Свіжа рукола, полуниця та обсмажене куряче філе слайсами. Подаємо з мигдальними пластівцями. Заправка оливкова олія, лимонний фреш, мед, гірчиця та бальзамічний соус.

Соус песто, томати чері та соковита полуниця. Зверху ніжна буррата, оливкова олія та крем-базилік.

Круасан, обсмажений на вершковому маслі та посипаний цукровою пудрою. Подаємо з крем-сиром і козячою фетою, свіжою полуницею та медом. Прикрашаємо базиліком і мятою.

Теплий круасан із ніжним кремом маскарпоне та свіжою полуницею. Посипаємо цукровою пудрою та прикрашаємо базиліком.

Хала, обсмажена в яйцях, молоці, цукрі, ванілі та кориці. Подаємо з полуничним соусом, ніжним кремом і свіжою полуницею. Прикрашаємо мятою та цукровою пудрою.

сир 9%, цукор, крупа манна, жовтки, борошно, семола, ваніль

тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. фарш: свинина, яловичина, цибуля, спеції

м'ясо курки, яєчний жовток, цибуля конфі, вершкове масло, хлібна крихта, спеції

курка, свинина, яловичина, молоко, яйце, цибуля конфі, крихта хлібна, спеції

тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. начинка: картопля, цибуля

м'ясо індички, цибуля конфі, масло вершкове, яєчний жовток, хлібна крихта, спеції

тісто: борошно пшеничне, масло вершкове, молоко, яйця. начинка: вишня, цукрова пудра

Рум'яні сирники посипаємо цукровою пудрою, подаємо з соусом на вибір та сезонними ягодами.

Сирники з тушкованим шпинатом, зеленою цибулею та пармезаном. З соусом песто і сметаною. <br> <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.

Млинці обсмажуємо на топленому вершковому маслі до золотистої скоринки. Посипаємо пудрою, подаємо з сезонною ягодою та соусом на вибір.

Попередньо відварені в підсоленій воді вареники, припускаємо на пательні разом з медом та топленим вершковим маслом. подаємо з ягодами, посипаємо пудрою.

Млинці-мізинці з соковитим курячим фаршем обсмаженим з цибулею. Подаємо зі сметаною. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.

Пухкий круасан з крем-сиром, малосольним лососем, руколою та яйцем некруто. <br> <br>Подаємо какао або чай на вибір.

Пухкий круасан з шинкою, сиром та помідорами з листям салату ромен, змащений соусом майонез-базилік. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.

Млинці-мізинці з соковитим курячим фаршем обсмаженим з цибулею. Подаємо зі сметаною. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.

3 окатих яйця, румʼяні щічки лікарської ковбаси та грінки свіжоспеченого багету. Подаємо з міксом зелені та помідорів з оливковою олією. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.

3 окатих яйця, 3 сосиски Компотного виробництва та грінки свіжоспеченого багету. Подаємо з міксом зелені та помідорів, заправлених оливковою олією. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.

Легкий бульйон з хрумкою грінкою свіжого багету з найніжнішим курячим паштетом. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір

350/90 г <br>

Тушкований паштет із морквою, ріпчастою цибулею, вершковим маслом і краплею коньяку.

Найкращі традиції одеської кухні - рублені філе оселедця, червона цибуля, зелене яблуко, вимочений у молоці білий хліб, вершкове масло та сир.

Запечені баклажан та болгарський перець, бланшований помідор, червона цибуля та часник, прикрашені кінзою. Заправляємо домашньою олією та подаємо із тостами з бородинського хліба.

Копчене філе індички, відварну картоплю, запечену морква, солоний огірок, свіжий зелений горошок та кріп заправляємо майонезом.

Шар за шаром одеський оселедець, запечені морква та буряк, варена картопля та трішки майонезу для повного щастя, присипані зеленою цибулею.

Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з яйцем-пашот та зеленою цибулею.

Мікс салата, телятина, червона цибуля, болгарський запечений перець, томат конфі, гірчичний соус, пармезан.

Підкопчене філе качки в поєднанні з грушою тушкованою у білому вині, запеченим болгарським перцем і міксом салату. Заправляємо олією з додаванням меду, апельсинового фрешу, гірчиці та імбиру, та посипаємо фісташкою.

Капуста білокачанна молода, огірок, редис, зелень. Заправка на вибір (сметана, оливкова олія,майонез,домашня соняшникова олія).

Свіжий огірок і болгарський перець з одеською коров'ячою бринзою та червоною цибулею. Заправляємо на вибір: домашньою або оливковою олією, сметаною або майонезом.

Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, половинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.

Готуємо на яловичому бульйоні з відвареною яловичиною з додаванням цибулі, моркви, шпинату, щавлю, картоплі, половинки яйця. Посипаємо кропом.Подаємо зі сметаною.

Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною, цеглинками бородинського хлібу та солониною.

Нарізані кубиком інгредієнти - яловича м'якоть, філе куряче, редис, огірок, половинка курячого яйця - викладені окремими гірками. По центру розміщена дрібно насічена зелень кропу.Окремо в склянці подається заливка. Її додаємо в тарілку при гостях.Заливка: зелена цибуля, гірчиця, майонез, сметана, сіль, вода газована, кефір.

Пельмені з ароматним курячим бульйоном, що робить смак ще ніжнішим. Подаємо зі сметаною.

Біфштекс з яловичини та свинини подаємо з припущеним шпинатом із часником та яйцем оката. <br> <br>

Голубці за класичним рецептом з фаршем з яловичини та свинини. Найкраще смакує зі сметаною.

Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок із свинини та яловичини. Подаємо зі сметаною.

Вареники з тонкого тіста та вишні всередені. Подаємо з вишневим соусом та солодким сметанним соусом. (може потрапити кісточка)

Запечене філе судака подаємо з паровими овочами: броколі, цвітна капуста, морква та часточкою лимона.

Вареники із тонкого тіста з картоплею. Подаємо з обсмаженим підчеревцем і поливаємо олією з цибулею.

начинка страви складається з поєднання шпинату, кисломолочного сиру та витриманого сиру Grana Padano, приправлених мускатним горіхом, сіллю та часником, а соняшникова олія і вершколе масло, що подають у класичному поєднанні зі сметаною.

Ніжна молода картопля з часником, вершковим маслом і свіжим кропом.

Хрустка обсмажена молода картопля з часником, вершковим маслом і свіжим кропом.

Гречку варимо на курячому бульйоні та подаємо з вершковим маслом.

Тонка яєчна локшина власного виробництва.

м'який всередині, вкритий крихтами солі

Присолений лосось власного засолу, крем-сир, помідори, червона цибуля та каперси.

До круасану подаємо джем смородиновий або полунично-яблучний на ваш смак <br> <br>

(Вишня, м`ясо, яйце із зеленню, капуста)

(Мак, кориця, <br>родзинки)

Пісочна основа, лаймовий мус і полуниця

Вибір класиків : тонкі коржі у заварому кремі з ваніллю

Хрумкі коржі із листкового тіста з заварним кремом та солоною карамеллю.

Шифоновий бісквіт, йогуртовий мус, полуничне компоте та свіжа полуниця

Тонкі медові коржи з вершковим кремом і подрібненим волоським горіхом та медово-горіхова крихта

Простий та улюблений торт із хрумких вафельних коржів

Хрусткі білково-горіхові коржи у вершково-шоколадому кремі.

Шовковистий вершковий сир з нотками ванілі.

Справжнє одеське тістечко - шоколадний мус із яскравим желе з сухофруктів

Класична панакота з цитрусовими нотками та полуничним соусом

(може потрапити кісточка)

Повітряне вершкове суфле у шоколаді.

Ніжний крем-сир із солоною карамеллю вкритий рубленим мигдалем

Шоколадне пісочне печиво з карамеллю.

Пісочне тісто зі згущеним молоком власного виробництва.

Зі згущеним молоком власного виробництва.

Бісквітне печиво з нотками цирусів.

Журавлина, родзинки, апельсин, мигдаль, масло, цукор.

<br>