Піца Маргарита - найвідоміша класика Італії. Її основа - тісто с ніжним томатним соусом ( з томатів у власному соку, солі, базиліку, часнику), щедро покрита моцарелою. Завершує цей шедевр оливкова олія та перець. <br>* Рекомендація від Роберто: Перед подачею розігрійте піцу у духовці при 180 протягом 4 хвилин.

В її складі - італійський сир Парміджано Реджано, витриманий 24 місяці, пікантний овочевий Пекоріно Романо, моцарела, напівм'який італійський сир з блакитною пліснявою Горгонзола та ароматний Таледжіо з північної Італії. перед подачею піцу злегка посипають чорним перцем, підкреслюючи багатство сирної палітри. <br>* Рекомендація від Роберто: Перед подачею розігрійте піцу у духовці при 180 пртягом 4 хвилин.

На основі з томатним соусом розташовується ніжний сир моцарела, ароматна трюфельна паста і скибочки соковитого яловичого ростбіфу, приготованого методом су-від. Страву завершує крем-соус із пармезану, який разом із трюфельною пастою додає піці насиченого, витонченого аромату <br>*Рекомендація від Роберто: перед подачею розігрійте піцу у духовці при 180 протягом 4 хвилин.

На ніжній основі з моцарелою, таледжіо та пармезаном, доповнена трюфельною пастою та оливковою олією, а зверху викладені слайси чорного трюфеля для інтенсивного аромату і насиченого смаку. <br>* Рекомендація від Роберто: перед подачею розігрійте піцу у духовці при 180 протягом 4 хвилин.

Ця піца - справжній символ Італії, адже її кольори повторюють відтінки національного прапора: білий, червоний і зелений. Основа Маргагита з томатним соусом, страчателлою, прошутто та соусом песто створює гармонійне поєднання смаку й кольору - яскраве, ніжне та автентичне. <br>* Рекомендація від Роберто: перед подачею розігрійте піцу у духовці при 180 протягом 4 хвилин.

Пікантна пінца з виразним італійським характером. Томатна основа та моцарела додає ніжності, а салямі пікантне приносить яскравий смак. Завершує композицію сир пекоріно та соус чипотле. <br>* Рекомендація від Роберто: Перед подачею розігрійте піцу у духовці при 180 протягом 4 хвилин.

Легка та повітряна пінца з горгонзолою, пармезаном, соковитою грушею, трюфельним медом і мигдальними пластівцями. <br>* Рекомендація від Роберто: перед подачею розігрійте піцу у духовці при 180 протягом 4 хвилин.

Основа з томатного соусу вкривається моцарелою, ніжною страчателою та обсмаженими креветками, що надають піці соковитості. Додаємо ароматний соус песто й легкий рожевий соус для ще більшої ніжності та гармонії смаку. <br>*Рекомендація від Роберто: перед подачею розігрійте піцу у духовці при 180 протягом 4 хвилин.

Традиційна закуска П'ємонту. Телячий ростбіф з соусом із тунця, прикрашаємо каперсами та чері конфі.

Ця страва вражає своєю простотою та свіжістю: половинка буррати щедро поливається оливковою олією, подається з соковитими помідорами черрі, заправленими ароматним соусом песто.

Айсберг, обсмажені креветки, корнішони, відварене яйце, соус (соєвий соус, мадейра, устричний соус, майонез хельманс), трюфельна паста, чері конфі, свіжий огірок, картопля (готується в хоспері).

На ароматному часниковому маслі обсмажуються креветки, бейбі-гребінці, ракові хвости, свіжа петрушка та черрі конфі. Під час приготування додається бренді, який надає страві вишуканості, а основою соусу стає биск з додаванням вершкового масла та крему з гребінців, що створює насичену текстуру.

Авторський погляд наших Шефів на пасту Карбонара. Тальятелле нашого виробництва, соус з додаванням яєчного жовтка, пармезану та трюфельної пасти та хрустка панчетта й ароматний свіжий трюфель.

Запечена дорада з каперсами, оливками каламата, чері конфі, артишоками та ніжним соусом на основі овочевого й рибного бульйонів.

Подаємо з овочами гриль та білим соусом демі-гляс.

Роскішна страва на двох, що поєднує різноманітні морепродукти: вонголе, креветки, великі гребінці, кальмари, восьминог, мідії, обсмажені на ароматному часниковому маслі. Інгредієнти деглазуються з бренді та білим вином, а потім готуються в насиченому соусі на основі біска, рибного бульйону, вершків, крему гребінця та вершкового масла. Подається з теплою булочкою, випеченою у піца-печі.

Газована, скло

Газована, скло.

Не газована, скло.