Спагеті власного виробництва з восьминогом, креветками та мідіями у насиченому соусі Біск із часником та перцем чилі.

Паста паппарделле, подана з насиченим соусом Болоньєзе, доповнена ароматним мускатним горіхом та перцем

Паста, подана з ароматними грибами, свіжим шпинатом та вишуканою трюфельною тартуфатою

Ньоккі з картоплі, поєднані з молодим горошком, солоним лимоном і ароматним соусом песто

Форель, подана з ароматною сезонною зеленню та ніжним соусом Велюте

Свіже філе сібаса, подане з сезонними томатами, запеченим перцем та каперсами

Фермерське курча, подане з кремовим різотто на основі молочної кукурудзи та хрустким смаженим редисом

Котлету ми готуємо з мармурової яловичини для соковитості та насиченого смаку. Ступінь просмаження можна обрати. Подаємо в мякій булочці з додаванням картопляного пюре, з витриманим чеддером, беконом, цибулевим джемом, маринованими огірками та цибулевим айолі. Склад: булочка з додаванням картопляного пюре, мармурова яловичина, чеддер, бекон, цибулевий джем, мариновані огірки, цибулевий айолі.

Яловиче філе обсмажуємо на відкритому вогні, додаємо вершкове масло, розмарин і чебрець. Картоплю в мундирі запікаємо та допікаємо на відкритому вогні до хрусткої скоринки. Завершуємо свіжою петрушкою. Склад: яловиче філе, картопля, вершкове масло, розмарин, чебрець, петрушка.

Телятина, тушкована в ароматному червоному вині з овочами та спеціями, подається з ніжною вершковою картоплею