тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. фарш: свинина, яловичина, цибуля, спеції

сир 9%, цукор, крупа манна, жовтки, борошно, семола, ваніль

м'ясо індички, цибуля конфі, масло вершкове, яєчний жовток, хлібна крихта, спеції

курка, свинина, яловичина, молоко, яйце, цибуля конфі, крихта хлібна, спеції

тісто: борошно пшеничне, масло вершкове, молоко, яйця. начинка: вишня, цукрова пудра

м'ясо курки, яєчний жовток, цибуля конфі, вершкове масло, хлібна крихта, спеції

350/90 г <br>

Димний аромат форелі та мідій в поєднанні з ніжним авокадо, помідорами чері і міксом салату.

Наваристий холодець з яловичини, свинини та курки. Подаємо з хріном і гірчицею. Прикрашаємо листочком петрушки.

Запечені баклажан та болгарський перець, бланшований помідор, червона цибуля та часник, прикрашені кінзою. Заправляємо домашньою олією та подаємо із тостами з бородинського хліба.

Картопля, квашені огірки, запечена морква, запечений буряк та зелений горошок,квашена капуста. Заправляємо домашнім маслом.

Тушкований паштет із морквою, ріпчастою цибулею, вершковим маслом і краплею коньяку.

Свіжий огірок і болгарський перець з одеською коров'ячою бринзою та червоною цибулею. Заправляємо на вибір: домашньою або оливковою олією, сметаною або майонезом.

Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з яйцем-пашот та зеленою цибулею.

*без тостов

Підкопчене філе качки в поєднанні з грушою тушкованою у білому вині, запеченим болгарським перцем і міксом салату. Заправляємо олією з додаванням меду, апельсинового фрешу, гірчиці та імбиру, та посипаємо фісташкою.

Мікс салату, помідори чері, журавлина, червона цибуля, куряча печінка в соусі Теріякі. Посипаємо фундуком та заправляємо апельсиново-гірчичним соусом.

Шар за шаром одеський оселедець, запечені морква та буряк, варена картопля та трішки майонезу для повного щастя, присипані зеленою цибулею.

Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною, цеглинками бородинського хлібу та солониною.

Горох, цибуля, морква, стебло селери, картопля, бульйон із копченостей. Подаємо з копченим свинячим ребром, зеленим горошком та сухариками. <br> <br>

Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, половинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.

Пельмені з ароматним курячим бульйоном, що робить смак ще ніжнішим. Подаємо зі сметаною.

Голубці за класичним рецептом з фаршем з яловичини та свинини. Найкраще смакує зі сметаною.

Запечене філе судака подаємо з паровими овочами: броколі, цвітна капуста, морква та часточкою лимона.

Біфштекс з яловичини та свинини подаємо з припущеним шпинатом із часником та яйцем оката. <br> <br>

Вареники з тонкого тіста та вишні всередені. Подаємо з виневим соусом та сметаною.

Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок.

Обсмажене до золотистої скоринки курча зі смаженю картоплею. Подаємо з часниковим соусом.

Гречку варимо на курячому бульйоні та подаємо з вершковим маслом.

Посипаєм кропом.

Тонка яєчна локшина власного виробництва.

З вершковим маслом.

(може потрапити кісточка)

Хрумкі коржі із листкового тіста з заварним кремом та солоною карамеллю.

Хрусткі білково-горіхові коржи у вершково-шоколадому кремі.

Справжнє одеське тістечко - шоколадний мус із яскравим желе з сухофруктів

Зі згущеним молоком власного виробництва.

Тонкі медові коржи з вершковим кремом і подрібненим волоським горіхом та медово-горіхова крихта

Простий та улюблений торт із хрумких вафельних коржів

Під шоколадною глазур'ю сховались сгущенка, печиво з какао, фундук та волоський горіх.

Вибір класиків : тонкі коржі у заварому кремі з ваніллю

Солодко вершковий сир у глазурі з білого шоколаду з солоною карамеллю

Солодко вершковий сир у глазурі з чорного шоколаду з вишневим конфітюром

Журавлина, родзинки, апельсин, мигдаль, масло, цукор.

Шоколадне пісочне печиво з карамеллю.

Бісквітне печиво з нотками цирусів.

Пісочне тісто зі згущеним молоком власного виробництва.

До круасану подаємо джем смородиновий або полунично-яблучний на ваш смак <br> <br>

(Вишня, м`ясо, яйце із зеленню, капуста)