Соковите мясо свининина кістці , обсмажене до румяної скоринки. Подається з ніжним картопляним пюре та соусом із томлених овочів.

Асорті з трьох мезе: хумус, мутабаль і лабне. <br>Хумус із нуту, тахіні, меду, лимона та часнику, прикрашений обсмаженим нутом, паприкою й зеленим маслом. <br>Лабне з фети, катика, Філадельфії та сметани, з лимонним фрешем, прикрашений огірком, фісташками й зеленим маслом. <br>Мутабаль із запечених баклажанів, волоських горіхів, тахіні та часнику, прикрашений гранатом, кінзою й зеленим маслом. <br>Подається з пітою. <br>

Запечений перець із волоськими горіхами, часником, хмелі-сунелі, чилі та лимонним фрешем, із додаванням гранатового наршарабу та сухарі панко. Подається з пітою, прикрашається зернами граната та кінзою.

ніжний лабне з фети, катика та сиру Філадельфія з лимонним фрешем, збитий до легкої кремової текстури. Прикрашається фісташками, огірком, паприкою та зеленим маслом. Подається з пітою.

Запечені баклажани з волоськими горіхами, часником, тахіні та сиру приправлені сіллю, перцем і лимонним фрешем. Подається з пітою, прикрашається кінзою, зернами граната та зеленим маслом.

Нут, відварений до ніжності, збитий із медом, часником, кунжутною олією та лимонним фрешем. Подається з пітою, прикрашається нутом, паприкою та зеленим маслом.

Свіжі огірки, помідори, болгарський перець і біла цибуля з зеленню петрушкою, кропом, кінзою та зеленою цибулею. Подається з скибочками овечої бринзи.

Маринований болгарський перець, опеньки, квашений огірок, помідор, капуста та перець чилі. Поливається домашньою олією та посипається свіжою зеленою цибулею. <br>

Запечені баклажани, болгарський перець і помідори, нарізані кубиком, заправлені олією з часником, сіллю та кінзою. Подається з двома шматочками бородинських тостів.

Малосольний оселедець із тюлечкою, смажена картопля, маринована цибуля з кропом, зелена цибуля та запашна олія.

Ніжний паштет із обсмаженої курячої печінки з вершками, паприкою та фуа-гра. Подається з цибулевим конфітюром на білому вині та бородинським хлібом.

тонкий лаваш, щедро начинений ніжним сиром сулугуні, ароматною овечою бринзою та свіжою зеленню. Підрумянений на мангалі, він набуває апетитної скоринки й розкриває насичений сирний смак з легкою димкою.

Щуча ікра з кропом і білою цибулею. Подається зі шматочком вершкового масла та трьома тостами з білої чіабати.

Сирне плато: Бушон, Том із трюфелем, Цуркан, Мункач і Камамбер Велетень. Подається з медом, фісташками, журавлиною та волоським горіхом. <br>

Асорті з сала: копчений підчеревок, відварне, солоне сало та солонина. Подається з часником, зеленою цибулею, гострим перцем, цибуля марс ,бочковим огірком, кропом, петрушкою, кінзою, хроном і гірчицею.

Відварене куряче філе з волоськими горіхами, соусом наршараб і часником, збите до ніжної пасти. Приправлене хмелі-сунелі, коріандром і копченою паприкою. Прикрашається волоським горіхом, зеленим маслом і кінзою.

Ікра мойви з соняшниковою олією, вяленими томатами, синьою цибулею, кінзою та лимонним фрешем. Подається з пітою.

Мікс свіжого салата, томати черрі, волоський горіх, авокадо, пармезан, горіхово-трюфельний соус.

Свіжі помідори, огірки, болгарський перець і синя цибуля, нарізані дольками, з кропом і кінзою. Заправляється домашньою олією, сіллю, перцем і подається з часточкою лимона.

Салат із ромена, айсберга та руколою з томатами чері та яблуком. Заправляється лимонним дресингом із медом . Прикрашається журавлиною, родзинками та зернами граната.

Баклажани, обсмажені у фритюрі , зі свіжими помідорами, заправлені соусом із солодкого чилі, соєвого соусу, лимонного фрешу та кінзи. Посипається овечою бринзою й прикрашається гілочкою кінзи. <br> <br>

Запечені овочі болгарський перець, баклажан, кабачок і синя цибуля обсмажені на сковороді та заправлені соусом із меду, бальзамічного оцту, соєвого соусу, червоного вина, часнику й рослинної олії. Подаються з овечою бринзою та свіжою кінзою.

Салат з тигровими креветками і руколою в поєднанні з томатами черрі, свіжим огірком авокадо і фенхелем, прикрашений слайсами пармезану та кедровими горішками. <br>Заправляється медово-гірчичним соусом із цитрусовим фрешем.

Соковиті тигрові креветки, обсмажені до золотистої скоринки, з хрустким салатом ромен, чері, пармезаном і ароматними гренками з копченою паприкою. Заправляється фірмовим соусом Цезар

Телятина су-вид із обсмаженими овочами баклажаном, кабачком і болгарським перцем з салатом лола-росса та фрізе . Заправляється соусом на основі гранатового соку , меду , гірчиці , олівгової оліі та бальзамічского уксусу

соковита курка з легкою пряністю кориці, мікс салатів лолло росса та фрізе, ніжний соус Цезар, яйце в хрусткій паніровці, ароматні часникові сухарики, стиглі томати чері та пармезан, що підкреслюють гармонію свіжості, текстур і вишуканого смаку.

Кус-кус , салат ромен , свіжі огіркі, томати , зелена цибуля, петрушка та мята, заправлений лимонним фрешем і соусом наршараб. Прикрашається зернами граната. <br> <br>

Салат із огірків, томатів Мікадо, болгарського перцю, зеленої цибулі, цибулі Марс, базиліку та кінзи. Подається з мусом із овечої бринзи зі спеціями і заправляється горіховим соусом з кінзою. Прикрашається зернами граната.

Соковитий стейк Рібай, приготований методом су-від і обсмажений до досконалої скоринки. Подається з картоплею по-селянськи та вершково-демігласовим соусом із грибними спеціями й трюфельною олією. Прикрашається помідором чері, гілочкою кропу та петрушки.

Соковитий стейк із лосося, обсмажений до ніжної скоринки. Подається з міксом руколі, шпинату та помідорів чері та авокадо заправлених ароматним цитрусовим дресингом. Доповнюється вершково-перечним соусом на основі демігласу

Соковитий стейк міньйон із ніжною палентою та повітряним мусом із овечої бринзи, подається з чилі та ароматною цибулею.

Ніжні яловичі щоки, мариновані у вині з овочами, спеціями та демігласом, повільно приготовані су-від протягом 17 годин і доведені до досконалості на сковороді. Подаються з оксамитовим картопляним пюре з зеленою цибулею та трюфельною олією. Завершує страву насичений перечний соус із червоним вином і трюфельним ароматом.

Ніжні язички ягняти, відварені та обсмажені на вершковому маслі, подаються з хрусткою картоплею під ніжним вершково-демігласовим соусом із грибними спеціями. Прикрашаються помідорами чері.

Капустяні листки, начинені фаршем із телятини, рисом, цибулею, спеціями та ніжним ароматом кориці. Подаються зі свіжою сметаною. <br>

Соковита індичка з ніжним картопляним пюре та домашнім солоним огірком

Соковите курча, обсмажене до золотистої скоринки, подається з ароматною картоплею та ніжним вершковим соусом. <br>

Легкий бульйон на телятині з ніжними тефтелями з рисом і сушеною сливою всередині, доповнений картоплею та нутом, посипаний свіжим кропом.

Бульйон із баранини з обсмаженою ніжкою, болгарським перцем, чилі та свіжим помідором. Має насичений пікантний смак

Насичений ароматний суп на баранячому бульйоні з нутом, каштаном, сливою, курдюком і нотками шафрану. Подається у глиняній кружці, зі свіжою синьою цибулею та щіпкою сумахy.

Ніжне філе фермерської індички, замариноване в ароматних спеціях і обсмажене на мангалі до соковитої золотистої скоринки. Соус на вибір

Соковите мясо з бедра фермерської індички, обсмажене на мангалі до румяної димної скоринки та насиченого, ароматного смаку. Соус на вибір

Мікс каре молодого бессарабського ягняти на мангалі, подається з соусом на вибір. Соковите мясо з легким ароматом диму справжній смак традиції.

Каре теля на мангалі, подається з соусом на вибір. Соковите мясо з легким ароматом диму справжній смак традиції. <br>

Соковита м'якіть молодого теля на мангалі, подається з соусом на вибір. Соковите мясо з легким ароматом диму справжній смак традиції

соковиті шматочки свинячої шиї, мариновані в ароматних спеціях та обсмажені до румяної скоринки. Ніжне, мяке мясо з насиченим смаком мангалу. Подається з соусом на вибір. <br>

Соковита половина фермерської курочки, обсмажена на мангалі до румяної димної скоринки. Соус на вибір

соковитий курячий люля-кебаб, приготований на живому вогні. Ніжне, добре промариноване мясо виходить ароматним, мяким і з апетитною мангальною скоринкою. Подається з соусом на вибір.

соковитий люля-кебаб, приготований на живому вогні. Ніжне, добре промариноване мясо виходить ароматним, мяким і з апетитною мангальною скоринкою. Подається з соусом на вибір. <br>

соковитий люля-кебаб, приготований на живому вогні. Ніжне, добре промариноване мясо виходить ароматним, мяким і з апетитною мангальною скоринкою. Подається з соусом на вибір.

обсмажені на мангалі до румяної скоринки. Мясо соковите, ароматне, з виразним смаком димку та натуральної баранини. Подається з соусом на вибір, щоб підкреслити ніжність та пряність цієї страви.

радиційний східний кебаб із ніжних бараннячих потрошків, ретельно промаринованих у спеціях і обсмажених на мангалі до румяної скоринки. Ароматний, соковитий та насичений смаком. Подається з соусом на вибір.

ніжний та водночас щільний стейк благородного осетра, обсмажений на мангалі до легкої золотистої скоринки. Стейк зберігає свою соковитість і тонкий природний смак, який чудово підкреслює соус наршараб із гранатовою кислинкою

соковите філе преміального норвезького лосося, обсмажене на мангалі до ніжної румяної скоринки. Мяке, маслянисте та ароматне мясо риби чудово поєднується з гранатовим соусом наршараб, який додає легку терпкість і підкреслює глибину смаку.

Хрумкий та пухкий лаваш на мангалі

ніжні шматочки картоплі, тушковані у вершках і присипані ароматним пармезаном, запечені в кеці до золотистої скоринки. Страва виходить соковитою, кремовою та надзвичайно ароматною, з ніжним вершковим смаком та легкою сирною скоринкою.

свіжі сезонні овочі, дбайливо відварені до мякості, щоб зберегти природний смак, колір і користь. Страва виходить ніжною, соковитою та легкою, ідеально підходить як гарнір до мяса, риби або самостійна страва. <br>

соковита ціла картопля невеликого розміру, обсмажена на відкритому вогні до апетитної золотистої скоринки. Подається з ароматним часниковим маслом, яке підкреслює природний смак і робить страву надзвичайно смачною.

апетитні шматочки картоплі, обсмажені до золотистої скоринки разом зі свіжими грибами та ароматною цибулею. Страва виходить соковитою, ароматною та неймовірно смачною, з насиченим смаком та приємним грибним відтінком.

свіжі сезонні овочі, обсмажені на відкритому вогні до ніжної мякості та легкої золотистої скоринки. Зберігають свій природний смак і аромат, злегка димні, чудово підходять як гарнір або самостійна страва <br>

ніжна та розсипчаста гречка, зварена до ідеальної мякості та змішана з ароматним вершковим маслом. Страва виходить ситною, мякою та зі збалансованим смаком, який чудово доповнює мясні та рибні страви.

хрумка картопелька з домашнім кетчупом

ніжне, кремове пюре, приготоване з відвареної картоплі з додаванням вершків та вершкового масла

Тонке бездріжджове тісто з соковитою начинкою з телятини, зелені та спецій, обсмажене на сухій сковороді. Змащується маслом, посипається сумахом і подається з катыком. <br>

Тонке бездріжджове тісто з ніжною начинкою з овечої бринзи, шпинату, кінзи та зеленого цибулі. Подається з катыком.

Румяна кругла лепешка з дріжджового тіста з соковитою начинкою з телячого фаршу, прикрашена слайсами сулугуні та помідорами чері.

Румяна кругла лепешка з дріжджового тіста з ніжною начинкою з сулугуні, овечої бринзи та моцарели. Подається зі сливочно-часниковим соусом

Хрустка дріжджова випічка у формі човника з ароматною начинкою із сулугуні, бринзи, моцарели

Хрустка випічка з дріжджового тіста у формі човника з соковитою начинкою з телячого фаршу, солодкого перцю, чилі, томатів і цибулі.

Хрустка дріжджова випічка у формі човника з ароматною начинкою із сулугуні, бринзи, моцарели та шматочками телятини.

Прозорий ароматний курячий бульйон із ніжним філе, вермішеллю, шматочками яйця та свіжим кропом.

Ніжні млинці, начинені соковитим курячим філе з цибулею , обсмажені до золотистої скоринки. Подаються зі свіжою сметаною

Ніжні румяні млинці з солодкою начинкою з домашнього сир. Подаються зі свіжою сметаною та ароматним лимонним соусом із приємною цитрусовою ноткою.

Ніжні котлети з філе індички, обсмажені до золотистої скоринки, подаються з повітряним картопляним пюре на молоці та вершках. Прикрашаються соковитими помідорами чері.

Ніжний десерт на основі крем-сиру з обпаленою скоринкою. Подаємо з фісташковим мусом та сезонними ягодами

Випечені медові коржі змащуємо сметанним кремом. Перед подачею поливаємо медом.

Шоколадний бісквіт змащуємо кремом з додаванням лікеру Baileys. Подаємо з сезонами ягодами.

Традиційний десерт з коржами з бізе та змащеними вершково-карамельним кремом та з додаванням ліщинових горіхів.

ніжний, багатошаровий торт із хрустких вершкових коржів, просочених оксамитовим заварним кремом. Танe в роті, поєднуючи легку карамельність тіста та мяку солодкість крему, залишаючи довгий, вишуканий післясмак. Класика, що завжди дарує відчуття свята.

ніжне тонке тісто з соковитою начинкою з вишні. Випечений до золотистої скоринки, штрудель виходить ароматним, мяким всередині та хрустким зверху. Подається з порцією морозива, що додає ніжності та освіжаючого смакового контрасту. <br>

ніжне тонке тісто з соковитою начинкою з яблук,родзинок, цукру, кориці та подрібненого грецького горіха. Випечений до золотистої скоринки, штрудель виходить ароматним, мяким всередині та хрустким зверху. Подається з порцією морозива, що додає ніжності та освіжаючого смакового контрасту.

Смородиново-мигдалевий

Манго-маракуєвий