Крем суп готуємо на основі гарбузу , з сиром страчатела ,з додаванням ріпчастої цибулі, моркви, вершків. До супу подаємо підсмажену чіабатту та прикрашаємо гарбузовим насінням.

Карамелізований гарбуз, хурма, мікс зелені, бринза овеча, заправляємо медово-гірчичним соусом

Крем суп готуємо на основі гарбузу , з королівскою креветкою,з додаванням ріпчастої цибулі, моркви, вершків. До супу подаємо підсмажену чіабатту та прикрашаємо гарбузовим насінням.

Стейк з гарбуза приготований на відкритому вогні з гілочкою розмарину, подаємо з трюфельною страчателою

Шашлик курячий, шашлик зі свинини, люля кебаб, телячі реберця, запечена картопля та два види соусу- до шашлику та аджика

Яловича вирізка в беконі, подаємо з трюфельним пюре та соусом з томатами, шпинатом, шампіньйонами, гірчицею та вершками.

Каре баранини - це преміальний відруб зі спинної частини барана, що включає ребра. Це м'ясо цінується за свою ніжність, соковитість та характерний насичений смак.

Каре телятини - це відруб зі спинної частини теляти, що включає кілька реберних кісток. М'ясо в цій частині дуже ніжне і соковите, з тонким смаком і невеликим жировим прошарком.

Ціле ципля обсмажене на грилі. Подаємо з соусом аджика.

Підреберна частина між 6 та 12 ребром. Ця частина найменше задіяні при ходьбі за рахунок чого зявляються жирові прослойки , які під час смаження тануть та надають стейкові більшої соковитості та ніжності.

Філе скумбріі на мангалі зі смаженими овочами (томати чері, кабачки, печериці та зелень)

Сулугуні, зелень, соус

Печериці мариновані в соєво-гірчичному соусі подаємо з соусом тар-тар

Кабачки, шампіньйони, баклажани, перець болгарський, помідор та кримська цибуля.

Куряча печінка обсмажена на відкритому вогні, подаємо з маринованою цибулею

Серце бараняче, обсмажене на відкритому вогні подаємо з маринованою цибулею та лавашем

Хрумка чіабата з слабосолоним лососем, крем - сиром , гуакамоле. Подаємо з соусом Песто

Хрумка чіабата з телятиною ростбіф, каперсами та томатами Чері. Подаємо з соусом вітело тонато та крем бальзаміком

Хрумка чіабата з запеченим болгарським перцем і сиром страчатела

Хрумка чіабата з Пармською шинкою, в´яленими томатами, сиром страчатела. Подаємо з томатами Чері та крем бальзаміком

Яєчня з трьох яєць, підсмаженим беконом, свіжим болгарським перцем та томатами. Перед подачею страву присипають зеленню.

На хрумку булочку хала викладаємо листя салату айсберг, яйце пашот, поливаємо голандським соусом та викладаємо шматочки слабосолоного лосося

Сирники без родзинок, на порцію 3 штуки,подаються зі сметаною та малиновим джемом

З двух яєць з вершками, хрусткими креветками в клярі і спайсі соусі, подаємо з гуакамоле з додаванням кінзи та помідорами черрі .

Червоні та жовті мікадо нарізані тоненькими шматочками з додаванням ніжного вершкового сиру страчателла. Чудово страву доповнює освіжаючий соус Песто

Половину філе оселедця слабосолоного викладаємо на кільця кримської цибулі. Подаємо з відвареною картоплею.

На свіжу грушу викладаємо прошутто, страчателлу та посипаємо дор блю, додаємо свіжу рукколу з бальзаміком

Мусовий паштет з курячої печінки, подаємо з трюфельною сальсою, вершковим маслом та хрустким солодовим хлібом

Італійський молодий сир з молока буйволиць. Подається з томатами чері та зеленню

Шматочки сира камамбер обсмажуємо в сухарях панко. Подаємо з малиновим джемом.

Святий Патрік 2

Охолоджену яловичину нарізаємо кубиком, заправляємо сіллю, перцем , соусом біф тар тар.Подаємо з трюфельною еспумою та з солодовим крафтовим хлібом

Охолоджений гребінець нарізаємо кубиком , додаємо червону ікру тобіко, заправляємо соусом понзу, кім - чі, японським майонезом.

Охолоджений лосось нарізаємо кубиком , додаємо червону ікру тобіко, заправляємо соусом понзу, кім - чі, японським майонезом.

Копчений вугор нарізаємо кубиком , додаємо червону ікру тобіко, заправляємо соусом понзу, кім - чі, японським майонезом.

Відварені креветки нарізаємо кубиком , додаємо червону ікру тобіко, заправляємо соусом понзу, кім - чі, японським майонезом.

Щучу ікру заправляємо рослинною олією, цибулевим соком. Подаємо з тостами із темного , білого хліба та вершковим маслом.

Ця страва - візитівка регіону Пємонт. <br>Охолоджену телятину ростбіф тоненько нарізаємо шматочками, прикрашаємо міксом зелені, свіжими томатами черрі, каперсами . Подаємо з соусом на основі тунця та анчоуса, який чудово доповнює цю страву.

Оселедець філе, зелене яблуко, куряче відварене яйце, вершкове масло. Прикрашаємо томатами черрі, перепелиними яйцями. Подаємо тости з темного хлібу.

Запечений болгарський перець викладають на подушку соуса песто. Зверху викладають кульку сира фета приправленого орегано.

По дві ракушки тартарів з вугря, лосося, гребінця, тунця та креветки. (10 шт) <br>Рибу та морепродукти нарізаємо кубиком , додаємо червону ікру тобіко, заправляємо соусом понзу, кім - чі, японським майонезом. <br>

Стиглий авокадо перетираємо , заправляємо соком лайма, оливковою олією, сіллю, перцем та прикрашаємо бланшированими томатами черрі.

Салат з вугрем з додаванням водоростей чука, помідор чері, авокадо, заправляємо соусом кешью

Олів'є з лососем - це вишукана варіація класичного салату, де замість звичної вареної ковбаси використовується лосось. Цей інгредієнт додає блюду особливий смак та текстуру.

Олів'є з язиком - це вишукана варіація класичного салату, де замість звичної вареної ковбаси використовується варений яловичий язик. Цей інгредієнт додає блюду особливий смак та текстуру.

У салаті поєднуємо чотири види помідорів, додаємо овечу бринзу, цибулю зелену , кримську , цільнозерновий хліб і заправляємо все це домашньою олією

На мікс зелені з томатами чері під цитрусовим медово гірчичним соусом викладаємо відварені креветки (7шт) та посипаємо пармезаном

На мікс зелені з томатами заправлений соусом ремулад, викладають пікантні білі грінки , шматочки сира пармезан, обсмажене куряче філе, бекон, куряче яйце.

Ароматна куряча печінка карамелізована до хрусткої скоринки в соєвому соусі та соусі світ чилі. Подаємо з ніжними персиками на грилі та міксом зелені, томатами чері, авокадо в цитрусовому медово гірчичному соусі.

Салат рамен з томатами чері заправляємо олівковою олією. <br>Телятину та боби едамаме обсмажуємо на грилі в соусі теріякі, додаємо печений болгарський перець та посипаємо пармезаном

Мікс зелені, свіжі овочі (огірок, помідор та болгарський перець) заправляється оливковою олією, зверху викладають сир фета присипаний орегано, маслину в кунжуті, кільця кримської цибулі.

Легкий бульйон з курячим м'ясом, вареним яйцем та овочами - морква, болгарський перець, шпінат. Прикрашаємо міксом зелені

Класична українська страва з капусти, картоплі, буряка, моркви. Готуємо на овочевому бульйоні , додаємо відварену телятину. <br>Подаємо з салом, часниковим кремом , сметаною, зеленою цибулею та пампушками

Курячий бульон з додаванням соєвого соусу, гострого соусу чилібін, яєчної локшини, шматочків курячого стегна обсмажених в соусі теріякі, редьки дайкон , яєць,зеленої цибулі та норі.

Зелений борщ готуємо з курячими серцями та пастою різоні, з додаванням яєць, шпинату, щавелю, зеленої цибулі.

Суп на кокосовому молоці з додаванням двох креветок та двох мідій, рисової локшини, грибів шампіньйонів, кінзи, зеленої цибулі, помідорів черрі.

Курячі котлетки з сиром моцарела, під соусом унагі, подаємо з малосольними огірками та пюрехою.

Соковите куряче стегно ,кабачок ,болгарський перець ,чері. Подаємо з соусом кетчо-нез

Паста лінгвіні власного виробництва, курячі мітболи , перепелине яйце ,подаємо з чіабатою

На основі молока з додаванням лохини, полуниці, персика, подаємо з медом

Пельмішки зі свининою , подаємо з сметаною

Сніжний краб, свіжий огірок, яйце перепилине, кукурудза . Заправляємо майонезом

Хрумкі сирні палички з сиру моцарела та ягідним конфітюром

Філе лосося на пару з рисом басматі , морквою та свіжим огірком

Лінгвіні у вершковому соусі з курячими мітболами , прикрашаємо помідоркою чері

Лінгвіні в томатному соусі з курячими мітболами

Соковита куряча котлета з стегна, помідор, айсберг, огірок малосольний, сир чедер і кетчонез. Подаємо з соусом чедер та сирними діпами

Котлета з яловичини та дуже багато сиру чедер. <br>Додаємо бекон, листя салата айсберг, слабослоний огірок, свіжий помідор, кримську цибулю.

Котлета куряча та дуже багато соусу блю чіз. <br>Кранч з бекону, рукола, ,помідор, огірок слабосолоний, соус ягідний

Витончена італійська страва, яка об'єднує в собі багатий смак курячого м'яса, ароматну трюфельну пасту та неповторний смак грибів. <br>Ця страва буде чудовим вибором для особливого обіду чи вечері, а його складність і гармонія смаків обов'язково залишать вас враженими!

Паста спагетті з беконом, додаємо яєчні жовтки та вершки. Подаємо з трюфельною еспумою

Паста спагетті чорна з морським коктейлем - кальмари , мідії та креветки з вершково - пікантним соусом , з додаванням кінзи та часнику.

Паста тальятелє з чотирма видами сиру : фета, дорблю, гауда , пармезан з соусом на основі вершків.

Готуємо з соковитого ципля, паніруємо у сухарях, обсмажуємо до золотистої скоринки подаємо з салатом із свіжих томатів

Готуємо з соковитої частини свинячої вирізки на ребрі,паніруємо в сухарях, подаємо з салатом зі свіжих томатів

Готуємо з каре телятини, обсмажується в панірувальних сухарях, подаємо з салатом зі свіжих овочів.

Рис обсмажується з мясом курячих стегенець, хвостами королівських креветок, омлета з додаванням пекінської капусти, моркви та 3 соусів( соєвого, соєвого - солодкого та устричного). Ступінь гостроти регулюємо перцем Чилі.

Яєчна локшина обсмажується з мясом курячих стегенець, хвостами королівських креветок, омлета з додаванням пекінської капусти, моркви та 3 соусів( соєвого, соєвого - солодкого та устричного). Ступінь гостроти регулюємо соусом кім -чі.

Креветки темпура, рапани під сиром,кільця кальмарів в темпурі, котлети з краба, та два види соуса- тар тар та солодкий чилі

Ніжний кальмар в хрусткій паніровці подаємо з соусом тар тар та гриль лимоном

Мясо рапанів тушкуємо з шампіньйонами, додаємо вершки та зверху присипаємо твердим сиром. Подаємо з лимоном на грилі.

Королівські креветки обсмажуємо у фритюрі та подаємо з шматочком лимона.

Філе лосося обсмажується на грилі. Подаємо кіноа з болгарським перцем, кабачком та соус на основі вершків і шпинату.

Хвости тигрових креветок, рапани, кальмари, мідії припущені з томатами чері і шпинатом в ніжному вершковому соусі з додаванням часнику. Подаємо з пікантною чіабаттою власного виробництва.

Пів кілограма чилійськіх мідій припущені у білому вині з додаванням бекону, вершково - пікантного соусу(кінза, часник ). Подаємо з пікантною чіабаттою власного виробництва.

Королівські креветки обсмажуємо у фритюрі та подаємо з шматочком лимона.

Картопля обсмажена с шампіньйонами, часником та цибулею.

Ніжний , повітряний італійський десерт. Крем на основі сиру маскарпоне з печивом савоярді, просочене ароматною кавою з Калуа та бейлісом.

Гарячий шоколадний десерт с рідким шоколадом всередині. Подаємо з кулькою морозива пломбір.

Торт із насиченим ароматом меду, відомий своєю м'якою текстурою та багатошаровою структурою. Він складається з тонких, ніжних коржів, приготованих з додаванням меду, що надає золотистий колір і легкий карамельний смак. Коржі чергуються з повітряним сметанним, заварним і згущеним кремом, який просочує їх, роблячи торт м'яким і таючим в роті.

Торт "Снікерс" - це чудовий десерт, натхненний популярним батончиком. Він складається з декількох шарів, що поєднують різні текстури та смаки. Основою є ніжний шоколадний бісквіт, просочений карамельним сиропом. Між шарами розташовується м'яка карамель, солоний арахіс та крем на основі сиру філадельфія молока та вершків. Цей торт гармонійно поєднує насолоду, солоність, створюючи насичене та багате смакове враження.

2 пампушки з часником та посипані зеленню