Компот
Компот
- Адміральський проспект, 1
- 3.4 км
- Ср. 08:00 - 21:00
Меню
Сувенірна продукція
Відкривачка
1 шт
Джем
80г
Мед Різнотрав'я
110 гр
Згущене Молоко
95 гр
Заморожена продукція
Пельмені свинина и яловичина(заморожені)
350 г
Вареники з вишнею (заморожені)
350 г
може потрапити кісточка
Вареники з картоплею (заморожені)
350 г
Пельмені з індички(заморожені)
350 г
Млинці з мясом(заморожені)
540 г
Сирники (заморожені)
400 г
Котлети курячі (заморожені)
440 г
Котлети з трьох видів мяса(заморожені)
350 г
Млинці з сиром(заморожені)
540 г
Котлети з індички (заморожені)
400 г
Ковбасні вироби
Ковбаса лікарська в упаковці
350 гр
Власного виробницта
Сосиски в упаковці
220 гр
Власного виробництва
Сарделькі в упаковці
330 гр
Власного виробництва
Одеські Бублики
Бублик з лососем та каперсами
220 гр
Присолений лосось власного засолу, крем-сир, помідори, червона цибуля та каперси. <br>
Одеський бублик з ковбасою смаженою
185 гр
Підсмажена лікарська ковбаса Компотного виробництва з вершковим маслом.
Бублик із хамсою
285 гр
Бублик змащуємо вершковим маслом, викладаємо слайси редиски, хамсу та листя ромену.
Одеський бублик з паштетом
220 гр
Поживний бублик з ніжним грильованим курячим філе, шпинатом та базиліковим соусом.
Одеський бублик з форшмаком та вершковим маслом
235 гр
Справжній одеський ритуал. Подаємо з вершковим маслом.
Одеський бублик з куркою
215 гр
Поживний бублик з ніжним грильованим курячим філе, шпинатом та базиліковим соусом.
Сніданки
Вівсяна каша з пармезаном та горіхами
Цільнозернова вівсянка на воді (або молоці) з волоським горіхом, фундуком і фісташкою, вкрита тертим пармезаном. <br>Подаємо чай або какао на вибір.
Круасан з шинкою та сиром (охолоджений)
Пухкий круасан з шинкою, сиром та помідорами з листям салату ромен, змащений базиліковим соусом. <br>Подаємо чай або какао на вибір
Круасан із лососем та авокадо
Круасан з крем-сиром, малосольним лососем, руколою та яйцем некруто. <br>Подаємо какао або чай на вибір. <br>
Круасан із телятиною
Круасан із сальсою з печеного перцю, ростбіфом і руколою.
Велика куряча відбивна+ гарнір
Соковита куряча відбивна з солоним огірком та гарніром, який ви любите.
Яєчня з сосисками
3 окатих яйця, 3 сосиски Компотного виробництва та грінки свіжоспеченого багету. Подаємо з міксом зелені та помідорів, заправлених оливковою олією. <br>Подаємо чай або какао на вибір.
Омлет з трьох яєць з сиром фета
Пухкий омлет із козячим сиром. Подаємо з міксом зелені та помідорів, заправлених оливковою олією Подаємо чай або какао на вибір
Яєчня з лікарською ковбасою
3 окатих яйця, лікарська ковбаса та грінки свіжоспеченого багету. Подаємо з міксом зелені та помідорів з оливковою олією. <br>Подаємо чай або какао на вибір.
Сніданок по-одеськи
4 тости з бородинського хліба з соусом на основі анчоусів, кропу, петрушки, каперсів, базиліка, фрешу лимона та суміші перців. Подаємо з помідорами мікадо з додаванням солі та суміші перців, червоної цибулі, домашньої олії, і 2 яйця некруто.
Ледачі вареники з фруктами по сезону
Ледачі вареники з медом та вершковим маслом. Подаємо з сезонною ягодою та сметаною. <br>
Тонкі млинці з куркою
Млинці-мізинці з соковитим курячим фаршем обсмаженим з цибулею. Подаємо зі сметаною. <br>Подаємо чай або какао на вибір.
Млинці з сиром та фруктами по сезону
Млинці-мізинці з ніжним сиром і румʼяною скоринкою, вкриті цукровою пудрою. Посипані цукровою пудрою, подаємо з ягодою по сезону, ванільним кремом або сметаною на вибір. <br>Подаємо чай або какао на вибір.
Сирники з фруктами по сезону
Посипані цукровою пудрою,подаємо з ягодою по сезону, ванільним кремом або сметаною на вибір.
Сирники з пармезаном та песто
Сирники з тушкованим шпинатом, зеленою цибулею та пармезаном. Подаємо з соусом песто і сметаною
Чашка курячого бульйону + Грінка з паштетом
Легкий бульйон з хрумкою грінкою свіжого багету з найніжнішим курячим паштетом. <br>Подаємо чай або какао на вибір.
Салати та кулінарія
Ікра з баклажан
65/70/35 гр
Запечені баклажан та болгарський перець, бланшований помідор, червона цибуля та часник, прикрашені кінзою. Заправляємо домашньою олією та подаємо із тостами з бородинського хліба.
Олiв'є
300гр
Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, яйцем, кропом.
Олів'є з яйцем пашот
280 г
Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з яйцем-пашот та зеленою цибулею.
Оселедець під шубою
350гр
Шар за шаром одеський оселедець, запечені морква та буряк, варена картопля та трішки майонезу для повного щастя, присипані зеленою цибулею.
Паштет з курячої печінки(без тостiв)
250 г
Тушкований паштет із морквою, ріпчастою цибулею, вершковим маслом і краплею коньяку. Подаємо БЕЗ тостів.
Форшмак (без тостів)
250 г
Найкращі традиції одеської кухні - рублені філе оселедця, червона цибуля, зелене яблуко, вимочений у молоці білий хліб, вершкове масло та сир. Подаємо БЕЗ тостів
Салат із копченою фореллю та мідіями
210 гр
Димний аромат форелі та мідій в поєднанні з ніжним авокадо, помідорами чері і міксом салату. Заправляємо соєвим соусом з додаванням часнику, кінзи, зеленої цибулі та пармезану
Салат із телятиною
245 гр
Ростбіф, мікс зелені, червона цибуля, болгарський перець перець, томати конфі, заправляємо гірчичним соусом. Подаємо зі слайсами пармезану.
Салат із качкою та грушею
215 гр
Підкопчене філе качки в поєднанні з грушою тушкованою у білому вині, запеченим болгарським перцем і міксом салату. Заправляємо олією з додаванням меду, апельсинового фрешу, гірчиці та імбиру, та посипаємо фісташою.
Овочевий салат з бринзою
265 г
Свіжий огірок і болгарський перець з одеською коров'ячою бринзою та червоною цибулею. Заправляємо оливковою олією.
Салат із капустою та овочами
250гр
Капуста, редиска, огірок, мікс-салату. Заправляємо оливковою олією.
Дитяче Олів'є
1 шт
Готуємо з підкопченим філе індички, свіжим та солоним огірком зі свіжим зеленим горошком, кропом. Подаємо з перепелиним яйцем
Перші страви
Окрошка
425 гр
Окрошку готуємо на основі кефіру з додаванням зеленої цибулі, кропу, гірчиці з відвареною телятиною, курячим філе, редисом, огірком та яйцем. <br>
Червоний борщ з телятиною
450 г
Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною, цеглинками бородинського хлібу та солониною. <br>
Курячий суп з локшиною та фрикадельками
450г
Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, половинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.
Пельмені з куркою у бульйоні
400/50
Пельмені з ароматним курячим бульйоном, що робить смак ще ніжнішим. Подаємо зі сметаною.
Борщ червоний з телятиною ( дитячий , подається без хліба )
200г
Борщ у найкращих традиціях одеської кухні. Наваристий бульйон із телятини з овочами та телячим філе, посипаємо петрушкою. Подаємо зі сметаною.
Суп курячий з локшиною ( дитячий )
260 гр
Бульйон із домашньої курки, тоненька яєчна локшина, четвертинка яйця і найніжніші фрикадельки з курячого філе. Саме з цієї страви колись почався Компот.
Зелений борщ із телятиною
395/50
Зелений борщ варимо на яловичому бульйоні з відраною яловичиною, шпинатом, щавлем, зеленню, картоплі, моркви та цибулі. Подаємо з половинкою яйця та сметаною.
Основні страви
Голубці з качкою та яблуками
330/50 гр
Рис, фарш качиний, журавлина, спеції <br>Тушаться в соусі паприка-смородина <br>Подаються зі сметаною
Судак із овочами
130/100/30
Запечене філе судака подаємо з паровими овочами: броколі, цвітна капуста, морква та часточкою лимона. <br>
Біфштекс зі шпинатом
120/50/75
Біфштекс з яловичини та свинини подаємо з припущеним шпинатом із часником та яйцем оката.
Вареники з вишнею
300/50 г
Вареники з тонкого тіста та вишні всередені. Подаємо з виневим соусом та сметаною. (може потрапити кісточка)
Пельмені зі свининою та телятиною
300/50 г
Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок із свинини та яловичини.
Пельменi з індички (дитячi)
150 гр.
Зліплені вручну з тонкого тіста та м'ясних кульок з індички.
Курча зі смаженою картоплею і цибулею
300/150 гр
Обсмажене до золотистої скоринки курча зі смаженю картоплею. Подаємо з часниковим соусом.
Бефстроганів з телятини + гарнір
Симфонія ніжності - антрекот телятини з печерицями та цибулею у вершковому соусі, посипаний петрушкою. Подаємо з гарніром на вибір.
Курячі котлети+ гарнір
Курячі котлети із золотистою скоринкою та хрумким огірком. Подаєм з соусом білих грибів.
Котлети з індички + гарнір
Ніжні котлети з індички з огірком. Подаєм із вершковим соусом.
Котлети з трьох видів мяса + гарнір
Соковиті котлети з курятини, свинини та яловичини з рум'яною скоринкою. Подаєм з аджикою
Котлети з риби та креветки + гарнір
Тріо судака, коропа та коктельної креветки. Подаєм із соусом тар-тар.
Сарделька + гарнір
М'ясиста сарделька власного виробництва зі свіжим зеленим горошком.
Сосиски з горошком + гарнір
Соковиті сосиски власного виробництва зі свіжим зеленим горошком.
Дитячі котлети з індички + гарнір
Ніжні котлети з індички зі свіжим огірком.
Гарніри
Картопля смажена з цибулею
150 гр
Подаємо з кропом.
Картопляне пюре з маслом
150 г
З вершковим маслом.
Гречка на курячому бульйоні
150г
Гречку варимо на курячому бульйоні та подаємо з вершковим маслом.
Яєчна локшина з маслом
150г
Тонка яєчна локшина власного виробництва.
Вермішель
150 гр
Десерти
Міні Еклер
-Шоколадний (заварне тісто, шоколадний крем, зверху покритий шоколадним ганашем). <br>- Класичний (заварне тісто, заварний крем, зверху покритий ванільним ганашем). <br>- Карамельний (заварне тісто, молоко, що згущує, вершковий крем, покритий шоколадною глазур'ю). <br>- Фісташковий (заварне тісто, фісташкова паста, вершковий крем, покритий фісташковою глазур'ю).
Сирок
З малиною - сирна основа з білим шоколадом , всередині малиновий конфітюр <br>Манго-кокос - сирна основа, темний шоколад, конфітюр манго-маракуя, кокосова стружка <br>Зі згущеним молоком - сирна основа, білий шоколад та солона карамель <br>Шоколадний - сирна основа, конфітюр вишневий та темний шоколад
Наполеон
220 гр
Вибір класиків : тонкі коржі у заварому кремі з ваніллю
Торт йогуртовий із полуницею
200гр
Пиріг із полуницею
180гр
Вафельний торт
120 гр
Простий та улюблений торт із хрумких вафельних коржів <br>
Карамельний Наполеон
200 гр
Хрумкі коржі із листкового тіста з заварним кремом та солоною карамеллю.
Торт столичний
150 г
Хрусткі білково-горіхові коржи у вершково-шоколадому кремі.
Медовик з волоським горіхом
180 гр
Тонкі медові коржи з вершковим кремом і подрібненим волоським горіхом та медово-горіхова крихта
Чізкейк із солоною карамеллю
140 г
Ніжний крем-сир із солоною карамеллю вкритий рубленим мигдалем
Тірамісу
150 гр
Десерт, що не потребує представлень : печиво Савоярді, ром та кава з ніжним кремом маскарпоне
Ягідне тістечко
135 гр
Мус ягідно-йогуртовий, конфітюр з лісових ягід та ванільний бісквіт. <br>
Шоколадний Фонтан
Справжнє одеське тістечко - шоколадний мус із яскравим желе з сухофруктів
Тарта з полуницею
80гр
Чізкейк Баскський
175 гр
Шовковистий вершковий сир з нотками ванілі.
Фісташка-малина
100 гр
Мус малиновий, хрусткий шар із бельгійських вафель та шоколаду, фісташковий крем-чіз.
Тістечко манго-маракуя
130 гр
Мус манго-маракуя, конфі з манго-маракуя і ванільний бісквіт. <br>Прикрашаємо глазур'ю з білого шоколаду та вершковим кремом.
Лічі-полуниця
130 гр
Ганаш кокосовий, конфі лічі з полуницею, кокосовий бісквіт.
Пташине молоко на паличці
60 гр
Повітряне вершкове суфле у шоколаді.
Тістечко Картопля
Під шоколадною глазур'ю сховались сгущенка, печиво з какао, фундук та волоський горіх.
Яблуневий штрудель
160/30/50
Листкове тісто з яблуками та корицею.
Вишневий штрудель
160/30/50 г
Листкове тісто з вишнею. (може потрапити кісточка)
Печиво Мадлен
100 гр
Бісквітне печиво з нотками цирусів
Печиво вівсяне з яблуком
150 гр
Невелике печиво круглої форми із суміші вівсяних пластівців з додаванням вершкового масла, родзинок, шматочків яблук, кориці та перетертих волоських горіхів.
Печиво шоколадне з карамеллю
160 гр
Шоколадне пісочне печиво з карамеллю.
Печиво з цукатами (без глютена)
100 гр
Журавлина, родзинки, апельсин, мигдаль, масло, цукор
Шоколадна ковбаска
210 грамм
Готуємо на основі печива, з додаванням вершкового масла, молока, вершків, олії, яйця та цукру.
Трубочка із згущенним молоком
90г
Зі згущеним молоком власного виробництва
Печиво горішок
100гр
Пісочне тісто зі згущеним молоком власного виробництва.
Круасани та випічка
Пиріжки із дріжджового тіста
Булочка здобна
Круасан вершковий (без начинки)
60 гр
Круасан з начинкою
Багет
Багет Французський
Хала
340 гр
Хліб бородинський міні
1 шт
Грінка з паштетом
1 шт
Тост Бородинський
1 шт
Тост Пшеничний
1 шт
Сушка з родзинками
100 гр
Напої
Какао
230 мл
Компот в асортименті 0,300мл
Компот в асортименті 1л
Сік томатний з Мікадо
Сік Яблучний
230 мл
Апельсиновий фреш
250 мл
Грейпфрутовий фреш
250 мл
Яблуневий фреш
250 мл
Набеглаві вода
500 мл
Моршинська Преміум
Добавки
Мідії копчені
100 гр
Лосось присолений
100 гр
Філе оселедця
100 гр
Хамса
100 гр
Яйце куряче відварне
1 шт
Філе куряче смажене
100 гр.
Качка копчена
100 гр
Ковбаса лікарська смажена
100 г
Сосиска відварна
1шт
Сарделька відварна
1 шт
Солонина
100 гр
Пармезан тертий
100 гр
Сир Гауда
100 гр
Фета козяча
100 гр
Бринза коров'яча
100 гр.
Огірки малосольні
100 г.
Авокадо
100 гр
Аджика
100 гр.
Огірок свіжий
100 грамм
Помідор
100 гр.
Соус тартар
100 гр.
Соус з білих грибів
100 гр.
Соус вершково-гірчичний
100 гр.
Склад меню та ціни вказує заклад