Opens at 10:00
Terrace. Sea View
Opens at 10:00
Terrace. Sea View
- Langeron Beach, 1B
- 9 km
- Sun. 10:00 - 22:00
Menu
Холодні закуски
Наша найсмачніша тюлечка
280 гр
подаємо з тостами бородинського хліба, картопляними діпами, часниковою пастою та кропом. Подаємо з маринованою кримською цибулею та лимоном <br> <br>
Класичний форшмак
250 гр
ніжний, традиційний форшмак, який ми готуємо на основі масляного оселедця, і доповнюємо свіжим яблуком, рубленою цибулею, сиром янтар, зеленою цибулею. <br> <br>Подаємо форшмак на ароматному бородинському хлібі з хрусткою скоринкою. Завершуємо страву перепелиним яйцем та невеликою перлинкою червоної ікри
Брускети з лососем та гуакомоле
180 гр
ароматна брускета на основі хрусткого хліба бріош, підсмаженого до золотистої скоринки. Основа покрита ніжним соусом спайсі, який надає страві легкої пікантності. Зверху - соковитий тартар зі свіжого лосося, прикрашений мікрогріном. <br>Ідеальне поєднання ніжності риби, пряності соусу та повітряної текстури хліба
Тартар із лосося
200/40 г
Поєднуємо ніжне філе лосося з кремовим авокадо, хрустким огірком і вяленими томатами. Додаємо французьку гірчицю, устричний та понзу соуси, каперси та апельсинову цедру. <br>Прикрашаємо свіжим кропом, ікрою тобіко, мікрозеленью та подаємо з хрустким гречаним тостом
Тартар із телятини
150 г
вирізка телятини, що заправлена соусом на основі кримської цибулі, каперсів, американської гірчиці, соусу ворчестер, оливкової олії <br> <br>Подаємо з гречаним тостом, артишоком гриль, жовтком перепелиного яйця, пармезаном, копченою олією, мікрогріном <br> <br>(містить алергени: яйце, глютен, лактоза) <br>
Вершковий рієт зі скумбрії
200 гр
Готуємо ніжний авторський рієт зі скумбрії з вершковими нотами та глибоким морським смаком. Додаємо хрусткі каперси та фісташки. Подаємо з підсмаженим гречаним хлібом
Паштет з цибулевим конфі
200 гр
з курячої печінки. Подаємо з тостами бородинського хліба, міксом насіння, микрогріном та зеленою цибулею <br> <br>
Бурата з томатами
320 г
Викладаємо ніжну бурату на подушку з соковитих томатів чері та мікадо. Додаємо ароматну руколу, соус песто та хрусткі мигдалеві пелюстки. Прикрашаємо яскравим мікрогріном
Вітелло тоннато
230 гр
мясна закуска на подушці руколи з соусом вітелло тоннато. Ростбіф із яловичого битка з каперсами, сумішшю перців, копченим червоним маслом та мікрогріном <br>
Хумус
200 г
класичний хумус із нуту з додаванням грецького йогурту. Подаємо з хрусткою пітою, кедровим горіхом, руколою, кінзою та попкорном із нуту <br> <br>(містять алергени: горіхи, часник, лактоза, глютен, мед, спеція Зіра, кунжут)
Балійський тартар з тунця
150 гр
тартар, заправлений цитрусовим понзо, устричним соусом, фрешем та цедрою апельсина. Подаємо на мусі з авокадо та тартаром з манго, а прикрашаємо свіжою мʼятою та мікрогріном <br> <br>(містить алергени: цитрус, часник)
Гуакамоле з тортильєю
гуакамоле з сальсою з червоних томатів. Подаємо з хрусткою тортильєю, листям руколи та скибочкою лайма <br> <br>*за бажанням можна додати тигрові креветки
Ікра червона
40/25/70
з хрусткими брускетами та вершковим маслом <br>
Ікра чорна
50/70/25
делікатес з яєць осетрових риб, який цінується за свій ніжний смак та багатий склад. <br>Подаємо з хрусткими тостами та вершковим маслом <br> <br>(містять алергени: лактоза, глютен)
Ікра щуча
40/70/25 г
охолоджена ікра щуки з хрусткими брускетами та вершковим маслом <br>
Хлібний кошик
400 г
свіжоспечені булочки, що огортають ароматом домашнього затишку. Ідеально пасує до закусок
Гарячі закуски
Халумі з грушою
250 гр
гарячу закуску готуємо на відкритому вогні. Подаємо із грушою, мигдалевими пластівцями та мікрозеленню. Додаємо соус з ожини
Нідерландський гребінець в вершковому соусі з пармезаном
150 гр
обсмажуємо ніжного нідерландського гребінця, доповнюємо не менш ніжним вершковим соусом з нотками білого вина та чебрецю. Посипаємо крихтою пармезану, додаємо ікру летючої риби та мікрогрін
Соте з морепродуктів
300 гр
смажений мікс морепродуктів: мідії, бейбі-гребінець, кальмар та бейбі-восьминіг. Додаємо цибулю, чебрець, біле вино, вершки, рибний бульйон, а також соус песто, мускатний горіх та пармезан. Подаємо з багетом, а прикрашаємо червоною олією та мікрогріном
Креветки в гостро-вершковому соусі
5 шт
золотисті креветки в паніровці із мигдальних пластівців. Подаємо з гостро-вершковим соусом і копченою паприкою <br> <br>
Рапани у вершковому соусі
320гр
рапани, що приготовані методом су-від, обсмажуються з ароматною цибулею та печерицями на вершковому маслі й подаються у насиченому вершково-сирному соусі на основі мідій. Доповнююємо тертим пармезаном та хрумким багетом. подаются з багетом
Тальята з яловичини
270г
готуємо ніжну телячу вирізку на вогні та тонко нарізаємо. Подаємо з міксом салатів, пряною руколою, хрусткими морквою та селерою. Заправляємо медово-лаймовим соусом і лимонним фрешем. Додаємо соус із ожини, томати чері для соковитості й завершуємо страву тертим пармезаном
Піта
Плато
Сирне плато
230 гр
поєднання сирів Дор Блю, Чеддер, Гауда з трюфелем, Брі - з медом, грецьким горіхом та виноградом <br> <br>(містить алергени: горіхи, лактоза, мед)
Антипасті
200 гр
поєднання хамону, брезаоли, салямі Тартуфо і салямі Мілано з оливками та артишоками на грилі <br> <br>(містить алергени: глютен)
Холодне плато морепродуктів
плато, у склад якого входять сашимі з гребінця, тунця та норвезького лосося. Додаємо червону та щучу ікру, вершкове масло з ікрою летючої риби та хрусткі тости. Подаємо з 4 устрицями Ostra Regal, японським імбиром, <br>винним соусом та соусом сашимі, лаймом та лимоном <br> <br>(містить алергени: цитрус, імбир, лактоза)
Плато морепродуктів гриль
500 гр
приготоване на відкритому вогні, до складу якого входять: щупальця восьминога, Нідерландський гребінець, креветка чорна з головою, бейбі восьминіг, кальмар та Чорноморські мідії. Додаємо морську сіль, вершкове масло, а подаємо на подушці міксу салату, трав'яним та часниковим соусами та лимоном
Фруктова тарілка
1400 гр
складові запитуйте у офіціанта*
Салати
Салат з креветками
260 гр
мікс салатів з руколою, обсмаженими хвостами тигрових креветок у соєвому соусі, соусі чілі та вершковому маслі. З козиним сиром Шевро та грушей. Заправляємо фірмовим медово-лаймовим соусом та травʼяною ароматною олією, посипаємо мигдальними пластівцями
Зелений салат у вершково-горіховому соусі
мікс салатів, шпинат, білокачанна капуста, рукола, свіжий огірок, солодкий авокадо. <br>Додаємо ніжний вершково-горіховий соус, у складі якого: рослинні вершки, японський горіховий соус, фреш лимона, смажений кунжут <br> <br>(містить алергени: горіх, кунжут, цитрус)
Авторський Нісуаз
330 гр
хрустке листя ромена, руколи, шпинату, смажена спаржева квасоля у поєднанні з оливками, томатами чері та смаженою битою картоплею. Заправляємо медово-лаймовим соусом, додаємо філе тунця, та перепелині яйця
Одеська панцанела
300 г
соковитий мікс рожевих і жовтих томатів Мікадо з чері, свіжим огірком та домашньою одеською бринзою. Заправляємо травяним часниковим маслом, винним оцтом і зерновою гірчицею, додаємо яскраві нотки лимона й каперсів. Подаємо з ломтиками бородинського хліба та свіжою петрушкою
Салат із морепродуктами
300 г
мікс салатів із руколою, чебрецем, грейпфрутом, обсмаженими у соєвому соусі мідіями, хвостами тигрових креветок, кальмаром, бебі гребінцем та рапанами. Додаємо біле вино та соус чилі. Заправляємо медово-лаймовим соусом, посипаємо мигдальними пластівцями <br> <br>(містять алергени: горіхи, мед, цитрус, лактоза, чилі)
True health
210 г
шпинат із руколою, міксом салату та запеченими артишоками, авокадо, бобами Едамаме та міксом з горіхів: кедровий, волоський, мигдаль. Заправляємо медово-лаймовим соусом <br> <br>(містить алергени: горіхи, мед, боби, цитрус)
Салат Цезар
*натисніть на фото, щоб обрати страву за смаком <br> <br>класичний салат цезар із хрумким листям рамена, що заправлений соусом цезар на основі курячих яєць, часнику, оливкової олії, гірчиці, з додаванням лимона фрешу, перепелиних яєць та анчоуса. Подаємо з часниковими сухарями, томатами чері і посипаємо крихтою пармезану <br> <br>(містить алергени: часник, яйця, лактоза, глютен, цитрус) <br> <br>
Тайський салат із телятиною
350 гр
салат у тайському стилі з міксом салату: шпинатом, біондою та руколою, заправлений дресингом на основі лаймового та апельсинового фрешу, соєвого соусу, часнику та кінзи. Додаємо смажений хрусткий баклажан у крохмалі, спаржеву квасолю, биту картоплю та слайси телятини в тайській глазурі. Прикрашаємо крихтою пармезану, фундуком та кунжутним насінням
Зелений боул
300 г
листя біонда, шпинат, солодкий авокадо, страчатела, щавель, хрусткий огірок, броколі-гриль та томати мікадо заправляємо медово-лаймовим соусом. Додаємо боби едамаме, фреш лимона, гарбузове та соняшникове насіння, нутовий попкорн та оливкову олію
Салат з грушою
260г
ніжний, ароматний салат - поєднанням солодкої груші, благородного сиру та делікатного хамону.
Супи
Сирний суп із мідіями
220/60 гр
з французьким сиром із пліснявою та чорноморськими мідіями, з додаванням вина та соуса Блю-чіз. Подаємо з підсушеним багетом <br> <br>(містить алергени: глютен, лактоза, цибуля) <br>
Том-ям з морепродуктами
тайський суп на кокосовому молоці з морепродуктами креветками, кальмаром, бебі гребінцем, лососем з додаванням древесного гриба, печериць, лемонграсу, кунжуту, кінзи та соку лайма. Подаємо з японським рисом, кінзою та перцем чилі <br> <br>(містить алергени: кунжут, цитрус, кінза, чилі)
Борщ з телятиною/куркою на вибір
*натисніть на фото, щоб обрати страву за смаком <br> <br>подаємо з бородинським хлібом власного виробництва, солоним салом із паприкою, гірчицею, сметаною, зеленою цибулею та кропом
Рибна юшка
400 г
з лососем, чилійськими мідіями, філе судака, болгарським перцем, морквою та корінням селери. Прикрашаємо кропом та подаємо з томатною сальсою <br> <br>(містять алергени: часник, селера, мідії, цибуля) <br>
Курячий бульйон
300 г
курячий бульйон з філе курки, солодким горошком, морквою, перепелиним яйцем та кропом. Додаємо цибулю порей та селеру
Свіжий улов
Кальмар
готуємо на відкритому вогні/у вершковому соусі на вибір <br> <br>*вартість вказана за 50г живої ваги <br>
Тигрова креветка з головою
готуємо на відкритому вогні/у вершковому соусі на вибір <br> <br>*вартість вказана за 1 штуку
Сарган
обсмажений у кукурудзяному борошні. Прикрашаємо міксом салату, помідорами чері та скибочкою лимона. Подаємо із соусом Тартар <br> <br>*вартість вказана за 100г живої ваги
Барабуля
обсмажена у кукурудзяному борошні. Прикрашаємо міксом салату, помідорами чері та скибочкою лимона. Подаємо із соусом Тартар <br> <br>*вартість вказана за 100г живої ваги
Бички чорноморські
100гр
обсмажені у кукурудзянному борошні. Прикрашаємо міксом салату, помідорами чері та скибочкою лимона. Подаємо з соусом Тартар <br> <br>*вартість вказана за 100г живої ваги
Бебі-восьминіг
готуємо на відкритому вогні <br> <br>*вартість вказана за 50 г живої ваги
Креветка чорна з головою
готуємо на відкритому вогні/у вершковому соусі на вибір. <br> <br>*вартість вказана за 1 шт.
Осетр
риба, замаринована в чебреці, солі та перці. Прикрашаємо міксом салату, помідорами чері та скибочкою лимона. <br> <br>*вартість вказана за 100г живої ваги
Глоська
обсмажуємо у кукудзяному борошні/готуємо на відкритому вогні на вибір. <br> <br>Прикрашаємо міксом салату, помідорами чері та скибочкою лимона. Подаємо із соусом Тартар <br> <br>*вартість вказана за 100 г живої ваги
Щупальця восьминога
готуємо на відкритому вогні/у вершковому соусі на вибір <br> <br>*вартість вказана за 50г живої ваги
Гребінець Нідерландський
готуємо на відкритому вогні/у вершковому або сирному соусі на вибір <br> <br>*вартість вказана за 100 г
Лобстер
*вартість вказана за 100 г <br> <br>
Камбала
готуємо у хоспері або обсмажуємо в кукурудзяному борошні на пательні. Подаємо з соусом Тартар <br> <br>*ціна вказана за 100 гр
Риба та морепродукти
Стейк з тунця татакі
тунець, обсмажений у зернах кунжуту на подушці з руколи з устричним соусом та соусом Унагі. Прикрашаємо міксом салату та помідорами чері <br> <br>*вартість вказана за 100г живої ваги <br> <br>(містить алергени: кунжут, цитрус)
Дорадо з броколі
100 гр
готуємо цілу дорадо до золотистої скоринки. Подаємо з броколі, соусом гремолата та скибочкою лимона <br> <br>*вартість вказана за 100g
Лосось у вершковому соусі
230 гр
філе лосося, приготоване на відкритому вогні, з вершковим соусом та шпинатом, оливками, томатами чері і пармезаном. Прикрашаємо мускатним горіхом та мікрогріном
Сібас у сицилійському стилі
100 гр
запечений з апельсином. Подаємо з соусом Гремолата та скибочкою апельсина <br> <br>*вартість вказана за 100 г живої ваги
Сібас Чилі
100 гр
стейк чилійського сібаса, заправлений морською сіллю та свіжим чебрецем. Подаємо з соковитим броколі-гриль та лаймово-медовим соусом та прикрашаємо мікрогріном і цедрою апельсину <br> <br>*вартість вказана за 100г живої ваги
М`ясо та птиця
Стейк томагавк
100 г
обсмажений на відкритому вогні - вкривається апетитною золотистою скоринкою, зберігаючи всередині соковиту, насичену текстуру. <br> <br>Мясо просочується ароматом розмарину та розмаринової олії, а шматочок вершкового масла надає йому ніжності. <br> <br>Легка пікантність чилі гарлік додає характеру, підкреслюючи глибокий мясний смак. <br>Подаємо зі смаженою картоплею та соусом барбекю
Стейк Рібай Америка
100 г
готуємо соковитий стейк з насиченим смаком. Додаємо ароматне вершково-розмаринове масло та хрустку спаржу. Пікантності надає червоне масло, а сіль мальдон підкреслює мясний акцент. Подаємо з томатним соусом <br> <br>*вартість вказана за 100g сирої ваги
Стейк Рібай Украина
100 г
мармуровий, пружний та соковитий стейк. Після приготування має насичений червоний колір м'яса. Подаємо з хрусткою картоплею та соусом барбекю <br> <br>*вартість вказано за 100 г живої ваги <br> <br>(містить алергени: часник)
Філе молодого теляти
100 г / 30 г
ніжна філейна частина молодого теля, обсмажена у хоспері. Подаємо з руколою, томатами чері та фірмовим винно-ожиновим соусом <br> <br> *вартість вказана за 100г живої ваги <br> <br>(містять алергени: лактоза) <br>
Курча в сіні
400 гр
курча кокле, приготоване на відкритому вогні, з додаванням соусу барбекю та унагі. Подаємо з хрусткою картоплею в теплому вершковому маслі з кропом та додаємо сіно з цибулі-порей, чері, зелену олію та мікрогрін. <br> <br>(містить алергени: лактоза, цитрус)
Філе-міньйон із трюфельним соусом
360гр
висока температура хоспера запечатує соки всередині, зберігаючи бездоганну мякість і аромат, і створюючи ніжну текстуру. <br> <br>Страву подаємо з вершково-трюфельним соусом, доповнюємо грибами-гливами, що обсмажені в хоспері до золотистої скоринки - вони розкривають глибокий грибний смак і додають легкий димний відтінок
Томлені телячі щічки
380 гр
телячі щічки, томлені в червоному вині. Подаємо з картопляним пюре та соусом Демігляз. Прикрашаємо пластівцями мигдалю, мікрогріном та копченим маслом
Стегно куряче
120 гр
Гарніри
Авокадо-гриль із соусом гремолата
150 гр
авокадо-гриль з додаванням розмаринової олії. Подаємо на подушці з руколи, з лимоном та соусом гремолата
Картопляне пюре
265 гр
прикрашаємо міксом салату та помідорами чері <br> <br>(містять алергени: лактоза)
Овочі-гриль
350 гр
болгарський перець, печериці, баклажан, червоні томати, солодка кукурудза і цибуля заправлені соєвим та горіховим соусом, а також часниковою олією приготовані на відкритому вогні. Подаємо з сиром фета та петрушкою, фундуком та червоною копченою олією <br> <br>(містить алергени у соусі: часник, цибуля) <br>
Батат фрі з морським айолі
200 гр
солодкий хрусткий батат-фрі з морським соусом та пармезаном (соус на основі айолі, анчоусів та водоростей вакаме) <br> <br>(містить алергени: лактоза, часник)
Броколі-гриль
150 гр
з вершковим соусом, горіхами та червоним маслом
Японія
Класична Філадельфія
з філе лосося та сиром Філадельфія <br>
Унагі-хот
330 гр
гарячий рол із вугром, лососем, тунцем, крем-сиром Філадельфія та ікрою Тобіко. Прикрашаємо соусом Унагі, кунжутом та мікрогріном, а подаємо з імбиром й васабі
Вулкан тунець-лосось
420/35
Готуємо з японського рису, водоростей норі, ніжного крем-сиру, огірка, авокадо та тигрової креветки. Зверху викладаємо тартар з лосося й тунця. Додаємо авторську заправку том-ям, червону та чорну ікру тобіко, кунжут та мікрогрін
Канада
300 гр
гарячий рол із вугром, філе лосося, авокадо та унагі соусом. Додаємо стружку тунця, а прикрашаємо їстівними квітами та мікрогріном.
Банзай
350 гр
гарячий рол у сухарях панко з філе лосося, вугрем, сиром Філадельфія, авокадо, огірком, соусом том-ям, водоростями норі та ікрою тобіко. Прикрашаємо кунжутом та бебі горохом. Подаємо з соєвим соусом, васабі та імбиром <br>
Рол без рису тунець-лосось
220 г
витончений рол у листі норі з ніжним лососем, тунцем, огірком і кремовим авокадо. Додаємо філадельфію та тигрову креветку. Поливаємо соусами унагі, солодкий чилі та горіховим. Прикрашаємо чилі-нитками, міксом кунжуту, стружкою боніто, мікрогріном і скибочками кумквату
Королівській
380 г
по-справжньому королівський рол із філе лосося, вугром, смаженою креветкою, червоною ікрою. Із японського рису, водоростями норі, крем-сиром Філадельфія, солодким авокадо, в ікрі тобіко й мікрогріном. Подаємо із маринованим імбиром та васабі, а поливаємо копченою олією
Боул з креветками
330 гр
японський рис з соусом унагі, хрусткі тигрові креветки в темпурі, огірок та томати чері. Додаємо манго та Філадельфію. Прикрашаємо чорною ікрою летючої риби, салатом рамен, кунжутом, мікрогріном та лаймом <br> <br>(містить алергени: цитрус, лактоза, часник, кунжут, яйця)
Японський салат Вакаме
175 г
мариновані водорослі, горіховий соус, кунжут
Десерти
Terrace
135гр
десерт, що створений за мотивами класичного київського торта. Горіхові коржі на основі яєчного білка, цукру та волоського горіха мають легку хрустку текстуру та насичений аромат. Ніжний крем із вершків додає десерту мякості та гармонійного смаку. Подаємо злегка підмороженим, завдяки чому зберігає форму, легкість і приємну прохолоду. Кожен шматочок поєднує хруст, ніжність і тонкі горіхові ноти - справжня класика у сучасному вигляді
Брауні з Мальдонською сіллю
150 гр
шоколадний брауні з фундуком та мальдонською сіллю <br> <br>*за бажанням подаємо з ванільним морозивом <br> <br>(містить алергени: глютен, яйця, лактоза, горіхи)
Тістечко Снікерс пп
100 гр
основа з фундука та кеш`ю, всередині з солодкою фініковою карамеллю, кокосовим молоком та арахісом <br> <br>(містить алергени: горіхи, шоколад, фінік)
Наполеон класичний
180 гр
якнайтонші коржі з листкового скороспілого тіста з ніжним вершковим кремом
Чізкейк класичний
180 г
запечений чізкейк із сиру Філадельфія, на пісочній основі, зі сметанною заливкою
Чізкейк фісташковий
180 гр
на основі сиру Філадельфія з натуральною фісташковою пастою, на основі масляного печива
Тірамісу
160 гр
італійський десерт на основі сиру маскарпоне, з печивом савоярді та додаванням кави <br> <br>(містить алергени: лактоза, яйця, глютен)
Нутелла кейк
220 г
соковиті шоколадні коржі з прослойками нутеллы та вершкового крем-сиру, в глазурі з темного шоколаду
Чорнична панна-кота
100гр.
ніжний мус із чорниці та вершкового сиру поєднує легкість і кремовість. <br>Ягідний аромат і прохолодна текстура створюють святковий, зимовий настрій
Дитяче меню
Дитячий бульйончик
280 г
легкий курячий бульйончик з додаванням дитячих макарошок, курячого філе су-від та перепелиного яйця <br> <br>(містить алергени: лактоза, цибуля, глютен)
Картопля фрі з нагетсами
310/40
курячі нагетси в паніровці з хрусткою картплею фрі та сітками моркви. Подаємо з кетчупом
Пюре з котлетками
360 гр
Ніжне картопляне з соковитими паровими котлетками. Подається зі свіжими шматочками помідора та хрумкого огірочка
Рол філадельфія дитячий
170 гр
класчний рол філадельфія в порції, що зручно їсти наймолодшим поціновувачам
Menu and prices are specified by the establishment itself