Свіжий помідор, огірок, цибуля, мікс салату, оливкова олія

Ассорті з солінь

Традиційний салат зі свіжих овочів: помідор та огірків, зелені та кримської цибулі. Подається з часточкою лимона та заправляється оливковою олією.

Холодний салат з обсмаженої в томатному соусі телятини з цибулею, часником та спеціями з додаванням свіжого огірка і кінзи.

Це легкий салат зі свіжих овочів, листя салату, кримської цибулі, маслин (з кісточкою) та фети, заправлений ароматною оливковою олією, притрушується сушеним орегано.

Редис, часник, кріп, сіль. Заправка - кисломолочний соус. Прикрашається зеленою цибулею.

Нут, тахінна (кунжутна) паста, оливкова олія, лимонний сік, часник, сіль. При подачі додаємо мелену паприку та зіру.

Традиційна кримськотатарська холодна закуска на основі йогурту, свіжого огірка, часнику та зелені.

Традиційна перша страва з легкого курячого бульйону з маленькими пельменями власного виробництва. Готуємо пельмені власноруч, використовуючи свіжий яловичий фарш та відбірне борошно.

Крем-суп з сочевиці: сочевиця, томатна паста, морква, цибуля ріпчаста, картопля, соняшникова олія, сіль. Мятний соус: сушена мята, розігріте вершкове масло, паприка. Подаємо з сухариками та часточкою лимону.

Насичений пряний бульйон з баранини з крупно нарізаними овочами: болгарським перцем, томатами, морквою та цілою картоплиною.

Холодний освіжаючий суп на основі кефіру, з додаванням свіжих огірка, редису, часника та зелені та курячого філе.

Фарш з телятини з рисом, закручений у виноградне листя. Подаємо з кисломолочним соусом.

Цілий баклажан, смажений в казані в соняшниковій олії, фарширований яловичиною та овочами запечений з шматочками свіжих томатів та моцарелою. Подаємо з рисом та аджикою.

Традиційна страва з рису басматі, телятиною та овочами. Подаємо з салатом Шакароп (помідор з цибулею).

Нут, цибуля ріпчаста, соняшникова олія, баранина, томатна паста, болгарський перець, свіжі томати, чилі, сіль, цукор, коріандр, маринована цибуля, кріп.

Цілий баклажан, смажений в казані в соняшниковій олії, фарширований овочами запечений в печі. Подаємо з рисом та аджикою.

Томлена в печі соковита телятина з овочами: картоплею, кримською цибулею, помідором та болгарським перцем. Прикрашаємо перцем чилі.

Маленькі пельмені з яловичиною, ліплені власноруч, за традиційним кримськотатарським рецептом. Посипані волоським горіхом. Подаємо з кисломолочним соусом.

Маленькі пельмені з яловичиною, ліплені власноруч, за традиційним кримськотатарським рецептом. Подаємо з кисломолочним соусом.

Коржик у формі човника з соковитою начинкою з телятини та овочів.

Коржик у формі човника з начинкою з бринзи, фети, моцарели збитих з часниковим соусом. Змащуємо збитим яйцем.

Коржик у формі човника з начинкою з баранини, з додаванням пікантного сиру сулугуні та овочів.

Коржик в формі човника з соковитою начинкою з курячого філе та овочів.

Коржик у формі човника з начинкою з начинкою з сиру сулугуні та моцарели.

Коржик у формі човника з начинкою з бринзи, фети, шпинату, базиліку та томатів черрі.

Коржик у формі човника з начинкою з сиру сулугуні та моцарели з суджуком (сировялена яловича ковбаса) та перцем чилі.

Соковитий кебаб з фаршу баранини, приготований на мангалі. Подаємо з маринованою цибулею та літнім соусом. Прожарка за замовчуванням медіум.

Пікантний кебаб з телятини з додаванням дробленої фісташки, кінзи та свіжого перцю чилі. Прикрашаємо маринованою цибулею та подаємо літній соус. Прожарка за замовчуванням медіум.

Соковитий шашлик з шматочків баранини, приготований на мангалі. Подаємо з маринованою цибулею та літнім соусом.

Каре баранини обсмажене на мангалі, подається з маринованою цибулею та соусом барбекю

Філе сома мариноване у спеціях, готуємо на мангалі та подаємо з часточкою лимону, зеленню та цибулею.

Соковитий шашлик з курячого філе та стегон. Мясо маринуємо в кефірі з додаванням спецій. Подаємо з часниковим соусом.

Запечена на мангалі картопля з часником, кримською цибулею та зеленню.

Кабачок, баклажан, печериці, цибуля кримська, болгарський перець, черрі, петрушка, часниковий соус, пряна сіль.

Томаты, чеснок,лук,кинза,петрушка,укроп

Булгур з овочами в томатному соусі. <br>(Булгур, часник, цибуля ріпчаста, болгарський перець, свіжий перець чилі, томатна паста, вершкове масло.)

Спаржева квасоля, обсмажена з часником та овочами на соняшниковій олії. (спаржева квасоля, болгарський перець, часник, цибуля ріпчаста, свіжий перець чилі, соняшникова олія, сіль, лимонний сік)

Рис басматі, варимо до готовності в підсоленій воді та заправляємо соняшниковою олією.

Десерт з хрусткого листкового тіста, смаженого у фритюрі, у цукровому сиропі.

Десерт з запеченого хрусткого листкового тіста з начинкою з волоського горіха у цукровому сиропі.

Рулет із листкового тіста с яблуком, горіхом та корицею. Подається з кулькою морозива.

Тонке листкове тісто, ніжний вершковий крем з шарами ягідного соусу

Оксамитовий фісташковий чізкейк на хрусткому тісті з волоським горіхом

Ніжний соковитий десерт, бісквіт просочений трьома видами молока та посипаний подрібненим горіхом.

Ягодный компот

ж/б

Тонік

Напівсолодке Італія

Сухе, Італія

Сухе , Італія

Напівсолодке Італия

Сухе Італия

Сухе Італія

домашнее

домашнє

Полусладкое Франция

Полусладкое Украина