Компот
Компот
- вул. Леонтовича, 15/2
- 6.8 км
- Ср. 08:00 - 21:00
Меню
Заморожена продукція
Пельмені свино-яловичі заморожені
350 г
тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. фарш: свинина, яловичина, цибуля, спеції
Пельмені з індичкою заморожені
350 г
Котлети курячі заморожені
400 г
м'ясо курки, яєчний жовток, цибуля конфі, вершкове масло, хлібна крихта, спеції
Млинці з мясом заморожені
540г
тесто:мука,яйца,сахар,молоко,соль,масло. начинка:мясо куриное,лук конфи,соль,перец
Котлети з індички заморожені
400 г
м'ясо індички, цибуля конфі, масло вершкове, яєчний жовток, хлібна крихта, спеції
Котлети з трьох видів мяса заморожені
350 г
курка, свинина, яловичина, молоко, яйце, цибуля конфі, крихта хлібна, спеції
Вареники з вишнею заморожені
350 г
тісто: борошно пшеничне, масло вершкове, молоко, яйця. начинка: вишня, цукрова пудра
Вареники з картоплею заморожені
350 г
тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. начинка: картопля, цибуля
Млинці з сиром заморожені
540г
Сирники заморожені
400 г
сир 9%, цукор, крупа манна, жовтки, борошно, семола, ваніль
Сніданки
Круасан із лососем та авокадо
Пухкий круасан з крем-сиром, малосольним лососем, руколою та яйцем некруто. <br> <br>Подаємо какао або чай на вибір.
Круасан із телятиною
Пухкий круасан із сальсою з печеного перцю, ростбіфом і руколою. <br> <br>Подаємо какао або чай на вибір.
Оладки з кабачків із фетою
Оладки з кабачків з додаванням козячого сиру, спецій, часнику, петрушки та зеленої цибулі. Зі сметаною та соусом песто. <br>Подаємо какао або чай на вибір.
Круасан з шинкою та сиром
Пухкий круасан з шинкою, сиром та помідорами з листям салату ромен, змащений соусом майонез-базилік. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.
Сніданок по-одеськи
4 тости з бородинського хліба з соусом на основі анчоусів, кропу, петрушки, каперсів, базиліка, фрешу лимона та суміші перців. Подаємо з помідорами мікадо з додаванням солі та суміші перців, червоної цибулі, домашньої олії, і 2 яйця некруто. <br>Подаємо какао або чай на вибір.
Сирники з пармезаном та песто
200/70
Сирники з тушкованим шпинатом, зеленою цибулею та пармезаном. З соусом песто і сметаною. <br> <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.
Млинці з сиром та фруктами
Млинці-мізинці з ніжним сиром і румʼяною скоринкою, вкриті цукровою пудрою. Посипані цукровою пудрою, подаємо з ягодою по сезону, ванільним кремом або сметаною на вибір. <br>Подаємо чай або какао на вибір.
Яєшня оката з сосисками
3 окатих яйця, 3 сосиски Компотного виробництва та грінки свіжоспеченого багету. Подаємо з міксом зелені та помідорів, заправлених оливковою олією. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Тонкі млинці з куркою
Млинці-мізинці з соковитим курячим фаршем обсмаженим з цибулею. Подаємо зі сметаною. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Омлет з трьох яєць з козячим сиром
Млинці-мізинці з соковитим курячим фаршем обсмаженим з цибулею. Подаємо зі сметаною. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Сирники з фруктами
Яєшня-оката зі смаженою лікарською ковбасою
3 окатих яйця, румʼяні щічки лікарської ковбаси та грінки свіжоспеченого багету. Подаємо з міксом зелені та помідорів з оливковою олією. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Вівсяна каша з пармезаном
Млинці-мізинці з соковитим курячим фаршем обсмаженим з цибулею. Подаємо зі сметаною. <br>До сніданків пропонуєм чай або какао на вибір.
Яйце відварне
Велика куряча відбивна + гарнір
Соковита куряча відбивна з солоним огірком та гарніром, який ви любите. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.
Чашка бульйону
Грінка з паштетом
1 шт
Яйце пашот
Чашка курячого бульйону+грінка з паштетом
Легкий бульйон з хрумкою грінкою свіжого багету з найніжнішим курячим паштетом. <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір
Салати та кулінарія від Компоту
Салат із фореллю горячого копчення та мідіями
230 гр
Димний аромат форелі та мідій в поєднанні з ніжним авокадо, помідорами чері і міксом салату. Заправляємо соєвим соусом з додаванням часнику, кінзи, зеленої цибулі та пармезану.
Олівє
230 гр
Копчене філе індички, відварну картоплю, запечену морква, солоний огірок, свіжий зелений горошок та кріп заправляємо майонезом.
Паштет з печінки курча
250 гр
Тушкований паштет із морквою, ріпчастою цибулею, вершковим маслом і краплею коньяку.
Салат із капустою та овочами
250 г
Капуста, редиска, огірок, мікс-салату <br> <br>
Ікра з баклажан
225/50
Запечені баклажан та болгарський перець, бланшований помідор, червона цибуля та часник, прикрашені кінзою. Заправляємо домашньою олією та подаємо із тостами з бородинського хліба.
Овочевий салат з бринзою
285/30 гр
Свіжий огірок і болгарський перець з одеською коров'ячою бринзою та червоною цибулею. Заправляємо на вибір: домашньою або оливковою олією, сметаною або майонезом.
Форшмак *
250 гр
Найкращі традиції одеської кухні - рублені філе оселедця, червона цибуля, зелене яблуко, вимочений у молоці білий хліб, вершкове масло та сир.
Салат із качкою та грушею
215 гр
Підкопчене філе качки в поєднанні з грушою тушкованою у білому вині, запеченим болгарським перцем і міксом салату. Заправляємо олією з додаванням меду, апельсинового фрешу, гірчиці та імбиру, та посипаємо фісташкою.
Салат із телятиною
245 г
Ростбіф, мікс зелені, червона цибуля, болгарський перець перець, томати конфі, заправляємо гірчичним соусом. Подаємо зі слайсами пармезану.
Олівє з яйцем пашот
280 гр
Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з яйцем-пашот та зеленою цибулею.
Оселедець під шубою
350 гр
Шар за шаром одеський оселедець, запечені морква та буряк, варена картопля та трішки майонезу для повного щастя, присипані зеленою цибулею.
Перші страви
Борщ червоний з телятиною і сметаною
450/60 гр
Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною, цеглинками бородинського хлібу та солониною.
Окрошка
425 г
Окрошку готуємо на основі кефіру з додаванням зеленої цибулі, кропу, гірчиці з відвареною телятиною, курячим філе, редисом, огірком та яйцем.
Пельмені з куркою в бульйоні
Пельмені з ароматним курячим бульйоном, що робить смак ще ніжнішим. Подаємо зі сметаною.
Зелений борщ
395/50
Зелений борщ готуємо на яловичому бульйоні з відраною яловичиною, шпинатом, щавлем, зеленню, картоплі, моркви та цибулі. Подаємо з половинкою яйця та сметаною.
Курячий суп з вермішеллю та фрикадельками
450 гр
Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, половинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.
Основні страви
Голубці
330/50 гр
Голубці за класичним рецептом з фаршем з яловичини та свинини. Найкраще смакує зі сметаною.
Вареники з вишнею
300/50 гр
Вареники з тонкого тіста та вишні всередені. Подаємо з виневим соусом та сметаною.
Біфштекс зі шпинатом
120/50/75
Біфштекс з яловичини та свинини подаємо з припущеним шпинатом із часником та яйцем оката. <br> <br>
Сосиски з горошком+гарнір
Соковиті сосиски Компотного виробництва зі свіжим зеленим горошком.
Котлети курячі + гарнір
Курячі котлети із золотистою скоринкою та хрумким огірком. Подаєм з соусом білих грибів.
Пельмені свино-яловичі відварені
300/50 гр
Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок.
Котлети з індички + гарнір
Ніжні котлети з індички з огірком. Подаєм із вершковим соусом.
Бефстроганів із яловичини + гарнір
Антрекот телятини з печерицями та цибулею у вершковому соусі, посипаний петрушкою.
Сарделька з горошком+гарнір
Сардельки відварні з яловичини, свинини та курятини з гарніром на ваш вибір. Подаємо з гірчицею
Курча з картоплею, Картопля молода відварена з часником
Обсмажене до золотистої скоринки курча зі смаженю картоплею. Подаємо з часниковим соусом.
Котлети з трьох видів мяса + гарнір
Соковиті котлети з курятини, свинини та яловичини з рум'яною скоринкою. Подаєм з аджикою
Котлети рибні із креветкою + гарнір
Тріо судака, коропа та коктельної креветки. Подаєм із соусом тар-тар.
Вареники зі шпинатом та сиром
300/50
Котлети
Котлети рибні 8 шт
Котлети з курки 10 шт
Котлети з індички 10шт
Котлети з трьох видів м'яса 10 шт
Гарніри
Гречка варена на курячому бульйоні
150 г
Гречку варимо на курячому бульйоні та подаємо з вершковим маслом.
Картопля смажена молода
150 г
Картопля відварена молода
150г
Вермішель
150 г
Яєчна локшина
150г
Тонка яєчна локшина власного виробництва.
Десерти
Тістечко "Одеський фонтан"
90 гр.
Справжнє одеське тістечко - шоколадний мус із яскравим желе з сухофруктів
Штрудель яблучний
160/30/50г
Пташине молоко
55 гр.
Повітряне вершкове суфле у шоколаді.
Печиво "Горішок"
100 гр.
Медовик
170 гр.
Тонкі медові коржи з вершковим кремом і подрібненим волоським горіхом та медово-горіхова крихта
Штрудель вишневий
(може потрапити кісточка)
Столичний
Хрусткі білково-горіхові коржи у вершково-шоколадому кремі.
Наполеон
220 гр.
Вибір класиків : тонкі коржі у заварому кремі з ваніллю
Пиріг із полуницею
180 г
Торт вафельний
Простий та улюблений торт із хрумких вафельних коржів
Шоколадна ковбаска
240г
Торт йогуртовий із полуницею
200 г
Ягідне тістечко
()
Тістечко манго-маракуйя
130 г
Трубочка зі згущеним молоком
Міні еклер карамельний
Міні еклер шоколадний
Міні еклер фісташковий
Міні еклер класичний
Чізкейк з солоною карамеллю
1 шт
Ніжний крем-сир із солоною карамеллю вкритий рубленим мигдалем
Тірамісу
Лічі-полуниця
130 г
Сирок-міні манго-кокос
50 гр
Солодко вершковий сир у глазурі з білого шоколаду з начинкою з конфітюру манго та кокосовою стружкою
Сирок-міні із карамеллю
50 г
Солодко вершковий сир у глазурі з білого шоколаду з солоною карамеллю
Печиво шоколадне з карамеллю
100 гр
Шоколадне пісочне печиво з карамеллю.
Печиво Мадлен
100 гр
Бісквітне печиво з нотками цирусів.
Печиво вівсяне з яблуком
100 гр.
Круасани та випічка
Одеський бублик з форшмаком і вершковим маслом
Справжній одеський ритуал. Подаємо з вершковим маслом.
Одеський бублик з паштетом з печінки курчати
200 гр
Найніжніший паштет з курячої печінки, запакований в хрусткий бублик. Подаємо з вершковим маслом.
Одеський бублик з ковбасою
Румʼяні щічки підсмаженої лікарської ковбаси Компотного виробництва з вершковим маслом.
Одеський бублик
м'який всередині, вкритий крихтами солі
Круасан із джемом та маслом
65/50/30
До круасану подаємо джем смородиновий або полунично-яблучний на ваш смак <br> <br>
Одеський бублик з куркою
190 гр
Поживний бублик з ніжним грильованим курячим філе, шпинатом та соусом майонез-базилік.
Од.бублик із лососем та каперсами
300 гр
Присолений лосось власного засолу, крем-сир, помідори, червона цибуля та каперси.
Круасан мигдальний
1 шт.
Круасан з шоколадом
1шт
Круасан з полуницею
1шт
Круасан
Круасан з куркою
Булочка з корицею
1 шт
Пиріжок з вишнею
1 шт.
Пиріжок з мясом
1 шт.
Пиріжок з яйцем та зеленню
1 шт.
Пиріжок з капустою
1 шт.
Хліб Бородинский
2 шт
Тост Бородинський
1 шт.
Сушка з ізюмом
Міні бородинский
Грінки білі 2шт
Добавки
Огірок
100 г
Помідор
100 г
Мікс салатів
100 г
Огірок м/с
100г.
Авокадо
100 гр
Сарделька
1 шт
Солонина
100г
Сосиска
1 шт
Ковбаса лікарська смажена
100 гр
Мідії
100г
Шинка
100 гр
Філе куряче смажене
100 гр
Сир
100гр
Лосось присолений
100 г
Фета козяча
100г
Бринза коров`яча
Масло вершкове
100грн
Соус з білих грибів
100 г
Сметана
100 г
Майонез
100 г
Молоко
230 мл
Філе оселедця
100 гр
Гірчиця
100 г
Склад меню та ціни вказує заклад