Azbuka zdorovya
Azbuka zdorovya
- Chubaivska Str, 2b
- 3.7 km
- Sun. 09:00 - 18:30
Menu
Завтраки
Завтрак Азбука
состоит из воздушных ореховых пирожков с овощной начинкой, глазуньи (или омлета) из двух яиц и овощного салата, заправленного маслом кешью.
Оладки кабачкові
250 гр
Кабачкi, яйце, борошно арахісу, кріп, петрушка, часник
Салаты
Салат из авокадо и корня сельдерея
200г
состоит из авокадо, корня сельдерея в сочетании со сладким яблоком, свежими томатами, пряной рукколой, пекинской капустой, заправляется имбирно-чесночной заправкой, маслом расторопши и кисло-сладкой солью Азбука (мед/лимон)
Салат Вальдорф
200г
состоит из зелёных яблок, сочного стебля сельдерея, грецкого ореха и свежей зелени, заправляется фирменным майонезом Азбука с ароматом пряных специй и кисло-сладким вкусом.
Салат "Зелений вітамін"
220 гр
Склад: Молода капуста, соковите стебло селери, кріп. Заправлений оливковою олією преміум класу
Салат "Вулкан здоров'я"
200 гр
Соковиті свіжі буряки та морква з додаванням свіжого хрусткого яблучка, стиглого волоського горіха та солодкої родзинок. Посипаний насінням чорної гірчиці та подрібненим часничком. Заправлений лимонно-медовою заправкою на олії розторопші
Салат Фонтан
200г
состоит из аппетитных кусочков филе индейки, обжаренных на масле семян расторопши в пряных специях, свежих томатов, хрустящих огурцов, сладкого салатного перца и свежей зелени. Заправляется лимонно-медовой заправкой.
Салат Скумбрия под шубой
200г
(Маринованная в соли Азбука (мед/лимон) сочная скумбрия, морковь, свёкла, яйцо, картофель, заправленный фирменным майонезом собственного приготовления)
Салат "Весняний"
220 гр
Склад: Молода капуста, соковита редисочка, зелена цибуля. Заправлений авторським майонезом, приготовленим на олії преміум класу
Салат "Осінній"
250 гр
Дайкон, морква, яблучко, насіння чорної гірчиці, зелень (кріп, петрушка), заправляється фірмовим майонезом "Абетка"
Салат Оливье с креветками
200г
состоит из свежего хрустящего огурца, нежного зелёного горошка, куриного яйца, маслянистого авокадо, свежей зелени и припущенных на масле расторопши коктейльных креветок. Заправляется фирменным майонезом Азбука и кисло-сладкой солью Азбука (мед/лимон)
Салат "Помідорний" з червоною цибулею
250 гр
Склад: м'ясисті помироди Мікадо рожеві, червона цибуля, сіль, перець. Заправлений оливковою олією першого холодного віджиму.
Салат "Кабарець"
250 гр
Склад: огірок, кабачок, часник, зелень (кріп, петрушка), коріандр, чорний перець. Заправляється оливковою олією та соусом з меду та лимона.
Салат Мікадо з буряком
280 гр
М'ясисті помироди Мікадо, буряк, цибуля. Заправлений кисло-солодким соусом із соку лимона, меду та оливковою олією першого холодного віджиму.
Вінегрет із авокадо
170 гр
Буряк, авокадо, морква, огірок авторського посолу, огірок свіжий, зелений горошок, олія розторопші, спеції
Супы
Юшка
350 мл
Найсмачніша юшка з червоної риби, креветок та мідій. Подається з лимоном та Хреновухою. Тільки для вікової категорії 21+
Крем-суп грибний
250г
Гриби печериці, картопля, цибуля, кокосове молоко, часник, оливкова олія преміум класу, кріп, петрушка, перець чорний, каррі, коріандр, спеція манго. Подається з хрусткими сухарями з борошна горіха кеш'ю
Суп Гаспачо з креветками
300 гр
Склад: Соковиті стиглі томати, коктейльні креветки, чорний перець, часник, оливкова олія першого холодного віджиму. Оздоблений листком свіжого базиліка або рукколой. Подається холодним.
Крем-суп з зеленого горошку та шпинату
250г
Шпинат, зелений горошок, цибуля, кокосове молоко, часник, олія оливкова преміум класу, кріп, петрушка, чорний перець, куркума, каррі, коріандр, спеція манго. Подається з сухарями з борошна горіха кеш'ю
Гороховий суп-пюре
350 мл
Наваристий гороховий суп з розвареним горохом та ніжною свининою. Подається із сухариками з горіхового борошна.
Суп Харчо на яловичині
350 г
Подається з овочевим кімчі та зеленню.
Гарбузовий суп-крем з креветками
250 мл
Гарбуз, коктейльні креветки, обсмажені на олії розторопші, кокосові вершки, насіння гарбуза, рукокола, оливкова олія
Борщ фирменный постный
350 гр
Приготовлений за авторським рецептом. Подається з лимонно-чесночним салом, пиріжками з борошна кеш'ю, маринованими овочами в лимонно-медовому соусі, свіжою зеленню та майонезом на олії кеш'ю.
Сочевичний суп Пісний
350 г
Наваристий сочевий суп із червоної сочевиці з яскравим овочевим смаковим букетом із солодкої моркви, болгарського перцю, томатів, зажаристої цибулі, часничку, петрушки та паприки.
Сочевичний суп з індичкою
350 г
Наваристий сочевий суп із червоної сочевиці з м'ясом індички та яскравим овочевим смаковим букетом із солодкої моркви, болгарського перцю, томатів, зажаристої цибулі, часничку, петрушки та паприки.
Обеды
Обед с котлетой из индейки
Котлета из индейки 2 шт (индейка, сало, яйцо, лук, чеснок, зелень, специи). Сервируется овощным салатом (на выбор), печеным картофелем, приготовленным на масле расторопши с добавлением ароматных трав,пряных специй и чеснока.
Обід з котлетою з курки
"● . Котлета з курки 2 шт <br> (філе курячого стегна, сало, яйце, цибуля, часник, зелень, спеції) <br> <br>Сервірується овочевим салатом (на вибір), зеленим соусом і печеною картоплею, приготовленою на олії розторопші з додаванням ароматних трав, пряних спецій та часнику." <br>
Обед с котлетой из свинины
Котлета из свинины 2 шт (шея свиная, сало, яйцо, лук, специи). Сервируется овощным салатом (на выбор), печеным картофелем, приготовленным на масле расторопши с добавлением ароматных трав,пряных специй и чеснока.
Обед с котлетой из хека
Котлета из хека 2 шт (хек, сало, лук, чеснок, яйцо, зелень). С овощным салатом (на выбор), печеным картофелем, приготовленным на масле расторопши с добавлением ароматных трав,пряных специй и чеснока.
Обед с котлетой из овощного ассорти
Котлета из овощного ассорти 2 шт (помидор, кабачок, морковь, капуста б/к, перец болгарский, картофель, зелёный горошек, лук, чеснок, яйцо, зелень, корень сельдерея, жмых кешью). Сервируется овощным салатом (на выбор), печеным картофелем, приготовленным на масле расторопши с добавлением ароматных трав,пряных специй и чеснока.
Рыба
Рис із морепродуктами
300 гр
Рис Басматі, креветки, мідії Чилі, кальмари, кокосове молоко
Скумбрія маринована за авторським рецептом
180 гр
Скумбрія, лимон, мед, спеції, цибуля
Хек в кляре из ореховой муки
150 гр
Хек, яйцо, мука арахиса, масло расторопши. Подаётся с зелёным соусом
Сливочное Фрикасе из семги
200г
Приготовленное на масле расторопши с добавлением свежих томатов, сладкого перца, кабачков, баклажанов и чеснока, тушится в фирменном соусе и заправляется солью Азбука(мед/лимон) и свежей зеленью.
Рис з мідіями та овочами
300 гр
Мідії Чилі, рис чорний нешліфований, рис червоний нешліфований, рис бурий нешліфований, перець болгарський, морква, цибуля, кукурудза, горошок, оливкова олія
Скумбрия запеченная
400г
Филе скумбрии запеченное с лимоном, вкусным маслом расторопши и ароматными специями, подается с овощным салатом, заправленным солью Азбука (мед/лимон) и оливковым маслом первого холодного отжима.
Гарниры
Картофель печёный
150г
(Картофель печёный на масле расторопши с добавлением ароматных трав,пряных специй и чеснока, подаётся со свежей зеленью)
Запечённые овощи
150г
Баклажан, кабачок, капуста цвітна, капуста броколі, корінь селери, морква, перець болгарський, запікаються на олії розторопші, ароматного часнику, свіжої зелені з пряними спеціями
Капуста тушёная
150г
(Капуста тушёная на масле расторопши с сладкой морковью, салатным перцем, сочными помидорами с добавлением яблока и ароматного чеснока. Заправляется пряными специями и кисло-сладкой солью Азбука)
Греча с грибами
150 гр
Греча, шампиньоны, морковь, лук репчатый, специи, масло расторопши
Рис асорті з овочами
150 гр
Рис чорний нешліфований, рис червоний нешліфований, рис бурий нешліфований, перець болгарський, морква, цибуля, кукурудза, горошок, оливкова олія
Соусы
Соус Тар-тар
40г
Гірчична олія, арахіса олія, яйце, мед, лимон, перець чилі, часник, огірки мариновані за авторським рецептом, кріп, петрушка. Всі соуси готуються з під ножа і тільки з натуральних інгредієнтів
Соус Зелений
40г
Кріп, петрушка, ківі, часник, олія оливкова преміум класу, мед, лимон, спеції: манго, імбир, коріандр, каррі. Всі соуси готуються з під ножа і тільки з натуральних інгредієнтів
Соус Майонез Азбука
40г
Гірчична олія, арахіса олія, яйце, мед, лимон, перець чорний, спеції: манго, каррі, коріандр. Всі соуси готуються з під ножа і тільки з натуральних інгредієнтів
Орешники
Соленый орешник
(состав: мука из ореха кешью, яйцо, мед, масло кешью.)
Пиріг з овочами
350 г
Борошно насіння соняшника, борошно кешью, помідор, кабачок, морква, капуста б/к, перець болгарський, картопля, зелений горошок, цибуля, часник, яйце, зелень, корінь селери, олія кокосова, мед, каррі, коріандр, паприка, спеція
Солодкий горішник з борошна кеш'ю, Яблоко/мак/изюм
1 шт
Склад: борошно з горіха кеш'ю, яйце, мед, олія кеш'ю, ягода
Горішник Абрикосовий зі сливою
1 шт
Борошно абрикосової кісточки, слива, кокосове масло, мед, фруктоза, яйце
Горішник Абрикосовий з абрикосом
1 шт
Борошно абрикосової кісточки, абрикос, олія кокосова, мед, фруктоза, яйце
Пиріг з рибою
350 г
Борошно насіння соняшника, хек, сало, цибуля, часник, яйце, зелень, олія кокосова, мед, каррі, коріандр, паприка, спеція манго
Горішник Мигдальний з вишнею
1 шт
Борошно мигдалю, вишня, кокосове масло, мед, фруктоза, яйце
Горішник Мигдальний з червоною смородиною
1 шт
Борошно мигдалю, червона смородина, кокосова олія, мед, фруктоза, яйце
ХЛІБ З ГОРІХОВОГО та НАСІННОГО БОРОШНА
Буханець з Коріандром
1 шт
Борошно волоського горіха, борошно чорного кунжуту, родзинки, коріандр, яйце, мед, олія кокосова. Строго без глютену
Буханець Насіннєвий з кмином
1 шт
Борошно насіння соняшнику, насіння соняшника, кмин, спеція манго, мед, яйце, кокосове масло преміум класу. Строго без глютена та лактози.
Буханець Гарбузовий
1 шт
Борошно гарбузового насіння, яйце, мед, насіння гарбуза. Строго без глютену <br>
Десерты
Морковный кекс
1 шт
Состав: морковь, семена Чиа, греча, яйцо, фруктоза.
Конфета Метеорит
1шт.
"Дамские пальчики"
1 шт
Состав: смородина черная, кокосовое молоко, кокосовая стружка, какао бобы, какао масло, фундук, яйцо, фруктоза.
Конфета Баунти
1 шт
Состав:кокосовая стружка, кокосовое молоко, кокосовое масло, мёд, какао бобы.
Торт Наполеон
300г
Состав: мука кешью, жмых кунжута, яйцо, мёд, кокосовое масло, кокосовое молоко, желток яичный, масло какао. Продаётся цельным тортом.
Торт Матильда
200 гр
Состав: Воздушный бисквит из муки кешью и кунжута, мед, нежный крем из ореха кешью, какао бобы, какао масло, конфи из вишни
Кекс с клюквой
1 шт
Состав: кешью, кунжут, клюква, кокосовое масло, яйцо, мед.
Кекс Яблоко/Миндаль. Десерт без яйца
1 шт
Склад: Яблуко, мигдаль, апельсин, кориця, греча, фруктоза, кокосове масло преміум. Десерт без яйця
Трюфель "Фундук"
1 шт
Фундук, какао боби, олія кокосу, мед
цукерка "Пампкін"
1 шт
Насіння гарбуза, фінік, какао боби, кориця, олія какао, олія кокосу, мед
Кекс "Піна колада"
1 шт
Борошно кешью, ананас, кокосова стружка, кокосове молоко, лимон, кокосове олiя, мед, яйце
Торт "Пале-Рояль"
240 гр
Шоколадний бісквіт, ніжний крем білий. Вкритий білим шоколадом із фундуком. Склад: Повітряний бісквіт з борошна гарбуза та кунжуту, фундук, какао боби, какао олія, кокосове молоко, кокосове масло, яйце, мед.
Торт Імбирний
350 г
Меренга, крем на кокосових вершках з коренем імбиру та цедрою лимона, бісквіт з борошна горіха кешью. До складу входить мед, яйця, фруктоза, горіхи. Строго без глютена та лактози.
Білий апельсин
1 шт/125 гр
Кешью, кунжут, арахіс, кокосове молоко, кокосове масло, какао масло, какао бобі, мед, яйця, апельсиново-лимонний курд
Ягідне серце
1 шт/125 гр
Кешью, кунжут, арахіс, журавлина, родзинки, кокосове молоко, кокосове масло, какао масло, какао бобі, мед, яйця, ягідний курд
Торт Малика Ягодно-цитрусова
200 гр
Соковитий, ніжний, з яскравими смаками цитрусу та ягідного асорті. Склад: Мигдальне борошно, кокосове молоко, олія кокосова, апельсин, лимон, ягідне асорті, яйця, мед, фруктоза
тістечко "Човник"
1 шт
Ніжний шоколадний бісквіт з горіха кеш'ю з апельсиновим кремом <br>Склад: Кешью, какао боби, апельсин, олія кокосова, молоко кокосове, мед, фруктоза <br>
Рулет Медовий
200 гр
Соковитий, ніжний рулет із вершковою начинкою <br>Склад: Бісквіт з горіха кешью, мед, олія кокосова, яйце, фруктоза.
Холодные напитки
Чай Здоровье
500мл
(Состоит из сбора 9 трав, мёд, лимонный свежеотжатый сок. Имеет лёгкое ветрогонное свойство)
Морс
Состав: Ягода, мед, вода
Квас Хвойный
500 мл
(Сбор 9 трав, мёд, лимонный свежеотжатый сок, пихтовый экстракт. Имеет лёгкое ветрогонное свойство)
Сок свежеотжатый
Горячие напитки
Трав'яний чай Зміцнюючий
400мл
Состав: зверобой, душица, плоды рябины красной, плоды шиповника, мелисса. Подаётся с медом.
Травяной чай Бодрящий
400мл
Состав: чабрец, василек, мята, мелисса, эхинацея. Подаётся с медом.
Чай имбирный
250 мл
Облепиховый чай
250 мл
Травяной чай Витаминный
400мл
Состав: мелисса, чабрец, душица, календула, шиповник. Подаётся с медом.
Какао на кокосовом молоке
250 мл
Эспрессо
30 мл
Капучино
220 мл
Американо
Латте
340 мл
Коктейли из орехового молока
Коктейль Сладкий поцелуй
500мл
(клубника, мёд, молоко миндальное)
Коктейль Вишнёвый нектар
500мл
(вишня, мёд, молоко миндальное)
Коктейль Банановый рай
500мл
(банан, мёд, молоко миндальное, корица)
Коктейль Ночной бриз
500мл
(смородина чёрная, мёд, молоко миндальное)
Очиснi коктейлi
Очисний коктейль 1
1 шт
Очисний коктейль для тонкого кишечника. Сильне вторгнень засіб. Перед вживанням, необхідно витримати "голодне вікно" мінімум 2 години. <br>Склад: рицинова олія, фруктова закуска, на вибір лимонний або грейпфрутовий сік, вага людини 50 - 70 кг
Очисний коктейль 2
1 шт
Очисний коктейль для тонкого кишечника. Сильний вітрогінний засіб. Перед вживанням, необхідно витримати "голодне вікно" мінімум 2 години. <br>Склад: рицинова олія, фруктова закуска, на вибір лимонний або грейпфрутовий сік, вага людини 71 - 90 кг
Очисний коктейль 3
1 шт
Очисний коктейль для тонкого кишечника. Сильний вітрогінний засіб. Перед вживанням, необхідно витримати "голодне вікно" мінімум 2 години. <br>Склад: рицинова олія, фруктова закуска, на вибір лимонний або грейпфрутовий сік, вага людини 91 - 110 кг
Очисний коктейль 4
1 шт
Очисний коктейль для тонкого кишечника. Сильний вітрогінний засіб. Перед вживанням, необхідно витримати "голодне вікно" мінімум 2 години. Склад: рицинова олія, фруктова закуска, на вибір лимонний або грейпфрутовий сік, вага людини 111 - 130кг
Очисний коктейль 5
1 шт
Очисний коктейль для тонкого кишечника. Сильний вітрогінний засіб. Перед вживанням, необхідно витримати "голодне вікно" мінімум 2 години. <br>Склад: рицинова олія, фруктова закуска, на вибір лимонний або грейпфрутовий сік, вага людини 131 - 150кг
М'ясо
Шведські тефтелі з брусничним соусом
12 шт
Яловича шия, цибуля, яйце, спеції, молоко кокосове, брусниця, фруктоза
Капуста тушкована з м'ясом курки
400 гр
Склад: Соковита капуста тушкована на олії розторопші з м'ясом курки.
Котлета "Куриця у печінці"
3 шт (200 гр)
Соковите куряче філе стегна курочки, найніжніша куряча печінка, свіже борошно горіха кешью, оливкова олія, цибуля, часник, кокосове молоко, яйце
Зрази з м'ясом
270 гр
Картопля, яйце, свиняча шия, індичка, курка, сало, масло кокосове, цибуля, спеції. На порцію йде 3 зрази, які сервіруються фірмовим соусом Майонез Азбука.
Голубці зі свининою
300 гр
Склад: свиняча шия, білий рис, капуста б/к, морква, помідори, цибуля ріпчаста, часник, зелень (кріп, петрушка), кокосове молоко, оливкова олія першого холодного віджиму, перець чорний. У порції 2 штуки.
Гречка на кокосовому молоці з курячими серцями
300 гр
Ароматна греча на кокосовому молоці, найніжніші курячі серця, соковита морква та солодка цибуля. Приготовлено на олії розторопші першого холодного віджиму
Картопля пюре на кокосовому молоці з підливою курочки
300 гр
Ніжна картопля пюре, приготована на кокосовому молоці (суворо без лактози), полита найсмачнішою підливою із соковитої курочки, <br>з додаванням горіхового борошна, моркви, цибульки та спецій, смажених на маслі розторопші. Строго без глютена та лактози.
Зрази з печінкою
270 гр
Картопля, яйця, печінка яловича, сало, олія кокосова, лук, спеції. На порцію йде 3 зрази, які сервіруються фірмовим соусом Майонезу Азбука.
Паштет Яловичий
150 гр
Найніжніший паштет із яловичої печінки. <br>Склад: Печінка яловича, стебло селери, морква, цибуля, часник, яблуко, груша, олія кокосова, коріанд, шамбала.
Menu and prices are specified by the establishment itself