тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. фарш: свинина, яловичина, цибуля, спеції

сир 9%, цукор, крупа манна, жовтки, борошно, семола, ваніль

м'ясо курки, яєчний жовток, цибуля конфі, вершкове масло, хлібна крихта, спеції

м'ясо індички, цибуля конфі, масло вершкове, яєчний жовток, хлібна крихта, спеції

курка, свинина, яловичина, молоко, яйце, цибуля конфі, крихта хлібна, спеції

тісто: борошно пшеничне, масло вершкове, молоко, яйця. начинка: вишня, цукрова пудра

тісто: борошно пшеничне, масло слівлчное, молоко, яйця. начинка: картопля, цибуля

тесто:мука,яйца,сахар,молоко,соль,масло. начинка:мясо куриное,лук конфи,соль,перец

4 тости з бородинського хліба з соусом на основі анчоусів, кропу, петрушки, каперсів, базиліка, фрешу лимона та суміші перців. Подаємо з помідорами мікадо з додаванням солі та суміші перців, червоної цибулі, домашньої олії, і 2 яйця некруто. <br>Подаємо какао або чай на вибір.

Сирники з тушкованим шпинатом, зеленою цибулею та пармезаном. З соусом песто і сметаною. <br> <br>До сніданків подаємо чай або какао на вибір.

Копчене філе індички, відварну картоплю, запечену морква, солоний огірок, свіжий зелений горошок та кріп заправляємо майонезом.

Капуста, редиска, огірок, мікс-салату <br> <br>

Свіжий огірок і болгарський перець з одеською коров'ячою бринзою та червоною цибулею. Заправляємо на вибір: домашньою або оливковою олією, сметаною або майонезом.

Тушкований паштет із морквою, ріпчастою цибулею, вершковим маслом і краплею коньяку.

Найкращі традиції одеської кухні - рублені філе оселедця, червона цибуля, зелене яблуко, вимочений у молоці білий хліб, вершкове масло та сир.

Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з яйцем-пашот та зеленою цибулею.

Підкопчене філе качки в поєднанні з грушою тушкованою у білому вині, запеченим болгарським перцем і міксом салату. Заправляємо олією з додаванням меду, апельсинового фрешу, гірчиці та імбиру, та посипаємо фісташкою.

Запечені баклажан та болгарський перець, бланшований помідор, червона цибуля та часник, прикрашені кінзою. Заправляємо домашньою олією та подаємо із тостами з бородинського хліба.

Ростбіф, мікс зелені, червона цибуля, болгарський перець перець, томати конфі, заправляємо гірчичним соусом. Подаємо зі слайсами пармезану.

Димний аромат форелі та мідій в поєднанні з ніжним авокадо, помідорами чері і міксом салату. Заправляємо соєвим соусом з додаванням часнику, кінзи, зеленої цибулі та пармезану.

Шар за шаром одеський оселедець, запечені морква та буряк, варена картопля та трішки майонезу для повного щастя, присипані зеленою цибулею.

Окрошку готуємо на основі кефіру з додаванням зеленої цибулі, кропу, гірчиці з відвареною телятиною, курячим філе, редисом, огірком та яйцем.

Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною, цеглинками бородинського хлібу та солониною.

Зелений борщ готуємо на яловичому бульйоні з відраною яловичиною, шпинатом, щавлем, зеленню, картоплі, моркви та цибулі. Подаємо з половинкою яйця та сметаною.

Пельмені з ароматним курячим бульйоном, що робить смак ще ніжнішим. Подаємо зі сметаною.

Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, половинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.

Фрикадельки з трьох видів м'яса (свинина, телятина, курка), з додаванням яйця, цибулі, спецій, у соусі з томатів, паприки, часнику та орегано. <br>Подаємо з яєчною локшиною власного виробництва.

Вареники з тонкого тіста та вишні всередені. Подаємо з виневим соусом та сметаною.

Запечене філе судака подаємо з паровими овочами: броколі, цвітна капуста, морква та часточкою лимона.

Біфштекс з яловичини та свинини подаємо з припущеним шпинатом із часником та яйцем оката. <br> <br>

Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок.

Обсмажене до золотистої скоринки курча зі смаженю картоплею. Подаємо з часниковим соусом.

З вершковим маслом.

Гречку варимо на курячому бульйоні та подаємо з вершковим маслом.

Посипаєм кропом.

Тонка яєчна локшина власного виробництва.

Вибір класиків : тонкі коржі у заварому кремі з ваніллю

Справжнє одеське тістечко - шоколадний мус із яскравим желе з сухофруктів

Простий та улюблений торт із хрумких вафельних коржів

Бісквітне печиво з нотками цирусів.

Мус малиновий, хрусткий шар із бельгійських вафель та шоколаду, фісташковий крем-чіз.

Солодко вершковий сир у глазурі з чорного шоколаду з вишневим конфітюром

Солодко вершковий сир у глазурі з білого шоколаду з начинкою з конфітюру манго та кокосовою стружкою

Справжній одеський ритуал. Подаємо з вершковим маслом.

Найніжніший паштет з курячої печінки, запакований в хрусткий бублик. Подаємо з вершковим маслом.

Румʼяні щічки підсмаженої лікарської ковбаси Компотного виробництва з вершковим маслом.

м'який всередині, вкритий крихтами солі

Поживний бублик з ніжним грильованим курячим філе, шпинатом та соусом майонез-базилік.

До круасану подаємо джем смородиновий або полунично-яблучний на ваш смак <br> <br>