Укр
Кафе Архів

Кафе Архів

Кафе Архів

Кафе Архів

  • пров. Економічний, 1
  • 3.7 км
  • Пт. 09:00 - 21:20
Їжа

Зимове меню

Олівʼє
Олівʼє
Класичний салат із відвареної картоплі та моркви, вареної ковбаси, курячого яйця, свіжого й солоного огірка, заправлений ніжним айолі. Подаємо з червоною ікро <br>
Салат крабовий
Салат крабовий
Ніжний салат із крабових паличок, свіжого огірка, кукурудзи, та курячого яйця, заправлений пікантним спайсі-соусом із норі. Подаємо з ікрою мойви та зеленою цибулею. <br>
Новорічний тост з ікрою
Новорічний тост з ікрою
Бріош із збитим маслом з норі та червоною ікрою.
Сніданок з рієтом та смаженим яйцем
Сніданок з рієтом та смаженим яйцем
Рієт зі скумбрії, оката яєчня, карамелізована цибуля, шпинат, чері, мікс салату
Салат з куркою та соусом манго-кімчі
Салат з куркою та соусом манго-кімчі
Обсмажене куряче стегно,айсберг, ромен,огірок, каперси, пармезан,під соусом манго-кімчі
Сніданок з ростбіфом
Сніданок з ростбіфом
Підкопчене картопляне пюре, ростбіф зі спайсі-соусом, скрембл, рукола та підсмажена фокачча <br>
Бефстроганов з кремом із цвітної капусти
Яловича вирізка з грибами у соусі жу, з кремом із цвітної капусти та грибними чипсами. <br>
Френч-тост з маскарпоне
Френч-тост з маскарпоне
Бріош з кремом маскарпоне та апельсиновим кордіалом. <br>
Смеш-бургер з яловичою щокою
Смеш-бургер з яловичою щокою
Котлета із яловичини та томлена яловича щока, чедер цибуля, ромен солона карамель, соус айолі. Подаємо з картоплею фрі
Тартар з форелі
Тартар з форелі
Авокадо, каперси та соус на основі жовтка, анчоуса й вялених томатів, доповнений цибулевим кранчем і пряним маслом <br>
Філе форелі з соусом берр-монте
Філе форелі з соусом берр-монте
Обсмажене філе форелі у вершковий соус берр-монте, цукіні шпинат
Філе міньйон з соусом вишня-Guinness
Філе міньйон з соусом вишня-Guinness
Філе яловичини, обсмажене до medium, подаємо з кремовим мусом із батата. <br>Доповнюється соусом із вишні та темного пива Guinness, зеленим маслом і обсмаженою зеленою цибулею. <br>
Сендвіч з курячим стегном та соусом том-ям
Сендвіч з курячим стегном та соусом том-ям
Куряче стегно в паніруванні панко, свіжий мікс салатів айсберг і ромен, маринований огірок та пікантний соус том-ям на підсмаженій фокачі. Подаємо з картоплею фрі. <br>

Сніданки

Авокадо тост
Авокадо тост
Підсушена фокачча, соус рікота, авокадо, яйце пашот, соус берблан і зверху шпинат. Рекомендуємо для повноти смаку обирати на вибір додатки.
Американський сніданок
Американський сніданок
Смажені яйця, пармезан, ковбаски та бекон, фрі картопля, мариновані огірки та салат із руколи, фокача та окремо соус айолі.
Вівсянка з сиром, трюфелем та яйцем пашот
Вівсянка з сиром, трюфелем та яйцем пашот
Вівсянка, сирний соус та масло, пармезан, яйце пашот, цибуля шніт.
Англійський мафін з індичкою
Англійський мафін з індичкою
Котлета з індички, підсмажений мафін, глазуня, соус айолі, салат айсберг, помідор та цибуля
Клаб сендвіч з індичкою
Клаб сендвіч з індичкою
Підсушений бріош, пастрамі з індички, соус айолі, томати, терта моцарела та чедер, соус песто, салат айсберг.
Сирники зі сметанним соусом ірискою та малиною
Сирники зі сметанним соусом ірискою та малиною
Сирники з золотою скоринкою, з кремом іриска, йогурт та сметана, малина та рублені горіхи.
Сирники солені з копченою сметаною
Сирники солені з копченою сметаною
Солені сирники із зеленню, сметана, смажені гриби, мікс зелені та зелене масло.
Шакшука
Шакшука
Шакшука, два пашота, пряне масло, сир фета, мікс зелені та чилі, підсушений хліб.
Омлет
Оката яєчня
Доп яйце

Перші страви

Грибна юшка
Червоний борщ
Червоний борщ
Наваристий борщ на бульйоні з телятини, подається зі смальцем із часником, копченою сметаною та зеленню. <br>
Курячий бульйон
Курячий бульйон
Курячий бульйон, фрікадельки, паста власного приготування, яйце та зелене масло.
Том-ям
Том-ям
Бульйон том-ям, рис, креветка, окунь, черрі і гриб шиїтаке, кінза, пряне масло, лайм та чилі.

Салати

Зелений салат з авокадо
Зелений салат з авокадо
Мікс салату, м'ята, кінза, огірок, яблуко, авокадо, страчатела, битий арахіс.
Салат з креветкою
Салат з креветкою
Мікс салату, фенхель, креветка, огірок, гриби, чері, устричний та солодкий чилі соус кінза та кунжут.
Салат з телятиною та маринованим перцем
Салат з телятиною та маринованим перцем
Мікс салату, слайси телятини, в'ялені томати, каперси, перець, сирний крем та смажена фісташка.

Холодні закуски

Тар-тар з яловичини з соусом айолі-ікра
Тар-тар з яловичини з соусом айолі-ікра
Телятина кубиками, цибуля шалот, огірок, каперси, соус айолі з ікрою, сир.
Вітелло тонато
Вітелло тонато
Соус вітелло, телятина слайсами, в'ялені томати, рукола, каперси та пармезан.
Оливки ночеллара
Оливки ночеллара
Артишок
Артишок

Гарячі страви

Курча халяль
Біфштекс з яловичини з перцевим соусом
Біфштекс з яловичини з перцевим соусом
Котлета із яловичини, перцевий соус, картопля фрі, огірки мариновані, цибуля шніт.
Шніцель з картоплею фрі та салатом рамен
Шніцель з картоплею фрі та салатом рамен
Шніцель зі свинини, картопля фрі, ромен, яйце, пармезан, цибуля шніт та лимон.
Смеш бургер
Смеш бургер
Котлета із яловичини, сир чедер, картопля фрі, соус айолі шрірача, булочка бріош, огірки мариновані, айсберг, халапеньо, карамелізована цибуля та солодкий чилі.
Подвійний смеш бургер
Подвійний смеш бургер
Подвійна котлета із яловичини, сир чедер, картопля фрі, соус айолі шрірача, булочка бріош, огірки мариновані, айсберг, халапеньо, карамелізована цибуля та солодкий чилі.
Томлена щока з редисом та соусом чімічурі
Томлена щока з редисом та соусом чімічурі
Томлена щока, картопляне пюре, редис, вершкове та зелене масло, квіти кропу.
Запечений баклажан фрі
Запечений баклажан фрі
Запечений баклажан, йогурт грецький, яйце, соус чімічурі, кінза, м'ята, укроп, фундук, пряне масло та чилі свіжий.

Гарніри

Батат фрі
Батат фрі
Батат фрі, трюфельний соус, пармезан.
Картопля фрі
Картопля фрі
Картопля фрі, трюфельний соус, пармезан.

Паста

Лазанья
Лазанья
Домашня паста, яловичина, соус бешамель та болоньєзе, моцарела, пармезан, томатний соус.
Паста з креветкою та перцевим соусом
Паста з креветкою та перцевим соусом
Домашня паста, креветка, часникове масло, пармезан, соус перцевий, в'ялені томати, суміш перців та цедра лимону.
Паста з куркою, томатним соусом та сирною піною
Паста з куркою, томатним соусом та сирною піною
Домашня паста, курка, томатний соус, сирна піна, соус жу, тим'ян, карамелізована цибуля, суміш перців.

Піца

Міні піца 5 сирів, горіх, абрикосовий джем
Міні піца 5 сирів, горіх, абрикосовий джем
Соус рікота, моцарела, дорблю, пармезан, страчатела, карамелізований горіх та абрикосовий джем.
Міні піца пепероні ананас
Міні піца пепероні ананас
Томатний соус, моцарела, папероні, сальса ананас, чері, пармезан.
Міні піца з грибами
Міні піца з грибами
Соус рікота, трюфельна паста, моцарела, гриби: вішанка та білий гриб, в'ялені томати, пармезан, рукола, тим'ян.

Додатки

Доп курка
Доп лосось
Доп креветка
Доп щока
Доп скрембл
Доп Омлет
Скрембл
Доп Глазунья
Доп огірок
Доп мікс зелені
Доп бекон
Доп фокача
Доп томат
Доп імбир
Доп оливкова олія
Доп соняшникова олія
Доп молоко 50гр
Доп мед
Доп пармезан 50гр
Доп дор блю
Доп хліб
Доп пюре
150гр

Соуси

Соус гірчиця
Соус барбекю
Сметана копчена
Доп соєвий соус
Соус Жу
Соус Вителло
Соус Трюфельний
Соус Песто
Доп кетчуп
Доп майонез
Соус айолі