Ester
Ester
- вул. Катерининська, 1
- 7.9 км
- Нд. 09:30 - 21:20
Меню
Сніданки
Сирники із солоною карамеллю
250 гр
Подаємо із солоною карамеллю та арахісовим крамблом.
Сирники з полуницею та сметаною
240 гр
Подаємо зі сметаною та малиною <br>
Гречана каша з авокадо та пармезаном
430 гр
Гречану кашу готуємо на курячому бульоні, заправляємо вершковим маслом. Подаємо з авокадо та яйцем пашот, допонюємо пармезаном.
Вівсяна каша з ерінгами та яйцем
350 гр
Вівсяну кашу готуємо на курячому бульоні, заправляємо вершковим маслом. Подаємо з грибами ерінгами та яйцем пашот. Посипаємо пармезаном та цибулею шніт.
Клаб сендвіч з індичкою
365 гр
Класичний американський сендвіч. Готуємо на тості шокупан з пастрамі індичкою, хрустким беконом, сиром чеддер, свіжим томатом, шпинатом, салатом айсберг, халапеньо та доповнюємо гірчичним соусом та соусом цезар.
Млинці запечені зі сметаною та вишнею
420 гр
Запечені млинці з ніжним сиром, подаємо з вишневим соусом та сметаною.
Ліниві вареники з топленого сиру з вишнями
260 гр
Вареники готуємо з топленого сиру з додаванням вершкового масла. Подаємо з вишнями та грецькм йогуртом. <br>Доповнюємо свіжою м'ятою.
Авокадо тост з лососем та яйцем пашот
250 г
Тост з цільнозернового хлібу, крем сир, смеш авокадо з фрешом лайма та кінзою. Подаємо зі слабосоленим лососем та яйцем пашот. Доповнюємо червоною ікрою та цибулею шніт.
Омлет з зеленим салатом
220 гр
Класичний франзузький омлет з двух яєць, який ми готуємо на основі вершкового масла та рубленої петрушки. Подаємо з міксом салату, заправленим гірчичним соусом.
Ранковий бургер
360 гр
Булка бріош, котлета з яловичини, айолі трюфель, смажене яйце, солоний огірок, витриманий чеддер та діжонська гірчиця.
Піца
Піца Пепероні 30 см
500 гр
Соус томатний, гострий соус з печеного перцю та копченого чіпотле, Качоковалло, моцарелла, ковбаса Пепероні, халапеньо, пармезан.
Піца Пепероні зі страчателлою
550гр
Соус томатний, гострий соус з печеного перцю та копченого чіпотле, Качоковалло, моцарелла, ковбаса Пепероні, страчателла, гострий мед, чорний перець.
Піца чотири сири 30 см
480 гр
Вершковий соус, сир пармезан, горгонзола, пекоріно, моцарела та гострий мед.
Піца Маргарита 30 см
530 гр
Томатний соус, сир пармезан, пекорино, проволоне, моцарела, часникова олія, базилік.
Піца з баклажаном та руколою 30 см
580 гр
Томатна основа, сир моцарела, грильованний баклажан, свіжа рукола. Посипаємо сиром Пармезан, поливаємо часниковою олією.
Піца зі страчателою, чері конфі, трюфельна олія 30 см
580 гр
Томатний соус, сир страчателла, пекоріно, пармезан, чері конфі, трюфельна олія, петруціо.
Піца з мортаделою та фісташкою 30 см
620 гр
Вершковий соус, мортадела, сир пармезан та моцарела, печений перець, чері конфі, доповнюємо соусом песто, посипаємо фісташкою.
Піца з грушою та горгонзолою
540гр
Вершковий соус, сир пекоріно, моцарела, горгонзола . Додаємо мариновану грушу з кінзою та м'ятою. Голиваємо гострим медом.
Піца Прошутто Котто з грибами
550гр
Вершковий соус, грибний дюксель, грана падано, качоковалло, моцарелла, прошутто котто, смажені гливи. Доповнюємо цибулею шніт та поливаємо трюфельною олією.
Піца з пастрамі із індички, халапеньйо та ананасом кімчі 30 см
620 гр
Вершковий соус, сир моцарела, пастрамі з індички, ананас кімчі, чері конфі, слайси бекону та перець халапеньйо. <br>При подачі поливаємо соусом солодкий чилі. <br>Буде гостро🌶️
Піца з пастрамі із індички та ананасом кімчі 30 см
600 гр
Вершковий соус, сир моцарела, пармезан, пастрамі з індички, ананас кімчі, чері конфі та слайси бекону.
Роли
Нью - Йорк
360 гр
Чикаго
360 гр
Рис, норі, вугор, лангустин темпура, авокадо, філадельфія, цибуля шніт, кунжут кімчі.
Каліфорнія
300 гр
Рис, норі, слабосолений лосось, крем сир, огірок, айсберг, тобіко, соус чилі-гарлік. Подаємо з цумою з дайконом та салатом "вафу-мікс".
Каліфорнія з лангустином
260 гр
Рис, норі, аргентинська креветка, тобіко, огірок, айсберг, крем сир. Подаємо з соусом чилі-гарлік, цумою з дайконоу та салатом "вафу-мікс".
Філадельфія
320 гр
Рис, норі, філадельфія, ікра тобіко, лосось, огірок. Подаємо з цумою з дайконом та салатом "вафу-мікс".
Зелений дракон
370 гр
Рис, норі, вугор, авокадо, огірок, айсберг, крем сир, ікра форелі, айолі юдзу. Подаємо з цумою з дайконом та салатом "вафу-мікс". <br>
Футомакі з лососем
185 гр
Рол з аргентинською креветкою
265 гр
Рис, норі, аргентинська креветка, соус манго-кімчі, копчений лосось, крем сир, шпинат, цедра лимона, цибуля шніт, кунжут кімчі.
Нігірі
Нігірі сет
Збери свій ідеальний сет із троьх нігірі
Закуски
Оливки ночеллара
120 г
Оливки з кісточкою. <br>- be careful -
Биті огірки
130 гр
Огірки бʼємо пласкою стороною ножа до тріщин, нарізаємо на шматочки, заправляємо сіллю, рубленою кінзою, та соусом для битих огірків, зверху посипаємо кунжутом кім-чі <br>
Спайсі чері
165 гр
Томати чері маринуємо в соусі кімчі та посипаєм кунжутом кімчі. <br>- be careful буде гостро-
Курячий паштет з вишнею
150 гр
Паштет з вишневим соусом та вишнею, фісташка, підсмажений бріош.
Пряний баклажан
280 гр
Печений баклажан подаємо з соусом песто-кінза та тхіною, доповнюємо грецьким йогуртом та кунжутом кімчі.
Вітелло тонатто
90 гр
Вирізка з телятини маринована в соусі блек-пеппер. Соус тонатто на основі майонезу, тунця, каперсів та анчоусів. Доповнюємо фісташкою та цибулею шніт.
Боби едамаме
200 гр
Смажені на робаті боби едамаме, заправляємо соусом на основі унагі та кунжутної олії, подаємо зі спеціями фурікаке та мальдонською сіллю.
Печений перець з фетою та соусом песто-кінза
190 гр
Печений болгарський перець, подаєм на соусі песто-кінза з домашньою овечою фетою, доповнюєм цибулею шніт.
Тартар з лосося
170 гр
Рублене філе лосося, заправлене айолі на основі оливкової олії з додаванням каперсів та тертого пармезану,цибулі шалот, рубленого чилі, та петрушки. Подаємо з крем-сиром, червоною ікрою, та цибулею шніт.
Тар-тар з яловичини, червона ікра
200 гр
Тар - тар з яловичини, червона ікра, гаряча піта. <br>
Хумус зі свіжою зеленню та спайсі чері
165 гр
Хумус з томатами кімчі, подаємо разом з свіжим базиліком, кінзою, петрушкою. Доповнюємо міксом смаженого насіння та мароканським соусом чермула. <br>
Спаржа із страчателлою
120 г
Бланшовану спаржу обсмажуємо на робаті, подаємо зі страчателлою, в`яленим жовтком та поливаємо оливковою олією.
Попкорн з креветки
110 г
Тигрову креветку в клярі обсмажуємо у фритюрі. Подаємо з пряним соусом айолі кочхуджан.
Молода картопля із страчателлою
215 г
Молода відварна картопя з вершковим маслом та кропом. Подаємо разом із страчателою, мальдонскою сіллю та цибулею шніт.
Батат фрі з пармезаном та трюфельною олією
180 гр
Хрусткий батат посипаємо пармезаном та трюфельною олією.
Картопля фрі з пармезаном та трюфельною олією
165 гр
Хрустка картопля фрі з пармезаном та трюфельною олією.
Домашня піта
Трюфельний соус
50 гр
Трюфельний соус на основі крем сиру з додаванням часнику та анчоюсів.
Хліб цільнозерновий
1 шт
Салати
Легкий зелений салат з пармезаном
90 гр
Руккола, шпинат, ромен, свіжі огірки, стебло селери, дрессінг лайм, оливкова олія, та пармезан <br>Легкий салат, чудовий додаток до основної страви.
Салат з індичкою та соусом цезар
215 гр
Салат ромен, пастрамі з індички, томати черрі. Заправляємо соусом цезар та доповнюємо часниковими хлібнисми крихтами та пармезаном.
Зелений салат з авокадо та горіховим соусом
190 г
Рукола, радічіо, бейбі шпинат, бланшована брокколі, боби едамаме, свіжий огірок, горіховий соус, половина авокадо.
Десерти
Київський торт з фісташкою
220 г
Три білкові меренгові коржі з фундуком і кешю, прошаровані кремом на основі заварного англезу на жовтках і вершковому маслі. Крем трьох видів: ванільний з бурбонною ваніллю та краплею рому, фісташковий з пастою з італійських фісташок, шоколадний з еквадорським какао 70%.
Домашній Наполеон
160 гр
Домашній Наполеон готуємо з додаванням грецького горіху.
Шоколадний торт
200 гр
Наша варіація на класичний Гіннесс Кейк. <br>Два пухких бісквіта на основі алколізованного какао, поєднуємо з шоколадним мусом Англез. Зверху покариваємо ніжною обпаленною меренгою та доповнюємо пряними горіхами з какао.
Баскський чізкейк з полуницею
315 гр
Класичний баскський чізкейк.
Полуниця
50 гр
Склад меню та ціни вказує заклад