Укр
Broteria
Відкриється о 08:00

Broteria

Broteria
Відкриється о 08:00

Broteria

  • вул. Генуезька, 1
  • 4.7 км
  • Пт. 08:00 - 20:30
Меню

BREAKFAST ALL DAY

Яєшня з мортаделою
Яєшня з мортаделою
Три яйця, хлібчик, авокадо , томати , пармезан , мортадела , збите масло .
Не авокадо тост
Не авокадо тост
Крем сир, кріп, лосось, огірок, часникове пюре та трохи хріну на гречаному тості
Дуже зелений боул
Дуже зелений боул
[Смакує до сніданку та закуски] <br> <br>Відварена кіноа, яйко пашот, мус гуакамоле, едамаме, спаржева квасоля, кеш'ю, ромен, свіженький огірок та апельсинове масло.
Гречана каша
Гречана каша
Гречана каша з гливами, трюфельною пастою, вершковим маслом та яйком пашот з подушкою пармезану
Шакшука
Шакшука
*Телятину можна додати окремо
Сирники [солоні]
Сирники [солоні]
Солоні сирники з кропом, шпинатом, міксом грибів, зеленою олією та сметаною
Сирники  [солодкі]
Сирники [солодкі]
Сирники, карамельний крем, апельсиновий конфітюр, виноград, апельсинове масло, горіхове праліне
Млинці з мусом із курочки
Млинці з мусом із курочки
Крем із курочки та овочів, ніжні млинці, вершковий соус, велюте на бульйоні з білих грибів, моцарелою, зеленою цибулею та базиліковою олією
Крок-мадам
Крок-мадам
Мортадела , тостовий хліб власного виробництва, фісташковий айолі із халапеньо , хрусткий карамелізований бекон, солоний огірок , соус бешамель, яйце
Солодкі млинці
Солодкі млинці
Творожний крем, лимонна цедра, заварний крем з варенням із айви, лохина
Омлет з індичкою
Омлет з індичкою
Сирний крем з дорблю, пастрамі з індички (устричний соус, солодкий Чилі ), мікс салату, тост, збите масло .
Скрембл з форелю
Скрембл з форелю
Два яйця, форель, кунжут кімчі, страчатела, мікс салату, томати, огірок, тост, збите масло

Ви можете додати:

Тост
Кокосове молоко
Яйце
Томати чері
Джем на вибір
Абрикос, полуниця, чорна смородина, малина
Масло вершкове
Мікс салату
Заправляється цитрусовим дресінгом!
Крем-сир
Гливи
Трюфельний мед
Бекон
50г
Страчатела
Мортадела
Томлена яловичина
Пюре
Моцарела
Авокадо
Форель 50 гр
Пармезано
Креветка 50 гр
Філе курочки

Брондвічі

Брускета з баклажаном
Брускета з баклажаном
Маринований баклажан ( трішки спайсі) , сирний крем з дор блю , фета , волоський горіх , кінза , кріп, мʼята .
Стейк-брондвіч
Стейк-брондвіч
Хліб Серіале, гірчичний айолі, томатний реліш, рамен, картопля пай та ніжне м`ясо філе-міньйон.
Клаб сендвіч
Клаб сендвіч
Тостовий хліб власного виробництва, пастрамі з індички , айолі з кім чі, моцарела , чедер , солоний огірок , мікс салату

Салати та закуски

Панцанела
Панцанела
Чері, червона цибуля, каламата, мікадо, огірок, песто, зелена олія та грішки з нашого хліба
Батат фрі
Батат фрі
Цезарій
Цезарій
Ніжна курочка сувід, салати айсберг та ромен, чері-розмарин, земля із прошуто, соус цезар, яйце пашот та подушка з пармезану
Цезарій з креветками
Цезарій з креветками
Стейк Салат
Стейк Салат
Готується з телячої вирізки, подається з мусом із чоризо та запеченого болгарського перцю, мікс салату, помідор, огірок, запечена картопля.

Паста?

Карбонара
Карбонара
Паста, жовток, пармезан, бекон, вино та часник
Паста з трюфелем
Паста з трюфелем
Трюфель, базилікова олія, вершкове масло та пармезан у вершковому соусі
Паста з креветкою
Паста з креветкою
Паста фреска, креветка , томати пілаті, базилік, пармезан, чері, вершкове масло

Соус до піци

Червоний соус
Білий соус
Трюфельний мед з чилі

Змістовно

Біфштекс з пюре
Біфштекс з пюре
Картопляне пюре , біфштекс , шпинат та зелене масло .
Шніцель з курча
Шніцель з курча
Хрумкий шніцель подається з соусом аля тартар [яйце, бочковий огірок, цибуля шніт, йогурт, трохи часнику] + мікс салату з апельсином та маринованим фенхелем. <br> <br>*З часточкою лимона
Філе сибаса з  мусом із цвітної капусти
Філе сибаса з мусом із цвітної капусти
Ніжний сибас, мус із цвітної капусти, соус берблан із листами норі. <br> <br>*Підгарнір: мариновані чері [трохи спайсі, маринуються в соусі кім чи з медом], припущений шпинат.
Філе міньйон з овочами
Філе міньйон з овочами
Філе міньйон, батат фрі, пармезан, спаржева квасоля, перцевий соус з маринованим зеленим перцем
Пюре

Тістечка etc.

Кекс лимон
Лимонний кекс з подрібненим чорним кунжутом
Цукерка мʼята - лимон
На основі чорного шоколаду ,з додаванням лимона та мʼяти
Цукерка карамельний мокко
Ганаш на основі натуральної кави , з карамельним шоколадом в оболонці із карамелі та фундука
Цукерка ерл грей
Пряна цукерка на основі чорного шоколаду з додаванням чаю ерл грей та суміші перців .
Цукерка ПП з фініком
Веганська цукерка з фініком , кокосовою нугою, клюквою та мигдальним горішком
Цукерка малина пармезан
На основі білого шоколаду , з малиною та пармезаном.
Цукерка боб тонка
Цукерка на основі чорного шоколаду з додаванням солоної карамелі та насінням боб тонка .
Вафельний торт

Супчик

Курячий бульон
Курячий бульон
Бульон курячий, фрикадельки, шпинат, паста

Склад меню та ціни вказує заклад