Opens at 11:00
Maman at the Fountain
Opens at 11:00
Maman at the Fountain
- Fontanska Rd, 93/1
- 4 km
- Mon. 11:00 - 21:00
Menu
Сніданок
Скрембл з копченим вугром
Яєчня з 3-х яєць з томатами чері та пармською шинкою
200 г
Подаємо з зеленню та пітою
Каша вівсяна подається з сезонними ягоди і горіхами
Закуски
Антіпасті сет
440г
Салями Милано, Прошутто ди Парма, Спек, брускетты с помидорами черри, вяленые томаты, оливки. Сыры Горгонзолла, Пармезан, Камамбер.
Мезе сет
300/200г
Израильская закуска с трюфельной пастой, муаммаpа, дзадзыки, настоящий иерусалимский хумус, икра из печеных овощей.
Справжній єрусалимський хумус
200г
подается с питои
Ніжний паштет з печінки курча
120/60гр
Ікра з печених овочів
270 гр
Правильний форшмак
130/70г
семейный рецепт от MAMAN
Сет Одеських спеціалітетів
400г
(форшмак, тюлечка, селедочка, скумбрия). Подается с теплым картофелем и маринованным луком.
Оладки з цукіні з малосольним лососем
200г
с малосольным лососем
Малосольна тюлечка з картоплею
290г
Оселедець з теплою картоплею
240г
Вітелло Тоннате з ростбіфом
Соління з Привозу
500г
Сало копчене та солоне
250г
Скумбрія копчена
180 гр
З молодою картоплею
Наші брускети
Брускетти з лососем та крем-сиром
Брускети з помідорами та моцарелою
2 шт
Брускети з прошуто,крем-сиром та помідорами
2 шт
крем-сыром и помидорами
Брускети з ростбіфом
2 шт
горчичным соусом и солеными огурчиками
Брускети з тюлечкою, солодкою цибулею та помідорами
Салати
Маркет салат
300г
салат из помидоров и огурцов с сыром Фета и оливко- вым тапенадом. Наша версия Греческого салата
Справжній Грецький салат
350 г
Незмінна класика в інтерпретації від Маман
Наша славетна Панзанелла з солодких помідорів
300г
С печеным перцем и хрустящими гренками.
Салат Цезар
Салат Нісуаз
200гр
С тунцом татаки, молодой картошкой,перепелиным яйцом,спаржевой фасолью,зелёным миксом и соусом тоннато.
Тепла телятина з ароматом сезаму, Легкий салат з пряною телятиною
320
Салат з хрустких баклажанів
420 г
Табуле
Кус-кус з поєднанням вялених томатів,кінзи та мʼяти
Салат з печеною грушею,сиром Дор-Блю та курячою печінкою
275г
С карамелизированным яблоком.
RAW BAR
Ікра щуки з грінками
75/80 г
Карпаччо з лосося
170г
С пармезаном и лаймовым соусом.
Карпаччо з філе телятини
180г
подается с рукколой и пармезаном
Тартар з телятини з бріошем
190/100г
Тар-тар телятина <br>Подаємо з бріошем та картоплею фрі
Перші страви
Борщ з качкою
400г
приготовленнои в печи
Курячий бульйон з домашньою локшиною та курячими фрикадельками
400г
и куриными фрикадельками
Кремовий Том Ям з тигровою креветкою
300г
Справжня паста
Равіолі, З моцарелою та соусом дор блю
250г
Тальоліні
Феттуччіне
Гарячі страви
Ніжна куряча грудинка в італійському стилі
320 г
с салатом из рукколы и помидоров
Справжній плов з бараниною
460г
Подается с салатом Ачучук .
Шніцель по-міланськи
280 г
Томлена індичка в соусі демигляс-трюфель з пастою орзо
300гр
Томлені телячі щічки з картопляним кремом
200/150 г.
С картофельным пюре
Кремовий різзото :
Домашні пельмені, з м'ясом
230/50г
Домашние пельмени с мясом или c курицей.
Філе качки під малиновим соусом
175г
и апельсиновым соусом
Вареники з картоплею та смаженою цибулею
250г
Котлети
Дністровські з щуки
330 г
подаются с картофельным пюре и соусом тар-тар
Міні котлетки по-Київськи з блакитним сиром
350г
Подаются с картофелем Фри
Котлети з індички з кус-кусок та овочами
М'ясо
Філе молочного теляти
за 100г
Ніжна вирізка, подається з ієрусалимським хумусом. Мінімальна вага 200 гр.
Смачний шашлик з курки
200г
Подается с сливочно-горчичным соусом.
Шашлик зі свинини з соусом ВВQ
200г
Стейки Україна
Філе Міньйон
за 100г
Королевский стейк, приготовленный из центральной части отборной вырезки. Подается с грибами и трюфельным кремом. 250г сырого веса.
Італійський стейк Тальята
за 100г
Итальянский стейк Тальята, подается нарезанным с ароматным картофелем, 180-260 г сырого веса. Вес стейка зависит от выбранной вами степени прожарки. Цена за 100 г подготовленного к жарке мяса.
Стейк MAMAN
за 100г
Риба та Морепродукти
Солодкі карасики з хрусткою скоринкою ,смажені на пательні
400г
Биточки з тюлечки
300г
Подаем с картофелем соусом тар-тар.
Чорноморські рапани з білими грибами у вершковому соусі
180г
с белыми грибами в сливочном соусе
Чорноморська риба
Барабулька чорноморська
За 100гр
Бички
за 100г
Жаренная на сковороде, подается с сальсой из помидоров. Цена за 100 г, подготовленной к жарке рыбы, минимальный заказ 250 г.
Ставридка
за 100г
Жаренная на сковороде, подается с сальсой из помидоров. Цена за 100 г, подготовленной к жарке рыбы, минимальный заказ 200 г.
Цаца чорноморська
150/40гр
Заморська риба
Дорадо з гуакамоле
100г
Філе лосося-гриль з соусом Унагі
150/50г
в соусе Терияки
Гарніри
Гречана каша с грибами
150г
Картопля MAMAN
160г
Запеченный с ароматным маслом и пармезаном.
Картопля молода
200гр
Картопля по -домашньому
220г
Картопля Фрі
150г
Овочі гриль
250г
Хлібний кошик
150 г
Хлеб с томатами, хлеб мультизерновой, хлеб сырно-луковый
Бородинський хліб
100г
Піта
100гр
Куряче філе
50 гр
Десерти
Улюблений Медовик
200г
Наполеон MAMAN
200г
Яблучний пиріг
150г
Menu and prices are specified by the establishment itself