Укр
МАМАЛИГА
Відкриється о 11:00

МАМАЛИГА

МАМАЛИГА
Відкриється о 11:00

МАМАЛИГА

  • вул. Європейська , 21
  • 7.8 км
  • Чт. 11:00 - 21:40
Мамалига

Сезонне меню

фермерські томати з овечою бринзою, соусом із базиліку та волоського горіху
фермерські томати з овечою бринзою, соусом із базиліку та волоського горіху
220 г
чорноморська хамса
чорноморська хамса
100 г
тост з солодового хлібу з фермерськими томатами, чорноморською хамсою та овечою бринзою
тост з солодового хлібу з фермерськими томатами, чорноморською хамсою та овечою бринзою
240 г
салат із фермерських томатів, з солодовим хлібом, молодою бринзою та соусом з бринзи і волоського горіху
салат із фермерських томатів, з солодовим хлібом, молодою бринзою та соусом з бринзи і волоського горіху
240 г
таратор - холодний суп з йогурта, огірків та зелені
таратор - холодний суп з йогурта, огірків та зелені
220 г
таратор з підкопченим курчам - холодний суп з йогурта та зелені
таратор з підкопченим курчам - холодний суп з йогурта та зелені
220 г
карасі смажені у кукурудзяному борошні з соусом муджей
карасі смажені у кукурудзяному борошні з соусом муджей
100 г
шашлик із індички з пікантною аджикою, маринованим кабачком та турте
шашлик із індички з пікантною аджикою, маринованим кабачком та турте
300 г
картопля молода з кропом та вершковим маслом
картопля молода з кропом та вершковим маслом
165 г
Малинова симфонія
130 г
Молода кукурудза з витриманою овечою бринзою
Молода кукурудза з витриманою овечою бринзою
150г
Ніжна молода кукурудза, обсмажена на вершковому маслі з копченою паприкою, <br>заправлена пікантним соусом на основі айолі з часником, петрушкою та кимчі. <br>Завершується щедрою порцією витриманої овечої бринзи та свіжої зелені. <br>
Домашня локшина з лисичками та овечою бринзою
Домашня локшина з лисичками та овечою бринзою
260 г
Свіжозварена домашня локшина в ніжному вершковому соусі з бульйоном, <br>часником та пореєм. <br>Лисички, обсмажені з часником, чилі та петрушкою, доповнюють смак, <br>а овеча бринза додає глибини та витонченості.
Вершкова мамалига з лисичками та овечою бринзою
Вершкова мамалига з лисичками та овечою бринзою
200г
Кремова мамалига з горгонзолою тепла, насичена, оксамитова. <br>Традиційне поєднання кукурудзяної крупи з лисичками, <br>які смажаться з часником, чилі та петрушкою. <br>Прикрашається тертою бринзою для ще більш виразного смаку. <br>
Плачинда з персиком
Плачинда з персиком
220г
Тонке хрустке тісто, начинене соковитим персиком. <br>Легка, ароматна страва з натяком на домашнє тепло та літню свіжість

Мамалига

Традиційна Мамалига зі сметаною та витриманою бринзою
Традиційна Мамалига зі сметаною та витриманою бринзою
210г
Трюфельна Мамалига - готуємо з румунського борошна з трюфелем
Трюфельна Мамалига - готуємо з румунського борошна з трюфелем
150г
Мамалига з в'яленими томатами та витриманою бринзою
Мамалига з в'яленими томатами та витриманою бринзою
180г
Мамалига з анчоусами, скробом та ботаргою з дністровького коропу
Мамалига з анчоусами, скробом та ботаргою з дністровького коропу
180г
Мамалига 4 сири з соусом із базиліку та волоського горіху
Мамалига 4 сири з соусом із базиліку та волоського горіху
180г

Gustari reci

Фасоліца з рубаним печеним перцем та турте
Фасоліца з рубаним печеним перцем та турте
230г
Фасоліца з рубаним печеним перцем, турте та підкопченими карначе з хрюші
Фасоліца з рубаним печеним перцем, турте та підкопченими карначе з хрюші
250г
Гювеч з печених овочів, насінням гарбуза та соняшника
Гювеч з печених овочів, насінням гарбуза та соняшника
200г
Лімба - слайси баклажану загорнуті з пастою із бринзи та волоських горіхів
Лімба - слайси баклажану загорнуті з пастою із бринзи та волоських горіхів
180г
Ардей - солодкий маринований перець з витриманою бринзою
Ардей - солодкий маринований перець з витриманою бринзою
170г
Паштет з печінки курча, з карамелізованими томатами чері та кукурудзяним хлібом
Паштет з печінки курча, з карамелізованими томатами чері та кукурудзяним хлібом
190г
Кавирма - із рваної ягняти з паприкою та муретурь
Кавирма - із рваної ягняти з паприкою та муретурь
140г
Вінете - печений баклажан з аджикою та мусом з витриманої бринзи
Вінете - печений баклажан з аджикою та мусом з витриманої бринзи
270г
Витримана маринована овеча бринза з травами та волоським горіхом
Витримана маринована овеча бринза з травами та волоським горіхом
120г
Муретурь - бессарабські соління власного виробництва
Муретурь - бессарабські соління власного виробництва
300г

Prima masa

Зама - кислий курячий бульйон з домашньою локшиною та м'ясом фермерської курки
Зама - кислий курячий бульйон з домашньою локшиною та м'ясом фермерської курки
380г
Чорба - з реберцем порося, квасолею, солодким перцем і томатами
Чорба - з реберцем порося, квасолею, солодким перцем і томатами
350г
Чорба овочева з квасолею, солодким перцем і томатами
Чорба овочева з квасолею, солодким перцем і томатами
350г

Aperitive calde

Міліна запечена з сиром, бринзою та домашньою сметаною
Міліна запечена з сиром, бринзою та домашньою сметаною
150г
Урсулець - хрусткі кульки з мамалиги з начинкою із витриманої бринзи та трюфельною олією
Урсулець - хрусткі кульки з мамалиги з начинкою із витриманої бринзи та трюфельною олією
230г

Salata

Шопський з мусом із витриманої бринзи
Шопський з мусом із витриманої бринзи
320г
Зелена салата з фореллю слабої солі
Зелена салата з фореллю слабої солі
250г
З печеним баклажаном, солодким перцем та витриманою овечою бринзою
З печеним баклажаном, солодким перцем та витриманою овечою бринзою
220г
З рваним качиним м'ясом, витриманою бринзою, хрустким яблуком, родзинками та гранатовим соусом
З рваним качиним м'ясом, витриманою бринзою, хрустким яблуком, родзинками та гранатовим соусом
180г
З томатів та селери з хрустким хлібом та молодою овечою бринзою
З томатів та селери з хрустким хлібом та молодою овечою бринзою
250г

Paine

Кукурудзяний хліб
Кукурудзяний хліб
80г
Турте
Турте

Placinta

Плацинда зі свіжою капустою та яйцем
Плацинда зі свіжою капустою та яйцем
220г
Плацинда з яйцем, зеленню та бринзою
Плацинда з яйцем, зеленню та бринзою
220г
Плацинда з сиром, витриманою бринзою та зеленню
Плацинда з сиром, витриманою бринзою та зеленню
210г
Плацинда з картоплею та цибулею
Плацинда з картоплею та цибулею
220г
Сметана
50г
Плацинда 4 бессарабських сира
220г
Плацинда з картоплею, сиром та трюфелем
220г
Плацинда з картоплею та домашнім беконом
220г

Vertuta

зі свіжою капустою та яйцем
250г
з яйцем, зеленню та бринзою
250г
з сиром, бринзою та зеленню
250г
з картоплею та цибулею
250г
з м'ясом хрюші та фермерського курча
250 г
з вишнею
250г
сметана
50г

Carne

Токітуре з ошийка порося в соусі де карне з традиційною мамалигою, домашньою сметаною та витриманою бринзою
Токітуре з ошийка порося в соусі де карне з традиційною мамалигою, домашньою сметаною та витриманою бринзою
350г
Токана із хрюші з традиційною мамалигою, сметаною та витриманою бринзою
Токана із хрюші з традиційною мамалигою, сметаною та витриманою бринзою
300г
Токана із курячого стегна з традиційною мамалигою, сметаною та витриманою бринзою
Токана із курячого стегна з традиційною мамалигою, сметаною та витриманою бринзою
300г
Традиційні голубці з ошийка порося у виноградному листі та у квашеній капусті зі сметаною
Традиційні голубці з ошийка порося у виноградному листі та у квашеній капусті зі сметаною
300г
Домашня локшина з чефтеле із індички, томатами чері та витриманою бринзою у вершковому соусі
Домашня локшина з чефтеле із індички, томатами чері та витриманою бринзою у вершковому соусі
290г
Запечена ніжка кролика у вершково-винному соусі з молодою картоплею
Запечена ніжка кролика у вершково-винному соусі з молодою картоплею
350г
Кавирма з томленого ягняти з овочевою манжею
Кавирма з томленого ягняти з овочевою манжею
280г
Запечена качина ніжка з трюфельною мамалигою та вишневим соусом
Запечена качина ніжка з трюфельною мамалигою та вишневим соусом
330г

grill

Мітітеї з теля на вугіллі пюре із зеленого горошку з маринованою цибулею та аджикою
Мітітеї з теля на вугіллі пюре із зеленого горошку з маринованою цибулею та аджикою
310 г
Молоде курча з картопляним пюре і соусом із солодкого перцю гогошар
Молоде курча з картопляним пюре і соусом із солодкого перцю гогошар
380 г

Peste

Хрусткий короп у кукурудзяному борошні з мамалигою, соусом муждей, сметаною та витриманою бринзою
Хрусткий короп у кукурудзяному борошні з мамалигою, соусом муждей, сметаною та витриманою бринзою
370г
Мітітеї з судака та коропа з соусом із дністровських раків, з картопляним пюре та чипсами з селери
Мітітеї з судака та коропа з соусом із дністровських раків, з картопляним пюре та чипсами з селери
270г

Garnituri

Картопляне пюре
Картопляне пюре
150г
Манжа - з печених баклажанів, кабачків та солодкого перцю у томатному соусі
Манжа - з печених баклажанів, кабачків та солодкого перцю у томатному соусі
180г

Dulce

Млинці з мізинчик
Млинці з мізинчик
200 г
з домашнім сиром, родзинками та ягідним соусом
Чорнослив у вині та спеціях з мусом із шоколаду та сметанковим кремом
Чорнослив у вині та спеціях з мусом із шоколаду та сметанковим кремом
150г
Кушма Гугуци з вишнею
Кушма Гугуци з вишнею
180г
Торт вечірній Кишинів
Торт вечірній Кишинів
220г
Баба нягра з варенням з молодого волоського горіха та морозивом з халви
Баба нягра з варенням з молодого волоського горіха та морозивом з халви
180г
Перлина бессарабії сметанник з соусом із малини та кремом з карамелізованого білого шоколаду
200г
Морозиво

Додатки

Сметана
50г
Витримана бринза
50г
Скроб
50г
Муждей
50г
Шкварки
50г

Vin de casa Cricova

Muscat Cricova vin sec alb, Moldova
100мл
Cabernet Sauvignon Cricova vin sec rosu, Moldova
100мл

Bere

Carlsberg Pilsner
500 ml
Kronenbourg Blanc
500 ml
Dunkel
500 ml

Limonade si compoture

Ягідний компот
250мл
Базиліковий лимонад
250мл
Мятний лимонад
250мл
Ягідний компот
1 л

Bauturi

Borjomi
330мл
Voda UA mineral water
500мл
Pepsi
330мл
Pepsi Zero
330мл
Sandora juice

Склад меню та ціни вказує заклад