The Roastery by Odesa
The Roastery by Odesa
- Аркадійська алея, 1
- 5.1 км
- Пн. 09:15 - 22:00
MENU
BREAKFAST ALL DAY
Перуанський сніданок
340 г
Обсмажена телятина з томатами, солодкою цибулею, картоплею фрі з пікантним соусом, подаємо з японським рисом, яєчнею глазунню, чіпсами начос, листям кінзи та спецією фурікаке
Японський омлет
290г
Японський омлет з лососем, крем-сиром, листями салату, томатами черрі, соусом унагі та кунжутом.
BURGER
Бургер з оленини
300г
Бургер з котлети із м'яса оленя з м'ясним соусом Деміглас та сиром чеддер, підкреслюють смак мариновані огірки з Кім чі та медом, подаємо з картопляними діпами.
TOOО MUCH CHEESE
450г
Яловича котлета, біла булочка, томати, айсберг, соус сирний Блю Чіз, сир Чеддер і сир Моцарелла. Подаємо з картопляними діпами.
Бургер з телятиною BBQ
400г
Бургер з телятиною BBQ, яка приготовлена по технології "Low and Slow", глазурована пряним тайським м'ясним соусом, з сиром чеддер, маринованими свіжими огірками, та гірчичним соусом, подаємо з картопляними діпами
THE ROASTERY BURGER
360г
Фирменный бургер с котлетой из говядины сухого вызревания, сыром Чеддер и авторским соусом
TRUFFLE BURGER 2.0
350г
Ніжна булочка, соковита яловича <br>котлета з сиром чеддер та гливами з трюфелем, соусом спайсі, помідором, хрустким салатом айсберг та солоним огірком кім чі, подаємо з картопляними діпами фрі.
BANG BANG
400г
Бургер на білій булочці, снек з курячого стегна з соусом з анчоусів, салатом айсберг, сиром Чеддер, цибульним мармеладом з червоної цибулі і вина. Подаємо з картопляними діпами.
EASY CHEESE BURGER
290г
Бургер з котлетою із яловичини з сиром чеддер, соусом тартар з копченим халапеньо та кетчупом, подаємо з картопляними діпами фрі
BBQ BURGER
330г
Бургер Pulled pork з соусом Pepper BBQ, сиром чеддер, червоною капустою з листям кінзи заправлений соусом чілі айоллі, соус тар тар, подаємо з картопляними діпами фрі.
Бургер-сендвіч з яловичиною
280г
Бургер-сендвіч з копченою яловичиною пастрамі, хрумким айсбергом, томатами, капустою кім чі, сиром чеддер, соусом з анчоусами та сирним соусом, подаємо з картопляними діпами.
Сендвіч-бургер з індичкою
330г
Сендвіч бургер з пастрамі із індички глазуроване соусом устрично-солодким чилі, сиром сулугуні, свіжим перцем халапеньйо, салатом айсберг, маринованими огірками, соусом сирно-трюфельним місо, та соусом спайсі, подаємо з картопляними діпами.
Добавки к бургеру
SNACK BY SNACK
Чікен паштет
170г
Ніжний паштет із курячої печінки з <br>вершковим маслом, та хрумкими тостами.
Тар тар із телятини
200 г
Рублений тартар з витриманої телятини, заправлений оливковою олією з червоною цибулею, маринованими корнішонами з Кім Чі та французькою гірчицею, перепелиним жовтком та нитками чилі. Подається з руколою, заправленою оливковою олією та бальзамічним оцтом, картоплею фрі з пармезаном
Спрінг-роли з лососем
150г
Рисова бумага, норі, лосось, креветка, тамаго, шпинат, огірок, червона ікра, кунжут.
Beerka X The Roastery: Fish and Chips
220г
Хрумкий Судак фрі, картопляні діри та пікантний соус тар тар з копченим перцем халапеньйо підкреслять витончений смак будь-якого пива.
Тріо сирів фрі
220г
Сир Брі, Моцарелла, Дорблю в хрусткій паніровці. Подаємо з вишневим соусом і горіхами кешью.
Святе тако
200г
Тако з сальсою із томатів черрі, овочевим Чілі кон карне, пекінською капустою та лаймом
SALAD
SSUR X ROASTERY: Теплий салат із запеченим бататом - за Третю Штурмову
230г
А на третє- картопля для Третьої (кошти перераховуються на допомогу Третьої штурмової) <br> <br>Теплий салат із запеченим бататом, морквою, буряком, шпинатом, руколою, сиром Фета, зернами гранату, злаковою сумішшю горіхів, заправлено оливковою олією, соком лимона та сіллю.
SSUR X ROASTERY: Дуууже хелсі салат
200 г
З авокадо, бобами едамаме, огірком, листям шпинату, айсбергу, солодкою цибулею, кінзою, кропом, насінням чіа, заправлений соусом на основі оливкової олії.
Сезон так сезон
210г
Легкий салат з молодої капусти, редиски, огірка, заправлений соусом на основі оливкової олії з тамариндом, міксом кунжута, кріп та сок юдзу.
Салат с ростбіфом
270г
Мікс шпинату і руколи, заправлені соусом Понзу з трюфелем, теплий ростбіф, соус з анчоусами, пряні горіхи кеш'ю, томати черрі, зелене масло.
Салат з качиною грудкою
170г
Ніжне філе качки,томлені яблука,шпинат,руккола,соус з тамариндом,сік юдзу,пластівці мигдаля,мікс пряних горіхів,пармезан,зелена олія
Гай Юлій І
210г
Hey guy, то твоя ципочка? <br> <br>Хрусткі листя салату айсберг зі свіжими томатами черрі, заправлені соусом айоллі з анчоусами, посипаються крамблом із бекону і пряного тостового хліба, подаємо зі снеком із курячого стегна, муссом із пармезану та пластівцями із солоного яєчного жовтка.
Хей Юлій ІІ
210г
Hey guy, креветку хо? <br> <br>Хрусткі листя салату айсберг зі свіжими томатами черрі, заправлені соусом айоллі з анчоусами, посипаються крамблом із бекону і пряного тостового хліба, подаємо з запеченими хвостами креветок, муссом із пармезану та пластівцями із солоного яєчного жовтка.
Салат з морепродуктами
350г
Теплий салат з морепродуктами в тайському соусі, з міксом з руколи та шпинату, томатами черрі, молодою картоплею та мусом із пармезану
Салат з кальмаром
280 г
Шпинат, айсберг, руккола, томати черрі, щупальця кальмара з молодою картоплею, заправленні соусом на основі оливкової олії та тайським соусом, пармезаном, горіхами кешью та фундука, прикрашаємо соусом чимічурі та снеком із норі.
SOUP
Борщ з телятиною
550г
Борщ з телятиною, запашною грінкою, <br>копченим смальцем та сметаною.
Курячий бульон з птітімом
300г
Бульйон з курячим стегном су-від, перепелиним яйцем, зеленим горошком, бейбі морквою, кропом, маслом з пряних трав.
PASTA
Seafood паста
350г
Паста Рігатоні з томатним соусом, креветками та щупальцями кальмара, деревним грибом, листям базиліку та шпинату, подаємо з сиром пармезан.
Паста Супер Сирна
300г
Спагетті з соусом Блю Чіз, виноградом, мусом з пармезану та дегідрованим сулугуні.
Паста Карбонара
300г
Паста Карбонара з соусом на курячих жовтках, сиром пармезан, копченим підчеревком та білим вином.
CHINATOWN
Том-ям с морепродуктами
420г
Креветка, лосось, гребінець, восьминіг, кальмар, деревний гриб та печериці, листя кінзи, подаємо з кулькою японського рису у кунжуті та лаймом
Місо-рамен зі свининою
420г
Насичений бульйон зі свинини, прянощів та спецій, подається з ніжним свиним підчеревком, японським омлетом тамаго, лапша рамен, солодка цибуля, щавлем, соєвими паростками, листям кінзи, спецією фурікаке та соком лайму.
Рамен с куркою
480г
Яєчна локшина з м'ясом курячого стегна, солодкою цибулею, пекінською капустою, пряним курячим бульйоном, подаємо з м'яким курячим яйцем, капустою кім чі, зеленою цибулею, снеком норі та фурікаке
Фунчоза з морепродуктами
400г
Скляна локшина з креветками та кальмаром, деревним грибом, солодкою цибулею, пекінською капустою, тайським соусом, прикрашаємо листям кінзи та міксом кунжуту
Локшина удон з яловичиною
350г
З овочами stir fry, з соусом теріякі чілі - лемонграс, прикрашаємо листям кінзи, зеленою цибулею, слайсами перцю чилі та фурікаке
Яєчна локшина з куркою
320г
З солодким перцем, морквою, та солодкою цибулею у тайському соусі, подаємо з арахісом та зеленою цибулею
ROLLS
Чорний дракон
290г
Вугор, крем сир, авокадо, огірок, ікра тобіко, соус унагі, кунжут
Ебі Філадельфія
300г
Лосось, креветка, крем сир, огірок, авокадо, ікра тобіко, японський майонез
Філадельфія класика
280г
Лосось, крем сир
Ролл з запеченим лососем
250г
Лосось запечений, тамаго, шпинат, огірок, авокадо, ікра тобіко, фурікаке, червона ікра, соус унагі.
Гарячий Банзай
260г
Лосось, вугор, крем сир, авокадо, огірок
Alteroll з телятиною
400г
Альтернативний гарячий рол з телятиною, сиром, овочами stir fry, мусом з пармезану, соусом спайсі з ікрою оселедця і картоплею фрі
MAIN DISH
Стейк Тальятта
240г
Хрумкі картопляні дольки з витриманним яловичим стейком Тальятта з соусом деміглас, маринованим зеленим перцем та пармезаном.
Duck Confit з картоплею
350г
Ніжка качки конфі, з молодою картоплею, томленим яблуком, шпинатом та соусом демігляс.
Обід як треба
350г
Курячий рулетик із сиром моцарелла, <br>хрумкою картоплею з сирним соусом та овочевим салатиком, заправлений <br>йогуртом кім чі та сиром пармезан.
Ростбіф BBQ з полентою
300г
Ростбіф із телятини глазурований пікантним BBQ, подаємо з міксом пряної зелені та ніжною кукурудзяною полентою зі свіжим кореандром, прикрашаємо хрусткими кукурудзяними пластівцями.
Буріто з телятиною
270г
Обсмажена пікантна телятина з солодкою цибулею, рисом, пекінською капустою, помідором, червоною квасолею, йогуртом кім чі, листям кінзи
Чікен Буріто
270 г
Обсмажене пікантне мʼясо стегна курки з солодкою цибулею, рисом, пекінською капустою, помідором, червоною квасолею, йогуртом кім чі, листями кінзи.
Буріто з лососем
270г
Начинка із запеченого лосося з крем-сиром, рис, пекінська капуста, помідори, червона квасоля, йогурт кім чі, листя кінзи.
NE PROSTO GRECHKA
320г
Яловича котлета з сиром чеддер, яйцем оката, з гречкою на курячому бульйоні з вершковим маслом та міксом пряної зелені.
Сковорода з морепродуктами
350г
Томлені в соусі Дорблю бейбі восьминіг, гребінець, кальмар, креветка тигрова, мідії. Подаються з тостами з подового тосканського хліба
SIDE
Овочі гриль
200г
Кабачок, перець болгарський, печериці, томати, цибуля червона запечені в хоспері. Подаємо з устричним соусом.
Батат Фрі
130г
Подається з сирним соусом.
Картопля фрі
150/50г
Подаеться з кетчупом.
Картопляні діпи
150/50г
DESSERTS
Цукерка snickers
35г
Healthy <br>Кокосова карамель на кокосовому молоці та цукрі, карамелізований у меді фундук, покритий чорним шоколадом.
Профітролі
120г
Профітролі з тонкого хрусткого тіста з великою кількістю заварного крему всередині. Крихка оболонка та щільний, насичений крем із тягучою структурою.
Сирок salted caramel
Класичний сирок з в молочному шоколаді з солоною карамеллю та дрібним арахісом, творог 0% жирности
Сирок sugar free
1шт
Класичний глазурований сирок на кокосовому цукрі, в молочному шоколаді без цукру
Сирок полуниця-кешю
Батончик на основі полуниці, кешʼю, зеленої гречки, меду та лимону. Вкритий молочним шоколадом без цукру
Сирок фіалка-малина
Глазурований сирок з додаванням фіалкової пасти та малини. Вкритий білим шоколадом та сублімованою малиною
Шу манго
1 шт
Хрусткий шу з додаванням ніжного вершкового крему зі шматочками манго.
Шу кава-карамель
1 шт
Хрусткий шу з легким кавовим кремом та солоною карамелю. <br>
Шу фісташковий
Хрусткий шу з додаванням насиченого фісташкового крему та малинової карамелі
Брауні
85 г
Рекомендуємо підігріти перед сервіруванням та додати кульку морозива
То картопля чи нє 2.0
1 шт. солодкої ностальгії
Тарт лимон-малина
Хрустка основа з класичного сабле, шар франжипану та лимонного курду, корпус з ванільного ганаша та малинового конфі
Кокосовий тарт
Хрумка основа з класичного сабле, шар франжтпану, прошарок кокосової намелаки, корпус з кокосового ганашу та ананасового конфі
Яблучний тарт
1 шт
Хрумка основа з класичного сабле, шар франжипану, прошарок збитої солоної карамелі, корпус з ванільного ганашу та яблучного компоте
Справжній Чіз Нью-Йорк
150г
Дуже ніжна та легка текстура чізкейка на основі з печива
Баскський фісташковий чіз
180г
Баскський чізкейк, що має запечену скоринку та дуже ніжну текстуру з додаванням натуральної фісташкової пасти
Фісташковий наполеон
200г
Хрусткі класичні коржі, багато фісташкового заварного крему, прикриємо крихтою та фісташкою
Торт snickers
Насичені вологі бісквіти з просоченням бейліз, шоколадний крем, багато кармелізованого арахісу та солоної карамелі. Прикрашаємо ганашем на чорному шоколаді та арахісом
Склад меню та ціни вказує заклад