Мікс салату Бостон та руколи. Обсмажений персик, парма та вершковій сир страчателла. Дресінг на основі оливковоЇ оліЇ та трюфельного понзу.

Запечені болгарські перці, соус тоннато, копчена фета, спеції фурікаке, зелена та оливкова олія. Подаємо з хлібом.

Вирізка з телятини, соус на основі домашнього майонезу, тунця, анчоусів та каперсів. Вялені томати, мікрогрін, мангольд, хліб Мімоза.

Курячий паштет, фундук, мікрогрін, оливкова олія. <br>Подаємо з цибулею конфі, трюфельним медом та хлібом Мімоза.

Хрустка брускета з запечений болгарським перцем, прошуто, соус песто. Паростки мікрогріну, земля з маслин, зелене масло.

Хрустка брускета з томатами чері, соусом песто, часником, сиром фета та свіжим базиліком.

Фермерська буррата, запечений болгарський перець, салат латук, каперси, анчоуси. <br>Паростки мікрогріну, земля з маслин, оливкова олія. <br>Подаємо з цільнозерновим хлібом.

Запечений сир Камамбер, обсмажені з часником та шпинатом білі гриби, кедрові горіхи, трюфельний мед. <br>Подаємо з цільнозерновим хлібом.

Обсмажений сир халумі. <br>Листя салату Бостон, рукола, шпинат, базилік та маш салат. Соус Вінегрет на основі оливкового масла, каперсів та гірчиці. <br>В'ялена вишня, фісташка, цибуля шніт.

Перепелині яйця, пікантне смажене курча, латук, томати, пармезан, соус цезар (оливкова олія, соус Ворчестер, яйця, часник, анчоус) сухарики з чіабати, земля з маслин, оливкова олія.

Класичний салат з тунцем, картоплею, відвареним яйцем, зеленим горошком та томатами з зеленню під соусом на основі оливкової олії та каперсів з анчоусом

Куряче філе обсмашене в сухарях панко з сухим часником та паприкою. Посидаємо пармезаном та подаємо разом з соусом тар-тар.

Ніжний сир чедер, пармезан, кранч, оливкове та зелене масло. Це те саме поєднання яке сподобається кожному!

Вершковий соус на основі цибулі шалот та пармезану/ тартеліні з телячою щічкою/ в'ялені томати/ земля з маслин / пармезан / вершкове масло

Паста власного виробництва, білі гриби, часник, цибуля, томати конкасе, вершки, петрушка, пармезан, мікрогрін

Паста власного виробництва, часник, цибуля шалот, фенхель, креветки, томати чері, цукіні, соус на томатній основі. <br>Прикрашаємо оливковою олією , базиліком, землею з маслин.

Паста власного приготування, моцарелла, <br>соус бешамель, гриби, яловичина та соус болоньєзе. <br>Подаємо з мікс салатом (рукола, мангольд, маш-салат, лимонне сорго). <br>Прикрашаємо пармезаном, землею з маслин, оливковою олією.

Паста власного виробництва в томатному соусі, цибуля шалот, печений перець, часник , мітболи з фаршу телятини, копчений йогурт. <br>Прикрашаємо базиліком, землею з маслин, оливковою олією. <br>

Пряний холодний томатний суп з додаванням селери, моркви, перцю та базиліку. Подаємо з копченою фетою та хлібом

Качину ніжку готуємо методом конфі, з великою кількістю розмарину, тім'яну, перцю та часнику. <br>Подаємо разом з картопляним пюре та перцевим соусом з чорного перцю, який готуємо на курячому бульйоні. <br>Разом до качки подаємо бочкові помідори. <br>Посипаємо перцем, шніт, зелене та оливкове масло.

Різото з сиром пармезан, телячі щічки томлені в червоному вині з морквою, цибулею та селерою, з додаванням лимонного фрешу. Земля з маслин, зелена олія, мікрогрін.

Основа: цукіні, сіль, яйце, борошно, петрушка, кріп, зелена цибуля, сир фета. <br>Соус з печених баклажанів та сметани. <br>Прикрашаємо: в'ялені чері, мікрогрін, зелена та оливкова олія, паприка, земля з маслин.

Пісочне тісто, лимонна заливка, джем з маракуї.

Шоколадний бісквіт, крем маскарпоне, сезонні ягоди.