Укр
PROBKA
Відкриється о 10:30

PROBKA

PROBKA
Відкриється о 10:30

PROBKA

  • вул. Генуезька, 3б
  • 5 км
  • Сб. 10:30 - 21:21
Меню

Салати

NEW Салат з авокадо та томатами
NEW Салат з авокадо та томатами
250 гр.
Легкий салат з двох видів томатів, хрустким міксом салата, руколою та ніжним авокадо. Заправляється трюфельним соусом в основі якого сицилійський апельсин та посипається гарбузовим насінням. <br>Алерген: цитрус, мед, трюфель.
NEW Салат з індичкою
NEW Салат з індичкою
250 гр.
Хрусткий мікс салата з додаванням свіжих томатів, полуниці та індички, заправляється трюфельним соусом в основі якого сицилійський апельсин. <br>Алерген: мед, фісташка, трюфельна паста, цитрус.
Салат с ростбіфом
Салат с ростбіфом
Салат із ростбіфом. Свіже листя салату замішане в імбирному соусі. Соус готується на майонезній основі з соєвим соусом часником, пармезаном та імбиром. Додається мʼясо із ніжної телячої вирізки, томати чері, шампіньйони гриль та маринованими корнішонами. Салат посипається сиром пармезаном та цибулею фрі.
Салат з раковими шийками
Салат з раковими шийками
200 гр
Салат із двох видів зелені. Подається з авокадо, перепелиними яйцями, запеченим перцем, томатами та міксом насіння. Заправляється лимонним соусом.
Салат з морепродуктами
Салат з морепродуктами
270 гр
Мідії,кальмар,лосось,креветки,томат черрі,яйце перепелине. <br>Салат поливається соусом на основі вершків та сиру дор-блю.
Салат з цукіні
Салат з цукіні
200 гр
Холодний салат із свіжого цукіні з додаванням огірка, маслин та запеченого болгарського перцю. Заправлений лимонною олією, подається з мусом із крем сиру та сиру фета та фісташкою.
NEW Салат з полуницею
NEW Салат з полуницею
Свіжий салат з полуницею, заправлений оливковою олією та гелем із полуниці, з додаванням свіжого огірка, сиру дор блю, насінням чіп та миндальними пластівцями

Холодні закуски

Паштет з печінки курча
Паштет з печінки курча
200 гр
Подається з крафтовим хлібом, вершковим маслом та ягідним соусом
New тар-тар Лосось
New тар-тар Лосось
150 гр.
Рублений лосось подається на соусі понзу та авокадо. Заправляється каперсами, лимонним соком та оливковою олією.
Різносоли
Різносоли
350 гр
Асорті різносолів, (капуста квашена, огірок м/с,мариновані томати та слива, вимочені яблука та часник.
New закуска з тюлькою
New закуска з тюлькою
250 гр
Чорноморська тюлька заправлена домашнім маслом, подається з молодою картоплею в зелені та маринованою синьою цибулею.
Форшмак
Форшмак
150гр.
Традиційна одеська закуска з оселедця, яблук та вершкового масла . Подається з чіабатою.
Тартар із яловичини
Тартар із яловичини
Тартар з яловичини у поєднанні з трюфелем, каперсами, цибулею шалот і вершковим крем сиром. Подається з хрусткою чіабатою

Гарячі закуски

Нагетси курячі
Нагетси курячі
200 гр
Курячі нагетси у панірувальних сухарях подаються з соусом тартар.
Сир Брі в паніровці з вишневим соусом
Сир Брі в паніровці з вишневим соусом
200 гр
Вершковий сир у хрусткій паніровці, подаються з ягідним соусом
Попкорн з креветок
Попкорн з креветок
Попкорн із креветок <br>Ніжне м'ясо креветок у хрумкій паніровці з соусами спасйсі та дзазики.
Кукурудза на грилі з пармезаном
Кукурудза на грилі з пармезаном
Кукурудза обсмажена на грилі подається з трюфельним айолі, пармезаном та копченою паприкою.

Супи

Борщ
Борщ
300 гр
Класичний український червоний борщ , на основі бульйону з яловичини.Подається з пампушкою,салом з м'ясною прослойкою, міцною гірчицею, сметаною, часником та зеленню
Том-Ям
Том-Ям
300 гр
Класичний азіатський суп на основі курячого бульйона , пасти Том-Ям, листями лайму, стеблом лемонграса ,соусом з копчених томатів, кокосовим молоком та рисом
Окрошка
Окрошка
Холодний суп на основі телятини картоплі свіжого огірка та редьки з додаванням зелені подається з Айраном.

Головна страва

Філе індички з овочами у вершковому соусі
Філе індички з овочами у вершковому соусі
250 гр.
Філе індички під соусом теріяки з бланшированими овочами в вершковому соусі. Подається з хрусткою цибулею фрі.
Філе сібаса з соусом біск
Філе сібаса з соусом біск
200 гр
Обсмажене філе сібаса, подається з соусом біск, зеленим горошком <br>
New лосось з цукіні
New лосось з цукіні
200 гр
Філе лосося подається на подушки з цукіні та шпинату під морським-вершковим соусом.
Оссобуко
Оссобуко
250 гр.
Томлений в червоному вині зріз говяжої голені. Подається з вершковим картопляним пюре.
Філе Міньйон
Філе Міньйон
300 гр
Ніжна яловича вирізка подається з овочами гриль та соусом демігляс
Бита картопля з червоною ікрою
Бита картопля з червоною ікрою
200 гр
Запечена картопля з прянощами, подається з сиром пармезан, червоною ікрою та соусом дзадзикі
Яловичі щічки
Яловичі щічки
Ніжні щічки томлені з овочами у поєднанні з трюфельним пюре
NEW Пательня з куркою та картоплею
NEW Пательня з куркою та картоплею
Обсмажене курече стегно подається з смаженою картоплею, печерицями, болгарським перцем ,стручковою квасолею та сирним соусом
NEW Пательня з яловичини
NEW Пательня з яловичини
Обсмажене яловиче реберце подається з смаженою картоплею, печерицями, болгарським перцем та зеленим горошком
Котлетки з кролика
Котлетки з кролика
Дієтичні котлетки з кролика з додаванням цукіні та селери. Подаються з бланшованою спаржею і тюфільним соусом.

Паста

Паста Карбонара
Паста Карбонара
250 гр.
Спагетті,Пармезан,бекон,курячий жовток
Паста з морепродуктами
Паста з морепродуктами
Креветки, кальмар, мідії, соус біск з додаванням шпинату
Паста з телятиною
Паста з телятиною
Філе телятини в соусі зі свіжих томатів з додаванням базиліку та шпинату
NEW Соба з лососем та вугрем
NEW Соба з лососем та вугрем
Пікантна гречана лапша соба, готується на основі рибного бульйону з двома видами риби: лосось та вугор. Подається з червоною ікрою свіжою кінзою та кунжутом.

Бургери

Бургер з яловичиною
Бургер з яловичиною
300 гр
Бріош змащена соусом кімчі, соковита котлета з телятини, томат, мариновані огірки, цибуля.Подається з соусом на основі сиру Чедер.
Фіш Бургер
Фіш Бургер
Хрумка котлета з двох видів риб, салат айсберг, свіжі томати, маринований огірок і пікантний соус дзадзики.

Роли

Фреш рол
Фреш рол
200 гр
Крем сир, ікра летючої риби, креветка, огірок, салатний мікс, свіжий лосось
Рол Філадельфія
Рол Філадельфія
300 гр
Рис, крем сир, огірок, авокадо, лосось, ікра летючої риби
Осідзусі спайсі краб
Осідзусі спайсі краб
250 гр
Рис, лосось, крем сир, ікра летюча риба, огірок, спайси сніговий краб
Рол з вугрем
Рол з вугрем
250 гр
Рис, огірок, авокадо, лосось, крем сир, кранч темпура, вугор, соус унагі, фурікаке
Ролл з полуницею
Ролл з полуницею
Ніжний рол з креветкою, авокадо та полуничним крем сиром. Подається з джемом із полуниці та свіжою полуницею.
Рол з креветкою та авокадо
Рол з креветкою та авокадо
250 гр
Рис, огірок, авокадо, айолі лайм, креветка, кранч темпура, соус унаги

Гарніри

Молода картопля
Молода картопля
Молода картопля у вершковому маслі з додаванням зелені.
Овочі гриль
Овочі гриль
200 гр
Томати,лук,баклажан,печериці,перець,кукуруза.

Десерти

Сметанник
Сметанник
150г
Шоколадний бісквіт з кремом із солоної карамелі з додованням фундука та вишні у власному соку
Бельгійські вафлі
Бельгійські вафлі
Солодкі бельгійські вафлі власного приготування. Подаються з кремом із полуниці, свіжими сезонними ягодами і полуницею, горіхово-вафельним кранчем, карамельним сиропом та морозивом.

Напої

Лимонад малиновий
Лимонад малиновий
180 мл
Освіжаючий лимонад,зі свіжої малини
Лимонад малина-маракуйя
Лимонад малина-маракуйя
180 мл
Лимонад класичний
Лимонад класичний
180 мл
Лимонад класичний
Коктейль Liquid Huba Buba n/a
Коктейль Liquid Huba Buba n/a
180 мл
Фреш грейпфрут
Фреш грейпфрут
180 мл
Фреш грейпфрут
Набеглаві
Набеглаві
0.5 л
Мінеральна вода
Espuma Colada
Espuma Colada
180 мл
пюре маракуйї, кокосовий сироп власного виробництва, ананасовий сік, піна зі свіжого ананасу

Додатково

Хліб 100 грам
100 гр
Креветка
50 гр
Сирний соус
50 гр
Кетчуп
50 гр
Сметана
50 гр
Соус теріякі 50 грам
50 гр
Соус теріякі 50 грам
Перець болгарський 50 грам
50 гр
Майонез
50 гр
Лосось
50 гр

Склад меню та ціни вказує заклад