сир 9%, цукор, крупа манна, жовтки, борошно, семола, ваніль

тесто:мука,яйца,сахар,молоко,соль,масло. начинка:мясо куриное,лук конфи,соль,перец

м'ясо курки, яєчний жовток, цибуля конфі, вершкове масло, хлібна крихта, спеції

тісто: борошно пшеничне, масло вершкове, молоко, яйця. начинка: вишня, цукрова пудра

м'ясо індички, цибуля конфі, масло вершкове, яєчний жовток, хлібна крихта, спеції

тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. начинка: картопля, цибуля

курка, свинина, яловичина, молоко, яйце, цибуля конфі, крихта хлібна, спеції

350/90 г <br>

Тушкований паштет із морквою, ріпчастою цибулею, вершковим маслом і краплею коньяку.

Підкопчене філе качки в поєднанні з грушою тушкованою у білому вині, запеченим болгарським перцем і міксом салату. Заправляємо олією з додаванням меду, апельсинового фрешу, гірчиці та імбиру, та посипаємо фісташкою.

Найкращі традиції одеської кухні - рублені філе оселедця, червона цибуля, зелене яблуко, вимочений у молоці білий хліб, вершкове масло та сир.

Запечені баклажан та болгарський перець, бланшований помідор, червона цибуля та часник, прикрашені кінзою. Заправляємо домашньою олією та подаємо із тостами з бородинського хліба.

Шар за шаром одеський оселедець, запечені морква та буряк, варена картопля та трішки майонезу для повного щастя, присипані зеленою цибулею.

Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з яйцем-пашот та зеленою цибулею.

Мікс салата, телятина, червона цибуля, болгарський запечений перець, томат конфі, гірчичний соус, пармезан.

Свіжий огірок і болгарський перець з одеською коров'ячою бринзою та червоною цибулею. Заправляємо на вибір: домашньою або оливковою олією, сметаною або майонезом.

Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, половинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.

Нарізані кубиком інгредієнти - яловича м'якоть, філе куряче, редис, огірок, половинка курячого яйця - викладені окремими гірками. По центру розміщена дрібно насічена зелень кропу.Окремо в склянці подається заливка. Її додаємо в тарілку при гостях.Заливка: зелена цибуля, гірчиця, майонез, сметана, сіль, вода газована, кефір.

Готуємо на яловичому бульйоні з відвареною яловичиною з додаванням цибулі, моркви, шпинату, щавлю, картоплі, половинки яйця. Посипаємо кропом.Подаємо зі сметаною.

Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною, цеглинками бородинського хлібу та солониною.

Пельмені з ароматним курячим бульйоном, що робить смак ще ніжнішим. Подаємо зі сметаною.

Чорноморські мідії готуємо у ніжному вершково-сирному соусі з додаванням білого вина, ароматних спецій та часникової пасти. При подачі посипаємо тертим пармезаном і свіжою петрушкою. Подаємо з хрустким білим багетом.

Біфштекс з яловичини та свинини подаємо з припущеним шпинатом із часником та яйцем оката. <br> <br>

Вареники з тонкого тіста та вишні всередені. Подаємо з вишневим соусом та солодким сметанним соусом. (може потрапити кісточка)

Голубці за класичним рецептом з фаршем з яловичини та свинини. Найкраще смакує зі сметаною.

Вареники із тонкого тіста з картоплею. Подаємо з обсмаженим підчеревцем і поливаємо олією з цибулею.

Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок із свинини та яловичини. Подаємо зі сметаною.

Гречку варимо на курячому бульйоні та подаємо з вершковим маслом.

Хрустка обсмажена молода картопля з часником, вершковим маслом і свіжим кропом.

Тонка яєчна локшина власного виробництва.

Ніжна молода картопля з часником, вершковим маслом і свіжим кропом.

Масляний круасан з мигдальним кремом.

До круасану подаємо джем смородиновий або полунично-яблучний на ваш смак <br> <br>

(Вишня, м`ясо, яйце із зеленню, капуста)

(Мак, кориця, <br>родзинки)

<br> <br> <br>

Мус ягідний, конфітюр лісова ягода, бісквіт білий та асорті ягід.

Пісочна основа, заварний крем, червона смородина та малина

Хрусткі білково-горіхові коржи у вершково-шоколадому кремі.

Пісочна основа, заливка на основі крем сиру та червона Слива.

Вибір класиків : тонкі коржі у заварому кремі з ваніллю

Тонкі медові коржи з вершковим кремом і подрібненим волоським горіхом та медово-горіхова крихта

Заварний крем та зеркальна глазур

Карамельний крем,смажений арахіс, шоколадна глазур.

Шовковистий вершковий сир з нотками ванілі.

Класична панакота з цитрусовими нотками та полуничним соусом

Простий та улюблений торт із хрумких вафельних коржів

Справжнє одеське тістечко - шоколадний мус із яскравим желе з сухофруктів

(може потрапити кісточка)

Ніжний крем-сир із солоною карамеллю вкритий рубленим мигдалем

Шоколадне пісочне печиво з карамеллю.

Повітряне вершкове суфле у шоколаді.

Пісочне тісто зі згущеним молоком власного виробництва.

Бісквітне печиво з нотками цирусів.

Журавлина, родзинки, апельсин, мигдаль, масло, цукор.

Зі згущеним молоком власного виробництва.