Укр
Кафе Архів

Кафе Архів

Кафе Архів

Кафе Архів

  • пров. Економічний, 1
  • 3.7 км
  • Вт. 09:00 - 21:20
Їжа

[Love Menuk

Качине філе з пряним соусом та картопляним гратеном
Качине філе з пряним соусом та картопляним гратеном
Кролик із запеченою картоплею у трюфельному соусі
Кролик із запеченою картоплею у трюфельному соусі
Соковите мясо кролика, приготоване методом су-від до ідеальної мякості, у поєднанні з оксамитовим трюфельним соусом. Подається з ніжною запеченою картоплею зі спеціями
Парі брест з полуницею та горіховим праліне
Парі брест з полуницею та горіховим праліне
Повітряне заварне тісто з кремовою начинкою з горіхового праліне, доповнене свіжою полуницею. Вишуканий десерт із ніжною текстурою та яскравими ягідними нотами

Зимове меню

Філе міньйон з соусом вишняГіннесс
Філе міньйон з соусом вишняГіннесс
Філе яловичини, обсмажене до medium, подаємо з кремовим мусом із батата.Доповнюється соусом із вишні та темного пива Guinness, зеленим маслом і обсмаженою зеленою цибулею.
Філе форелі з соусом берр-монте
Філе форелі з соусом берр-монте
Обсмажене філе форелі у вершковий соус берр-монте, цукіні шпинат
Сендвіч з курячим стегном та соусом том-ям
Сендвіч з курячим стегном та соусом том-ям
Куряче стегно в паніруванні панко, свіжий мікс салатів айсберг і ромен, маринований огірок та пікантний соус том-ям на підсмаженій фокачі. Подаємо з картоплею фрі.
Тартар з форелі
Тартар з форелі
Авокадо, каперси та соус на основі жовтка, анчоуса й вялених томатів, доповнений цибулевим кранчем і пряним маслом
Бефстроганов з кремом із цвітної капусти
Бефстроганов з кремом із цвітної капусти
Яловича вирізка з грибами у соусі жу, з кремом із цвітної капусти та грибними чипсами.
Сніданок з ростбіфом
Сніданок з ростбіфом
Підкопчене картопляне пюре, ростбіф зі спайсі-соусом, скрембл, рукола та підсмажена фокачча
Сніданок з рієтом і смаженим яйцем
Сніданок з рієтом і смаженим яйцем
Рієт зі скумбрії, оката яєчня, карамелізована цибуля, шпинат, чері, мікс салату
Салат з куркою та соусом манго-кімчі
Салат з куркою та соусом манго-кімчі
Обсмажене куряче стегно,айсберг, ромен,огірок, каперси, пармезан,під соусом манго-кімчі
Френч-тост з маскарпоне та апельсиновим сиропом
Френч-тост з маскарпоне та апельсиновим сиропом
Бріош з кремом маскарпоне та апельсиновим кордіалом.
Капкейк з манговою начинкою
Капкейк лимонний з цитрусовим кремом
Макарун солона карамель
Макарун Рафаель
Макарун чізкейк-малина

Сніданки

Американський сніданок
Американський сніданок
Смажені яйця, пармезан, ковбаски та бекон, фрі картопля, мариновані огірки та салат із руколи, фокача та окремо соус айолі.
Авокадо тост, берлан норі
Авокадо тост, берлан норі
Підсушена фокачча, соус рікота, авокадо, яйце пашот, соус берблан і зверху шпинат. Рекомендуємо для повноти смаку обирати на вибір додатки.
Англійський мафін з індичкою
Англійський мафін з індичкою
Котлета з індички, підсмажений мафін, глазуня, соус айолі, салат айсберг, помідор та цибуля
Клаб сендвіч з індичкою
Клаб сендвіч з індичкою
Підсушений бріош, пастрамі з індички, соус айолі, томати, терта моцарела та чедер, соус песто, салат айсберг.
Сирники з копченою сметаною
Сирники з копченою сметаною
Солені сирники із зеленню, сметана, смажені гриби, мікс зелені та зелене масло.
Сирники зі сметанним соусом та лохиною
Сирники зі сметанним соусом та лохиною
Сирники з золотою скоринкою, з кремом іриска, йогурт та сметана, лохина та рублені горіхи.
Вівсянка з сиром ,трюфелем та яйцем пашот
Вівсянка з сиром ,трюфелем та яйцем пашот
Вівсянка, сирний соус та масло, пармезан, яйце пашот, цибуля шніт.
Оката яєчня
Омлет
Скрембл

Перші страви

Курячий бульйон
Курячий бульйон
Курячий бульйон,мясо молодого курса , паста власного приготування, яйце та зелене масло.
Грибна юшка
Грибна юшка
Грибний бульйон, гриби: вішанка та білий гриб, зелена цибуля, паста власного виробництва, сметана і фокача.
Червоний борщ
Червоний борщ
Наваристий борщ на бульйоні з телятини, подається зі смальцем із часником, копченою сметаною та зеленню.

Салати

Салат з креветкою
Салат з креветкою
Мікс салату, фенхель, креветка, огірок, гриби, чері, устричний та солодкий чилі соус кінза та кунжут.
Салат з телятиною та марінованим перцем
Салат з телятиною та марінованим перцем
Мікс салату, слайси телятини, в'ялені томати, каперси, перець, сирний крем та смажена фісташка.
Зелений салат з авокадо
Зелений салат з авокадо
Мікс салату, м'ята, кінза, огірок, яблуко, авокадо, страчатела, битий арахіс.

Паста

Паста з креветкою та перцевим соусом
Паста з креветкою та перцевим соусом
Домашня паста, креветка, часникове масло, пармезан, соус перцевий, в'ялені томати, суміш перців та цедра лимону.
Лазанья
Лазанья
Домашня паста, яловичина, соус бешамель та болоньєзе, моцарела, пармезан, томатний соус.
Паста з куркою із томатним соусом та сирною піною
Паста з куркою із томатним соусом та сирною піною
Домашня паста, курка, томатний соус, сирна піна, соус жу, тим'ян, карамелізована цибуля, суміш перців.

Холодні закуски

Тар-тар з яловичини із соусом айолі та ікрою
Тар-тар з яловичини із соусом айолі та ікрою
Телятина кубиками, цибуля шалот, огірок, каперси, соус айолі з ікрою, сир.
Вітелло тоннато
Вітелло тоннато
Соус вітелло, телятина слайсами, в'ялені томати, рукола, каперси та пармезан.
Пате з курячої печінки з малиною
Пате з курячої печінки з малиною
Курячий паштет, малинове компоте, рублений фундук та підсушений хліб.
Артишоки
Артишоки
Оливки ночеллара
Оливки ночеллара
Биті огірки
Биті огірки

Гарячі страви

Подвійний смеш бургер
Подвійний смеш бургер
Подвійна котлета із яловичини, сир чедер, картопля фрі, соус айолі шрірача, булочка бріош, огірки мариновані, айсберг, халапеньо, карамелізована цибуля та солодкий чилі.
Курча халяль
Курча халяль
Молоде курча, картопляне пюре, соус тонкацу, цибулевий кранч, мікс салату, цитрусовий соус, фенхель.
Смеш бургер
Смеш бургер
Котлета із яловичини, сир чедер, картопля фрі, соус айолі шрірача, булочка бріош, огірки мариновані, айсберг, халапеньо, карамелізована цибуля та солодкий чилі.
Смеш-бургер з яловичою щокою
Смеш-бургер з яловичою щокою
Котлета із яловичини та томлена яловича щока, чедер цибуля, ромен солона карамель, соус айолі. Подаємо з картоплею фрі
Шніцель зі свининиа
Шніцель зі свининиа
Шніцель зі свининиа, картопля фрі, ромен, яйце, пармезан, цибуля шніт та лимон.
Біфштекс з яловичини із перічним соусом
Біфштекс з яловичини із перічним соусом
Котлета із яловичини, перцевий соус, картопля фрі, огірки мариновані, цибуля шніт.
Томлена щока з редісом та соусом чімічурі
Томлена щока з редісом та соусом чімічурі
Томлена щока, картопляне пюре, редис, вершкове та зелене масло, квіти кропу.
Запечений баклажан фрі
Запечений баклажан фрі
Запечений баклажан, йогурт грецький, яйце, соус чімічурі, кінза, м'ята, укроп, фундук, пряне масло та чилі свіжий.
Куряча котлета з пюре
Картопляне пюре, курячі котлетки, шпинат з вершковим маслом.

Гарніри

Батат фрі
Батат фрі
Батат фрі, трюфельний соус, пармезан.
Картопля фрі
Картопля фрі
Картопля фрі, трюфельний соус, пармезан.

Піца

Соуси

Доп Соус Жу 50г
Доп Соус Вітелло 50г
Доп Майонез 50г
Доп Соус Айолі шрірачі 50г
Доп Соус Барбекю 50г
Доп Соєвий соус 50мл
Доп Гірчиця 50г

Додатки

Доп Лосось 50г
Доп сир Дор блю 50г
Доп яловичина 50г
Доп Індичка 100г
Доп Креветка 50г
Доп Авокадо 50г
Доп Томлена щока 60г
Доп курка 50г
Доп сир Пармезан 50г
Доп Омлет 210г
Доп Скрембл 210г
Доп Глазунья 210г
Доп Бекон 50г
Доп Мед 20г
Доп Картопляне пюре 150г
Доп вівсяне молоко 50мл
Доп Масло вершкове 30г
Доп Мікс зелені 20г
Доп рослинне молоко бананове 50мл
Доп рослинне молоко кокосове 50мл
Доп Хліб гречаний 70г
Доп Імбир 50г
Доп вершки 10% 50г
Доп Кетчуп 50г
Доп Куряче яйце 1шт
Доп лимон 50г
Доп Огірок 50г
Доп Огірок маринований 50г
Доп Оливкова олія 10мл
Доп Рис 50 г
Доп сир Пармезан тертий 15г
Доп Соняшникова олія 10мл
Доп Соус Песто 50г
Доп Соус сметана копчена 50г
Доп Соус Трюфельний 50г
Доп Соус шрірачі 30г
Доп Томати 50г
Доп Фокача 60г
Сироп