Свіже охолоджене філе преміум-класу <br> <br>Обробка: <br> <br> Без шкіри або зі шкірою (залежно від поставки) <br> <br> Без кісток, мінімальна обробка <br> <br>Походження: Норвегія / Туреччина / Україна <br> <br> <br> <br>Переваги: <br> <br>Свіжість без заморозки <br>Насичений колір, щільна текстура <br>Ідеально для грилю, запікання, суші, тартару <br>Джерело Омега-3, вітамінів D, B12 та білка <br>Застосування: <br> <br> Ресторани, доставка страв <br> <br> Салати, сашимі, стейки на грилі <br> <br> Дієтичне харчування <br> <br>64 грн за 100 г

Загальна інформація: <br> <br>Хек популярна морська риба з білим мясом, що високо цінується за свій ніжний смак, низький вміст жиру та високу поживну цінність. <br> <br>Медальйони це фрагменти філе без шкіри та кісток, сформовані в порційні шматки товщиною близько 2-3 см. <br> <br>Походження: <br> <br>Вилов у водах Південної Атлантики (Аргентина), переробка на сертифікованих підприємствах згідно міжнародних стандартів якості та безпеки HACCP. <br> <br>Особливості продукту: <br> <br>100% філе без шкіри, кісток і зайвого жиру <br>Форма: рівномірні порційні медальйони <br>Стан: глибоке заморожування <br>Фасування: вакуумна упаковка або блок вагою 1 кг <br>Колір мяса: білий з легким кремовим відтінком <br>Смак: мякий, делікатний, без зайвої рибної нотки <br>🔸 Переваги: <br> <br>Ідеальна форма для ресторанної подачі <br> <br>Зберігає форму при смаженні та запіканні <br> <br>Швидке приготування до 10 хв на сковороді <br> <br>Підходить для смаження, тушкування, гриля, на пару <br> <br>Багате джерело білка, вітаміну B12, фосфору та омега-3 жирних кислот <br> <br>Харчова цінність (на 100 г): <br> <br>Калорійність: ~85 ккал <br>Білки: ~17 г <br>Жири: ~1,5 г <br>Вуглеводи: 0 г <br>Умови зберігання: <br> <br>Температура: не вище -18C <br>Термін придатності: до 12 місяців з дати виробництва <br>Після розморожування не підлягає повторному заморожуванню <br>Рекомендація: <br> <br>Чудово поєднується з овочами-гриль, лимонно-часниковим соусом або вершковими соусами. Подавайте з рисом, булгуром або картопляним пюре.

Форель холодного копчення це витончений делікатес, що проходить довготривалий процес копчення при низьких температурах (до 30C). Така технологія дозволяє зберегти ніжну текстуру мяса, насичений природний смак риби та приємний аромат натурального диму. <br> <br> <br> <br>Характеристики: <br> <br>Виробництво: Україна / Норвегія / Туреччина <br>Форма: філе без шкіри або з шкірою / порційні шматки <br>Вага: продаж на вагу кг <br>Спосіб копчення: холодне копчення на вільховій тирсі <br>Колір: від ніжно-рожевого до яскраво-помаранчевого <br>Переваги: <br> <br>Багате джерело Омега-3 кислот <br> <br>Високий вміст білка <br> <br>Натуральне копчення без хімічних ароматизаторів <br> <br>Ідеальна для канапок, салатів, суші, брускет <br> <br>Умови зберігання: <br> <br>Зберігати при температурі від 0 до +4C <br> <br>Термін придатності: до 20 діб у вакуумі

Гренландська креветка це еталон якості серед холодноводних морепродуктів. Її виловлюють у кристально чистих водах Північної Атлантики, що надає мясу особливої ніжності та солодкуватого смаку. <br>Тип: Сира, неочищена <br>Колір: Природний рожево-сірий (до термообробки) <br>Смак: Свіжий, солодкуватий, без надмірної солоності <br>Текстура: Щільна, соковита після приготування <br>Походження: Північна Атлантика (Гренландія) <br>Спосіб заморожування: Блок або індивідуальна швидка заморозка (IQF) <br>Застосування: Ідеально для варіння, смаження, грилю, салатів, пасти, суші <br>Переваги: <br> <br>Натуральний продукт без добавок <br>Високий вміст білка <br>Зберігає форму та смак після термообробки <br>

Преміальна масляна риба холодного копчення це делікатес з ніжним, маслянистим мясом та тонким ароматом диму. Завдяки високому вмісту природного жиру має виняткову соковитість і мякість. Часто використовується в ресторанах, гастро-тарілках або для приготування бутербродів і канапе. <br> <br>Тип: Холодного копчення <br>Стан: Готова до вживання <br>Формат: Філе або шматки, вакуум/вага <br>Походження: Океанічна риба (Індійський або Атлантичний океан) <br>Колір мяса: Кремово-золотистий <br>Смак: Насичений, з легкою солоністю <br>Текстура: Мяка, ніжна, масляниста <br>Зберігання: +0+6C <br>Переваги: <br> <br>Багата на омега-3 жирні кислоти <br>Дуже ніжна, тане в роті <br>Естетично виглядає на гастро-тарілках <br>Без консервантів та підсилювачів смаку <br>Подача: <br> <br>У слайсах на бутерброди <br>У складі холодних закусок <br>Як інгредієнт до салатів чи суші-ролів

Щуча ікра класичний український делікатес з тонким смаком та приємною текстурою. Має ніжний рибний аромат, прозоро-золотистий колір та хрустку оболонку. Подається як окрема закуска або в складі бутербродів і канапе. <br> <br>Фасування: скляна банка, 100 г <br>Тип: Солона, готова до вживання <br>Походження: Україна / Казахстан <br>Зберігання: +2+6C (в холодильнику) <br>Переваги: <br> <br>Натуральний продукт без консервантів <br>Вишуканий смак легка гірчинка і морський післясмак <br>Ідеальна для святкового столу <br>Високий вміст білка та корисних жирів <br>Рекомендації: <br> <br>Подається на тостах з вершковим маслом <br>Добре поєднується з млинцями, яйцем, крем-сиром <br>Подача з шампанським або білим вином

Велика креветка калібру 16/20 це популярний формат для грилю, сковорідки та запікання. Завдяки відсутності голови та очищеному тілу (залишається лише панцир), її зручно використовувати у стравах із мінімальними втратами під час приготування. <br> <br>Калібр: 1620 шт/фунт (~3545 г за штуку) <br>Тип: б/г без голови, з панциром <br>Стан: Сира, свіжоморожена <br>Фасування: Вакуум або блок по 1 кг <br>Походження: Індія / В'єтнам / Бангладеш <br>Колір: Сірий або сірий з "тигровим" малюнком (до термообробки) <br>Смак: Виразний, морський, ніжно-солодкий <br>Текстура: Щільна, пружна після приготування <br>Переваги: <br> <br>Великий розмір ефектна подача <br>Зручний формат для швидкого використання <br>Ідеальна для грилю, паст, салатів, азійських страв <br>Мінімум відходів максимум мяса <br>Ідеально для: <br> <br>Ресторанів та барів <br>Кейтерингу та івентів <br>Роздрібної та гуртової торгівлі <br>

Лангустін це делікатес серед морепродуктів, який високо цінується за ніжне мясо з виразним солодкуватим смаком. Цей вид креветок наближений до омарів і має схоже на їхнє мясо за текстурою. <br> <br>Калібр: 2130 штук на кілограм <br>Категорія: с/г (свіжоморожена, сира, неочищена) <br>Клас: L2 середній розмір, оптимальний для ресторанної подачі <br>Стан: Сира, з головою та панциром <br>Походження: Північно-Східна Атлантика / Середземне море <br>Текстура: Дуже ніжна, майже вершкова <br>Смак: Вишуканий, солодкуватий з морськими нотками <br>Колір: Світло-рожевий або кремовий до приготування <br>Застосування: <br> <br>Запікання у духовці з часником та маслом <br>Приготування на грилі або сковороді <br>Вишукані салати, паелья, паста з морепродуктами <br>Переваги: <br> <br>Делікатес преміум-класу <br>Високий вміст білка та мікроелементів <br>Престижна подача в ресторанах високої кухні

Ікра кети Аляска це великі, соковиті зерна яскраво-помаранчевого кольору з ніжною оболонкою та чистим морським смаком. Вона відрізняється пружною текстурою, приємною солоністю та вмістом корисних речовин (Омега-3, білки, вітаміни A, D, E). Ікра кети цінується за свій благородний смак і традиційно вважається делікатесом преміум-класу. <br> <br>Тип: Заморожена <br> <br>Фасування: вакуумна упаковка по 1 кг <br> <br>Походження: Аляска, США <br> <br>Зберігання: 18C, до 12 місяців <br> <br> Переваги: <br>Великі та рівномірні зерна насиченого кольору <br>Чистий склад: ікра та сіль <br>Збереження свіжості завдяки заморожуванню <br>Вигідна фасовка 1 кг підходить для ресторанів, кейтерингу та гуртових закупівель <br> Використання: <br>Традиційна подача до святкових страв <br>Канапе, тарталетки, млинці з ікрою <br>Прикраса суші, сетів, салатів <br>Як окремий делікатес для дегустації

Преміальний восьминіг цілий категорії N1 це морський делікатес з ніжним мясом, насиченим смаком та унікальною текстурою. Поставляється замороженим, ідеально підходить для грилю, тушкування, запікання або приготування у вакуумі (су-від). <br> <br>Вага однієї особини: 23 кг <br>Калібр: N1 (найбільший, мясистий) <br>Стан: Свіжоморожений / охолоджений (уточнюється) <br>Походження: Іспанія / Марокко / Перу (залежно від партії) <br>Зберігання: -18C <br>Переваги: <br> <br>Високий вміст білка та Омега-3 <br>Ідеальний розмір для ресторанної подачі <br>Вже почищений (якщо так уточнити) <br>Універсальний у приготуванні <br>Рекомендовані страви: <br> <br>Гриль із лимонним соком та оливковою олією <br>Карпачо або салати <br>Запечений з прянощами або овочами <br>У складі середземноморських страв <br>

Жовтий полосатик це невелика морська риба з ніжним мясом, яка піддається сухому посолу та сушінню. Вона є популярною закускою до пива та класикою серед вялених морепродуктів. <br> <br>Метод обробки: <br> <br>Спосіб: сухий посол → природне сушіння <br>Форма: ціла тушка з головою, іноді розпластана <br>Вага однієї рибки: 40100 г (залежно від розміру) <br>Стан: готова до вживання <br>Смак і текстура: <br> <br>Ніжна мякоть з легкою волокнистістю <br>Виражений рибний смак із приємною солоністю <br>Легка хрустка шкірка після сушіння <br>При правильному зберіганні не пересушується <br>Переваги: <br> <br>Натуральний склад без консервантів <br> <br>Традиційна українська закуска <br> <br>Гарно зберігається без холодильника (при сухому зберіганні) <br> <br>Подається як снек до пива, сухого вина, лимонаду <br> <br>Може використовуватись як перекус або для тематичних дегустацій <br> <br>Харчова цінність (на 100 г): <br> <br>Калорійність: ~260310 ккал <br>Білки: ~4045 г <br>Жири: ~1015 г <br>Вуглеводи: 0 г <br>Умови зберігання: <br> <br>Температура: від 0C до +20C <br>Відносна вологість: не більше 75% <br>Термін придатності: до 6 місяців у сухому, темному місці <br>Порада: <br> <br>Перед вживанням рибу можна злегка змочити вологою серветкою або прогріти в духовці кілька хвилин це зробить мякоть мякшою, якщо вона трохи пересушена.

Обрізь сьомги це обрізки філе преміум якості, отримані при обробці цільної риби. Вони зберігають усі корисні властивості та смакові характеристики сьомги: ніжне, соковите мясо, насичене Омега-3 жирними кислотами та білком. <br> <br>Тип продукту: Охолоджені або с/м <br>Фасування: Ваговий продаж, вакуумна упаковка <br>Склад: 100% мясо сьомги (без шкіри та кісток або з мінімальними включеннями) <br>Походження: Норвегія / Чилі <br>Переваги: <br> <br>Доступна альтернатива філе <br>Ідеально для перших та других страв <br>Зберігає аромат та структуру риби <br>Без маринадів та консервантів <br>Рекомендовано для приготування: <br> <br>Супів (особливо юшки або крем-супів) <br>Паст, салатів, пирогів <br>Рибних котлет, рулетів, тартарів