The Roastery by Odesa
The Roastery by Odesa
- Аркадійська алея, 1
- 5.1 км
- Чт. 09:15 - 22:00
MENU
BREAKFAST 9:00-18:00
Ранкова гречка
200г
Гречка на курячому бульоні з вершковим маслом, міксом пряної зелені та курячим яйцем з м'яким жовтком та насінням чіа.
Fruit & Yogurt Pancakes
350г
Запашні панкейки, подаємо з грецьким йогуртом, сезонними фруктами та ягодами, та полуничним кранчем
Double Chocolate Pancakes
300г
Панкейки з шкоколадним заварним кремом, шоколадний ганаш та шоколадні хрумкі кульки
Cherry Pancakes з заварним кремом
350г
Панкейки із заварним кремом, вишневим конфі, вишневим джемом та пластівцями роялтин.
Злакова каша
330г
Цільнозернова каша з насінням льону, бананом, яблуком і мякоттю апельсина в соусі маракуйя, рубаними горіхами кешью, фундуком та насінням Чіа.
Сніданок Ростеріанця
350г
Яєчня з підкопченими ковбасками/куряче філе су-від, хрустким беконом, грибами і томатами гриль, свіжим листям Ромен з гірчичним соусом, пікантними корнішонами з Кім Чі та тостами з гречаного подового хліба.
Тако омлет
340г
Тако омлет з куркою су-від, сирним соусом з Дор Блю, томатами, моцареллою, соусом з анчоусами, соусом спайсі, пряним гарбузовим насінням, чіпсами начос.
Salmon avocado toast
240г
Тост з авокадо, крем фетою з оливковою олією, слабосоленим лососем, томатами черрі, в'ленними томатами, прикрашаємо зеленню та прянощами.
Цукіні-оладки з лососем
280г
Американські оладки із кабачку, кіноа, бобів едамаме, шпинату з додаванням яйця та рисового борошна, подаємо із слабо соленим лососем, йогуртом, прикрашаємо рукколою, кропом, спецією фурікаке, снеком норі та зеленою олією.
BREAKFAST ALL DAY
Сирники з ягодами
320г
Сирники із знежиреного сиру, з йогуртом та сезонними фруктами, прикрашаємо пластівцями мигдалю
Перуанський сніданок
340 г
Обсмажена телятина з томатами, солодкою цибулею, картоплею фрі з пікантним соусом, подаємо з японським рисом, яєчнею глазунню, чіпсами начос, листям кінзи та спецією фурікаке
Японський омлет
290г
Японський омлет з лососем, крем-сиром, листями салату, томатами черрі, соусом унагі та кунжутом.
BURGER
THE ROASTERY BURGER
360г
Фирменный бургер с котлетой из говядины сухого вызревания, сыром Чеддер и авторским соусом
BANG BANG
400г
Бургер на білій булочці, снек з курячого стегна з соусом з анчоусів, салатом айсберг, сиром Чеддер, цибульним мармеладом з червоної цибулі і вина. Подаємо з картопляними діпами.
TOOО MUCH CHEESE
450г
Яловича котлета, біла булочка, томати, айсберг, соус сирний Блю Чіз, сир Чеддер і сир Моцарелла. Подаємо з картопляними діпами.
EASY CHEESE BURGER
290г
Бургер з котлетою із яловичини з сиром чеддер, соусом тартар з копченим халапеньо та кетчупом, подаємо з картопляними діпами фрі
Double Smash burger
Подвійна яловича smash котлета з сиром чеддер, фірмовим соусом Айолі з солодкою американською гірчицею, маринованими огірками власного виробництва, солодкою цибулею та копченим пікантним перцем халапеньо, сирний соус, подаємо з картопляними діпами.
Child free smash burger
Дві соковиті smash-котлети з яловичини, фірмовий Айолі з солодкою американською гірчицею, мариновані огірки власного виробництва та сирний соус. Подаємо з картопляними діпами.
Smash Asia Hello burger
Дві smash-котлети з яловичини під розплавленим чеддером, томати гриль, пікантна тайська глазур, мариновані огірки власного виробництва, фірмовий Айолі з солодкою американською гірчицею та сирний соус. Подаємо з картопляними діпами.
Добавки к бургеру
SNACK BY SNACK
Хумус і тортилья
190г
Хумус із соусом Чімічурі, пряним насінням кабаку та хрумким коржиком тортильї.
Тар тар із телятини
200 г
Рублений тартар з витриманої телятини, заправлений оливковою олією з червоною цибулею, маринованими корнішонами з Кім Чі та французькою гірчицею, перепелиним жовтком та нитками чилі. Подається з руколою, заправленою оливковою олією та бальзамічним оцтом, картоплею фрі з пармезаном
Тигрові креветки
200г/10шт
Хвости тигрових креветок обсмажені в тайському соусі, з міксом зелені, устричним соусом і солодким чилі.
Чікен паштет
170г
Ніжний паштет із курячої печінки з <br>вершковим маслом, та хрумкими тостами.
Спрінг-роли з лососем
150г
Рисова бумага, норі, лосось, креветка, тамаго, шпинат, огірок, червона ікра, кунжут.
Beerka X The Roastery: Fish and Chips
220г
Хрумкий Судак фрі, картопляні діри та пікантний соус тар тар з копченим перцем халапеньйо підкреслять витончений смак будь-якого пива.
SALAD
SSUR X ROASTERY: Теплий салат із запеченим бататом - за Третю Штурмову
230г
А на третє- картопля для Третьої (кошти перераховуються на допомогу Третьої штурмової) <br> <br>Теплий салат із запеченим бататом, морквою, буряком, шпинатом, руколою, сиром Фета, зернами гранату, злаковою сумішшю горіхів, заправлено оливковою олією, соком лимона та сіллю.
SSUR X ROASTERY: Дуууже хелсі салат
200 г
З авокадо, бобами едамаме, огірком, листям шпинату, айсбергу, солодкою цибулею, кінзою, кропом, насінням чіа, заправлений соусом на основі оливкової олії.
Сезон так сезон
210г
Легкий салат з молодої капусти, редиски, огірка, заправлений соусом на основі оливкової олії з тамариндом, міксом кунжута, кріп та сок юдзу.
Салат с ростбіфом
270г
Мікс шпинату і руколи, заправлені соусом Понзу з трюфелем, теплий ростбіф, соус з анчоусами, пряні горіхи кеш'ю, томати черрі, зелене масло.
Салат з качиною грудкою
170г
Ніжне філе качки,томлені яблука,шпинат,руккола,соус з тамариндом,сік юдзу,пластівці мигдаля,мікс пряних горіхів,пармезан,зелена олія
Гай Юлій І
210г
Hey guy, то твоя ципочка? <br> <br>Хрусткі листя салату айсберг зі свіжими томатами черрі, заправлені соусом айоллі з анчоусами, посипаються крамблом із бекону і пряного тостового хліба, подаємо зі снеком із курячого стегна, муссом із пармезану та пластівцями із солоного яєчного жовтка.
Хей Юлій ІІ
210г
Hey guy, креветку хо? <br> <br>Хрусткі листя салату айсберг зі свіжими томатами черрі, заправлені соусом айоллі з анчоусами, посипаються крамблом із бекону і пряного тостового хліба, подаємо з запеченими хвостами креветок, муссом із пармезану та пластівцями із солоного яєчного жовтка.
SOUP
Борщ з телятиною
550г
Борщ з телятиною, запашною грінкою, <br>копченим смальцем та сметаною.
Курячий бульон з птітімом
300г
Бульйон з курячим стегном су-від, перепелиним яйцем, зеленим горошком, бейбі морквою, кропом, маслом з пряних трав.
PASTA
Паста Супер Сирна
300г
Спагетті з соусом Блю Чіз, виноградом, мусом з пармезану та дегідрованим сулугуні.
Паста Карбонара
300г
Паста Карбонара з соусом на курячих жовтках, сиром пармезан, копченим підчеревком та білим вином.
CHINATOWN
Том-ям с морепродуктами
420г
Креветка, лосось, гребінець, восьминіг, кальмар, деревний гриб та печериці, листя кінзи, подаємо з кулькою японського рису у кунжуті та лаймом
Місо-рамен зі свининою
420г
Насичений бульйон зі свинини, прянощів та спецій, подається з ніжним свиним підчеревком, японським омлетом тамаго, лапша рамен, солодка цибуля, щавлем, соєвими паростками, листям кінзи, спецією фурікаке та соком лайму.
Рамен с куркою
480г
Яєчна локшина з м'ясом курячого стегна, солодкою цибулею, пекінською капустою, пряним курячим бульйоном, подаємо з м'яким курячим яйцем, капустою кім чі, зеленою цибулею, снеком норі та фурікаке
Фунчоза з морепродуктами
400г
Скляна локшина з креветками та кальмаром, деревним грибом, солодкою цибулею, пекінською капустою, тайським соусом, прикрашаємо листям кінзи та міксом кунжуту
Локшина удон з яловичиною
350г
З овочами stir fry, з соусом теріякі чілі - лемонграс, прикрашаємо листям кінзи, зеленою цибулею, слайсами перцю чилі та фурікаке
Яєчна локшина з куркою
320г
З солодким перцем, морквою, та солодкою цибулею у тайському соусі, подаємо з арахісом та зеленою цибулею
MAIN DISH
Duck Confit з картоплею
350г
Ніжка качки конфі, з молодою картоплею, томленим яблуком, шпинатом та соусом демігляс.
Ростбіф BBQ з полентою
300г
Ростбіф із телятини глазурований пікантним BBQ, подаємо з міксом пряної зелені та ніжною кукурудзяною полентою зі свіжим кореандром, прикрашаємо хрусткими кукурудзяними пластівцями.
Обід як треба
350г
Курячий рулетик із сиром моцарелла, <br>хрумкою картоплею з сирним соусом та овочевим салатиком, заправлений <br>йогуртом кім чі та сиром пармезан.
Чікен Буріто
270 г
Обсмажене пікантне мʼясо стегна курки з солодкою цибулею, рисом, пекінською капустою, помідором, червоною квасолею, йогуртом кім чі, листями кінзи.
NE PROSTO GRECHKA
320г
Яловича котлета з сиром чеддер, яйцем оката, з гречкою на курячому бульйоні з вершковим маслом та міксом пряної зелені.
SIDE
Овочі гриль
200г
Кабачок, перець болгарський, печериці, томати, цибуля червона запечені в хоспері. Подаємо з устричним соусом.
Батат Фрі
130г
Подається з сирним соусом.
Картопля фрі
150/50г
Подаеться з кетчупом.
Картопляні діпи
150/50г
DESSERTS
Цукерка фінік & кокосова карамель
Sugar free <br> <br>Королівський фінік, всередині кокосова карамель на кокосовому цукрі. Покриваємо бельгійським шоколадом без цукру та прикрашаємо вафельною крихтою.
Цукерка фісташка & катаіфі
40г
Королівський фінік, всередині фісташкова паста з катаіфі. Покриваємо молочним бельгійським шоколадом та прикрашаємо фісташкою.
Цукерка фінік & фундук
40г
Королівський фінік, всередині ганаш на чорному шоколаді, цілий фундук. Покриваємо молочним бельгійським шоколадом та прикрашаємо смаженим фундуком
Брауні
85 г
Рекомендуємо підігріти перед сервіруванням та додати кульку морозива
То картопля чи нє 2.0
1 шт. солодкої ностальгії
Торт snickers
Насичені вологі бісквіти з просоченням бейліз, шоколадний крем, багато кармелізованого арахісу та солоної карамелі. Прикрашаємо ганашем на чорному шоколаді та арахісом
Панна кота із черешнею
150гр
Класична пана кота з додаванням бурбонської ванілі. Прикрашаємо компоте з черешні з додаванням Амарето та свіжою черешнею.
Raspberry
Оболонка з легкого малинового мусу покритим скоринкою з шоколаду. В серединці малинове конфі з кислинкою та свіжою малиною.