тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. фарш: свинина, яловичина, цибуля, спеції

м'ясо курки, яєчний жовток, цибуля конфі, вершкове масло, хлібна крихта, спеції

тесто:мука,яйца,сахар,молоко,соль,масло. начинка:мясо куриное,лук конфи,соль,перец

м'ясо індички, цибуля конфі, масло вершкове, яєчний жовток, хлібна крихта, спеції

курка, свинина, яловичина, молоко, яйце, цибуля конфі, крихта хлібна, спеції

тісто: борошно пшеничне, масло вершкове, молоко, яйця. начинка: вишня, цукрова пудра

тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. начинка: картопля, цибуля

4 тости з бородинського хліба з соусом на основі анчоусів, кропу, петрушки, каперсів, базиліка, фрешу лимона та суміші перців. Подаємо з помідорами мікадо з додаванням солі та суміші перців, червоної цибулі, домашньої олії, і 2 яйця некруто. <br>Подаємо какао або чай на вибір.

Сирники з тушкованим шпинатом, зеленою цибулею та пармезаном. З соусом песто і сметаною. <br> <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.

Копчене філе індички, відварну картоплю, запечену морква, солоний огірок, свіжий зелений горошок та кріп заправляємо майонезом.

Капуста, редиска, огірок, мікс-салату <br> <br>

Свіжий огірок і болгарський перець з одеською коров'ячою бринзою та червоною цибулею. Заправляємо на вибір: домашньою або оливковою олією, сметаною або майонезом.

*без тостов

Підкопчене філе качки в поєднанні з грушою тушкованою у білому вині, запеченим болгарським перцем і міксом салату. Заправляємо олією з додаванням меду, апельсинового фрешу, гірчиці та імбиру, та посипаємо фісташкою.

Запечені баклажан та болгарський перець, бланшований помідор, червона цибуля та часник, прикрашені кінзою. Заправляємо домашньою олією та подаємо із тостами з бородинського хліба.

Ростбіф, мікс зелені, червона цибуля, болгарський перець перець, томати конфі, заправляємо гірчичним соусом. Подаємо зі слайсами пармезану.

Димний аромат форелі та мідій в поєднанні з ніжним авокадо, помідорами чері і міксом салату. Заправляємо соєвим соусом з додаванням часнику, кінзи, зеленої цибулі та пармезану.

Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з яйцем-пашот та зеленою цибулею.

Шар за шаром одеський оселедець, запечені морква та буряк, варена картопля та трішки майонезу для повного щастя, присипані зеленою цибулею.

Окрошку готуємо на основі кефіру з додаванням зеленої цибулі, кропу, гірчиці з відвареною телятиною, курячим філе, редисом, огірком та яйцем.

Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною, цеглинками бородинського хлібу та солониною.

Зелений борщ готуємо на яловичому бульйоні з відраною яловичиною, шпинатом, щавлем, зеленню, картоплі, моркви та цибулі. Подаємо з половинкою яйця та сметаною.

Пельмені з ароматним курячим бульйоном, що робить смак ще ніжнішим. Подаємо зі сметаною.

Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, половинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.

Вареники з тонкого тіста та вишні всередені. Подаємо з виневим соусом та сметаною.

Запечене філе судака подаємо з паровими овочами: броколі, цвітна капуста, морква та часточкою лимона.

Біфштекс з яловичини та свинини подаємо з припущеним шпинатом із часником та яйцем оката. <br> <br>

Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок.

Обсмажене до золотистої скоринки курча зі смаженю картоплею. Подаємо з часниковим соусом.

З вершковим маслом.

Гречку варимо на курячому бульйоні та подаємо з вершковим маслом.

Посипаєм кропом.

Тонка яєчна локшина власного виробництва.

Шовковистий вершковий сир з нотками ванілі.

Вибір класиків : тонкі коржі у заварому кремі з ваніллю

(може потрапити кісточка)

Хрусткі білково-горіхові коржи у вершково-шоколадому кремі.

Справжнє одеське тістечко - шоколадний мус із яскравим желе з сухофруктів

Простий та улюблений торт із хрумких вафельних коржів

Шоколадне пісочне печиво з карамеллю.

Ніжний крем-сир із солоною карамеллю вкритий рубленим мигдалем

Мус малиновий, хрусткий шар із бельгійських вафель та шоколаду, фісташковий крем-чіз.

Солодко вершковий сир у глазурі з білого шоколаду з малиновим конфітюром

Солодко вершковий сир у глазурі з чорного шоколаду з вишневим конфітюром

Солодко вершковий сир у глазурі з білого шоколаду з солоною карамеллю

Солодко вершковий сир у глазурі з білого шоколаду з начинкою з конфітюру манго та кокосовою стружкою

Справжній одеський ритуал. Подаємо з вершковим маслом.

Присолений лосось власного засолу, крем-сир, помідори, червона цибуля та каперси.

Найніжніший паштет з курячої печінки, запакований в хрусткий бублик. Подаємо з вершковим маслом.

Румʼяні щічки підсмаженої лікарської ковбаси Компотного виробництва з вершковим маслом.

м'який всередині, вкритий крихтами солі

Поживний бублик з ніжним грильованим курячим філе, шпинатом та соусом майонез-базилік.

До круасану подаємо джем смородиновий або полунично-яблучний на ваш смак <br> <br>