Домашній бульйон з курячим м'ясом, італійською локшиною та перепелиним яйцем

Червоний борщ на м'ясному бульйоні з телятиною, домашнім салом та брускетами

Подаємо з часниковою заправкою та томатами

Марсельський вершковий суп із мідій, тигрових креветок, кальмара, філе лосося та судака

З лисичками, білими грибами та печерицями. Подаємо з обсмаженим курячим філе

Слайси маринованої мармурової телятини з гірчичним соусом

Подається з вишневим конфітюром та брускетами <br>

Ніжний паштет з філе оселедця та вершкового масла з додаванням діжонської гірчиці

Ароматний Cир з трюфілем, сир Халапеньо, сир Пармезан, cир Маасдам. Подається з медом, виноградом та волоським горіхом

Ніжна ікра щуки збита з оливковою олією

Запечений курячий рулет, ростбіф, буженина, відбірне сало, філе качки Sous Vide та соус з сиром Фета <br>

Витримане прошуто, брезаола, італійське салямі Casaponsa в чорному перці та мікс італійських маринадів - оливки,маслини, в'ялені томати. Подається з паличками грісіні та Моцарелою

Слабосолений лосось, тигрові креветки в сухарях панко, середземноморський тунець та копчений вугор під соусом Унагі. Подається з грінками та лимонним маслом

Слабосолений лосось, відбірні тигрові креветки в сухарях панко, щупальця восьминога, тартар з тунця, тартар з лосося та прованська паста тапенада. Подається з грінками із чіабати та сиром Філадельфія

Подаємо з шоколадною пастою на основі чорного шоколаду

Подаємо зі слайсами прошутто, вяленими томатами та соусом Песто

Подаємо з соковитою курячою грудкою, сиром Чеддер та медово-гірчичним соусом

Подаємо з малосольним лососем, соковитою руколою та вершковим сиром

Подаємо з ростбіфом із найніжнішого телячого філе та вершково-гірчичним соусом

Яскраве поєднання соковитих томатів, огірка, болгарського перцю, маслин, сиру Фета та солодкої червоної цибулі. Заправлений оливковою олією <br>

Хрумкий салат під соусом Цезар з курячим філе Су Від, перепелиними яйцями, томатами Черрі, сиром Пармезан та рисовими чіпсами

Поєднання свіжого мікс-салату з карамелізованим беконом, особливою цитрусовою заправкою. Подається з трьома видами сиру: Дор Блю, Фета та Халапеньо

Зелений мікс з карамелізованою курячою печінкою, грушею конфі та кедровими горішками. Заправлений апельсиновим соусом

В поєднанні з томатами Черрі, листям салату і вершково-сирним соусом

Обсмажені на грилі теляча вирізка, соковиті кабачки, баклажан та болгарський перець. Подається з зеленим міксом та гірчичним соусом

Обсмажені с болгарським перцем тигрові креветки в поєднанні з зеленим міксом, томатами, сиром Пармезан та спайсі соусом

Вишуканий салат з качиним філе, виноградом, карамелізованою грушею, горіхом Пекан під авторським заварним трюфельним соусом

Морепродукти з пікантною ноткою часнику: лосось, кальмар, тигрові креветки, новозеландські мідії, коктейльні креветки та гребінець. Подаються на зеленому міксі з вершковим соусом

В поєднанні з зеленим міксом, авокадо, яйцем Пашот, томатами Черрі та сиром Пармезан

Мікс салату в поєднанні зі слайсами восьминога, слайсами огірка, оливками, томатами Чері, сиром Пармезан під ніжним кленовим соусом

Охолоджений норвезький лосось в поєднанні з рисом Калроуз

Охолоджений тунець в поєднанні з рисом Калроуз

Охолоджений копчений вугор в поєднанні з рисом Калроуз

Рис Калроуз, норвезький лосось, слайси огірка та сир Філадельфія

Рис Калроуз, норвезький лосось, тигрова креветка, сир Філадельфія та сухарі Панко

Рис Калроуз, норвезький лосось, копчений вугор, сир Філадельфія, огірок, авокадо та сухарі Панко

Рис Калроуз, тартар з тигрової креветки, сир Пармезан, авокадо, омлет Томаго та спайсі соус

Рис Карлоуз, тартар з лосося, сир Пармезан, авокадо, омлет Томаго та спайсі соус

Рис Калроуз, слайси копченого вугра, сир Філадельфія, омлет Томаго, авокадо та соусом Унагі

Рис Калроуз, тигрова креветка, сир Філадельфія, огірок, перець чилі та соус з папрікою . Подаємо в поєднанні з вугрем, лососем, тунцем та перцем Чилі

Рублене філе тунця подається з медово-гірчичним соусом та ікрою летючої риби

Рублена ніжна телятина з авокадо, бланшованими томатами та соусом Песто

Рублене філе норвезького лосося подається с медово-гірчичнім соусом, каперсами та ікрою летючої риби

Рублені тигрові креветки з авокадо, манго та кленовим соусом

Італійська класика на основі пасти Фетучіні з обсмаженим угорським беконом, перепелиним яйцем, сиром Пармезан та вершками

Паста Папарделє власного приготування з печерицями, вершками, цибулею порей та запашним часником

Спагетті з чорнилами каракатиці з мідіями, гребінцями, тигровими креветками, сиром Пармезан та вершками

Ніжні равіолі з начинкою з м'яса курча під вершковим соусом з сиром Дор Блю

Ніжні равіолі з начинкою з м'яса теля під вершковим соусом

Равіолі з начинкою з філе лосося під вершковим соусом

Рис Арборіо з лисичками та печерицями, цибулею Шалот, з трюфельною олією, вершковим маслом та сиром Пармезан

Рис Арборіо з тигровими креветками, цибулею Шалот, вершковим маслом, свіжою зеленню та сиром Пармезан

Обсмажене на вогні філе рожевого кальмара, заправлене соєвим соусом та кунжутом

Тигрові креветки подаються на подушці із класичного гуакамоле

Великі мідії під міксом начинок від Шеф-кухаря: пікантний сир Дор Блю, хрусткий бекон та томати конкасе з Пармезаном.

М'ясо білого рапана, тушковане з грибами в вершках та запечене під сиром Пармезан

Баклажан з хрусткою скоринкою, запечений з м'яким сиром Фета, тигровими креветками та болгарським перцем. Подається з соусом Песто

Грильований сир Камамбер зі слайсами ніжної телятини. Подається з ароматними лисичками у вершковому соусі та грінками

Обсмажені з болгарським перцем та соєво-устричним соусом

Класика одеської кухні барабулька чорноморська обсмажена в борошні

Філе форелі запечене з зеленим маслом у водоростях комбу, з Капелініі з цукіні в трюфельній пасті. Подається з соусом на основі сиру Пармезан та білого вина

Балтійські бички кнут обсмажені в борошні. Подаються з часниковою заправкою

Обсмажуємо до хрусткої скоринки та подаємо на подушці із запечених печериць

Запечене філе лосося з тигровою креветкою, лимонним ризото від Шефа та пармезановою еспумою

Ніжна океанічна дорадо в тандемі з пухкою вершково-малиновою еспумою. Подається з сальсою з оливок, огірка, винограду та яблука

Щупальце океанічного восьминога з керамілізованим болгарським перцем та томатною сальсою

Куряче філе sous-vide з вершковим жульєном Цукіні та трюфельною олією

Качина ніжка приготоване за технологією Confit з еспумою з зеленого горошку, бейбі морквою та соусом Демігляс

Французьке фермерське курча запечене цілим з трюфельною пастою, часником, медово-соєвим соусом та соусом Унагі

Качине філе sous-vide з вершковим жульєном Цукіні та трюфельною олією

Запечене філе свинини у беконі. Подається з овочевою сальсою із томатів та болгарського перцю

Реберця довгого томління, обсмажені на грилі з мигдальними пластівцями

Яловичий кістковий мозок запечений з вершковим маслом. Подаємо з яловичим тартаром та грінками

Ніжне філе телятини обсмажене на грилі. Подається з початками кукурудзи, кабачком гриль в соусі Дебіглас

Запечене філе телятини із шпинатним соусом та обсмаженими овочами

Підсмажений на грилі. Подається на подушці із печериць та картопляною соломкою <br>

Обсмажене каре телятини на грилі. Подається з припущеними овочами та соусом Деміглас

Обсмажене каре молодого ягняти на грилі. Подається з припущеними баклажанами, кабачком, печерицями та малиновим соусом

Стейк із мармурової телятини з витримкою в 21 день. Подається з соусом зі стиглої малини.

Набір для поціновувачів риби та морепродуктів із стейком з середземноморського тунця, стейком з лосося та лимонним ризото, обсмаженого восьминога, лангустина, морського гребінця та новозеландських мідій. Подається з свіжим міксом салату, сирним та гірчично-медовим соусом.

Спеціально підібраний Шефом компанійський сет з яловичим ростбіфом, каре яловичини, свинячими ребрами в мигдальних пластівцях, запеченою свинячою вирізкою у беконі з томатним соусом та фірмовими ковбасками. Подається з припущеними овочами та соусом Деміглас

З котлетою із відбірної телятини, томатами та сиром Чеддер. Подається з картоплею фрі

З найніжнішої курочки та вершковим соусом

Готуються з курячої грудки та обсмажені на мінімальній кількості олії

Сир Ементаль смажений у фритюрі в сухарях Панко

З відбірного курячого філе. Подається на шпажках з картоплею фрі та лагідним соусом

Класична італійска паста Орзо, що нагадує рис, з додаванням вершкового масла

Каша з пшениці зібраної в період молочної стиглості з довання овочей

Піта з соусом прованської кухні Тапенада з оливок, анчоусів і каперсів

Вершкова панакота з малиновим мусом в формі серця

Класичний чізкейк з ніжною вершковою текстурою та солоною карамеллю

Розсипчастий пісочний тарт з малиновим мармеладом та вершковим ганашем

Пісочний мигдалевий тарт з мармеладом манго-маракуйя, вершковим апельсиновим кремом та сушеним манго

Розсипчастий пісочний тарт з солоною карамеллю, горіхами пекан та вершковим ганашем

Класичний мега шоколадний Брауні з горіхами. Подається з кулькою морозива

Фірмовий десерт від шефа в рубіновому шоколадному велюрі з начинкою з вишневого мармеладу, кранчу та шоколадного бісквіту просоченого лікером Jagermeister

Фірмовий десерт від шефа, в якому поєднується мигдалеве брауні, шоколадна карамель та мікс горіхів у шоколадній глазурі.

Ячмінне світле, нефільтроване

Ячмінне янтарне, нефільтроване