Стейк з копченої білокачанної капусти яку ми готуємо протягом 18 годин у смокері, у поєднанні з овочами конфі та буряковим соусом

Хліб Баттер власного виробництва змащуємо хумусом(нут, кунжутная паста, чеснок конфи)додаємо авокадо, мариновану цибулю та томати черрі приготовлені методом конфі

Картопляні Ньоки з грибним кремом , смаженими грибами Шимеджи та Єрінги, Руккола та соус теріякі

Насичений, прозорий грибний бульон з картопляними ньоками та під копченими грибами -глива, Шимеджи, єрінги

Антіпасті з локальним фермерським сиром Піколо, та вьяленим Фуетом, з додаванням свіжого редису, фірмового хлібу my.butter та масла, власного виробництва

Ночеллара неймовірні як самостійна закуска чи аперетив. Прекрасно поєднуються з м'ясом, сирами, овочами та навіть фруктами.

Мариновані та грильовані артишоки

Тигрова креветка, обсмажена на вугіллі. Подається з ароматним пряним вершковим маслом "Кафе Де Парі"

Чотири види нашого фірмового масла: Масло з солоними лимонами , Масло з зеленої цибулі, Масло з томатами та чилі, Масло з черноморької рачки

Філе макрелі власного посолу з маринованими огірками, хлібом My.Butter, маслом зеленої цибулі,збитим вершковим маслом.

Запечений перець у кисло-солодкому маринаді, подається з ніжним мусом фета та філе анчоусів.

Класичний мезе на основі ікри тріски з натуральним йогуртом, свіжим редисом і рожевим перцем.

Ніжне мясо індички з вершково-тунецевим соусом, маринованим джон джолі та молодою цибулею-гриль.

Ніжний паштет з курячої печінки та фуагра, подаємо з фірмовим хлібом my.butter

Сир халумі, обсмажений на грилі

Теплий салат із соковитими фрикадельками з креветки, грильованим цукіні, бейбі шпинатом та томатами конфі, заправлениц оливковою олією та цирусами

Легкий салат на основі хрусткого айсбергу та пікантного родічіо, доповнений ніжним філе індички обсмаженого на грилі та cиром пармезан. Заправка з тунця та анчоусів, додає глибини смаку й середземноморського шарму.

Легкий зелений салат з авокадо та сезонною полуницею, заправлений цитрусовою заправкою

Обсмажений до золотистої скоринки батат, подається з соусом на основі йогурту та солоного лимона

Хрустка картопля фрі, подається з кремовим соусом на основі тунця та анчоусів

Мариновані томати черрі з ароматом базиліку та естрагону

Насичений крем-суп з рибного бульйону, мідіями, соковитими томатами, квасолею та легким акцентом хересу

Ароматний бульйон з фермерської курки, ніжна лапша з омлету та свіжа зелень

Форель, подана з ароматною сезонною зеленню та ніжним соусом Велюте

Свіже філе бранзіно, подане з сезонними томатами, запеченим перцем та каперсами

Щупальця восьминога обсмажені на грилі з ніжною картопляною еспумою та пряним соусом XO

Телятина, тушкована в ароматному червоному вині з овочами та спеціями, подається з ніжною вершковою картоплею

Паста папарделе, подана з насиченим соусом Болоньєзе, доповнена ароматним мускатним горіхом та перцем

Ньоккі з картоплі, поєднані з молодим горошком, солоним лимоном і ароматним соусом песто

Паста, подана з ароматними грибами, свіжим шпинатом та вишуканою трюфельною тартуфатою

Фермерське курча, подане з кремовим різотто на основі молочної кукурудзи та хрустким смаженим редисом

Молоде ягня приготовлене на вугиллі з картопляним пюре та буряком.

Філе міньон, поєднане з кремовою пастою з цвітної капусти та смаженими гливами

Супер juicy брауні з фундуком та maldon сіллю.