Hmilna Kachka
Closes at 21:00
Exclusively at Bond Delivery

Hmilna Kachka

Hmilna Kachka
Closes at 21:00
Exclusively at Bond Delivery

Hmilna Kachka

  • Rishelievska Str, 31
  • 6.6 km
  • Fri. 11:00 - 21:00
Menu

Наше крафтове пиво (пивоварня Качка Brewery)

Класичний чеський пілзнер
ІПА
Бельгийський бланш
Весняний Blonde Ale

До пива

Пельмені до пива смажені
з тайським соусом.
Мясний сет копчений (все коптимо самі)
500/50/50г
куряча і качина ніжки, курячі крильця, свині ребра, підчеревок.
М'ясний сет вялений
(вялена куряча грудка, солонина яловича та вялені ковбаски власного приготування з житніми грінками та гірчицею)
Гарячий сет пивних закусок
(кальмари, Цяця, гарліки, креветки, картопля фрі з двома соусами)
Курячі крильця в соусі BBQ
300/120г
Гарліки з часником
150г
Моцарела фрі з двома соусами
140/50/50

Сезонні новинки

Оселедець дунайский на житніх тостах з маринованую цибулею
Тартар з дунайки
Креветочні крокети з бататовим пюре
Брамбораки (великий чеський драник з мʼясом і грибами) з салатним міксом
Борщ зелений
Щічки по-бесарабськи з баношем, бринз. та шкварками
Салат Тік-ток ( огірок, краб. сурімі, кунжут, крем-сир)
Салат Бургер (рубл. телятина, айсберг, пармезан, фірм.соус)
Вітелло Тоннато (карпачо з ніжної телят. під соусом з тунцем і каперсами)

Закуски

Великий сет одеських закусок
(форшмак, копчений хумус, , курячий паштет, тюлька м/с та паштет з копченої скумбрії, все це з корнішонами, чіабатою та пітою)
Хумус з копченого нуту з пітою
150г
Паштет зі скумбрії власного гарячого копчення
150/50г
з крем-сиром та грінками.
Паштет з курячої печінки
150/80г
з медом, коріандром та цибулевим мармеладом.
Класичний форшмак з оселедця
150/60г
та грінками з чіабати.
Карпаччо з лосося власного копчення
100г
Оселедець та тюлечка
350г
з маринованою цибулею та картоплею.

Салати

Салат з телятини пастрамі
300г
з картоплею Пай, в'яленими томатами та чері.
Салат Цезар з куркою та беконом
300г
Салат з лососем власного копчення
300г
з авокадо, чері та яйцем пашот.
Салат Грецький
300г
Салат з качкою власного копчення
250г
з сиром дор-блю, грейпфрутом та чері.
Салат з індичкою,сиром дор-блю,рукколою з малиновим гелем та імбирним соусом
250гр
Салат з прошуто,сиром горгонзола,грушею та волоським горіхом
220гр
Салат з грильованих овочів з сиром Халумі
350г
та соусом песто.
Тайський салат з телятиною та овочами
300г

Перші страви

Курячий бульйон з пельменями
зі свіжою зеленню.
Борщ український з копченими реберцями
500/50г
та тостами.
Крем суп з білих грибів

Наша піца

Піца Маргарита класична
(моцарела, томати, соус песто, базилік)
Піца Капрічоза
(копчена і грильовона курка, соус песто, базилік, каперси, гриби та томати)
Піца Фірмова з копченою качкою
(копчена качка, соус маргарита, песто, чері, солодка цибуля, перець болгарський, часник і спеції)
Піца М'ясна з нашими копченнями
(куряче філе копчене, печериці, бекон, перець чилі, свіжі томати, соус маргарита, спеції)
Піца Прошуто
(італійський прошуто, рукола, вялені томати, моцарела, соус маргарита, песто, часник і спеції)
Піца Фрутті ді маре
(лосось, кальмари, креветки, мідії, соус песто, спеції, томати, моцарела)
Піца 4 сири
(пармезан, моцарела, горгонзола, вершковий сир, соус альфредо, песто і рукола)
Salmone
1шт

Печемо та смажимо

Фокачча
Кіш лорен (французький відкритий пиріг)

Мясні страви (коптимо самі)

Гаряча пательня з бараниною пастрамі
450г
картоплею фрі та мятно-йогуртовим соусом.
Мясне плато на компанію
1100/150г
(качка в соусі Хой Сін чверть, ковбаска кур., ковб. свин., ребра св. копч.,ескалоп та кур. крильця BBQ з мятно-йогурт. соусом і аджикою)
Копчені свині ребра барбекю в пряній глазурі
300г
Курча Тапака в часниково-горіховому соусі
400/50г
Копчена качка в соусі Хой Сін
з карамелізованими яблуками.
Ескалоп зі свинини
200/150/50г
з помідорками чері, овочами гриль, болгарською бринзою та аджикою.
Віденський шніцель з яловичини
300/75г
Гаряча пательня з копченими курячими ковбасками
125/250г
і овочами.
Гаряча пательня з копченими свиними ковбасками
125/250г
і овочами.
Качине філе з фруктовою сальсою під винним соусом
Чізбургер з копченою котлетою та хрустким беконом
285/125/50г
Бургер Цезар з курячою котлетою
285/125/50г
Курча по-дарницьки з гостро-солодкою персик. сальсою та нашим фірм.пюре
500гр
Свинина в соусі Демігляс з овочами гриль
450гр
Стейк з яловичини
Філе індички сувід
450гр

Пельмені, паста, равіолі

Вареники з лососем, рікотою і шпинатом
Вареники з вишнею під вишневим сиропом
Пельмені в соусі з білих грибів
запечені під сиром пармезан.
Равіолі з лососем у винному соусі
350г
з помідорками чері та шпинатом.
Равіолі з кроликом у вершково-грибному соусі
300г
Локшина домашня, з копченою качкою та грибами
350г

Риба з чорного моря і не тільки

Форель в пом-баз.соусі з карт.пюре
1шт
Морський окунь в темпурі з фірмовим картоляним пюре на коченому молоці
350гр
Казанок мідій
з багетом та картоплею фрі.
Хрусткі кільця кальмарів з соусом тартар
200/50г
Креветки XL темпура з тайським соусом
150/50г
Тигрові креветки
з картоплею фрі.
Філе лосося з овочами гриль в лаймовому соусі
150/200г
з вершково-шпинатним рисом.
Тюлька Цяця фрі з соусом тартар
170/50г

Гарніри

Картопля по-селянськи з беконом та вешково сирним соусом
Батат фрі
Картопля фрі
150г
Фірмове картопляне пюре на копченому молоці
250г
Овочі гриль
250г
Рис вершковий зі шпинатом
200г

Додаткові інгридієнти

Мед
50г
Дор-блю
50г
Моцарела
50г
Пармезан
50г
Бринза
50г
Фета
50г
Горгонзола
50г
Сметана
50г
Бастурма куряча
50г
Солонина яловича
50г
Піта
1шт

Menu and prices are specified by the establishment itself