Класична піца з томатним соусом та моцарелою

Томатний соус, моцарела, трюфельна паста, росбіф, крем пармезан

Готуємо на основі томатного соусу, моцарелли, страчателли, обсмажених креветок.

Традиційна закуска П'ємонту. Телячий ростбіф з соусом із тунця, прикрашаємо каперсами.

Три "слайси" тонко відбитої яловичини, попередньо коптиться (чебрець, розмарин) <br>Маринується в соусі з трюфелю, ворчестеру та трюфельної олії. Подається на подушці зі страчателли, тарілка декорується чорнилом каракатиці.

З тартаром із тунця, тартаром із яловичини та із копченою сьомгою з сиром філадельфія

Половинка буррати полита оливковою олією. Подається з помідорами чері, заправлених соусом песто.

Айсберг, обсмажені креветки, корнішони, відварене яйце, соус (соєвий соус, мадейра, устричний соус, майонез хельманс), трюфельна паста, чері конфі, свіжий огірок, картопля (готується в хоспері).

Листи лазаньї виготовлені з тіста з додаванням шпинату, викладене шарами проміж яких начинка з томатів, свинини, яловичини та соусу бешамель

Кукурудзяне курча готуємо в печі хоспер та подаємо з цукіні обсмаженими в соусі з червоного оцету, часнику, солі та сахару.

Качина ніжка готується у су-від, потім обсмажується з додаванням качиного деміглясу та Мадейри. Подається на картопляному пюре з трюфельною пастою.

Класичне заварне тістечко з італійським кремом пастичера.

Апельсиновый фреш,агар-агар,пектин,цукор.

Десерт родом з Сицилії. Це хрустка трубочка та начинка з сиру рікота та апельсинових цукатів.

Маслене тісто з додаванням Бельгійського шоколаду та груші в ромі, кекс просочений сиропом на основі рому та покритий Бельгійським шоколадом з пластівцями мигдалю!

Готуємо на основі кислих яблук з додаванням борошна, вершкового масла, цукру, ванілі, яєць,цедри лимона, молока. Подаємо з солоною карамеллю та ванільним морозивом.

Класичний італійський десерт на основі вершкового сиру маскарпоне з додаванням вершків, жовтків, цукру, какао, лікеру амаретто, кави.

Класичне заварне тістечко з італійським кремом пастичера, подаємо з бельгійським шоколадом.

Пісочна основа, солона карамель із фундуком, шоколадний ганаш.

Начинка комфі з пюре груші та свіжими шматочками груші, ваніль бурбон(Vanille de Burbon - спеція), мус на основі вершків, білого бельгійського шоколаду та бобів тонка, покритий десерт білим бельгійський шоколад і какао масло.БЕЗ ЦУКРУ!

Бісквітне печиво з муки, цукру, та яєць.

Класичний французький хліб з італійського борошна

Італійський злобний хліб

Хрусткі класичні гріссіні з пшеничного борошна та оливкової олії

Хрусткі класичні гріссіні з пшеничного борошна, Parmigiano та оливкової олії

Газована, скло