Булочка на заквасці присипана кукурудзяним борошном, бекон, томат, айсберг, сир чеддер, майонез

Булочка на заквасці присипана кукурудзяним борошном, яловичина corned beef ( ніжна яловичина зі спеціями приготована методом сувід), кимчи, мариновані огірки, айсберг, сир чеддер, соус ранч

Булочка на заквасці <br>присипана кукурудзяним борошном, яловичина corned beef ( ніжна яловичина зі спеціями приготована методом сувід), квашена капуста, мариновані огірки, сир чеддер, гірчиця

Булочка на заквасці присипана кукурудзяним борошном, форель, авокадо, свіжий огірок, маринований огірок, крем-сир

Булочка на заквасці присипана кукурудзяним борошном, курка, томат, айсберг, сир чеддер, соус ранч

Булочка на заквасці присипана кукурудзяним борошном, креветки, авокадо, айсберг, кінза та шрирача майонез

Сирники з домашньої рікоти з цедрою апельсина, ванільним кремом, крихтою печива, безе та сезонними ягодами.

Яєшня з трьох яєць з куркою, печеними маринованими перцями та фетою <br>

Яєшня з тьох яєць з карамелізованим беконом, авокадо, смаженою спаржевою квасолею й смаженим кімчі

Яєшня з тьох яєць з малосольною морською фореллю, свіжим огірком, авокадо та домашнім песто <br>

Яєчня з трьох яєць, креветки, авокадо краш, свіжий огірок, крем сир, кінза

Солоні сирники з домашньої рікоти + вершковий соус з осінніми грибами, червоним печеним перцем, карамелізований бекон, витриманний грана падано та цибулевий кранч

Солоні сирники з малосольною фореллю, артишоками, крем-фреш (свіжа плотна сметана де ля каза) та суцвіттями каперсів у фрітюрі

Подушка з соусу бешамель, дві оладки з вершковим сиром всередині + слайси авокадо, свіжий огірок та малосольна форель, все прикрашено білим та чорним кунжутом,фундуком та кінзою.

Зробили наші млинці-мізинці тепер і з мясом яловичини. <br>Подаємо з соусом бешамель з куркумою, цибулевим мармеладом й цибулевими чипсами

Трюфельний майо, куряче філе в глазурі, карамелізований бекон, свіжі трави, витриманий сир чеддер. <br>

Гречана каша з корнбіфом і яйцем, у вершково-грибному соусі з додаванням трюфельної пасти та зеленої олії. Подається з маринованим огірком і тертим пармезаном

Мікс салату (шпинат, руккола, айсберг, петрушка), червона рибка власного засолу, груша, авокадо, крем-сир. Прикрашаємо міксом кунжуту та горіхів

Салат з молосольною червоною рибкою, рисом, морськими водоростями, гострою капустою кімчі, гострим шрірача майонезом, манго, свіжими овочами та травами.

Хліб на заквасці обсмажений у яйці, сирна начинка (моцарела, витриманий чеддер, пармезан та горгонзола), цибулевий мармелад <br>Подаємо з салатним міксом.

Туна мелт сендвіч, обсмажений на вершковому маслі + начинка з тунця та соус бешамель, а також зелена цибуля, бутони каперсів, мариновані огірки, кріп, петрушка, м'ята + чедер, сулугуні і шрирача майо. Подаємо з соусом бешамель, поруч наш мікс салату.

В'єтнамський суп на основі наваристого яловичого бульйону та скибочками вирізки, рисовою локшиною та великою кількістю зелені, з обпаленою цибулею та імбиром та набором класичних спецій. Заправляємо рибним соусом, подаємо з яловичою вирізкою сувід, рисовою локшиною, соєвими паростками.

Пряний гарбузовий крем-суп на кокосових вершках з двома креветками. Прикрашаємо вершками з крем-сиром, луком фрі та крихтою з карамельного насіння гарбуза.

Пряний гарбузовий крем-суп на кокосових вершках з двома креветками. Прикрашаємо вершками з крем-сиром, луком фрі та крихтою з карамельного насіння гарбуза.

Пряний гарбузовий крем-суп на кокосових вершках з куркою. Прикрашаємо вершками з крем-сиром, луком фрі та карамельним насінням гарбуза.

Пряний гарбузовий крем-суп на кокосових вершках з карамельним беконом. Прикрашаємо вершками з крем-сиром, луком фрі та карамельним насінням гарбуза. <br>

Класичний наполеон з волоським горіхом

Коржі наполеону + заварний ванільний крем + варена згущенка із хрумкими крихтами пісочної вафлі

Класичні коржі, заварний крем з додаванням фісташки, фісташкової пасти та горбузового насіння

два види заварного крему: горіхово-солодкий з фіолетовою пастою убе + крем на основі пюре чорної смородини, з легкою кислинкою. Прикрашений макаронами з чорничним мармеладом

Бісквітні коржі, малиновий мармелад, крихта малинового печива та крем на основі крем сиру.

Цитрусовий бісквіт, просочений курдом маракуйя, черешня виварена в спеціях та ромі з цитрусовими + крем маскарпоне, білий шоколад і жасміновий ганаш.

Шоколадний мус, шоколадний бісквіт просочений Бурбоном, шоколадний штройзель (крихта печива з мигдальним борошном), швейцарська меренга.

Складається з пухнастих бісквітів із просоченням, ягідного джему, заварного крему з вершковим маслом та збитих вершків зовні вкритий марципаном

Ванільні бісквіти+лимонне просочення+ заварний ванільний крем+ банановий заварний крем+вершковий мус з білим шоколадом+ марципан

На лимонних бісквітах із соком та цедрою сицилійського апельсина. Маскарпоне, свіжі ягоди + лимонний курд та ніжний ванільний мус.

Печиво, міцна кава та лікер амаретто, ніжний крем маскарпоне й оксамитовий шар какао, хрусткі крихти шоколадного печива для акценту

Вологий брауні на чорному шоколаді запечений разом з хрустким печивом із солоною пастою та шоколадними дропсами. Десерт доповнений ніжною місо-карамеллю й шматочком смаженого карамельного маршмеллоу насичено, солодко й з легкою солонуватою гармонією

Шоколадний брауні у шоколадної глазурі з сирним прошарком

Крем-сир + вершки, яйця, лимонний сік та цукор - обпікається нетривалий час при дуже високій температурі до утворення "обпаленої" скоринки, яка надає карамельно-копчений смак, поки в середині чізкейк залишається ніжним і кремовим

Крем-чіз з гірким какао + фундучна паста, вершки, яйця, лимонний сік та цукор - обпікається нетривалий час при дуже високій температурі до утворення "обпаленої" скоринки, яка надає карамельно-копчений смак, поки в середині чізкейк залишається ніжним і кремовим

Малинове кюлі, кремчіз + фісташкова паста, вершки, яйця, лимонний сік та цукор - обпікається нетривалий час при дуже високій температурі до утворення "обпаленої" скоринки, яка надає карамельно-копчений смак, поки в середині чізкейк залишається ніжним і кремовим

Сири Філадельфія та Маскарпоне, основа з крихти пісочного печива та прошарок солоної карамелі, з фундуком та крихтою чорного шоколаду

Яскраво-зелений ванільний шу з панданом

Збитий ганаш на основі білого шоколаду з трюфельною пастою, грильяж з молочним шоколадом та мигдальним пралине

Шоколадна паста з фундуком власного виробництва

Кава зі згущеним молоком

Ганаш із білого шоколаду з фісташкою

Темна вершкова карамель з додавання морскої солі

Крем на основі сиру Філадельфія з лавандовим сиропом

Сир маскарпоне, свіжа ягідка лохини

Чорничне пюре

Крем троянда та мармелад троянда

М'якуш маракуйя і білий шоколад

Сир маскарпоне, вишня маринована в ромі

Сир маскарпоне, свіжа полуниця

Цукат із грейпфрута з чорним перцем і білим шоколадом

М'якуш айви та яблука

Купаж мигдалевого та пшеничного борошна, просочується золотим ромом и подається з цукровою крихтою

Купаж пшеничного та фісташкового борошна з чаєм матча, фісташковою глазур'ю та крихтою, збиті вершки

Класичний французький круасан

Мигдалевий крем, мигдалевий сироп, мигдалево стружка та цукрова пудра

З шоколадними краплями, карамеллю, нутом та арахісом

З корицею, морскою сіллю, в'яленою журавлиною

Солона карамель та морська сіль

Пісочне печиво з місо-пастою та шоколадом

Полуниця, базилік, лимон, лайм та цукор <br>

Та сама солона карамель в чистому виді

Солона карамель із трюфельною пастою чорне золото