Укр
Maman на Фонтані
Відкриється о 11:00
Ексклюзивно у Bond Delivery

Maman на Фонтані

Maman на Фонтані
Відкриється о 11:00
Ексклюзивно у Bond Delivery

Maman на Фонтані

  • Фонтанська дорога, 93/1
  • 4 км
  • Чт. 11:00 - 21:00
Меню

Сніданок

Maman breakfast bowl
Maman breakfast bowl
250 г
Яйця пашот з лососем, авокадо та голландський соус. Подаємо з хрустким круасаном
Скрембл з копченим вугром
Скрембл з копченим вугром
Яєчня з 3-х яєць з томатами чері та пармською шинкою
Яєчня з 3-х яєць з томатами чері та пармською шинкою
200 г
Подаємо з зеленню та пітою
Сирники з вершково-карамельним мусом
Сирники з вершково-карамельним мусом
350 г
Подаємо з сезонними ягодами та крихтою роялтіну
Сирники з томленого молока
Сирники з томленого молока
350 г
Подаються з сезонними ягодами, ніжною сметаною та соусом tres leches(карамельно-вершковий)
Каша вівсяна подається з сезонними ягоди і горіхами
Каша вівсяна подається з сезонними ягоди і горіхами

Закуски

Антіпасті сет
Антіпасті сет
440г
Салямі Мілано, Прошутто ді Парма, Спек, брускети з помідорами черрі ,вялені томати,оливки. Сири Горгонзолла, Пармезан, Камамбер.
Мезе сет
Мезе сет
300/200г
Ізраїльські закуски з трюфельною пастою, муаммаром, дзадзики, справжнім єрусалимським хумусом та ікрою з печених овочів.
Авокадо з тигровими креветками
Авокадо з тигровими креветками
360 г
Справжній гуакамоле
Справжній гуакамоле
150гр.
Справжній єрусалимський хумус
Справжній єрусалимський хумус
200г
Подаємо з пітою
Ікра з печених овочів
Ікра з печених овочів
270 гр
Ніжний паштет з печінки курча
Ніжний паштет з печінки курча
120/60гр
В поєднанні зі здібним бубликом
Сет Одеських спеціалітетів
Сет Одеських спеціалітетів
400г
(форшмак, тюлечка, оселедець, скумбрія). Подаємо з теплою картоплею та маринованою цибулею.
Правильний форшмак
Правильний форшмак
130/70г
Сімейний рецепт від MAMAN
Оладки з цукіні з малосольним лососем
Оладки з цукіні з малосольним лососем
200г
Оладки з цукіні з креветками
Оладки з цукіні з креветками
Малосольна тюлечка з картоплею
Малосольна тюлечка з картоплею
290г
Оселедець з теплою картоплею
Оселедець з теплою картоплею
240г
Вітелло Тоннате з ростбіфом
Вітелло Тоннате з ростбіфом
Сало копчене та солоне
Сало копчене та солоне
250г
З бородинським хлібом та гірчицею
Скумбрія копчена
180 гр
З молодою картоплею

Наші брускети

Брускети  з  креветками та  авокадо
Брускети з креветками та авокадо
2 шт
Брускетти з лососем та крем-сиром
Брускетти з лососем та крем-сиром
Брускети з  помідорами та моцарелою
Брускети з помідорами та моцарелою
2 шт
Брускети з прошуто,крем-сиром та помідорами
Брускети з прошуто,крем-сиром та помідорами
2 шт
Брускети  з ростбіфом
Брускети з ростбіфом
2 шт
Гірчичним соусом та солоними огірками
Брускети з тюлечкою, солодкою цибулею та помідорами
Брускети з тюлечкою, солодкою цибулею та помідорами

Салати

Абсолютно зелений салат
Абсолютно зелений салат
300гр
З авокадо,цукіні,молодою капустою,огурцами і боби едамаме
Капрезе-Триколоре
Капрезе-Триколоре
260г
Авокадо, моцарелла, томати, рукола та соус песто
Маркет салат
Маркет салат
300г
з томатів, огірків та сиру фета. Заправлений оливковим топінадом. Наша версія грецького салату
Справжній Грецький салат
Справжній Грецький салат
350 г
Незмінна класика в інтерпретації від Маман
Наша славетна Панзанелла з солодких помідорів
Наша славетна Панзанелла з солодких помідорів
300г
З печеним перцем та хрусткими грінками
Салат Цезар, з креветкою
Салат Цезар, з креветкою
260г
Олів'є Маман з ростбіфом та корнішонами
Олів'є Маман з ростбіфом та корнішонами
200 г
Олів'є МАМАН з відвареним язиком
Олів'є МАМАН з відвареним язиком
250г
Олів'є з норвезьким лососем
Олів'є з норвезьким лососем
250г
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
200гр
З тунцем татакі, молодою картоплею, перепелиним яйцем, спаржевою квасолею, зеленим міксом та соусом тоннато.
Салат Дракон з копченим вугром
Салат Дракон з копченим вугром
230г
Авокадо, помідорами чері та горіховим соусом.
Табуле
Табуле
Кус-кус з поєднанням вялених томатів,кінзи та мʼяти
Салат з хрустких баклажанів
Салат з хрустких баклажанів
420 г
В поєднанні з соковитими томатами та соусом солодкий чилі.
Салат з печеною грушею,сиром Дор-Блю та курячою печінкою
Салат з печеною грушею,сиром Дор-Блю та курячою печінкою
275г
З карамелізованою грушею.

RAW BAR

Карпаччо з лосося
Карпаччо з лосося
170г
З пармезаном та лаймовим соусом
Карпаччо з філе телятини
Карпаччо з філе телятини
180г
Подається з рукколою та пармезаном
Тартар з лосося та авокадо
Тартар з лосося та авокадо
160г
Тартар з телятини з бріошем
Тартар з телятини з бріошем
190/100г
Тар-тар телятина <br>Подаємо з бріошем та картоплею фрі

Перші страви

Борщ з качкою
Борщ з качкою
400г
Подаємо з бородинським хлібчиком та сметаною.
Курячий бульйон з домашньою локшиною та курячими фрикадельками
Курячий бульйон з домашньою локшиною та курячими фрикадельками
400г
З додаванням овочів та вареного яйця.
Солянка збірна м'ясна
Солянка збірна м'ясна
350 г
З телятиною, пармською ветчиною і панчетою
Кремовий Том Ям з тигровою креветкою
Кремовий Том Ям з тигровою креветкою
300г

Справжня паста

Равіолі, З моцарелою та соусом дор блю
Равіолі, З моцарелою та соусом дор блю
250г
Тальоліні
Тальоліні
Феттуччіне
Феттуччіне

Гарячі страви

Ніжна куряча  грудинка в італійському стилі
Ніжна куряча грудинка в італійському стилі
320 г
З салатом з руколли та помідорів
Справжній плов з бараниною
Справжній плов з бараниною
460г
Подається з салатом Ачучук
Шніцель по-міланськи
Шніцель по-міланськи
280 г
З моцарелою та прованськими травами.
Томлена індичка в соусі демигляс-трюфель з пастою орзо
Томлена індичка в соусі демигляс-трюфель з пастою орзо
300гр
Томлені телячі щічки з картопляним кремом
Томлені телячі щічки з картопляним кремом
200/150 г.
З картопляним пюре
Кремовий різзото :
Кремовий різзото :
Домашні пельмені
Домашні пельмені
Домашние пельмени с мясом или c курицей.
Філе качки під малиновим соусом
Філе качки під малиновим соусом
175г
З малиновим соусом
Вареники з картоплею та смаженою цибулею
Вареники з картоплею та смаженою цибулею
250г

Котлети

Дністровські з щуки
Дністровські з щуки
330 г
Подається з картопляним пюре та соусом тар- тар
Міні котлетки по-Київськи з блакитним сиром
Міні котлетки по-Київськи з блакитним сиром
350г
Подається з кратоплею Фрі
Бабусині котлетки з дитинства.Подаємо з картопляним пюре
Бабусині котлетки з дитинства.Подаємо з картопляним пюре
350г
Подається з картопляним пюре та аджикою
Курячі котлетки з моцарелою
Курячі котлетки з моцарелою
300г

М'ясо

Філе молочного теляти
Філе молочного теляти
за 100г
Ніжна вирізка, подається з ієрусалимським хумусом. Мінімальна вага 200 гр.
Смачний шашлик з курки
Смачний шашлик з курки
200г
Подається з вершково- гірчичним соусом
Шашлик зі свинини з соусом ВВQ
Шашлик зі свинини з соусом ВВQ
200г

Стейки Україна

Філе Міньйон
Філе Міньйон
за 100г
Королівський стейк, приготовлений із центральної частини відбірної вирізки. Подається з грибами та трюфельним кремом.250г сирої ваги.
Італійський стейк Тальята
Італійський стейк Тальята
за 100г
Італійський стейк Тальята, подається з нарізаною запашною картоплею,180-260г сирої ваги. Вага стейка залежить від обраної вами ступені подарки. Ціна за 100г сирого мʼяса
Стейк MAMAN
Стейк MAMAN
за 100г

Риба та Морепродукти

Биточки з тюлечки
Биточки з тюлечки
300г
Подається з картофелем та соусом тар-тар
Солодкі карасики з хрусткою скоринкою ,смажені на пательні
Солодкі карасики з хрусткою скоринкою ,смажені на пательні
400г
Чорноморські рапани з білими грибами у вершковому соусі
Чорноморські рапани з білими грибами у вершковому соусі
180г
З білими грибами у вершковому соусі

Мідії без мушлі

Мідії в азіатському стилі
300 г.
Мідії в вершково-сирному соусі
Мідії в вершково-сирному соусі
300 г.
Мідії в середземноморському стилі
300 г

Чорноморська риба

Барабулька чорноморська
За 100гр
Бички
Бички
за 100г
Смажена на пательні,подається з сальсою з помідорів.Ціна за 100г підготовлена до смаження риби. Мінімальне замовлення 250г.
Ставридка
Ставридка
за 100г
Смажена на пательні,подається з сальсою з помідорів. Ціна за 100г підготовлена к смаженю риби,мінімальний заказ 200г
Цаца чорноморська
Цаца чорноморська
150/40гр

Заморська риба

Філе тунця татакі з пюре з броколі
350 гр
Дорадо з гуакамоле
Дорадо з гуакамоле
100г
Філе лосося-гриль з соусом Унагі
Філе лосося-гриль з соусом Унагі
150/50г
У соусі Теріякі

Гарніри

Гречана каша с грибами
Гречана каша с грибами
150г
Картопля  MAMAN
Картопля MAMAN
160г
Запечена з ароматною олією та пармезаном
Картопля молода
200гр
Ніжне картопляне  пюре
Ніжне картопляне пюре
200г
Картопля по -домашньому
220г
Картопля Фрі
Картопля Фрі
150г
Хлібний кошик
150 г
Піта,бородинський,чіабата
Бородинський хліб
100г
Піта
100гр
Куряче філе
50 гр
Овочі гриль
Овочі гриль
250г
Томати
100гр

Соуси

Кетчуп
Аджика домашня
Гірчичний соус
Олівкова олія
30 гр
Сметана
30 гр.
Сир пармезан
30г
Соус Барбекю
Оцет
20г

Десерти

Улюблений Медовик
Улюблений Медовик
200г
Наполеон MAMAN
Наполеон MAMAN
200г
Баскский чізкейк
Баскский чізкейк
200гр

Лимонади

Лимонад Ананас-лимон-м'ята
500 мл
Лимонад Лимон-фіалка-імбир
500 мл
Яблуко-маракуйя
Лимонад Грейпфрут
500 мл
Лимонад Оранжад

Компот

Компот домашній

Безалкогольні напої

Столова вода Рочетта
Мінеральна вода Моршинська
Мінеральна вода Боржомі
500мл
Соки Річ, 1л
Спрайт
250мл
Кока-кола
250мл

Склад меню та ціни вказує заклад