айсбергу, солодкою цибулею, кінзою, кропом, насінням чіа, заправлений соусом на основі оливкової олії.
Сезон так сезон
210г
Легкий салат з молодої капусти, редиски, огірка, заправлений соусом на основі оливкової олії з тамариндом, міксом кунжута, кріп та сок юдзу.
Салат с ростбіфом
270г
Мікс шпинату і руколи, заправлені соусом Понзу з трюфелем, теплий ростбіф, соус з анчоусами, пряні горіхи кеш'ю, томати черрі, зелене масло.
Салат з качиною грудкою
170г
Ніжне філе качки,томлені яблука,шпинат,руккола,соус з тамариндом,сік юдзу,пластівці мигдаля,мікс пряних горіхів,пармезан,зелена олія
Гай Юлій І
210г
Hey guy, то твоя ципочка? <br> <br>Хрусткі листя салату айсберг зі свіжими томатами черрі, заправлені соусом айоллі з анчоусами, посипаються крамблом із бекону і пряного тостового хліба, подаємо зі снеком із курячого стегна, муссом із пармезану та пластівцями із солоного яєчного жовтка.
Хей Юлій ІІ
210г
Hey guy, креветку хо? <br> <br>Хрусткі листя салату айсберг зі свіжими томатами черрі, заправлені соусом айоллі з анчоусами, посипаються крамблом із бекону і пряного тостового хліба, подаємо з запеченими хвостами креветок, муссом із пармезану та пластівцями із солоного яєчного жовтка.
Салат з морепродуктами
350г
Теплий салат з морепродуктами в тайському соусі, з міксом з руколи та шпинату, томатами черрі, молодою картоплею та мусом із пармезану
SOUP
Борщ з телятиною
550г
Борщ з телятиною, запашною грінкою, <br>копченим смальцем та сметаною.
Курячий бульон з птітімом
300г
Бульйон з курячим стегном су-від, перепелиним яйцем, зеленим горошком, бейбі морквою, кропом, маслом з пряних трав.
PASTA
Паста Супер Сирна
300г
Спагетті з соусом Блю Чіз, виноградом, мусом з пармезану та дегідрованим сулугуні.
Паста Карбонара
300г
Паста Карбонара з соусом на курячих жовтках, сиром пармезан, копченим підчеревком та білим вином.
CHINATOWN
Том-ям с морепродуктами
420г
Креветка, лосось, гребінець, восьминіг, кальмар, деревний гриб та печериці, листя кінзи, подаємо з кулькою японського рису у кунжуті та лаймом
Місо-рамен зі свининою
420г
Насичений бульйон зі свинини, прянощів та спецій, подається з ніжним свиним підчеревком, японським омлетом тамаго, лапша рамен, солодка цибуля, щавлем, соєвими паростками, листям кінзи, спецією фурікаке та соком лайму.
Рамен с куркою
480г
Яєчна локшина з м'ясом курячого стегна, солодкою цибулею, пекінською капустою, пряним курячим бульйоном, подаємо з м'яким курячим яйцем, капустою кім чі, зеленою цибулею, снеком норі та фурікаке
Фунчоза з морепродуктами
400г
Скляна локшина з креветками та кальмаром, деревним грибом, солодкою цибулею, пекінською капустою, тайським соусом, прикрашаємо листям кінзи та міксом кунжуту
Локшина удон з яловичиною
350г
З овочами stir fry, з соусом теріякі чілі - лемонграс, прикрашаємо листям кінзи, зеленою цибулею, слайсами перцю чилі та фурікаке
Яєчна локшина з куркою
320г
З солодким перцем, морквою, та солодкою цибулею у тайському соусі, подаємо з арахісом та зеленою цибулею
ROLLS
Чорний дракон
290г
Вугор, крем сир, авокадо, огірок, ікра тобіко, соус унагі, кунжут
Ебі Філадельфія
300г
Лосось, креветка, крем сир, огірок, авокадо, ікра тобіко, японський майонез
Філадельфія класика
280г
Лосось, крем сир
Ролл з запеченим лососем
250г
Лосось запечений, тамаго, шпинат, огірок, авокадо, ікра тобіко, фурікаке, червона ікра, соус унагі.
Гарячий Банзай
260г
Лосось, вугор, крем сир, авокадо, огірок
MAIN DISH
Duck Confit з картоплею
350г
Ніжка качки конфі, з молодою картоплею, томленим яблуком, шпинатом та соусом демігляс.
Обід як треба
350г
Курячий рулетик із сиром моцарелла, <br>хрумкою картоплею з сирним соусом та овочевим салатиком, заправлений <br>йогуртом кім чі та сиром пармезан.
Ростбіф BBQ з полентою
300г
Ростбіф із телятини глазурований пікантним BBQ, подаємо з міксом пряної зелені та ніжною кукурудзяною полентою зі свіжим кореандром, прикрашаємо хрусткими кукурудзяними пластівцями.
Чікен Буріто
270 г
Обсмажене пікантне мʼясо стегна курки з солодкою цибулею, рисом, пекінською капустою, помідором, червоною квасолею, йогуртом кім чі, листями кінзи.
Буріто з лососем
270г
Начинка із запеченого лосося з крем-сиром, рис, пекінська капуста, помідори, червона квасоля, йогурт кім чі, листя кінзи.
NE PROSTO GRECHKA
320г
Яловича котлета з сиром чеддер, яйцем оката, з гречкою на курячому бульйоні з вершковим маслом та міксом пряної зелені.
Сковорода з морепродуктами
350г
Томлені в соусі Дорблю бейбі восьминіг, гребінець, кальмар, креветка тигрова, мідії. Подаються з тостами з подового тосканського хліба
Філе дорадо з молодою картоплею
230г
Філе дорадо з молодою картоплею, шпинатом, соусом Бер блан, сальсою із томатів черрі, кремом із ікри оселедця, кропом та зеленою олією.
Ціла дорадо запечена у хоспері
100г
Запечена ціла дорадо у хоспері з овочами гриль та соусом чимічурі
SIDE
Овочі гриль
200г
Кабачок, перець болгарський, печериці, томати, цибуля червона запечені в хоспері. Подаємо з устричним соусом.
Батат Фрі
130г
Подається з сирним соусом.
Картопля фрі
150/50г
Подаеться з кетчупом.
DESSERTS
Цукерка фінік & фундук
40г
Королівський фінік, всередині ганаш на чорному шоколаді, цілий фундук. Покриваємо молочним бельгійським шоколадом та прикрашаємо смаженим фундуком
Цукерка фісташка & катаіфі
40г
Королівський фінік, всередині фісташкова паста з катаіфі. Покриваємо молочним бельгійським шоколадом та прикрашаємо фісташкою.
Цукерка snickers
35г
Healthy <br>Кокосова карамель на кокосовому молоці та цукрі, карамелізований у меді фундук, покритий чорним шоколадом.
Сирок sugar free
1шт
Класичний глазурований сирок на кокосовому цукрі, в молочному шоколаді без цукру
Сирок фіалка-малина
Глазурований сирок з додаванням фіалкової пасти та малини. Вкритий білим шоколадом та сублімованою малиною
Шу полуничний
75г
Хрусткий шу з додаванням заварного крему, полунично-лаймового конфі зі шматочками свіжої полуниці.
Шу карамельний
1 шт
Хрусткий шу, з додаванням шоколадного заварного крему та тягучої солоної карамелі
Шу кава-карамель
1 шт
Хрусткий шу з легким кавовим кремом та солоною карамелю. <br>
Шу фісташковий
Хрусткий шу з додаванням насиченого фісташкового крему та малинової карамелі
Лимонний кекс
Насичений, дуже вологий,покритий лимонною глазурю кекс,де кожен шматочок просочений лимонним сиропом з приємною кислинкою
Брауні
85 г
Рекомендуємо підігріти перед сервіруванням та додати кульку морозива
То картопля чи нє 2.0
1 шт. солодкої ностальгії
Тарт горіховий
110г
Хрумка основа з класичного сабле, шар мигдалевого франжипану зі шматочками фундука, шар кавового кремю, поверх прикрашаємо фундучним ганашем, фундучним праліне та смаженим фундуком.
Полуничний тарт
110г
Хрустка основа з класичного сабле, шар мигдалевого франжипану, шар полуничного конфі, шар полуничного ганашу, прикрашаємо свіжою полуницею та фісташкою.
Лимонний тарт
110г
Хрумка основа з класичного сабле, шар мигдалевого франжипану, лимоний курд, прикрашаємо підпаленою меренгою.
Справжній Чіз Нью-Йорк
150г
Дуже ніжна та легка текстура чізкейка на основі з печива
Медовик з вишнею
180г
Хрусткі класичні коржі, сметаний крем, між коржами вишневе компоте з цілими шматочками вишні
Торт snickers
Насичені вологі бісквіти з просоченням бейліз, шоколадний крем, багато кармелізованого арахісу та солоної карамелі. Прикрашаємо ганашем на чорному шоколаді та арахісом
Чізкейк манго-малина
200гр
Хрумка основа з додаванням сублімованої малини. Сирна основа з двох прошарків: мангового та малинового. Поверх мангове желе та манговий ганаш з додаванням бурбонської ванілі.