Ночеллара неймовірні як самостійна закуска чи аперетив. Прекрасно поєднуються з м'ясом, сирами, овочами та навіть фруктами.

Філе макрелі власного посолу з маринованими огірками, хлібом My.Butter, зеленою цибулею і збитим вершковим маслом.

Філе лосося Гравлакс власного посолу. Подається з каперсами, хлібом My.Butter і збитим вершковим маслом.

Пастрамі витриманої телятини під соусом тонато, сам соус на основі крафтового майонезу з тунцем, оливками, каперсами, анчоусами та медом. 

Нарізані тонкі слайси витриманної телятини в сухому молоці, подаємо з пармезаном, в'яленими томатами та томатною олією.

Французький гребінець обсмажений на топленому маслі з соусом на основі вершків, соусу біск і пармезану.

Тартар із яловичої вирізки з каперсами, цибулею шалот, зірою, коріандром, кунжутним соусом і жовтком перепелиного яйця.

Французький охолоджений гребінець, дрібно нарізавши, перемішуємо з зеленим яблуком та свіжим фенхелем. Заправляємо соусом на основі солених лимонів.

Паштет з курячої печінки та маскарпоне, посипаємо пряними горішками, доповнюємо смак збитим вершковим маслом та полуничним компоте. 

М'ясо: шинка спік, шинка коппа, пастрамі індичка, брезаолу та салямі міланоДоповнюємо оливками ночеллара, в'яленими томатами, каперсами плоди та грісіні.

Сири: козячий м'який сир шевре, козячий твердий, грюєр, брі, горгонзолаДоповнюємо свіжою полуницею, пряними горішками в карамелі, маринованими артишоками і тонкими слайсами підсушеного багету

Тарілка з чотирма видами нашого хліба та двома видами вершкового масла: качо е пепе (масло, пармезан, чорний перець) та путанеска (масло, оливки, анчоуси, каперси, петрушка, часник, шалот, чилі). Подаємо з мальдонською сіллю.

Традиційна французька страва. Яйця з начинкою з крем-сиру, жовтку, крафтового майонезу, каперсів, анчоусів, прикрашаємо зеленою та томатною олією, затираємо в'яленим жовтком. 

Картопля фрі, посипана пармезаном та чорним перцем, подається з сирним соусом  

Смажений сир халумі з джемом з чилі-карамель та мигдалевими пластівцями

Смажена картопля бебі з соусом тонато. Сам соус на основі майонезу з тунцем, оливками, анчоусами, каперсами, медом, пармезаном та петрушкою, прикрашаємо цибулею шніт. 

Обсмажений батат подаємо на подушці з трюфельного мусу.

Оливки ночеллара, маринований грильований артішок, вялені томати, карамелізовани горіхи, трюфельний мус, фокачча, козій сир, пастрамі за індички, каперси та яйце мімоза

Салат поєднав все для свіжого смаку літа. Смажена тигрова креветка, перепелині мариновані яйця, смажена молода картопля, молодий горошок, каперси, оливки каламата, чері, авокадо, заправляється соусом вінегрет.

Сільський салат із марокканським восьминогом, із салатним міксом, оливками каламата, томатами чері, цибулею шалот і фенхелем.

Мікс салату перемішуємо з пастрамі з індички, каперсами, соковитою грушею, додаємо фенхель та в'ялену журавлину, подаємо з горіхово-йогуртовим соусом та пармезаном.

Салат з обсмаженим сиром поєднаний з салатним міксом, печеним перцем, зеленим горошком і соусом лимонний вінегрет.

Салат зі свіжих томатів, в'яленими томатами чері, печеним перцем, оливковим тапенадом.

Суп на насиченому рибному бульйоні з додаванням базиліка з сотованими овочами і обсмаженим французьким гребінцем.

Суп на основі насиченого бульйону з фермерського курчати, морквою, домашньою локшиною, перепелиним яйцем, зеленим горошком і фрікадельками зі стегна індички.

Вершково-сирний суп на основі курячого бульйону, домашніх вершків, крем-сиру, пармезану та звичайно сиру чеддер. Подаємо з хрустким бататом.

Класичний англійський суп в основі якого курячий бульйон. Заправляємо його цибулею порей, картоплею, беконом, мідіями, тигровими креветками та бебі гребінцями.

Класичне різотто з цибулею шалот і білим вином на рибному бульйоні з додаванням вершкового масла, пармезану і соусу біск.

Класичне різотто з цибулею шалот та білим вином на рибному бульйоні, звичайно додали скибку вершкового масла, пармезану, шафрану та хвостів тигрової креветки.

Щупальця марокканського восьминога обсмажені з молодою картоплею на вершковому маслі, подаємо з соусом чімічурі та маринованими цукіні.

Стейк лосося смажимо на топленому маслі, подаємо з пюре морква-батат і соусом сальса верде, доповнюємо маринованою салікорнією

Філе дорадо, обсмажене на оливковій олії з додаванням тільки солі та перцю.Пюре з цвітної капусти (варимо в молоці з яблуком та цедрою лайму)подаємо зі шматочками маринованої та обпаленої цвітної капусти та соусом вершковим на основі рибного бульйону та біску.

Спагеті власного виробництва заправляємо томатним соусом, в який входить: смажений спек Гарден, пармезан та мариновані томати з петрушкою.

Спагеті власного виробництва у поєднанні з мітболами зі стегна індички, заправляємо томатним соусом та прікрашаємо пармезаном та петрушкою.

Феттучіні власного виробництва заправляємо трюфельним соусом, в який входить: блакитний сир дорблю, карамелізовані горішки та пармезан.

Феттучіні власного виробництва з тигровою креветкою, мідіями та бебі гребінцем заправлені соусом аліо оліо з солоними лимонами.

Курча мариноване в солоних лимонах, зі смаженою картоплею та соусом йогурт-тахіні, доповнюємо маринованими томатами.

Домашні картопляні ньокі з додаванням грибного бульйону на карпатських білих грибах і грибах шимеджі. Зверху кнеля з мусу з білих грибів та маскарпоне.

Домашні картопляні ньокі з додаванням панчети, цибулі шалот та вершково-часникового соусу. Подаємо посипавши пармезаном

Класичний наполеон подаємо з ягодами.

Наш ніжний моркв'яний пиріг з кремом із білого шоколаду та пряної горіхової крихти, що додає текстури.

Супер вологий та одночасно пухкий пахучий лимонний кекс, який подається з лимонним курдом та чебрецем.

Супер juicy брауні з фундуком та maldon сіллю.