Перепелине яйце, петрушка, паста казареччі, курячий бульйон, куряче філе.

Масло вершкове ,оливкова олія ,цибуля ріпчаста ,зелений горох ,овочевий бульйон,вершки.

Ростбіф, томати черрі, мікс салатів, сухарі,сир грано падано, заправка часникова паста та домашній майонез

Мікс салатів, відварене яйце,бекон свіжі чері,тертий сир грана падана , сухарі з фокаччі ,куряче філе Су-від. <br>Заправляється соусом на основі майонезу ,анчоусу,ворчестера,гірчиці та часника.

Спагетті, цибуля, куряче філе, печериці, грана падана, курячий бульйон, вершки.

Тальятеле, курячий бульйон, грана падана, вершкове масло, болоньєзе (цибуля, морква, селера, біле вино, прошутто, свинина, яловичина, молоко, соус неополітано).

Куряче філе, курячий бульйон, масло вершкове, борошно, Мадейра. Подаємо з картопляним пюре.

Чиллі, часник, петрушка, біле вино, рибний бульйон, соус неоаолітано. Подаємо з грінками часниковими.

Це три шматочки вирізки свинини, обсмажені з додаванням борошна, гірчиці, вершків, деміглясу, курячого бульйону, зеленої цибулі. Подаємо з картопляним пюре.

М'ясо курячого стегна готується в Су-віді з додаванням грецького йогурту .

Бріош грилюється і змащується мфцонезом ,в якості начинки використовуєм ростбіф, мікс салата свіжі черрі ,печериці мариновані в соєвому соусі ,ворчестер ,олівкова олія ,грана подана .

Булочка бріош грілюється ,одна частина змащується соусом ремулади,друга частина змащується соусом барбекю.Додається моцарелла ,карамелізованний бекон ,мікс зелені ,котлета.

Розрізаний круасан начиняємо мусом з копченоЇ сьомги,міксом салата ,різаними черрі. <br>

Розрізаний круасан начиняємо страчателлою ,додаємо трюфельну пасту та прошутто.

Міні піца. Класична піца з томатним соусом та моцарелою

Міні піца. Томатний соус, печериці, куряче філе, моцарела

Міні піца. Томатний соус, моцарелла, прошуто, рукола.

Класична піца з томатним соусом та моцарелою

Томатний соус, салямі качаторе, пармезан, моцарела

Пармеджано, пекоріно романо, моцарела, горгонзола, таледжио

Сир таледжио, моцарела, пармезан, прошутто, білі гриби та трюфельна паста

Томатний соус, моцарела, трюфельна паста, росбіф, крем пармезан

Основа пінца,соус томатний, моцарелла, прошутто Коппа, страчателла та пармезан.

Томатна основа, моцарелла, пармезан, салямі негроні та гострі американські спеції.

Основа пінці, пармезан, пекорино, моцарела, таледжіо, горгозолу, слайси груші, волоський горіх, трюфельний мед (мед, трюфельна паста, трюфельна олія).

Готуємо на основі томатного соусу, моцарелли, страчателли, обсмажених креветок.

Традиційна закуска П'ємонту. Телячий ростбіф з соусом із тунця, прикрашаємо каперсами.

Для приготування цієї страви ми використовуємо яловичу вирізку. У заправку входить червона цибуля, корнішон (консервований огірок маленького розміру і більш хрусткий ніж звичайні огірки), бурчестер, оливкова олія, гірчиця дижонська. <br>

Три "слайси" тонко відбитої яловичини, попередньо коптиться (чебрець, розмарин) <br>Маринується в соусі трюфель, бурчестер, трюфельна олія. Подається на подушці зі страчателли, тарілка декорується чорнилом каракатиці.

На підсмажений шматочок бріоша наноситься мус із сьомги, зверху викладається ікра з чорнила і цедра апельсина. Мус із сьомги-перебиті до однорідного стану копчена сьомга,ворчестер,маскарпоне,вершки. Ікра з чорнила - очищена вода, фреш лайма, желатин, чорнила каракатиці.

На підсмажений бріош викладається страчателла, зверху викладаються слайси чорного трюфеля, при подачі поливається трюфельним маслом.

Насичений бульйон з яловичини. Подається з тортеліні (в начинці пармезан, куряче яйце, мортадела, прошуто)

Готується на основі білих грибів, печериць, цибулі, борошна, коньяку, овочевого бульйону, вершків, молока. При подачі в суп кладемо запечену брускетту зі страчателлою та пармезаном.

Готується з додаванням червоного вина, неаполітану, рибного бульйону, біску. З морепродуктів це креветки, кальмар, гребінець, мідії, анчоус. Подається з часниковими грінками, посипаємо петрушкою. Для легкої пікантності в суп додаємо сухий пеперончино.

Половинка буррат полита оливковою олією. Подається з помідорами чері, заправлених соусом песто.

Айсберг, обсмажені креветки, корнішони, відварене яйце, соус (соєвий соус, мадейра, устричний соус, майонез хельманс), трюфельна паста, чері конфі, свіжий огірок, картопля (готується в хоспері).

Мікс салатів, яйце відварене, сухарі (фокачча, паприка копчена, пармезан, оливкова олія). На поверхню салату викладаються слайси ростбіфа, обсмажені креветки, соус ремулад (карерси, анчоуси, корнішони, майонез), весь салат посипаємо пармезаном і поливаємо соусом вітелло тонато.

Лист Ромена, відварене яйце, чері конфі, сухарі з фокаччі, куряче філе, слайси панчетти, пармезан та заправка на основі майонезу хельманс, анчоуса, ворчестера, часнику, діжонської гірчиці.

Листи лазаньї виготовлені з тіста з додаванням шпинату, викладене шарами проміж яких начинка з томатів, свинини, яловичини та соусу бешамель

Спагетті (власного приготування: вода та семола) з дрібними шматочками панчетти, змішані з соусом із жовтка, сиру пармезан та пекорино романо, солі та свіжомеленого чорного перцю, з додаванням курячого бульйону.

Паста Тальятелле, олія оливкова, білі гриби, прошутто, біле вино, трюфельна паста, пармезан, вершкове масло.

Крем таледжіо-пармезан, вершки, молоко, таледжіо. <br>Начинка: білі гриби, печериці, бренді, риккота та пармезан

Чорне тісто, начинка-шпинат, пармезан, мускатний горіх. Подаємо в соусі крем пармезан (пармезан, молоко, вершки) на готові равіолі викладаємо тар тар з сьомги з додаванням фрешу лайма, солі та оливкової олії.

Ньоккі готуються на основі картоплі, борошна, борошна семоли, солі. Креветка, білі гриби, бренді, курячий бульйон, вершкове масло, трюфельна паста, сир Фонтіно.

Домашні спагетті, чері, томат в'ялений, базилік, неополітано, часникова олія.Подаємо зі страчателлою.

Домашні спагетті, вершкове масло, соус песто.

Сьомга маринується в гірчично-лаймовому соусі, обсмажується в хоспері. Подається зі шпинатом, білими грибами та кремом пармезан (пармезан, вершки, молоко).

Кукурудзяне курча готуємо в печі хоспер та подаємо з картоплею нуазет, броколі та бейбі кукурудзою

Качина ніжка готується у су-від, потім обсмажується з додаванням качиного деміглясу та Мадейри. Подається на картопляному пюре з трюфельною пастою.

Ребра свинячі Су вид маринуються з додаванням рослинної олії, розмарину чорного перцю. Подаємо з соусом барбекю та картоплею з панчеттою.

Класичне заварне тістечко з італійським кремом пастичера.

Бомболоні це класичні Італійські пончики. Начиняється заварним кремом.

Бомболоні це класичні Італійські пончики. Начиняється абрикосовим джемом

Десерт родом з Сицилії. Це хрустка трубочка та начинка з сиру рікота та апельсинових цукатів.

Десерт родом з Сицилії. Це хрустка трубочка та начинка з сиру рікота, фісташки та білого шоколаду

Маслене тісто з додаванням Бельгійського шоколаду та груші в ромі, кекс просочений сиропом на основі рому та покритий Бельгійським шоколадом з пластівцями мигдалю!

Готуємо на основі кислих яблук з додаванням борошна, вершкового масла, цукру, ванілі, яєць,цедри лимона, молока. Подаємо з солоною карамеллю та ванільним морозивом.

Начинка комфі з пюре груші та свіжими шматочками груші, ваніль бурбон(Vanille de Burbon - спеція), мус на основі вершків, білого бельгійського шоколаду та бобів тонка, покритий десерт білим бельгійський шоколад і какао масло.БЕЗ ЦУКРУ!

Листкове тісто, крем патичера зі сливочним масло,згущеним молоком та родзинка цього торта Бейліз ))) Подаємо з пластівцями мигдалю.

Класичний італійський десерт на основі вершкового сиру маскарпоне з додаванням вершків, жовтків, цукру, какао, лікеру амаретто, кави.

БЕЗ ГЛЮТЕНУ на основі мигдального борошна, чорного шоколаду, з додаванням трюфеля. Подаємо з ванільним морозивом з додаванням трюфеля. <br>

Класичний чізкейк, подаємо з карамельним соусом і прикрашаємо листям з вафельного тіста.

Класичне заварне тістечко з італійським кремом пастичера, подаємо з бельгійським шоколадом.

Бісквіт на бельгійському шоколаді БЕЗ ГЛЮТЕНУ, перший прошарок хрумкий з нутеллою та роялтин, другий прошарок мус на основі жирних вершків, чорного шоколаду з горіховим пралине, просочений лік'єром бейліз.

Коржі на основі білка і з низу хрумка основа з фундука і пластівці мигдалю та кориці. Крем на основі солоної карамелі, маскарпоне, крем сир, вершки.

Мус на основі кокосового масла, всередині комфі манго та цілі кубики манго, Десерт покритий молочним шоколадом без цукру. Без лактози, Без цукру, Без глютену.

Бісквітне печиво з муки, цукру, та яєць.

Класичний французький хліб з італійського борошна

Хліб родом з Венето, м'який в середені, з хрусткою скоринкою

Італійський злобний хліб

Хрусткі класичні гріссіні з пшеничного борошна та оливкової олії

Хрусткі класичні гріссіні з пшеничного борошна, Parmigiano та оливкової олії

Газована, скло