Рус
PROBKA

PROBKA

PROBKA

PROBKA

  • ул. Генуэзская, 3б
  • 5 км
  • Чт. 09:30 - 21:21
Меню

Сніданки

Шакшука
Шакшука
300 гр
Класична шакшука з томатним соусом з додаванням запеченого перцю, томатами конкасе та східних спецій. Подається з грецьким йогуртом, кінзою та бездріжджовим хлібом " My Butter"
New тост з лососем та авокадо
New тост з лососем та авокадо
200 гр
Крафтовий гречаний хліб із трюфельним крем-сиром, слабосоленим лососем, яйцем пашот, свіжим авокадо та зеленню, политий пармезановим соусом.
Сирники
Сирники
250 гр
Запечені сирники з фермерського сиру, подається зі сметаною та згущеним молоком та ягодами по сезону, зверху посипається фісташкою
Скрембл
Скрембл
300 гр
Скрембл з трьох яєць, обсмажений на вершковому маслі, подається на бездріжджовому хлібі на заквасці "My Butter", обсмаженими креветками, томатами чері та стручковою квасолею
Оката яєчня з сосисками
Оката яєчня з сосисками
300 гр
Яєчня з двох яєць, подається з картоплею фрі, , домашніми маринованими огірками , бездріжджовим хлібом та мисливськими ковбасками
Креп-сюзет
Креп-сюзет
300 гр
Класичні французькі млинці, обсмажені на вершковому маслі, тушковані у карамельно-цитрусовому соусі на основі апельсинового фрешу з додаванням цедри та м'якоті апельсина. Подається із вершковим мусом
Крок мадам
Крок мадам
350 гр
Бріош, соус бешамель з пармезаном, куряче філе, сир Гауда, яєчня, домашні мариновані огірки

Салати

NEW Салат з авокадо та томатами
NEW Салат з авокадо та томатами
250 гр.
Легкий салат з двох видів томатів, хрустким міксом салата, руколою та ніжним авокадо. Заправляється трюфельним соусом в основі якого сицилійський апельсин та посипається гарбузовим насінням. <br>Алерген: цитрус, мед, трюфель.
NEW Салат з індичкою
NEW Салат з індичкою
250 гр.
Хрусткий мікс салата з додаванням свіжих томатів, полуниці та індички, заправляється трюфельним соусом в основі якого сицилійський апельсин. <br>Алерген: мед, фісташка, трюфельна паста, цитрус.
Цезарь з куркою
Цезарь з куркою
250 гр.
Смажене куряче філе,томати, шматочки круасану, бекон, перепелине яйце та сир Пармезан
Салат з морепродуктами
Салат з морепродуктами
270 гр
Мідії,кальмар,лосось,креветки,томат черрі,яйце перепелине. <br>Салат поливається соусом на основі вершків та сиру дор-блю.
Салат з цукіні
Салат з цукіні
200 гр
Холодний салат із свіжого цукіні з додаванням огірка, маслин та запеченого болгарського перцю. Заправлений лимонною олією, подається з мусом із крем сиру та сиру фета та фісташкою.
Грецький
Грецький
250 гр.
Болгарський перець, помідор, огірок, оливки, маслини, синя цибуля, заправлені соусом на основі базиліку та соєвого соусу, замішується з міксом салатів.
New салат з яловичиною
New салат з яловичиною
Мікс салата, заправлений імбирним соусом. Подається з свіжим огірком, томатами, маслинами та запеченим перцем, ніжною телятиною з грилю і посипаний пластівцями цибулі фрі.

Холодні закуски

Паштет з печінки курча
Паштет з печінки курча
200 гр
Подається з крафтовим хлібом, вершковим маслом та ягідним соусом
New тар-тар Лосось
New тар-тар Лосось
150 гр.
Рублений лосось подається на соусі понзу та авокадо. Заправляється каперсами, лимонним соком та оливковою олією.
Різносоли
Різносоли
350 гр
Асорті різносолів, (капуста квашена, огірок м/с,мариновані томати та слива, вимочені яблука та часник.
New закуска з тюлькою
New закуска з тюлькою
250 гр
Чорноморська тюлька заправлена домашнім маслом, подається з молодою картоплею в зелені та маринованою синьою цибулею.
Форшмак
Форшмак
150гр.
Традиційна одеська закуска з оселедця, яблук та вершкового масла . Подається з чіабатою.
Капрезе
Капрезе
200 гр
Капрезе - легка закуска з помідорів, моцарелли, оливкової олії та базиліка.
Тартар із яловичини
Тартар із яловичини
Тартар з яловичини у поєднанні з трюфелем, каперсами, цибулею шалот і вершковим крем сиром. Подається з хрусткою чіабатою

Гарячі закуски

Нагетси курячі
Нагетси курячі
200 гр
Курячі нагетси у панірувальних сухарях подаються з соусом тартар.
Сир Брі в паніровці з вишневим соусом
Сир Брі в паніровці з вишневим соусом
200 гр
Вершковий сир у хрусткій паніровці, подаються з ягідним соусом
Попкорн з креветок
Попкорн з креветок
Попкорн із креветок <br>Ніжне м'ясо креветок у хрумкій паніровці з соусами спасйсі та дзазики.
Лаваш з сулугуні
Лаваш з сулугуні
200 гр
Хрусткий лаваш з сиром сулугуні, томатами, зеленню та соусом цезарь.
Кукурудза на грилі з пармезаном
Кукурудза на грилі з пармезаном
Кукурудза обсмажена на грилі подається з трюфельним айолі, пармезаном та копченою паприкою.

Супи

Курячий бульйон
Курячий бульйон
300 гр
Насичений курячий бульон з домашньою локшиною та куркою .
Борщ
Борщ
300 гр
Класичний український червоний борщ , на основі бульйону з яловичини.Подається з пампушкою,салом з м'ясною прослойкою, міцною гірчицею, сметаною, часником та зеленню
Том-Ям
Том-Ям
300 гр
Класичний азіатський суп на основі курячого бульйона , пасти Том-Ям, листями лайму, стеблом лемонграса ,соусом з копчених томатів, кокосовим молоком та рисом
Рибна юшка
Рибна юшка
Навариста юшка з овочами та двома видами риби.
Окрошка
Окрошка
Холодний суп на основі телятини картоплі свіжого огірка та редьки з додаванням зелені подається з Айраном.

Головна страва

Рибні котлети з пюре
Рибні котлети з пюре
250 гр.
Котлети з двох видів риби з вершковим картопляним пюре та сирним соусом
Філе судака з пюре з кольорової капусти
Філе судака з пюре з кольорової капусти
250 гр.
Філе судака з пюре з цвітної капусти та бланшированими овочами (зелений горошок, болгарський перець, цибуля порей, кукурудза).
Філе індички з овочами у вершковому соусі
Філе індички з овочами у вершковому соусі
250 гр.
Філе індички під соусом теріяки з бланшированими овочами в вершковому соусі. Подається з хрусткою цибулею фрі.
Філе сібаса з соусом біск
Філе сібаса з соусом біск
200 гр
Обсмажене філе сібаса, подається з соусом біск, зеленим горошком <br>
New лосось з цукіні
New лосось з цукіні
200 гр
Філе лосося подається на подушки з цукіні та шпинату під морським-вершковим соусом.
Оссобуко
Оссобуко
250 гр.
Томлений в червоному вині зріз говяжої голені. Подається з вершковим картопляним пюре.
Філе Міньйон
Філе Міньйон
300 гр
Ніжна яловича вирізка подається з овочами гриль та соусом демігляс
Бита картопля з червоною ікрою
Бита картопля з червоною ікрою
200 гр
Запечена картопля з прянощами, подається з сиром пармезан, червоною ікрою та соусом дзадзикі
Яловичі щічки
Яловичі щічки
Ніжні щічки томлені з овочами у поєднанні з трюфельним пюре
NEW Пательня з куркою та картоплею
NEW Пательня з куркою та картоплею
Обсмажене курече стегно подається з смаженою картоплею, печерицями, болгарським перцем ,стручковою квасолею та сирним соусом
Біфштекс
Біфштекс
Січена телятина з пряними спеціями, зеленню та сиром Чеддер. Подається з зеленню заправленою часниковим соусом та запеченим болгарським перцем.
NEW Пательня з яловичини
NEW Пательня з яловичини
Обсмажене яловиче реберце подається з смаженою картоплею, печерицями, болгарським перцем та зеленим горошком
Котлетки з кролика
Котлетки з кролика
Дієтичні котлетки з кролика з додаванням цукіні та селери. Подаються з бланшованою спаржею і тюфільним соусом.

Паста

Паста Карбонара
Паста Карбонара
250 гр.
Спагетті,Пармезан,бекон,курячий жовток
Паста Фузілі з куркою
Паста Фузілі з куркою
250 гр.
Тушковане куряче філе в вершках ,подаєтьсся з сиром пармезан
Паста з креветками
Паста з креветками
250 гр.
Фетучіні готується на вершковому соусі з додаванням креветок, сиру пармезан та трюфельного пате.
Паста з морепродуктами
Паста з морепродуктами
Креветки, кальмар, мідії, соус біск з додаванням шпинату
Паста з телятиною
Паста з телятиною
Філе телятини в соусі зі свіжих томатів з додаванням базиліку та шпинату

Мангал

Шашлик зі свиної шиї
Шашлик зі свиної шиї
200 гр
Шашлик маринований з додаванням цибулі, обсмажений на відкритому вогні, подається на лаваші.
Шашлик з курки
Шашлик з курки
200 гр
Шашлык з курячого стегна, маринований з цибулею та прянощами, обсмажується на відкритому вогні. <br>
Овочі гриль
Овочі гриль
200г.
Томати,лук,баклажан,печериці,перець,кукуруза.

Бургери

Бургер з яловичиною
Бургер з яловичиною
300 гр
Бріош змащена соусом кімчі, соковита котлета з телятини, томат, мариновані огірки, цибуля.Подається з соусом на основі сиру Чедер.

Роли

Темпура рол
Темпура рол
300 гр
Рис, вугор, огірок, креветка, крем сир, ікра летючої риби, чука, спайсі сніжний краб, кунжутний соус
Фреш рол
Фреш рол
200 гр
Крем сир, ікра летючої риби, креветка, огірок, салатний мікс, свіжий лосось
Рол Філадельфія
Рол Філадельфія
300 гр
Рис, крем сир, огірок, авокадо, лосось, ікра летючої риби
Осідзусі спайсі краб
Осідзусі спайсі краб
250 гр
Рис, лосось, крем сир, ікра летюча риба, огірок, спайси сніговий краб
Рол з вугрем
Рол з вугрем
250 гр
Рис, огірок, авокадо, лосось, крем сир, кранч темпура, вугор, соус унагі, фурікаке
Рол з креветкою та авокадо
Рол з креветкою та авокадо
250 гр
Рис, огірок, авокадо, айолі лайм, креветка, кранч темпура, соус унаги

Гарніри

Картопля фрі
Картопля фрі
150гр.
Хрустка смажена картопля фрі
Картопляне пюре
Картопляне пюре
200г
Ніжне картопляне пюре з додаванням вершкового масла.
Паровий рис
Паровий рис
150гр.
Азіатський паровий рис на основі кокосового молока.
Овочі гриль
Овочі гриль
200 гр
Томати,лук,баклажан,печериці,перець,кукуруза.

Десерти

Медовик
Медовик
150гр.
Класичний десерт зі сметанно-вершковим кремом.
Сметанник
Сметанник
150г
Шоколадний бісквіт з кремом із солоної карамелі з додованням фундука та вишні у власному соку
Чизкейк фісташковий
Чизкейк фісташковий
Ніжний запечений фісташковий чизкейк з вершковим фісташковим кремом,сублімованою малиною та фісташкою

Напої

Лимонад малиновий
Лимонад малиновий
180 мл
Освіжаючий лимонад,зі свіжої малини
Лимонад малина-маракуйя
Лимонад малина-маракуйя
180 мл
Лимонад класичний
Лимонад класичний
180 мл
Лимонад класичний
Коктейль Liquid Huba Buba n/a
Коктейль Liquid Huba Buba n/a
180 мл
Фреш апельсин
Фреш апельсин
200г
Coca-cola
Coca-cola
250г
Coca-cola Zero
Coca-cola Zero
250г
Фреш грейпфрут
Фреш грейпфрут
180 мл
Фреш грейпфрут
Fanta
Fanta
250г
Набеглаві
Набеглаві
0.5 л
Мінеральна вода
Sprite
Sprite
250г
Burn
Burn
250г
Тоник Schweppes Bitter
Тоник Schweppes Bitter
250г
Сок в ассортименте
Сок в ассортименте
250г
Espuma Colada
Espuma Colada
180 мл
пюре маракуйї, кокосовий сироп власного виробництва, ананасовий сік, піна зі свіжого ананасу

Додатково

Хліб 100 грам
100 гр
Креветка
50 гр
Сирний соус
50 гр
Кетчуп
50 гр
Сметана
50 гр
Соус теріякі 50 грам
50 гр
Соус теріякі 50 грам
Перець болгарський 50 грам
50 гр
Майонез
50 гр
Лосось
50 гр

Состав меню и цены указывает заведение