Соус томатний, гострий соус з печеного перцю та копченого чіпотле, Качоковалло, моцарелла, ковбаса Пепероні, халапеньо, пармезан.

Томатна основа, сир моцарела, грильованний баклажан, свіжа рукола. Посипаємо сиром Пармезан, поливаємо часниковою олією.

Томатний соус, сир пармезан, пекорино, проволоне, моцарела, часникова олія, базилік.

Вершковий соус, сир пармезан, горгонзола, пекоріно, моцарела та гострий мед.

Вершковий соус, сир пекаріно, моцарела, горгонзола. Додаємо грушу, мариновану у білому вині , волоський горіх.

Томатний соус, сир страчателла, пекоріно, пармезан, чері конфі, трюфельна олія, петруціо.

Вершковий соус, мортадела, сир пармезан та моцарела, печений перець, чері конфі, доповнюємо соусом песто, посипаємо фісташкою.

Вершковий соус, сир моцарела, пармезан, пастрамі з індички, ананас кімчі, чері конфі та слайси бекону.

Вершковий соус, сир моцарела, пастрамі з індички, ананас кімчі, чері конфі, слайси бекону та перець халапеньйо. <br>При подачі поливаємо соусом солодкий чилі. <br>Буде гостро🌶️

Вершковий соус з трюфелем. Смажені лисички з цибулею, мяка моцарелла, петрушка, тертий пекоріно.

Рис, норі, обпалений лосось, мариновані шиітакі, авокадо, тофу темпура, філадельфія, цибуля шніт, кунжут кімчі.

Рис, норі, вугор, лангустин темпура, авокадо, філадельфія, цибуля шніт, кунжут кімчі.

Рис, норі, слабосолений лосось, крем сир, огірок, айсберг, тобіко, соус чилі-гарлік. Подаємо з цумою з дайконом та салатом "вафу-мікс".

Рис, норі, аргентинська креветка, тобіко, огірок, айсберг, крем сир. Подаємо з соусом чилі-гарлік, цумою з дайконоу та салатом "вафу-мікс".

Рис, норі, філадельфія, ікра тобіко, лосось, огірок. Подаємо з цумою з дайконом та салатом "вафу-мікс".

Рис, норі, вугор, авокадо, огірок, айсберг, крем сир, ікра форелі, айолі юдзу. Подаємо з цумою з дайконом та салатом "вафу-мікс". <br>

Рис, норі, аргентинська креветка, соус манго-кімчі, копчений лосось, крем сир, шпинат, цедра лимона, цибуля шніт, кунжут кімчі.

Подаємо із солоною карамеллю та арахісовим крамблом.

Подаємо зі сметаною та малиною <br>

Гречану кашу готуємо на курячому бульоні, заправляємо вершковим маслом. Подаємо з авокадо та яйцем пашот, допонюємо пармезаном.

Вівсяну кашу готуємо на курячому бульоні, заправляємо вершковим маслом. Подаємо з грибами ерінгами та яйцем пашот. Посипаємо пармезаном та цибулею шніт.

Класичний американський сендвіч. Готуємо на тості шокупан з пастрамі індичкою, хрустким беконом, сиром чеддер, свіжим томатом, шпинатом, салатом айсберг, халапеньо та доповнюємо гірчичним соусом та соусом цезар.

Оладка з цукіні зі свіжою зеленню, подається з грецьким йогуртом, ікрою форелі та міксом зелені.

Класичний авокадо тост. Цільнозерновий хліб, гуакамоле, слайси авокадо. Доповнюємо оливковою олією, мальдонскою сіллю та фісташкою. Смакує зі слабосолоним лососем та яйцем пашот.

Булка бріош, котлета з яловичини, айолі трюфель, смажене яйце, солоний огірок, витриманий чеддер та діжонська гірчиця.

Яйце пашот, слабосолоний лосось, слайси авокадо, взбите вершкове масло. Подаємо з тостом цільнозернового тартіну. Смакує з легким зеленим салатом.

Запечені млинці з ніжним сиром, подаємо з вишневим соусом та сметаною.

Вареники готуємо з топленого сиру з додаванням вершкового масла. Подаємо з вишнями та грецькм йогуртом. <br>Доповнюємо свіжою м'ятою.

Оливки з кісточкою. <br>- be careful -

Огірки бʼємо пласкою стороною ножа до тріщин, нарізаємо на шматочки, заправляємо сіллю, рубленою кінзою, та соусом для битих огірків, зверху посипаємо кунжутом кім-чі <br>

Томати чері маринуємо в соусі кімчі та посипаєм кунжутом кімчі. <br>- be careful буде гостро-

Паштет з вишневим соусом та вишнею, фісташка, підсмажений бріош.

Хумус з томатами кімчі, подаємо разом з свіжим базиліком, кінзою, петрушкою. Доповнюємо міксом смаженого насіння та мароканським соусом чермула. <br>

Печений баклажан подаємо з соусом песто-кінза та тхіною, доповнюємо грецьким йогуртом та кунжутом кімчі.

Вирізка з телятини маринована в соусі блек-пеппер. Соус тонатто на основі майонезу, тунця, каперсів та анчоусів. Доповнюємо фісташкою та цибулею шніт.

Смажені на робаті боби едамаме, заправляємо соусом на основі унагі та кунжутної олії, подаємо зі спеціями фурікаке та мальдонською сіллю.

Печений болгарський перець, подаєм на соусі песто-кінза з домашньою фетою, доповнюєм цибулею шніт.

Хрумкі шматочки аргентинської креветки в паніровці з панко та рисового борошна зі спеціями. Подаємо з насиченим пікантним дресингом на основі пасти кочуджан, темної місо, імбиру, часнику, кунжутної олії та рисового оцту. Страву доповнює листок норі, шніт-цибуля та трохи кунжуту Кімчі.

Рублене філе лосося, заправлене айолі на основі оливкової олії з додаванням каперсів та тертого пармезану,цибулі шалот, рубленого чилі, та петрушки. Подаємо з крем-сиром, червоною ікрою, та цибулею шніт.

Тар - тар з яловичини, червона ікра, гаряча піта. <br>

Хрусткий батат посипаємо пармезаном та трюфельною олією.

Хрустка картопля фрі з пармезаном та трюфельною олією.

Трюфельний соус на основі крем сиру з додаванням часнику та анчоюсів.

Салат ромен, пастрамі з індички, томати черрі. Заправляємо соусом цезар та доповнюємо часниковими хлібнисми крихтами та пармезаном.

Руккола, шпинат, ромен, свіжі огірки, стебло селери, дрессінг лайм, оливкова олія, та пармезан <br>Легкий салат, чудовий додаток до основної страви.

Мікс бланшованих томатів кумато, чері та класичні, у заправці з меду, чилі, лимонного фрешу та оливкової олії. Приправляємо перцем і сіллю Maldon. Подається з овечою фетою, бланшованою солекорнею, та оливками ночеллара.

Ромен, руккола, бейбі шпинат, огірок, авокадо, стебло селери, фета. Подаємо разом із медово-лаймовою заправкою та ґарбузовии зернятами.

На подушку із рису викладаємо маринований ананас, авокадо, чуку, мариновану червону цибулю та свіжий лосось заправлений соусом спайсі-майо. Доповнюємо кунжутною олією, нитками тагараші і кунжутом кімчі.

Домашній Наполеон готуємо з додаванням грецького горіху.

Медівник за рецептом матусі нашого шефа.

Ванільний млинцевий торт зі сметанковим кремом та свіжим персиком. Прикрашаємо обпаленою меренгою

Легендарний японський лагер