Кафе Архів
Кафе Архів
- Ekonomichny Ln, 1
- 3.7 km
- Tue. 09:00 - 21:20
Їжа
[Love Menuk
Качине філе з пряним соусом та картопляним гратеном
Кролик із запеченою картоплею у трюфельному соусі
Соковите мясо кролика, приготоване методом су-від до ідеальної мякості, у поєднанні з оксамитовим трюфельним соусом. Подається з ніжною запеченою картоплею зі спеціями
Парі брест з полуницею та горіховим праліне
Повітряне заварне тісто з кремовою начинкою з горіхового праліне, доповнене свіжою полуницею. Вишуканий десерт із ніжною текстурою та яскравими ягідними нотами
Зимове меню
Філе міньйон з соусом вишняГіннесс
Філе яловичини, обсмажене до medium, подаємо з кремовим мусом із батата.Доповнюється соусом із вишні та темного пива Guinness, зеленим маслом і обсмаженою зеленою цибулею.
Філе форелі з соусом берр-монте
Обсмажене філе форелі у вершковий соус берр-монте, цукіні шпинат
Сендвіч з курячим стегном та соусом том-ям
Куряче стегно в паніруванні панко, свіжий мікс салатів айсберг і ромен, маринований огірок та пікантний соус том-ям на підсмаженій фокачі. Подаємо з картоплею фрі.
Тартар з форелі
Авокадо, каперси та соус на основі жовтка, анчоуса й вялених томатів, доповнений цибулевим кранчем і пряним маслом
Бефстроганов з кремом із цвітної капусти
Яловича вирізка з грибами у соусі жу, з кремом із цвітної капусти та грибними чипсами.
Сніданок з ростбіфом
Підкопчене картопляне пюре, ростбіф зі спайсі-соусом, скрембл, рукола та підсмажена фокачча
Сніданок з рієтом і смаженим яйцем
Рієт зі скумбрії, оката яєчня, карамелізована цибуля, шпинат, чері, мікс салату
Салат з куркою та соусом манго-кімчі
Обсмажене куряче стегно,айсберг, ромен,огірок, каперси, пармезан,під соусом манго-кімчі
Френч-тост з маскарпоне та апельсиновим сиропом
Бріош з кремом маскарпоне та апельсиновим кордіалом.
Капкейк з манговою начинкою
Капкейк лимонний з цитрусовим кремом
Макарун солона карамель
Макарун Рафаель
Макарун чізкейк-малина
Сніданки
Американський сніданок
Смажені яйця, пармезан, ковбаски та бекон, фрі картопля, мариновані огірки та салат із руколи, фокача та окремо соус айолі.
Авокадо тост, берлан норі
Підсушена фокачча, соус рікота, авокадо, яйце пашот, соус берблан і зверху шпинат. Рекомендуємо для повноти смаку обирати на вибір додатки.
Англійський мафін з індичкою
Котлета з індички, підсмажений мафін, глазуня, соус айолі, салат айсберг, помідор та цибуля
Клаб сендвіч з індичкою
Підсушений бріош, пастрамі з індички, соус айолі, томати, терта моцарела та чедер, соус песто, салат айсберг.
Сирники з копченою сметаною
Солені сирники із зеленню, сметана, смажені гриби, мікс зелені та зелене масло.
Сирники зі сметанним соусом та лохиною
Сирники з золотою скоринкою, з кремом іриска, йогурт та сметана, лохина та рублені горіхи.
Вівсянка з сиром ,трюфелем та яйцем пашот
Вівсянка, сирний соус та масло, пармезан, яйце пашот, цибуля шніт.
Оката яєчня
Омлет
Скрембл
Перші страви
Курячий бульйон
Курячий бульйон,мясо молодого курса , паста власного приготування, яйце та зелене масло.
Грибна юшка
Грибний бульйон, гриби: вішанка та білий гриб, зелена цибуля, паста власного виробництва, сметана і фокача.
Салати
Салат з креветкою
Мікс салату, фенхель, креветка, огірок, гриби, чері, устричний та солодкий чилі соус кінза та кунжут.
Салат з телятиною та марінованим перцем
Мікс салату, слайси телятини, в'ялені томати, каперси, перець, сирний крем та смажена фісташка.
Зелений салат з авокадо
Мікс салату, м'ята, кінза, огірок, яблуко, авокадо, страчатела, битий арахіс.
Паста
Паста з креветкою та перцевим соусом
Домашня паста, креветка, часникове масло, пармезан, соус перцевий, в'ялені томати, суміш перців та цедра лимону.
Лазанья
Домашня паста, яловичина, соус бешамель та болоньєзе, моцарела, пармезан, томатний соус.
Паста з куркою із томатним соусом та сирною піною
Домашня паста, курка, томатний соус, сирна піна, соус жу, тим'ян, карамелізована цибуля, суміш перців.
Холодні закуски
Тар-тар з яловичини із соусом айолі та ікрою
Телятина кубиками, цибуля шалот, огірок, каперси, соус айолі з ікрою, сир.
Вітелло тоннато
Соус вітелло, телятина слайсами, в'ялені томати, рукола, каперси та пармезан.
Пате з курячої печінки з малиною
Курячий паштет, малинове компоте, рублений фундук та підсушений хліб.
Артишоки
Оливки ночеллара
Биті огірки
Гарячі страви
Подвійний смеш бургер
Подвійна котлета із яловичини, сир чедер, картопля фрі, соус айолі шрірача, булочка бріош, огірки мариновані, айсберг, халапеньо, карамелізована цибуля та солодкий чилі.
Курча халяль
Молоде курча, картопляне пюре, соус тонкацу, цибулевий кранч, мікс салату, цитрусовий соус, фенхель.
Смеш бургер
Котлета із яловичини, сир чедер, картопля фрі, соус айолі шрірача, булочка бріош, огірки мариновані, айсберг, халапеньо, карамелізована цибуля та солодкий чилі.
Смеш-бургер з яловичою щокою
Котлета із яловичини та томлена яловича щока, чедер цибуля, ромен солона карамель, соус айолі. Подаємо з картоплею фрі
Шніцель зі свининиа
Шніцель зі свининиа, картопля фрі, ромен, яйце, пармезан, цибуля шніт та лимон.
Біфштекс з яловичини із перічним соусом
Котлета із яловичини, перцевий соус, картопля фрі, огірки мариновані, цибуля шніт.
Томлена щока з редісом та соусом чімічурі
Томлена щока, картопляне пюре, редис, вершкове та зелене масло, квіти кропу.
Запечений баклажан фрі
Запечений баклажан, йогурт грецький, яйце, соус чімічурі, кінза, м'ята, укроп, фундук, пряне масло та чилі свіжий.
Куряча котлета з пюре
Картопляне пюре, курячі котлетки, шпинат з вершковим маслом.
Гарніри
Батат фрі
Батат фрі, трюфельний соус, пармезан.
Картопля фрі
Картопля фрі, трюфельний соус, пармезан.