Compote
Compote
- Leontovycha Str, 15/2
- 6.8 km
- Sut. 08:00 - 21:00
Menu
Пісне меню
Котлети з нуту із салатом
390г
Три котлети з нуту (нут, часник, цибуля, кінза, петрушка) подаємо з соусом тахіна (паста кунжутна, лимонний фреш, сіль) і салатом з чері, огірка, болгарського перцю, міксу салату, червоної цибулі, заправлений оливковою олією, білим бальзамічним оцтом.
Салат з квасолею та бобами
140г
Мікс салату, боби Едамаме, червона цибуля, помідор черрі, авокадо, в'ялені томати, червона квасоля, кінза та петрушка.
Червоний борщ пісний
350/35г
Борщ готуємо на основі білих грибів, квасолі, картоплі, моркви, болгарського перцю, буряку та капусти. При подачі посипаємо петрушкою. Подаємо з рослинними вершками та 2 міні-бородинські хліба.
Пісний шоколадний торт
200г
Пісний шоколадний бісквіт з вишневим конфітюром та шоколадним кремом на основі рослинних вершків.
Піта 1шт
1 шт
Паштет із солодкого перцю
165г
Перець болгарський, баклажан печений, бальзамічний білий уксус, копчена паприка, часник.Перебиваємо до пишної однорідної маси.Прикрашаємо з оливковим маслом, чіпсами з паприки, кедровим горіхом, кінзою,спеціями Заатар та подаємо з тортильєю.
Заморожена продукція
Пельмені з індичкою заморожені
350 г
Котлети курячі заморожені
400 г
м'ясо курки, яєчний жовток, цибуля конфі, вершкове масло, хлібна крихта, спеції
Пельмені свино-яловичі заморожені
350 г
тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. фарш: свинина, яловичина, цибуля, спеції
Вареники з картоплею заморожені
350 г
тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. начинка: картопля, цибуля
Сирники заморожені
400 г
сир 9%, цукор, крупа манна, жовтки, борошно, семола, ваніль
Млинці з сиром заморожені
540г
Котлети з трьох видів мяса заморожені
350 г
курка, свинина, яловичина, молоко, яйце, цибуля конфі, крихта хлібна, спеції
Котлети з індички заморожені
400 г
м'ясо індички, цибуля конфі, масло вершкове, яєчний жовток, хлібна крихта, спеції
Вареники з вишнею заморожені
350 г
тісто: борошно пшеничне, масло вершкове, молоко, яйця. начинка: вишня, цукрова пудра
Сніданки
Круасан з шинкою та сиром
Пухкий круасан з шинкою, сиром та помідорами з листям салату ромен, змащений соусом майонез-базилік. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.
Вівсяна каша з пармезаном
Цільнозернова вівсянка з волоським горіхом, фундуком і фісташкою, вкрита тертим пармезаном. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір. Готуємо на воді чи молоці за вашим побажанням.
Тонкі млинці з куркою
Млинці-мізинці з соковитим курячим фаршем обсмаженим з цибулею. Подаємо зі сметаною. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Круасан із лососем та авокадо
Пухкий круасан з крем-сиром, малосольним лососем, руколою та яйцем некруто. <br> <br>Подаємо какао або чай на вибір.
Сирники з соусом та фруктами
Сирники з ніжного сиру, присипані цукровою пудрою. Подаємо з полуничним соусом та сметаною.
Яйце відварне
Велика куряча відбивна + гарнір
Соковита куряча відбивна з солоним огірком та гарніром, який ви любите. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.
Чашка бульйону
350/90 г <br>
Омлет з трьох яєць з козячим сиром
Млинці-мізинці з соковитим курячим фаршем обсмаженим з цибулею. Подаємо зі сметаною. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Грінка з паштетом
1 шт
Яйце пашот
Сирники з пармезаном та песто
Сирники з тушкованим шпинатом, зеленою цибулею та пармезаном. З соусом песто і сметаною. <br> <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.
Тонкі млинці з сиром та фруктами
Яєшня-оката зі смаженою лікарською ковбасою
3 окатих яйця, румʼяні щічки лікарської ковбаси та грінки свіжоспеченого багету. Подаємо з міксом зелені та помідорів з оливковою олією. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Чашка курячого бульйону+грінка з паштетом
Легкий бульйон з хрумкою грінкою свіжого багету з найніжнішим курячим паштетом. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір
Яєшня оката з сосисками
3 окатих яйця, 3 сосиски Компотного виробництва та грінки свіжоспеченого багету. Подаємо з міксом зелені та помідорів, заправлених оливковою олією. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Круасан з куркою
()
Лениві вареники з фруктами
Попередньо відварені в підсоленій воді вареники припускаємо на пательні разом з медом та топленим вершковим маслом. <br>Подаємо з ягодами, посипаємо пудрою. Зверху прикрашаємо м'ятою.
Оладки з кабачків зі сметаною
260 гр <br>Оладки: кабачок, сіль, яйце, сухарі панірувальні, петрушка, зелена цибуля, часник, фета козяча, олія соняшникова. <br>Подаємо з соусом песто та сметаною. <br> <br>
Салати та кулінарія від Компоту
Салат із капустою та овочами
220 гр.
Капуста білокачанна молода, огірок, редис, зелень. Заправка на вибір (сметана, оливкова олія,майонез,домашня соняшникова олія).
Форшмак *
250 гр
Найкращі традиції одеської кухні - рублені філе оселедця, червона цибуля, зелене яблуко, вимочений у молоці білий хліб, вершкове масло та сир.
Олівє
230 гр
Копчене філе індички, відварну картоплю, запечену морква, солоний огірок, свіжий зелений горошок та кріп заправляємо майонезом.
Паштет з печінки курча
250 гр
Тушкований паштет із морквою, ріпчастою цибулею, вершковим маслом і краплею коньяку.
Салат із фореллю горячого копчення та мідіями
230 гр
Димний аромат форелі та мідій в поєднанні з ніжним авокадо, помідорами чері і міксом салату.
Овочевий салат з бринзою
285/30 гр
Свіжий огірок і болгарський перець з одеською коров'ячою бринзою та червоною цибулею. Заправляємо на вибір: домашньою або оливковою олією, сметаною або майонезом.
Ікра з баклажан
225/50
Запечені баклажан та болгарський перець, бланшований помідор, червона цибуля та часник, прикрашені кінзою. Заправляємо домашньою олією та подаємо із тостами з бородинського хліба.
Оселедець під шубою
350 гр
Шар за шаром одеський оселедець, запечені морква та буряк, варена картопля та трішки майонезу для повного щастя, присипані зеленою цибулею.
Салат із печінкою та журавлиною й горіхами
250г
Мікс салату, помідори чері, журавлина, червона цибуля, куряча печінка в соусі Теріякі. Посипаємо фундуком та заправляємо апельсиново-гірчичним соусом.
Салат із качкою та грушею
215 гр
Підкопчене філе качки в поєднанні з грушою тушкованою у білому вині, запеченим болгарським перцем і міксом салату. Заправляємо олією з додаванням меду, апельсинового фрешу, гірчиці та імбиру, та посипаємо фісташкою.
Олівє з яйцем пашот
280 гр
Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з яйцем-пашот та зеленою цибулею.
Перші страви
Зелений борщ
395/50 г
Готуємо на яловичому бульйоні з відвареною яловичиною з додаванням цибулі, моркви, шпинату, щавлю, картоплі, половинки яйця. Посипаємо кропом.Подаємо зі сметаною.
Борщ червоний з телятиною і сметаною
450/60 гр
Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною, цеглинками бородинського хлібу та солониною.
Пельмені з куркою в бульйоні
Пельмені з ароматним курячим бульйоном, що робить смак ще ніжнішим. Подаємо зі сметаною.
Курячий суп з вермішеллю та фрикадельками
450 гр
Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, половинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.
Окрошка
425 грамм
Редиска, огірок, відварена яловичина, грильоване куряче філе, відварене яйце, посипаємо кропом. Заправка на основі кефіру: сметана, кефір, мінеральна вода, цибуля, кріп, гірчиця.
Склянка закваски до окрошки
230 мл
Основні страви
Голубці
330/50 гр
Голубці за класичним рецептом з фаршем з яловичини та свинини. Найкраще смакує зі сметаною.
Судак із овочами
130/100/30
Запечене філе судака подаємо з паровими овочами: броколі, цвітна капуста, морква та часточкою лимона.
Вареники з картоплею
300/50/45
Пельмені свино-яловичі відварені
300/50 гр
Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок.
Сосиски з горошком+гарнір
Соковиті сосиски Компотного виробництва зі свіжим зеленим горошком.
Бефстроганів із яловичини + гарнір
Антрекот телятини з печерицями та цибулею у вершковому соусі, посипаний петрушкою.
Сарделька з горошком+гарнір
Сардельки відварні з яловичини, свинини та курятини з гарніром на ваш вибір. Подаємо з гірчицею
Вареники з вишнею
300/50 гр
Вареники з тонкого тіста та вишні всередені. Подаємо з виневим соусом та сметаною.
Біфштекс зі шпинатом
120/50/75
Біфштекс з яловичини та свинини подаємо з припущеним шпинатом із часником та яйцем оката. <br> <br>
Котлети рибні із креветкою + гарнір
Тріо судака, коропа та коктельної креветки. Подаєм із соусом тар-тар.
Котлети з трьох видів мяса + гарнір
Соковиті котлети з курятини, свинини та яловичини з рум'яною скоринкою. Подаєм з аджикою
Котлети курячі + гарнір
Курячі котлети із золотистою скоринкою та хрумким огірком. Подаєм з соусом білих грибів.
Котлети з індички + гарнір
Ніжні котлети з індички з огірком. Подаєм із вершковим соусом.
Курча смажене
Обсмажене до золотистої скоринки курча зі смаженю картоплею. Подаємо з часниковим соусом.
Вареники зі шпинатом
300/60г
Вареники зі шпинатом подаємо зі сметаною. <br>Начинка: шпинат, олія соняшникова, масло вершкове, мускатний горіх, сіль, сир Grana Padano, сир кисломолочний, часник.
Changes
Котлети з трьох видів м'яса 10 шт
Котлети з курки 10 шт
Котлети з індички 3шт*
Котлети з курки 3шт*
Котлети з трьох видів м'яса 3 шт*
Котлети рибні 2 шт
Котлети рибні 8 шт
Котлети з індички 10шт
Гарніри
Вермішель
150 г
Яєчна локшина
150г
Тонка яєчна локшина власного виробництва.
Гречка варена на курячому бульйоні
150 г
Гречку варимо на курячому бульйоні та подаємо з вершковим маслом.
Пюре картопляне з вершковим маслом
150 г
З вершковим маслом.
Картопля фрі
150 г
Ковбасні вироби власного виробництва
Сардельки
1 уп
Ковбаса лікарська
1 уп
Десерти
Штрудель вишневий
(може потрапити кісточка)
Штрудель яблучний
160/30/50г
Тістечко "Одеський фонтан"
90 гр.
Справжнє одеське тістечко - шоколадний мус із яскравим желе з сухофруктів
Пташине молоко
55 гр.
Повітряне вершкове суфле у шоколаді.
Карамельний наполеон
200 г
Хрумкі коржі із листкового тіста з заварним кремом та солоною карамеллю.
Наполеон
220 гр.
Вибір класиків : тонкі коржі у заварому кремі з ваніллю
Медовик
170 гр.
Тонкі медові коржи з вершковим кремом і подрібненим волоським горіхом та медово-горіхова крихта
Монастирська хатинка
190 г
Чізкейк з солоною карамеллю
1 шт
Ніжний крем-сир із солоною карамеллю вкритий рубленим мигдалем
Трубочка зі згущеним молоком
Зі згущеним молоком власного виробництва.
Чізкейк Баскський
175 гр
Шовковистий вершковий сир з нотками ванілі.
Столичний
Хрусткі білково-горіхові коржи у вершково-шоколадому кремі.
Тірамісу
Міні еклер фісташковий
Міні еклер карамельний
Торт вафельний
Простий та улюблений торт із хрумких вафельних коржів
Печиво "Горішок"
100 гр.
Пісочне тісто зі згущеним молоком власного виробництва.
Шоколадна ковбаска
240г
Печиво Мадлен
100 гр
Бісквітне печиво з нотками цирусів.
Печиво шоколадне з карамеллю
100 гр
Шоколадне пісочне печиво з карамеллю.
Пиріг із полуницею
180 гр
Пісочна основа, лаймовий мус і полуниця
Торт йогуртовий із полуницею
200 гр
Шифоновий бісквіт, йогуртовий мус, полуничне компоте та свіжа полуниця
Печиво вівсяне з яблуком
100 гр.
Журавлина, родзинки, апельсин, мигдаль, масло, цукор.
Тарта із полуницею
110 гр.
Пісочна основа,заварний крем та полуниця.
Сувенірна продукція
Джем смородина
80 г
Мед різнотрав'я
80 г
Джем яблуко-полуниця
80 г
Згущене молоко
95 г
Відкривачка
1 шт
Круасани та випічка
Одеський бублик
м'який всередині, вкритий крихтами солі
Од.бублик з форшмаком та верш.маслом
Одеський бублик з паштетом з печінки курчати
220 гр.
Од.бублик із лососем та каперсами
300 гр
Присолений лосось власного засолу, крем-сир, помідори, червона цибуля та каперси.
Одеський бублик з ковбасою
()
Одеський бублик з куркою
190 гр
Поживний бублик з ніжним грильованим курячим філе, шпинатом та соусом майонез-базилік.
Круасан із джемом та маслом
65/50/30
До круасану подаємо джем смородиновий або полунично-яблучний на ваш смак <br> <br>
Круасан
Круасан з шоколадом
1шт
Круасан із солоною карамеллю
1шт
Круасан мигдальний
1 шт.
Круасан з полуницею
1шт
Булочка з корицею
1 шт
Булочка з маком
1 шт.
(Мак, кориця, <br>родзинки)
Булочка з родзинками
1 шт.
Пиріжок з мясом
1 шт.
(Вишня, м`ясо, яйце із зеленню, капуста)
Пиріжок з капустою
1 шт.
Пиріжок з яйцем та зеленню
1 шт.
Тост Бородинський
1 шт.
Багет французький
Хала
350 г
Грінки білі 2шт
Багет житній
Багет білий
Сушка з ізюмом
Міні бородинский
Пиріжок з вишнею
1 шт.
Хліб Бородинский
2 шт
Добавки
Ковбаса лікарська смажена
100 гр
Сосиска
1 шт
Авокадо
100 гр
Солонина
100г
Шинка
100 гр
Помідор
100 г
Перець Болгарський
100 г
Сир
100гр
Сир пармезан
100гр
Сарделька
1 шт
Огірок
100 г
Молоко
230 мл
Мікс салатів
100 г
Огірок м/с
100г.
Бринза коров`яча
Майонез
100 г
Сметана
100 г
Мідії
100г
Філе куряче смажене
100 гр
Філе оселедця
100 гр
Фета козяча
100г
Масло вершкове
100грн
Соус вершково-гірчичний
100 г
Крем сир
100 г
Лосось присолений
100 г
Гірчиця
100 г
Качка копчена
100гр
Горошок зелений
100 г
Форель копчена
100г
Соус Аджика
100 г
Соус з білих грибів
100 г
Соус Тар-тар
100 г
Кетчуп
100г
Натурільні соки
Фреш апельсиновий
230 гр
Фреш морква
250мл
Фреш грейпфрут
0.250 мл
Фреш яблуко
0.250 мл
Напої
Компот в асортименті 0,300мл
Чай ( доставляємо без води)
350 мл
Біла черешня
1л
<br>
Какао
300 мл
Компот в асортименті 1л
Сік томатний з мікадо, из розовых
1л
Вода Трускавецька
Поляна квасова
0,5л
Паска
Паска велика
560 г
Паска з родзинками та цукатами, з цедрою лимона та апельсина, просочена ромом. Прикрашена білим шоколадом, курагою, кумкватом, вяленою журавлиною, вишнею, фундуком та мигдалем
Сирна паска
800 г
Паска маленька
350 гр
Menu and prices are specified by the establishment itself