Три Барашки
Три Барашки
- Французький бульвар, 85/87
- 5.1 км
- Ср. 11:00 - 21:30
Меню
Закуски
Мухаммара
125гр
Запечений перець із волоськими горіхами, часником, хмелі-сунелі, чилі та лимонним фрешем, із додаванням гранатового наршарабу та сухарі панко. Подається з пітою, прикрашається зернами граната та кінзою.
Лабне
120 гр
ніжний лабне з фети, катика та сиру Філадельфія з лимонним фрешем, збитий до легкої кремової текстури. Прикрашається фісташками, огірком, паприкою та зеленим маслом. Подається з пітою.
Овочі з ароматною зеленню та бринзою
1000 гр
Свіжі огірки, помідори, болгарський перець і біла цибуля з зеленню петрушкою, кропом, кінзою та зеленою цибулею. Подається з скибочками овечої бринзи.
Соління з льоху
450 гр
Маринований болгарський перець, опеньки, квашений огірок, помідор, капуста та перець чилі. Поливається домашньою олією та посипається свіжою зеленою цибулею. <br>
Перці з овечою бринзою
250 гр
Рулети із кабачків
230 гр
Рулети з перцю
Домашня бринза, овеча
100 гр
Малосольний оселедець з одеською тюлькою
250 гр
Малосольний оселедець із тюлечкою, смажена картопля, маринована цибуля з кропом, зелена цибуля та запашна олія.
Форшмак по-одеськи
120 гр
Паштет із фуагра
120 гр
Ніжний паштет із обсмаженої курячої печінки з вершками, паприкою та фуа-гра. Подається з цибулевим конфітюром на білому вині та бородинським хлібом.
Лаваш сулугуні
150 гр
тонкий лаваш, щедро начинений ніжним сиром сулугуні, ароматною овечою бринзою та свіжою зеленню. Підрумянений на мангалі, він набуває апетитної скоринки й розкриває насичений сирний смак з легкою димкою.
Ікра щуки з грінками
Щуча ікра з кропом і білою цибулею. Подається зі шматочком вершкового масла та трьома тостами з білої чіабати.
Чотири види домашнього сала
400 гр
Асорті з сала: копчений підчеревок, відварне, солоне сало та солонина. Подається з часником, зеленою цибулею, гострим перцем, цибуля марс ,бочковим огірком, кропом, петрушкою, кінзою, хроном і гірчицею.
Мезе по Черкенськи
120гр
Відварене куряче філе з волоськими горіхами, соусом наршараб і часником, збите до ніжної пасти. Приправлене хмелі-сунелі, коріандром і копченою паприкою. Прикрашається волоським горіхом, зеленим маслом і кінзою.
Тарама
120 гр
Ікра мойви з соняшниковою олією, вяленими томатами, синьою цибулею, кінзою та лимонним фрешем. Подається з пітою.
Мезе з козячого сиру з яблучним чатні
Мус на основі козячого та вершкового сирів та трюфельної пасти з додаванням яблучного соусу чатні. <br>Прикрашається вершковим мигдалем та кінзою. <br>Подається з запашною пітою.
Лабне з кунжутом та креветкою
Лабне в кунжуті з обсмаженою креветкою, копченим нутом та соусом чімі-чурі (кінза, петрушка, часник, оливкова олія, яблучний оцет та лимонний сік). <br>Подається з запашною пітою
Сет мезе
Мезе з козячого сиру з яблучним чатні <br>Мезе з зеленого горошку з міксом томатів <br>Лабне з кунжутом і креветкою
Хумус з тахіні
160 гр
Нут, відварений до ніжності, збитий із медом, часником, кунжутною олією та лимонним фрешем. Подається з пітою, прикрашається нутом, паприкою та зеленим маслом.
Салати
Салат з авокадо, томатами чері, пармезаном та горіхово-трюфельним соусом
200 гр
Мікс свіжого салата, томати черрі, волоський горіх, авокадо, пармезан, горіхово-трюфельний соус.
Салат Nusr-Et
Салат із ромена, айсберга та руколою з томатами чері та яблуком. Заправляється лимонним дресингом із медом . Прикрашається журавлиною, родзинками та зернами граната.
Чобан з ароматным смаженим маслом та лимоном
250 гр
Свіжі помідори, огірки, болгарський перець і синя цибуля, нарізані дольками, з кропом і кінзою. Заправляється домашньою олією, сіллю, перцем і подається з часточкою лимона.
Салат з тигровими креветками та медово-гірчичним соусом
255 гр
Салат з тигровими креветками і руколою в поєднанні з томатами черрі, свіжим огірком авокадо і фенхелем, прикрашений слайсами пармезану та кедровими горішками. <br>Заправляється медово-гірчичним соусом із цитрусовим фрешем.
Салат Цезар з тигровою креветкою
265 гр
Соковиті тигрові креветки, обсмажені до золотистої скоринки, з хрустким салатом ромен, чері, пармезаном і ароматними гренками з копченою паприкою. Заправляється фірмовим соусом Цезар
Салат Цезарь з фермерським курча гриль
250 гр
соковита курка з легкою пряністю кориці, мікс салатів лолло росса та фрізе, ніжний соус Цезар, яйце в хрусткій паніровці, ароматні часникові сухарики, стиглі томати чері та пармезан, що підкреслюють гармонію свіжості, текстур і вишуканого смаку.
Салат Грузинський
358 грамм
Салат із огірків, томатів Мікадо, болгарського перцю, зеленої цибулі, цибулі Марс, базиліку та кінзи. Подається з мусом із овечої бринзи зі спеціями і заправляється горіховим соусом з кінзою. Прикрашається зернами граната.
Основні страви
Пів качки на вертелі
Пів качки на вертелі подаємо зі свіжим салатом та вишневим соусом.
Судак запечений с овочами
300 гр
Ніжний судак, маринований з лимоном і спеціями, обсмажений до золота. Подається з овочами на вершковому маслі, прикрашений зеленою олією, паприкою та фірмовою чипсою та перечним соусом
Смажена телятина по-Бакинськи
420 гр
Соковитий стейк Рібай, приготований методом су-від і обсмажений до досконалої скоринки. Подається з картоплею по-селянськи та вершково-демігласовим соусом із грибними спеціями й трюфельною олією. Прикрашається помідором чері, гілочкою кропу та петрушки.
Запечений лосось з перечним соусом та зеленим салатом
270 гр
Соковитий стейк із лосося, обсмажений до ніжної скоринки. Подається з міксом руколі, шпинату та помідорів чері та авокадо заправлених ароматним цитрусовим дресингом. Доповнюється вершково-перечним соусом на основі демігласу
Філе міньйон з полентою
Соковитий стейк міньйон із ніжною палентою та повітряним мусом із овечої бринзи, подається з чилі та ароматною цибулею.
Смажені баранячі язики під вершковим соусом
300 гр
Ніжні язички ягняти, відварені та обсмажені на вершковому маслі, подаються з хрусткою картоплею під ніжним вершково-демігласовим соусом із грибними спеціями. Прикрашаються помідорами чері.
Голубці з телятиною
200/50 гр
Капустяні листки, начинені фаршем із телятини, рисом, цибулею, спеціями та ніжним ароматом кориці. Подаються зі свіжою сметаною. <br>
Плов по-узбецьки з телятиною і барбарисом
350гр
Ароматний узбецький плов із ніжною телятиною, нутом і солодкою морквою, приготований зі східними спеціями
Фермерська індичка на грилі з овечою бринзою
Курча тапака
Соковите курча, обсмажене до золотистої скоринки, подається з ароматною картоплею та ніжним вершковим соусом. <br>
Перші страви
Кюфта з телятини
400 гр
Легкий бульйон на телятині з ніжними тефтелями з рисом і сушеною сливою всередині, доповнений картоплею та нутом, посипаний свіжим кропом.
Шурпа з ніжкою ягняти
450 гр
Бульйон із баранини з обсмаженою ніжкою, болгарським перцем, чилі та свіжим помідором. Має насичений пікантний смак
Бульйон з молодого півника
Готуємо на кострі, подаємо з ароматним зеленим маслом та бородинським хлібом
Страви на відкритому вогні
Філе фермерської індички
250гр
Ніжне філе фермерської індички, замариноване в ароматних спеціях і обсмажене на мангалі до соковитої золотистої скоринки. Соус на вибір
Фермерська індичка
250 гр
Соковите мясо з бедра фермерської індички, обсмажене на мангалі до румяної димної скоринки та насиченого, ароматного смаку. Соус на вибір
Каре микс молодого бессарабського ягняти
210 гр
Мікс каре молодого бессарабського ягняти на мангалі, подається з соусом на вибір. Соковите мясо з легким ароматом диму справжній смак традиції.
Каре телятини
210 гр
Каре теля на мангалі, подається з соусом на вибір. Соковите мясо з легким ароматом диму справжній смак традиції. <br>
Мʼякіть молодого теля
230 гр
Соковита м'якіть молодого теля на мангалі, подається з соусом на вибір. Соковите мясо з легким ароматом диму справжній смак традиції
Свиняча шия
230 гр
соковиті шматочки свинячої шиї, мариновані в ароматних спеціях та обсмажені до румяної скоринки. Ніжне, мяке мясо з насиченим смаком мангалу. Подається з соусом на вибір. <br>
Половина фермерського курчати
350 гр
Соковита половина фермерської курочки, обсмажена на мангалі до румяної димної скоринки. Соус на вибір
Люля-кебаб з фермерської курки
220 гр
соковитий курячий люля-кебаб, приготований на живому вогні. Ніжне, добре промариноване мясо виходить ароматним, мяким і з апетитною мангальною скоринкою. Подається з соусом на вибір.
Люля-кебаб з баранини і телятини
210 гр
соковитий люля-кебаб, приготований на живому вогні. Ніжне, добре промариноване мясо виходить ароматним, мяким і з апетитною мангальною скоринкою. Подається з соусом на вибір. <br>
Люля-кебаб з фермерської індички
250 гр
соковитий люля-кебаб, приготований на живому вогні. Ніжне, добре промариноване мясо виходить ароматним, мяким і з апетитною мангальною скоринкою. Подається з соусом на вибір.
Насіння з баранчика
220 гр
обсмажені на мангалі до румяної скоринки. Мясо соковите, ароматне, з виразним смаком димку та натуральної баранини. Подається з соусом на вибір, щоб підкреслити ніжність та пряність цієї страви.
Хан-кебаб з потрошків
230 гр
радиційний східний кебаб із ніжних бараннячих потрошків, ретельно промаринованих у спеціях і обсмажених на мангалі до румяної скоринки. Ароматний, соковитий та насичений смаком. Подається з соусом на вибір.
Стейк з осетра
250 гр
ніжний та водночас щільний стейк благородного осетра, обсмажений на мангалі до легкої золотистої скоринки. Стейк зберігає свою соковитість і тонкий природний смак, який чудово підкреслює соус наршараб із гранатовою кислинкою
Коржик
Хрумкий та пухкий лаваш на мангалі
Сібас
Ціла рибка на мангалі без кісточок ,з соусом нашараб
Норвезький лосось
250 гр
соковите філе преміального норвезького лосося, обсмажене на мангалі до ніжної румяної скоринки. Мяке, маслянисте та ароматне мясо риби чудово поєднується з гранатовим соусом наршараб, який додає легку терпкість і підкреслює глибину смаку.
Гарніри
Картопля з пармезаном
200 гр
ніжні шматочки картоплі, тушковані у вершках і присипані ароматним пармезаном, запечені в кеці до золотистої скоринки. Страва виходить соковитою, кремовою та надзвичайно ароматною, з ніжним вершковим смаком та легкою сирною скоринкою.
Кус-кус з овочами
свіжі сезонні овочі, дбайливо відварені до мякості, щоб зберегти природний смак, колір і користь. Страва виходить ніжною, соковитою та легкою, ідеально підходить як гарнір до мяса, риби або самостійна страва. <br>
Картопля на мангалі з часником
250 гр
соковита ціла картопля невеликого розміру, обсмажена на відкритому вогні до апетитної золотистої скоринки. Подається з ароматним часниковим маслом, яке підкреслює природний смак і робить страву надзвичайно смачною.
Смажена картопля з грибами та цибулею
200 гр
апетитні шматочки картоплі, обсмажені до золотистої скоринки разом зі свіжими грибами та ароматною цибулею. Страва виходить соковитою, ароматною та неймовірно смачною, з насиченим смаком та приємним грибним відтінком.
Овочі на мангалі
200 гр
свіжі сезонні овочі, обсмажені на відкритому вогні до ніжної мякості та легкої золотистої скоринки. Зберігають свій природний смак і аромат, злегка димні, чудово підходять як гарнір або самостійна страва <br>
Гречка відварна
ніжна та розсипчаста гречка, зварена до ідеальної мякості та змішана з ароматним вершковим маслом. Страва виходить ситною, мякою та зі збалансованим смаком, який чудово доповнює мясні та рибні страви.
Картопля фрі
150гр
хрумка картопелька з домашнім кетчупом
Пироги
Кутаби з телятиною
200 гр
Тонке бездріжджове тісто з соковитою начинкою з телятини, зелені та спецій, обсмажене на сухій сковороді. Змащується маслом, посипається сумахом і подається з катыком. <br>
Кутаби з овочею бринзою та зеленню
Тонке бездріжджове тісто з ніжною начинкою з овечої бринзи, шпинату, кінзи та зеленого цибулі. Подається з катыком.
Піта
Хичан по-королівськи
300 гр
Румяна кругла лепешка з дріжджового тіста з соковитою начинкою з телячого фаршу, прикрашена слайсами сулугуні та помідорами чері.
Хичан з сулугуні
300 гр
Румяна кругла лепешка з дріжджового тіста з ніжною начинкою з сулугуні, овечої бринзи та моцарели. Подається зі сливочно-часниковим соусом
Хачапурі по-аджарські з яйцем
350 гр
Піде з сулугуні та овечою бринзою
200 гр
Хрустка дріжджова випічка у формі човника з ароматною начинкою із сулугуні, бринзи, моцарели
Піде з телятиною
200 гр
Хрустка випічка з дріжджового тіста у формі човника з соковитою начинкою з телячого фаршу, солодкого перцю, чилі, томатів і цибулі.
Піде з телятиною та сиром
200 гр
Хрустка дріжджова випічка у формі човника з ароматною начинкою із сулугуні, бринзи, моцарели та шматочками телятини.
Дитяче меню
Курячий бульйон с вермішеллю
200 гр
Прозорий ароматний курячий бульйон із ніжним філе, вермішеллю, шматочками яйця та свіжим кропом.
Млинці з куркою та сметаною
200 гр
Ніжні млинці, начинені соковитим курячим філе з цибулею , обсмажені до золотистої скоринки. Подаються зі свіжою сметаною
Млинці з солодким сиром
240 гр
Ніжні румяні млинці з солодкою начинкою з домашнього сир. Подаються зі свіжою сметаною та ароматним лимонним соусом із приємною цитрусовою ноткою.
Бургер з індички з картоплею фрі
380 гр
У пухкій пряній булочці бріош соковита котлета з філе індички, кетчуп, майонез, листя айсбергу, малосолений огірок, помідор і ніжна моцарела. Подається з хрусткою картоплею фрі. <br>
Десерти
Баскський чізкейк
250 гр
Ніжний десерт на основі крем-сиру з обпаленою скоринкою. Подаємо з фісташковим мусом та сезонними ягодами
Медовик
180 гр
Випечені медові коржі змащуємо сметанним кремом. Перед подачею поливаємо медом.
Шоколадно-кавовий торт
180 гр
Шоколадний бісквіт змащуємо кремом з додаванням лікеру Baileys. Подаємо з сезонами ягодами.
Київський торт
140 гр
Традиційний десерт з коржами з бізе та змащеними вершково-карамельним кремом та з додаванням ліщинових горіхів.
Сметанник
180 гр
Шоколодний бісквіт поєднуємо зі сметанним кремом. Покриваємо топленим молочним шоколадом.
Торт Наполеон
250 гр
ніжний, багатошаровий торт із хрустких вершкових коржів, просочених оксамитовим заварним кремом. Танe в роті, поєднуючи легку карамельність тіста та мяку солодкість крему, залишаючи довгий, вишуканий післясмак. Класика, що завжди дарує відчуття свята.
Грушевий штрудель
Десерт з хрусткого листового тіста та грушевої начигки з додаванням журавлини, меду та горішків. <br>Прикрашається карамелізованою апельсиновою цедрою та подається з кулькою морозива.
Штрудель яблучний
230 гр
ніжне тонке тісто з соковитою начинкою з яблук,родзинок, цукру, кориці та подрібненого грецького горіха. Випечений до золотистої скоринки, штрудель виходить ароматним, мяким всередині та хрустким зверху. Подається з порцією морозива, що додає ніжності та освіжаючого смакового контрасту.