Frumushika
Frumushika
- ЖМ Райдужний 15/1
- 4.4 км
- Пн. 10:15 - 22:00
Меню
Новинки в меню
Салат з мікадо та бринзою
300г
Мікадо, чері, вялені томати, печений перець, червона цибуля, бринза. Заправляється томатною заправкою на домашній олії. Грінки з темної чіабати з часником.
Салат з буряком
190г
Ніжний запечений буряк у поєднанні зі свіжою руколою, соковитою грушею. Доповнений ароматною бринзою та заправлений пікантним соусом на основі французької гірчиці, журавлини й мицукану, що надає страві вишуканого солодкувато-кислого смаку.
Салат з баклажанів з телятиною
250 г
Соковита телятина, томати та обсмажені баклажани на подушці зі свіжої руколи. Доповнений кунжутним соусом, соусом унагі та хрусткими волоськими горіхами насичене поєднання ніжного мяса, овочів і пікантно-солодких нот.
Перці смажені з саламуром із помідорів
320 г
Соковиті обсмажені болгарські перці, мариновані в ароматному саламурі зі стиглих помідорів, часнику, рослинної олії та легкої кислинки оцту. Яскрава, ароматна закуска з насиченим домашнім смаком.
Смажені кабачки з бринзою
190г
Смажені кабачки, мікс салату, чері, бринза. <br>Заправка: мед, часник, гірчиця.
Оладки з кабачків з малосольним лососем
290г
Соковиті золотисті оладкі з молодих кабачків, приготовані з яйцем та борошном, подаються з ніжним соусом цацикі, шматочками малосольного лосося, свіжим міксом салатного листя, ароматними томатами черрі та хрустким редисом.
Цаца
140г
Хрустка золотиста феріна, обсмажена у кукурудзяній муці з ароматною паприкою.
Запечений камамбер
240 г
Сир камамбер, запечений з ароматним розмарином, часником та оливковою олією. Подається з хрусткою чіабатою, томатами чері та бальзамічним соусом, що гармонійно доповнюють вершковий смак сиру.
Пивна дошка
450г
Золотиста цаца (феріна), кальмари в паніровці панко, ароматна гренландська креветка та ніжні хрусткі сухарики в ароматній паприці. <br>Подається з двома соусами: пікантним соусом спайс та солодким соусом чілі.
Голубці традиційні
250/50 г
М'ясо свинини, цибуля ріпчата, морква, капуста, рис, вершки, томати.
Дикий кабан
400 г
Тушкований дикий кабан з насиченим смаком, томлений у вині з цибулею та часником, доповнений клюквою й чорносливом, подається з житньою булочкою
Баранячі мітболи з картопляним пюре
370 г
Соковиті мітболи з ніжної баранини з ароматною зеленню та цибулею, тушковані у винному соусі з медом і ткемалі. Подаються з ніжним картопляним пюре та свіжою зеленню.
Закуска з запеченого перцю
160г
Закуска з запеченого болгарського перцю, маринованого в бальзамічному оцті з медом і часником, подається з ніжним соусом із бринзи та вершків, доповнена міксом салату, соусом песто та хрустким тостом із чіабатти.
Закуска з запечених баклажанів
270 г
Запечений баклажан із ніжною текстурою, подається з ароматним кунжутним соусом, пармезаном і часником, доповнений міксом салату, грецьким горіхом та соковитими томатами чері
Бургер з куркою
350/100 г
Соковите куряче стегно в хрусткій паніровці панко, свіжа зелень, томати та червона цибуля у мякій пшеничній булочці. Поєднання ніжного сирного соусу й барбекю додає бургеру насиченого смаку з легкою димною ноткою. Подається з хрусткою картоплею фрі під пармезаном та соусом солодкий чилі.
Холодні закуски
М'ясна тарілка
350 г
Півчики баранячі, суджук, махан, кавурма, курячий рулет, рулет зі свинини, домашнє сало.
Тартар із телятини
140г
Дрібно нарізану вирізку телятини заправляємо каперсами, анчоусами та оливковою олією. Додаємо кримську цибулю. Подаємо з жовтком та пармезаном.
Суджук з баранини
100 г
Традиційний м'ясний делікатес із сиров'яленої баранини дрібної фракції з додаванням курдючного сала. Висушена на 50% від власної ваги в натуральному череві, харчовій солі та суміші спецій. Тонко нарізаємо і поливаємо крем-бальзамік.
Махан з баранини
100 г
Традиційний м'ясний делікатес із сиров'яленої баранини (цілісно рубана) вищого гатунку. Висушена на 50% від власної ваги в харчовій солі та гострих спеціях. Тонко нарізаємо і поливаємо крем-бальзамік.
Нарізка кавурми
230 г
Кавурма - традиційна бессарабська страва, приготовлена з мяса баранини, яку можна їсти, як теплою, так і холодною. Це тушкована баранина у власному соку з великою кількістю паприки та курдючного жиру.
Домашнє сало
240 г
На слайсері нарізають сало (власного посолу з часником). <br>Подають із маринованим перцем Чилі, часником, пірям молодої цибулі зверху, житніми тостами та гірчицею. <br>
Паштет з кролика FRUMUSHIKI
140/30 г
Паштет готують з мяса кролика, додають чебрець та вершкове масло. <br>Подають із білою булочкою за домашнім рецептом та джемом з дикого терну. <br>
Паштет з курячої печінки
170г
Паштет із курячої печінки з вершковим маслом, яйцем та ріпчастою цибулею, делікатно ароматизований коньяком. Подається з ягідним конфітюром та білою чіабатою.
Сирна дошка
270 г
Складається з 5 видів сиру: дор блю, камамбер, тенеро, голландський, джугас. <br>Подають із грецьким горіхом, свіжою грушою, із варенням з зелених помідорів та медом. <br>
Рибне асорті
530г
Асорті складається з: маринованого товстолобика, філе малосольного оселедця, форшмак, малосольної тюльки.
Тюлька
100/70/25 г
Подають із темними житніми тостами та вершковим маслом.
Форшмак
110/70 г
Форшмак це перебите філе оселедця зі свіжим яблуком, цибулею та вершковим маслом.
Оселедець малосольний
150 г
Одне філе оселедця викладають на листя латука. <br>Подають із синьою цибулею. <br>
Маринований товстолобик з картоплею
230г
Маринується за власним рецептом. <br>Подають із петрушкою та картоплею. <br>
Закуска з печеного перцю
160г
Закуска з запеченого болгарського перцю, маринованого в бальзамічному оцті з медом і часником, подається з ніжним соусом із бринзи та вершків, доповнена міксом салату, соусом песто та хрустким тостом із чіабатти.
Ікра баклажанна
160/70 г
Ікра готується з: баклажану, помідорів, часника, синьої цибулі, болгарського перця. Подаємо з петрушкою зверху та темними житніми тостами.
Соління
270 г
Соління (бочкові): помідор, огірок та капуста( капуста по сезону)
Салати
Грецький
340 г
Мікс салату, помідори, болгарський перець, огірок, синя цибуля, каламати, оливки. Заправляється оливковою олією. <br>Подається із бринзою з коров'ячого молока на овечо-сичужній заквасці.
Овочевий салат
230 г
Свіжі томати, огірки, болгарський перець, селера, червона цибуля, шпинат. Заправлений домашньою олією з часником
Теплий салат з телятиною
185 г
Мікс салату, помідори, запечений болгарський перець, медальйони з телятини (обсмажені на грилі), синя цибуля, житні сухарики. Заправляється печеною паприкою, бальзамічним оцетом та пряною олією.
Цезар з філе курчати
240 г
Салат айсберг, салат ромен, смажений бекон, соус цезар (анчоус, сир пармезан, каперси, часник, апельсиновий фреш), перепелині яйця, помідор черрі, куряче смажене філе в хоспере, сир пармезан.
Теплий салат з курячою печінкою
260 г
Мікс салату, свіжа морква та помідори чері. Курячу печінку обсмажуємо у ягідному соусі з карамелізованими яблуками. Подаємо із зеленню
Салат з качкою конфі
230 г
Салат айсберг, мікс салату, виноград, огірок, морква, помідор Чері, груша, качка конфі (ніжка, приготовлена у власному соку), заправляємо соусом Вінегрет (мед, цитрус і гірчиця) і горіховим соусом. <br>Подають посипаним подрібненими горішками кешю.
Салат з креветкою, грушею і сиром Дор-блю
250г
Рукола, груша, хвости креветок, грецький горіх, сир Дор-блю. Креветка з грушою та горіхом обсмажується у карамелі з устричним соусом. <br>Подають з поламаним сиром Дор-блю та долькою лимона зверху. <br>
Перші страви
Шурпа з баранини
450г
В основі шурпи - бульйон, приготований з м'яса задньої ноги баранини, і велика кількість овочів: картопля, перець болгарський, морква, помідори, цибуля, часник. Подають з зеленню та маринованим перцем Чилі.
Солянка збірна
400/30 г
Готують зі свинячих та мисливських ковбасок, мяса телятини, свинини, додають цибулю, морква, солоні огірки, картоплю. <br>Подають із маслинами, долькою лимона та сметаною. <br>
Домашній борщ
400/50/30 г
Класичний червоний борщ із свинячими ребрами (1 ребро на порцію). <br>Подають із зеленню (петрушкою), сметаною та салом, білою булочкою. <br>
Курячий бульйон з домашньою локшиною
350 г
Легкий бульйон на основі домашньої курки або півня, з пасировкою з моркви та петрушки, половинками вареного перепелиного яйця та домашньою локшиною. <br>Подають присипаним зеленню. <br>
Гарячі закуски
Смажена плацинда з бринзою і зеленню
1 шт
Готують з прісного витяжного тіста. Усередину кладуть бринзу з коровячого молока на овечо-сичужній заквасці, сир, зелень. Обсмажують на сковороді. <br>Подають із петрушкою та сметаною. <br>
Смажена плацинда з яйцем та зеленню
1шт
Курячі нагетси
160/60 г
Мариноване куряче філе зі спеціями для грилю, копченою паприкою, майонезом та часником, панірується в сухарях панко та обсмажується у фритюрі. Подаємо з соусами "Цезар" та "солодкий чилі".
Деруни з грибним соусом
320 г
Картопляні деруни (4 шт). Грибний соус (печериці, цибуля та вершки). <br>Подають із зеленню. <br>
Закуска з печених баклажанів
270 г
Запечений баклажан із ніжною текстурою, подається з ароматним кунжутним соусом, пармезаном і часником, доповнений міксом салату, грецьким горіхом та соковитими томатами чері
Соте з морепродуктів
210г
Соте з кальмара, креветок, гребінця та мідій, доповнене ніжним пореєм у вершковому соусі з білим вином, вершковим маслом і пармезаном. Подається з білою булочкою.
М'ясо мідії у вершковому соусі
250 г
Обсмажують цибулю, часник, додають мясо мідії, біле вино, вершки. Перед видачею затирають твердим сиром і посипають італійськими травами. <br>Подають із зеленню та білою булочкою. <br>
Креветки з часником на пательні
220 г
Гренландська креветка обсмажується в олії з великою кількістю часнику. Подається з долькою лимону та листям фрізе.
Кальмари фрі
150/60 г
Кальмар паніруємо у сухарях панко з часником та обсмажуємо у фритюрі. Подаємо з соусами Спайс та Солодкий чилі.
Хрумкі тигрові креветки
80/60 г
Хвости тигрових креветок (6 шт), паніруємо в сухарях панко та обсмажуємо у фритюрі. Подаємо з долькою лайму, соусами Дор-Блю та Солодкий чилі.
Камамбер із ягідним конфітюром.
100/50 г
Сир камамбер паніруємо у сухарях панко та обсмажуємо у фритюрі. Подаємо із ягідним конфітюром.
Сирники солоні з лососемі
200 г
Ніжні солоні сирники із зеленню, обсмажені до золотистої скоринки, подаються з соусом дзазикі, міксом свіжого салату, слабосоленим лососем та хрусткою редискою.
Основні страви
Тушкована баранина з овочами
500 г
Фірмова страва з баранини. М'ясо на кістці, тушковане з овочами: баклажан, помідори, цибуля, болгарський перець, зі юшкою. <br>Подають присипаною подрібненою зеленню. <br>
Сковорідка з кавурмою
270 г
Кавурма - традиційна бессарабська страва, приготовлена з мяса баранини, яку можна їсти, як теплою, так і холодною. Це тушкована баранина у власному соку з великою кількістю паприки та курдючного жиру. <br>Кавурма гріється. <br>Подають із петрушкою, маринованим перцем Чилі та житньою булочкою. <br>
Шия свиняча на грилі
220/30 г
Готується на грилі, попередньо маринується (цибуля, сіль, перець).У порції 6-8 шматочків. <br>Подають із свіжою цибулею, листям салату, крем-бальзаміком та соусом аджика домашня. <br>
Реберця BBQ зі свинини
280 г
Попередньо запікаються, при подачі обсмажуються в соусі ББК. <br>Подають із листям салату та маринованим перцем Чилі. <br>
Бургер з куркою
350/100 г
Соковите куряче стегно в хрусткій паніровці панко, свіжа зелень, томати та червона цибуля у мякій пшеничній булочці. Поєднання ніжного сирного соусу й барбекю додає бургеру насиченого смаку з легкою димною ноткою. Подається з хрусткою картоплею фрі під пармезаном та соусом солодкий чилі.
Шашлик курячий на грилі
190/50 г
Куряче філе маринується (сіль, перець, куркума, молота паприка, майонез), обсмажується на грилі. <br>Подають із помідорами Чері, листям салату та соусом маринара. <br>
Курячі крильця BBQ
270 г
Крильця маринуємо та обсмажуємо у фірмовому соусі BBQ. Подаємо із листям салату та маринованим перцем чилі.
Гаряча сковорідка м'ясного асорті
430/170/100 г
Медальйони з телятини, свиняча шия, куряча грудка (м'ясо приготовлене на грилі), картопля по-домашньому (смажена). <br>Подають із синьою цибулею, листями салату, соусом ББК та аджикою. <br>
Гаряча сковорідка домашніх ковбасок
600/170/100 г
Складається з: ковбаски з телятини, ковбаски з баранини, ковбаски зі свинини, ковбаски Мергез та картоплі по-домашньому (смажена). <br>Подають із петрушкою, смаженою цибулею, кетчупом та гірчицею. <br>
Ковбаски з телятини
215/60 г
2 обсмажені ковбаски з телятини подаємо у цибулею фрі, кетчупом та гірчицею.
Ковбаски гриль зі свинини
215/60 г
2 обсмажені ковбаски зі свинини подаємо у цибулею фрі, кетчупом та гірчицею.
Ковбаски з ягняти
215/60 г
2 обсмажені ковбаски з ягняти подаємо у цибулею фрі, кетчупом та гірчицею.
Пряні ковбаски "МЕРГЕЗ"
210/100/50
Фірмові ковбаски "Мергез" складаються з 50% баранини та 50% телятини з додаванням гострих спецій.У порції 3 ковбаски, картопля по-селянськи та соус аджика.
Медальйони з телятини
230 г
Подають на подушці зі свіжого шпинату, зі смаженими печерицями, 3 шт. медальйону з телячої вирізки, приготованих на грилі. <br>Прикрашають кремом бальзаміком та свіжим редисом. <br>
Стейк з телятини
150/130/30 г
Подається з запеченою картоплею.
Теляча вирізка з овочами
250 г
Телятина, болгарьский перець, баклажан, кабачок, морква, ріпчата цибуля. <br>Соус : устричний, унагі, соєвий, кунжутна олія, часник, кунжут.
Телячі щоки томлені в червоному вині
500 г
Попередньо щоки томляться у червоному вині. <br>Подають на картопляному пюре, з тушкованими коренеплодами: морквою, коренем селери та прикрашається свіжим редисом і листям руколи. <br>
Куряче філе з овочами
260 г
Куряче філе, розрізається на шматочки, додаються овочі: цибуля, болгарський перець, печериці, помідори, обсмажують на сковороді з соєвим соусом. <br>Подають посипаним подрібненою зеленню. <br>
Курячі відбивні
150г
У порції 3 биточки. Обсмажуємо у борошні з яйцем. Подаємо із міксом зелені та помідорами чері.
Курячі котлети з пюре
350 г
Курячі котлети з соковитого курячого стегна , подаються з ніжним картопляним пюре, доповнені свіжим слайсом огірка та томатом чері.
Котлети рибні з рисом
330 г
Рибні котлети з морського окуня , подаються з ароматним рисом, зеленою квасолею та шпинатом у вершковому маслі, доповнені соковитими томатами чері
Мамалига з телятиною
420 г
Мамалига - це традиційна страва молдавської, румунської та української кухонь. Приготована з кукурудзяної крупи на вершковому маслі до густої консистенції. Вирізка телятини обсмажується та тушкується з ріпчастою цибулею у вершковому соусі до м'якості. Подаємо з руколою, пармезаном і маринованим чилі. <br>
Фетучини з куркою і грибами
350 г
Паста із твердих сортів пшениці (білої), куряче філе, печериці, вино, вершки. <br>Подають із натертим сиром пармезан зверху. <br> <br> <br>
Карбонара
350 г
Паста з твердих сортів пшениці (білої), вино, вершки, бекон, коппа ді парма (прошуто). <br>Подають з перепелиним яйцем, посипається пармезаном. <br> <br>
Паста з лососем і шпинатом
290 г
Паста із твердих сортів пшениці (зелена), вино, вершки, пармезан, філе лосося, шпинат. <br>Подають посипаною сиром пармезан зверху. <br> <br>
Булочка за домашнім рецептом
1 шт
Хлібна корзинка
Риба
Скумбрія на грилі з овочами
220 г
Одне філе на порцію, обсмажене на грилі. <br>Подають із овочами гриль (кабачок, цибуля, помідор), грилованим лимоном. Поливають соусом айолі, прикрашають листям руколи. <br>
Лосось на грилі з кабачковим пюре
230 г
Філе лосося (150г) обсмажують на грилі, викладають на подушку з кабачкового пюре (кабачок, вершки, часник, сіль, перець). <br>Подають з грилованою долькою лимона, листям руколи та помідорами Чері. <br>
Дорада з овочами
240 г
Філе дорадо, зелена квасоля, кабачки, болгарський перець, цибуля-порей та соус Маринара.
Гарніри
Локшина домашня на курячому бульйоні
240 г
Картопля по-селянськи
220 г
Картопля в шкірці, нарізана дольками, обсмажена у фритюрі. <br>Подають присипаною подрібненим кропом та часником. <br>
Смажена картопля по-домашньому
170 г
Смажена картопля з цибулею, печерицями та часником. <br>Подають присипаною подрібненою зеленню. <br>
Картопляне пюре
250 г
Пюре готуємо на молоці з додаванням вершкового масла.
Мамалига приготована на вершках
365/40 г
Традиційна молдавська страва. Мамалига - це навариста каша з кукурудзяного борошна. Кукурудзяну крупу варять із додаванням вершків. <br>Подають кукурудзяну крупу зі шкварками, гілочкою зелені, тертою бринзою з коровячого молока на овечо-сичужній заквасці та грибним соусом . <br>
Овочі на грилі
250 г
Мариновані в соєвому соусі овочі: кабачок, баклажан, болгарський перець, помідори, цибуля, морква, печериці. Обсмажуються на грилі. <br>Подають із зеленню і крем бальзамік. <br>
Дитячі страви
Міні-бургер з куркою
180/100/30 г
Бургер готують з білої домашньої булки, змащеною гірчичним соусом, з курячою котлетою, з помідором, сиром, листям салату айсберга. <br>Подають з картоплею фрі та кетчупом. <br>
Шашлик курячий дитячий
80/50 г
Куряче філе маринується (сіль, перець, куркума, молота паприка, майонез), обсмажується на грилі. <br>Подають із помідорами Чері, листям салату та соусом маринара. <br>
Курячі відбивні
100 г
Два битки на порцію. Обсмажують у борошні з яйцем. <br>Подають з міксом зелені та помідорами Чері. <br>
Картопля фрі
100/50 г
У порції 150 грам. <br>Подають з кетчупом. <br>
Картопляне пюре
250 г
Пюре на молоці з додаванням вершкового масла. <br>Подають з помідорами Чері та слайсами свіжого огірка. <br>
Домашня ліпка
Вареники з сиром
210/30 г
Вареники ручного ліплення із солоним сиром. <br>Подають з сметаною. <br>
Вареники з капустою
210/30 г
Вареники домашнього ліплення з тушкованою капустою (свіжою). <br>Подають із зажаркою із цибулі та сметаною. <br>
Вареники з картоплею
210/30 г
Вареники домашнього ліплення з картопляним пюре. <br>Подають із зажаркою із цибулі та сметаною. <br>
Пельмені з куркою
180/50 г
Готують із фаршу з філе курячого стегна, цибуля, сіль, перець. <br>Подають із вершковим маслом та сметаною.
Домашні пельмені зі свининою
180/30 г
Пельмені домашнього ліплення з фаршем зі свинини. <br>Подають з сметаною. <br>
Домашні пельмені з баранини
180/30 г
Пельмені домашнього ліплення з фаршем з баранини. <br>Подають з сметаною. <br>
Домашні пельмені з телятиною
180/30 г
Пельмені домашнього ліплення з фаршем з телятини. <br>Подають зі сметаною. <br>
Запечені пельмені під сиром зі свинини
210 г
Пельмені спочатку відварюють, потім запікають зі сметаною та сиром у духовці.
Запечені пельмені під сиром з баранини
210 г
Пельмені спочатку відварюють, потім запікають зі сметаною та сиром у духовці.
Запечені пельмені з куркою
210 г
Готують із фаршу з філе курячого стегна, цибуля, сіль, перець. Пельмені обсмажуються, потім змащуються сметаною, присипаються сиром та запікаються.
Запечені пельмені під сиром з телятини
210 г
Пельмені спочатку відварюють, потім запікають зі сметаною та сиром у духовці.
Хлібна корзинка
Булочка за домашнім рецептом
Десерти
Наполеон
200 г
Склад: яйця курячі, крохмаль, борошно, вершкове масло, ваніль, цукор, листкове тісто. <br>Подають присипаним подрібненими грецькими горіхами, цукровою пудрою та віточкою мяти. <br>
Медовик з вишнями
220 г
Склад: мед, борошно, яйця курячі, свинячий жир, сметана із цукровою пудрою, вишні, грецький горіх. <br>Подають присипаним цукровою пудрою та гілочкою мяти. <br>
NEW Чизкейк
180/30/50 г
Склад: крем-сир, яйця курячі, вершки та цукор. <br>Подають із сметаною та вишневим соусом (із цільними вишнями). <br>
Домашні сирники з родзинками
280 г
На порцію йде 5 класичних сирників із родзинками. Подаємо на подушці із сметани та вишневого соуса. Прикрашаємо гілочкою м'яти та цукровою пудрою.
Вареники з вишнями
270 г
Подають із вишневим соусом та сметаною.
Домашні закрутки
Варення
Мед
Особливості:без ГМО, без антибіотиків, не нагрівався. <br>Склад: мед натуральний квітковий центрифужний, сорт вищий.
Сік, Компот із жовтої черешні
1л
Тушонка
Склад: М'ясо баранини, м'ясний бульйон, жир яловичий, цибуля ріпчаста свіжа, сіль кухонна харчова, перець чорний мелений, лавровий лист. <br>У раціоні овець - застосовується степове утримання, що говорить про натуральність кормів. Це гарантує якість продуктів. Варто зазначити, що наше господарство не використовує гормонів та стимуляторів росту. <br>Продукція вирощена та виготовлена без використання ГМО та їх похідних. <br>У ній немає хімічно синтезованих консервантів, барвників, ароматизаторів, стабілізаторів та загусників. <br>Виробляється без використання шкідливих технологій.