Сирники з домашньої рікоти з цедрою апельсина, ванільним кремом, крихтою печива, безе та сезонними ягодами.

Сирники з домашньої рікотти із заварним фісташковим кремом, фісташковим ганашем, прикрашаємо матчею. <br>и фисташковым кранчем (посыпкой из фисташковой пасты, фисташек и вафли).

Яєшня з тьох яєць з карамелізованим беконом, авокадо, смаженою спаржевою квасолею й смаженим кімчі

Яєшня з тьох яєць з малосольною морською фореллю, свіжим огірком, авокадо та домашнім песто <br>

Солоні сирники з домашньої рікоти + вершковий соус з осінніми грибами, червоним печеним перцем, карамелізований бекон, витриманний грана падано та цибулевий кранч

Солоні сирники з малосольною фореллю, артишоками, крем-фреш (свіжа плотна сметана де ля каза) та суцвіттями каперсів у фрітюрі

Подушка з соусу бешамель, дві оладки з вершковим сиром всередині + слайси авокадо, свіжий огірок та малосольна форель, все прикрашено білим та чорним кунжутом,фундуком та кінзою.

Зробили наші млинці-мізинці тепер і з мясом яловичини. <br>Подаємо з соусом бешамель з куркумою, цибулевим мармеладом й цибулевими чипсами

Салат з молосольною червоною рибкою, рисом, морськими водоростями, гострою капустою кімчі, гострим шрірача майонезом, манго, свіжими овочами та травами.

Тост на кислому хлібі з холодним крашем та холодною червоною рибкою. Прикрашаємо пармезаном

Хліб на заквасці обсмажений у яйці, сирна начинка (моцарела, витриманий чеддер, пармезан та горгонзола), цибулевий мармелад <br>Подаємо з салатним міксом.

Туна мелт сендвіч, обсмажений на вершковому маслі + начинка з тунця та соус бешамель, а також зелена цибуля, бутони каперсів, мариновані огірки, кріп, петрушка, м'ята + чедер, сулугуні і шрирача майо. Подаємо з соусом бешамель, поруч наш мікс салату.

Обсмажений в яйці карамелізований французький тост зі смаженою куркою, авокадо, домашніми маринованими огірками та сиром.

Кімчі мелт сендвіч, обсмажений на вершковому маслі + хрустке куряче стегно, кімчі, цибулевий мармелад та чеддер. <br> Подаємо з соусом бешамель, поруч наш мікс салату.

Складається з: <br> болонського рагу (ragu bolognese) щільного мясного соуса з томатами та орегано <br> соуса бешамель (вершковий соус з молоком) <br> моцарелли <br> свіжої довткової пасти власного виробництва <br> <br>Запікається з пармезаном й чеддером та подається з зененим соусом бешамель.

В'єтнамський суп на основі наваристого яловичого бульйону та скибочками вирізки, рисовою локшиною та великою кількістю зелені, з обпаленою цибулею та імбиром та набором класичних спецій. Заправляємо рибним соусом, подаємо з яловичою вирізкою сувід, рисовою локшиною, соєвими паростками.

Пряний гарбузовий крем-суп на кокосових вершках з двома креветками. Прикрашаємо вершками з крем-сиром, луком фрі та крихтою з карамельного насіння гарбуза.

Бісквітні коржі, малиновий мармелад, крихта малинового печива та крем на основі крем сиру.

Бісквіти на основі мигдалевого борошна, моркви, кориці та цедри апельсину + крем-сир філадельфія, сир маскарпоне і маринована груша з бергамотом

Шоколадний мус, шоколадний бісквіт просочений Бурбоном, шоколадний штройзель (крихта печива з мигдальним борошном), швейцарська меренга.

Класичний наполеон з волоським горіхом

Класичні коржі, заварний крем з додаванням фісташки, фісташкової пасти та горбузового насіння

Купаж пшеничного та фісташкового борошна з чаєм матча, фісташковою глазур'ю та крихтою, збиті вершки

Класичний французький круасан

Мигдалевий крем, мигдалевий сироп, мигдалево стружка та цукрова пудра

Пісочне печиво з місо-пастою та шоколадом

Яскраво-зелений ванільний шу з панданом

Мармеладка з сиропу троянди та ганаш із білого шоколаду.

Збитий ганаш на основі білого шоколаду з трюфельною пастою, грильяж з молочним шоколадом та мигдальним пралине